———酒店餐飲技能大賽總結酒店餐飲技能大賽總結120xx年3月30日，煙臺職業技能大賽酒店管理專業的競賽在一職專的實訓基地隆重舉辦。在當天的中餐擺臺、中式鋪床操作、專業理論及口語英語的整個競賽過程中，選手們準備充分，秩序井然，現場氣氛熱烈而穩重。我校參賽選手個個精神飽滿，滿含笑意，齊聚在競賽場合，嫻熟精湛的服務技能、規范標準的操作程序、酒店知識的熟知及儀容儀表的標準給大家留下了美好的印象。經過一天激烈的競技角逐，我校選手榮獲二等獎1名，三等獎3名的好成績。本次大賽比去年有了較大進步，當然這與領導的大力支持和老師、學生們在工作崗位上的艱辛與努力是密不行分的。為了本次技能大賽，做了大量精心準備工作：1、得到校領導的大力支持，自動為我們聯系了金山國際酒店，為我們中式鋪床的選手供應了良好的實訓條件。2、層級推動，責任到人，落實到位。3、能處理好理論上課和技能小組的沖突。4、運用各種方法調動學生參賽的樂觀性、自動性與創造性，5、克服了學生的心理障礙，以樂觀心態備戰，在崗位服務技能訓練中表現出的受苦耐勞、自動學習的精神風貌受到了金山酒店領導和員工的好評。6、除了正常上課時間，要求輔導老師都要全身心的投入到技能小組當中整個競賽過程，參賽單位選手的精彩表現讓我們嘆為觀止，贏得了陣陣熱烈掌聲），充分彰顯出了各學校加強對人才的培養；促進各兄弟學校技能的溝通與學習。另外，在看到成績的同時也要看到選手的不足之處：1、理論知識和口語英語準備不足充分。2、競賽速度較慢，甚至顯現超時現象。3、選手普遍顯現心里緊張。4、要求不足嚴格，不能精益求精。5、我校師生缺乏參加此類大賽的經驗。6、老師在培訓引導質量標準方面還需改進。通過參加大賽，與全市最優秀的選手們同臺競技，既瞧到了我們的差距、也學到了很多先進的方法，積累了寶貴的競賽經驗，有特別深的感受。總之，這次參賽現場合體會到的那種大賽氣氛無法盡述，師生們都全身心的投入，付出了最大的努力，也有很多收獲，今后肯定會做得更好。酒店餐飲技能大賽總結2在20xx年12月，學校商學院本著進一步調動學生學習樂觀性，提升教學質量，實現“以賽促學、以賽促教、以賽促改、賽學結合”的目的，成功舉辦了專業技能大賽。我很榮幸能夠參加決賽并能獲獎，很感謝學校，老師以及供應場合的酒店為我們搭建了一個呈現自我的舞臺，建立自信的機會，面向將來的窗口。此次競賽分為中餐擺臺、客房鋪床、現場問答三部分。競賽開始，10位入圍決賽的選手身著正裝以PPT的形式進行了個人呈現，緊接著開始專業技能比拼。回想本身參賽的準備階段，那段時間將近每天都去試驗室練習。由于本身前兩次的實習都是在前廳引位，對于餐飲和客房方面雖然有培訓，但實踐的機會并不多，所以起初參賽本身心里還是很有壓力的。但是我信任任何的付出都是值得的，只要本身盡力了，努力了，便不去計較結果，給本身信心，信任本身能夠做好。通過此次的技能大賽，我學到了很多。對于參賽選手而言，競賽賽得不但僅是專業技能，更考驗的是心理素養。如何在緊張的時刻冷靜自我，如何在緊張的氣氛中保持快捷的思維。這次技能大賽與本身專業的職場經理人有了面對面直接接觸，這使我對本身的專業也有了更深認得。在當今這個知識競爭日趨激烈，常識競爭日趨明顯，經驗競爭愈顯寶貴的酒店業，經濟發達，人們的價值觀，金錢觀，人生觀發生了很大的轉變，是的人們的精神努力探求和物質享受也發生變動。因此酒店開業的越來越多。對于我們學習這個專業的人來說，就業前景，既是動力，也是壓力。在此次的競賽中，雖然我取得了不錯的.成績。但是，仍然發現本身在各個方面有所欠缺，賽事已過，當前最緊要的莫過于從已過的賽事中吸取經驗和啟發，而且不絕學習新的知識來提升自身本領，充實本身。讓本身以后能更好，旅游是一門邊沿學科。它涉及的知識面很廣很廣，所以我要學得還有很多，學海無涯，我這葉小舟要行的航程還有特別遙遠特別遙遠。只有不絕學習，提升自身本領與實力才略強大我這葉小舟。也只有如此，我才略走出一片更寬廣的天地。一是要戒驕戒躁、吸取經驗，應當吸取此次競賽的經驗教訓，切忌自負自負，爭取在目前基礎上有更大的進步；二是要廣泛閱讀、樂觀實踐，要廣泛閱讀各類書籍，同時多參加社會實踐，重視學以致用，理論聯系實際；三是要充分準備、勇往奮進，進行充分準備，多關注行業動態，學習管理、拓展市場、研究創新，向前前進。有人說："世界上最難超出的人是你本身"很多人沒跨過去，他們彷徨了，有的人做到了，他們便從平凡走向了成功，很明顯，這是一種智慧。每一個人都是不平常的，只要我們自信，我們信任本身。Icandoi