期中復習考學稿（一）甲烷

【知識點歸納】

一、甲烷的元素組成與分子結構

二、甲烷的物理性質

三、甲烷的化學性質

1、甲烷的氧化反應

實驗現象：

反應的化學方程式：

2、甲烷的取代反應

甲烷與氯氣在光照下發生取代反應，甲烷分子里的四個氫原子逐步被氯原子取代反應能

生成一系列甲烷的氯取代物和氯化氫。

有機化合物分子中的某些原子（或原子團）被另一種原子（或原子團）所替代的反應,

叫做取代反應。

表2：取代反應與置換反應的比較

取代反應置換反應

定義

反應物

生成物

反應中電子得失

反應是否可逆

3、甲烷受熱分解：______________________________________________________

【課時練習】

1、已知天然氣的主要成分是一種會產生溫室效應的氣體，等物質的量的甲烷和二氧化碳生

成的溫室效應，前者大，下面是有關天然氣的幾種敘述：①天然氣與煤和柴油相比是較清潔

的能源；②等質量的甲烷和二氧化碳產生的溫室效應也是前者大；③燃燒天然氣也是酸雨的

成因之一。其中正確的是（）

A①②③B只有①C①和②D只有③

2、可燃冰又稱天然氣水合物，它是海底的高壓、低溫條件下形成的，外觀像冰。1體積可

燃冰可貯載100?200體積的天然氣。下面關于可燃冰的敘述不正確的是（）

A可燃冰有可能成為人類未來的重要能源

B可燃冰是?種比較潔凈的能源

C可燃冰提供了水可能變成油的例證

D可燃冰的主要可燃成分是甲烷

3、下列物質中，不能和氯氣發生取代反應的是（）

ACH3CIBCCI4CCH2CI2DCH4

4、把體枳相同的甲烷和氯氣充入一個集氣瓶中，光照一段時間后，發現氣體的黃綠色變淺,

集氣瓶壁上有淡黃綠色液滴，此時，集氣瓶內的物質最多可能有（）

A.四種B.五種C.六種D.七種

5.下列氣體在氧氣中充分燃燒后，其產物既可使無水硫酸銅變藍，又可使澄清石灰水變渾

濁的是（）

A.H2sB.CH4C.H2D.CO

6、為除去混在甲烷中的CO2和H2O,可將混合氣體通過盛有_____的洗氣瓶，除去

再通過盛有_______的洗氣瓶，除去;也可將混合氣體______一次性將雜質氣體除去。

7、如下圖，某氣體X可能由H2、CO、CH4中的一種或幾種組成。將X氣體燃燒，把燃燒

后生成的氣體通過A、B兩個洗氣瓶。試回答下列問題：

澄

清

石

儂

灰

硫

水

酸

（1）若A洗氣瓶的質量增加，B洗氣瓶的質量不變，則氣體X是。

（2）若A洗氣瓶的質量不變，B洗氣瓶的質量增加,則氣體X是

（3）若A、B兩個洗氣瓶的質量都增加，則氣體X可能是。

期中復習考學稿（二）乙烯

【歸納小結】

石油煉制

（1）石油的主要成分所含的元素是和，它是由________、

和組成的混合物。

（2）石油的煉制：

①根據各成分沸點的不同（物理變化）：

分儲（原理和目的）：

②石油的裂化和裂解（化學變化）：

裂化的目的：；

裂化的方法：;

裂解：,裂解的主要產品是。

-、乙烯的組成和分子結構

1、組成:分子式結構簡式電子式含碳量比甲烷—o

2、分子結構：含有碳碳雙鍵。雙鍵的鍵長比單鍵的鍵長要。所有的原子在

二、乙烯的氧化反應

1、燃燒反應

化學方程式_________________________________________________

2、與酸性高缽酸鉀溶液的作用——被氧化，高鎰酸鉀被還原而退色，這是由于乙烯分子中

含有的緣故。

三、乙烯的加成反應

1、與溟的加成反應（乙烯氣體可使溟的四氯化碳溶液退色）

2、與水的加成反應

3、乙烯與氫氣反應

4、乙烯與浪化氫反應

［課時練習］

1、下列物質不能使濱水退色的是（）

（A）乙烯（B）二氧化硫（C）丁烯（D）丙烷

2、下列各反應中屬于加成反應的是（）

A.CH4+2O2-CO2+2H2O

B.CH2=CH2+H-OH^CH3—CH2OH

C.CH4+CI2-CH3CI+HCI

D.HCl+AgNO3=AgCU+HNO3

3、物質的量相同的下列有機物充分燃燒耗氧量最大的是（）

A.C2H2B.C2H6C.C4H6D.C4H8

4、甲烷中混有乙烯，欲除乙烯得到純凈的甲烷，可依次將其通過下列哪組試劑的洗氣瓶（）

（A）澄清石灰水，濃H2s。4（B）濱水，濃H2s

（C）酸性高鎰酸鉀溶液，濃H2s。4（D）濃H2s。4,酸性高缽酸鉀溶液

5、下列各組物質在一定條件下反應，可以制得較純凈的1,2-二氯乙烷的是（）

（A）乙烷與氯氣混合（B）乙烯與氯化氫氣體混合

（C）乙烯與氯氣混合（D）乙烯通入濃鹽酸

6、對比甲烷和乙烯的燃燒反應，下列敘述中正確的是（）

（A）二者燃燒時現象完全相同（B）點燃前都應驗純

（C）甲烷燃燒的火焰呈淡藍色，乙烯燃燒的火焰較明亮

（D）二者燃燒時都有黑煙生成

7、下列變化屬于加成反應的是（）

(A)乙烯通入酸性高缽酸鉀溶液(B)乙烯通入溟水

(C)乙靜與濃硫酸共熱(D)乙烯與氯化氫在一定條件下反應

期中復習考學稿(三)苯

【歸納小結】

一、煤的綜合利用

1、煤是由____________和組成的復雜的混合物。煤中含量最高的元素是

是，其次是和__________「

2、煤的氣化：________________________________________________________

3、煤的液化：_________________________________________________________

4、煤的干微：_________________________________________________________

煤經干儲可得到、、、。

二、苯

1、苯的物理性質：苯是________色，帶有氣味的液體，有毒。溶于水，

密度比水。通常可萃取(實驗操作)濱水中的澳，是一種良好的有機溶劑。

2、苯的結構：苯分干是結構,所有原子都在一個平面上，苯環上的碳碳鍵是介

于之間的特殊共價鍵。

3、苯的化學性質：苯不能被氧化，一般也不能與濱水發生反應，

但可以溟水中的溟。

(1)苯在空氣中燃燒：反應方程式：，現象o

(2)取代反應：

①苯的浪代反應：化學方程式:，溟苯是，

密度比水，浪苯中含有澳可用和水除去。

②苯的硝化反應：化學方程式：；濃硫

酸和濃硝酸如何混合？；要保持

55—60℃的溫度下加熱，采用的方法是:硝基苯是一種有、油

狀液體，密度比水，毒，

【課時練習】

1.下列物質中，沒有固定沸點的是：

A、正己烷B、苯C、汽油D、乙烯

2.苯與乙烯、乙烘比較，下列敘述中正確的是

A、都易發生取代反應B、乙煥、乙烯易燃燒、苯不易燃燒

C、都易發生加成反應D、乙烯和乙快能被酸性高缽酸鉀溶液氧化，而苯不能

3.下列物質中，不能使酸性高鋅酸鉀溶液褪色的是

A.乙烷B.乙烯C.乙快D.苯

4.下列關于乙烯的化學性質的敘述中,不正確的是

A.能使溪水褪色B.能使酸性KMnCU溶液褪色

C.能與醋酸發生酯化反應D.能發生加聚反應

5.下列反應中，屬于取代反應的是

濃H2SO4,

A.C2H50HC2H4+H20

B.CH2=CH2+Br2>CH2Br-CH2Br

C.（0）+Br

2◎Br+HBr

D.2cH3cH20H+O22CH3CHO+2H2O

6、將下列各種液體分別與澳水混合并振蕩。不能發生反應，靜置后溶液分層，且濱水層兒

乎無色的是（）

A、CCUB、己烯

C、苯D、酒精

7、苯不能發生的反應是

A.加成反應B.取代反應C.硝化反應D.復分解反應

期中復習考學稿（四）乙醇

【歸納小結】

一、乙醇

1、乙醇的結構：

分子式，結構式，結構簡式官能團為。

2、乙靜的性質：

含酒精的飲料中含有濃度不等的乙醇，醫療消毒用酒精是%（分數）的乙醇

溶液。

(1)鈉與乙醇，鈉與水反應的差別:

水乙醇

反應現象

反應速率

反應方程式

反應的實質水分子中的氫原子被置換乙醇分子羥基(-0H)上的氫原子被取代

鈉與乙醇反應比與水反應要緩慢得多，說明乙醉比水還—(填難或易)電離，是(電

解質或者非電解質),鉀鎂鋁等活潑金屬也能與乙醇發生類似反應。

(2)乙醇與氧氣的氧化反應包括

(1)燃燒方程式_____________________________________________

(2)催化氧化反應方程式______________________________________________________

實驗”在試管中加入3?4mL無水乙醇，浸入熱水中。將銅絲燒熱，迅速插入乙醇中反復多

次在此實驗中，你觀察到什么現象?,這一

過程涉及哪些化學反應?o

分析銅絲的作用是什么?。

乙醛進一步被氧化生成乙酸，方程式為o

【課時練習】

1.向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對該實驗現象的描述，不正確的是

A.鈉塊沉在乙醇液面的下面B.反應較為和緩

C.鈉塊在乙醇的液面上游動D.鈉塊表面有氣體放出

2.酒精不能發生的反應是

A.加成反應B.氧化反應C.取代反應D.酯化反應

3.下列物質中加入金屬鈉，不能產生氧氣的是

A.蒸儲水B.苯C.無水酒精D.甘油

4.下列說法正確的是

A.檢測乙醇中是否含有水可加入少量無水硫酸銅，如變藍則含水

B.除去乙醇中的微量水可加入金屬鈉，使其完全反應

C.獲得無水乙醇的方法通常采用先用濃H2s吸水，然后再加熱蒸儲的方法

D.獲得無水乙醇的方法通常采用先用生石灰吸水，然后再加熱蒸儲的方法

5.下列有關乙靜的物理性質的應用中不正確的是

A.由于乙醇的密度比水小，所以乙醇中的水可以通過分液的方法除去

B.由于乙醇能夠溶解很多有機物和無機物，所以可用乙醇提取中草藥的有效成分

C.由于乙醇能夠以任意比溶解于水，所以酒廠可以勾兌各種濃度的酒

D.由于乙靜容易揮發，所以才有俗語“酒好不怕巷子深”的說法

6.工業上，為使95.6%的乙醇變為100%的絕對乙醇，常常加入?種物質加熱回流?段時間

后蒸播，得到99.5%的無水乙醇，然后再加入另一種物質加熱回流一段時間后蒸鐳可得到絕

對乙醇，這兩種物質分別是

A,無水硫酸銅，生石灰B.無水氯化鈣，金屬鈉

C.生石灰，金屬鎂D.濃硫酸，金屬鎂

期中復習考學稿（五）乙酸

【歸納小結】

1、乙酸的結構：

分子式，結構式，結構簡式。官能團是，

2、乙酸的性質：

（1）酸性

乙酸分子中有竣基，具有酸的通性，能使石蕊溶液,寫出下列反應方程式：

CH3COOH+Mg___________________________________________________________

CH3COOH+CaO___________________________________________________________

CHjCOOH+NaOH（離子方程式）__________________________________________________

【例題1】家庭中常用食醋浸泡水垢（主要成分CaCC）3）的軟瓶或水壺，以除去水垢。這是

利用了醋酸的什么性質？，寫出這個反應的化學方程式

通過這個事實你能比較出醋酸與碳酸的酸性強弱嗎？。

醋酸是一種弱酸，寫出醋酸的電離方程式。

（2）酯化反應

【例題2】如下圖，在試管甲中先加入2mL95%的乙醇，在搖動情況下緩緩加人5mL濃

硫酸，并充分搖勻。冷卻后再加入2g無水醋酸鈉，用玻璃棒充

分攪拌后將試管固定在鐵架臺上，在試管乙中加入7mL飽和碳

酸鈉溶液。按下圖所示連接好裝置。用酒精燈對試管甲加熱，當

觀察到試管乙中有明顯現象時停止實驗。

⑴寫出甲試管中的主要化學反應方程

式.

(2)藥品滴加的順序是o濃硫酸的作

用?

(3)試管乙中觀察到的現象是。

(4)書本第67頁長導管的作用是,不能插入液體中的原因

是。通過改進后，在該實驗中球形干燥管除了起冷凝作用外，另一個重要作

用是___________________

(5)飽和碳酸鈉溶液的作用是o

(6)產物水中氧元素來自

【課時練習】1.炒菜時，又加酒又加醋，可是菜變得味香可口，原因是()

A.有鹽類物質生成B.有酸類物質生成

C.有醇類物質生成D.有酯類物質生成

2.關于乙酸的下列說法中不正確的是()

A.乙酸易溶于水和乙醇

B.無水乙酸又稱冰醋酸，它是純凈物

C.乙酸是一種重要的有機酸，是有刺激性氣味的液體

D.乙酸分子里有四個氫原子，所以不是一元酸

3.實驗室用乙酸、乙醇、濃H2s制取乙酸乙酯，加熱蒸儲后，在飽和Na2cCh溶液上面

得到無色油狀液體,當振蕩混合忖，有氣泡產生，原因是()

A.產品中有被蒸懦出的H2s

B.有部分未反應的乙醉被蒸儲出來

C.有部分未反應的乙酸被蒸儲出來

D.有部分乙醇跟濃H2SO4作用生成乙烯

4.可以說明CH3COOH是弱酸的事實是()

A.CHjCOOH與水能以任意比互溶

B.CH3co0H能與Na2c。3溶液反應，產生C02氣體

C.Imol/L的CHjCOONa溶液的pH約為9

D.Imol/L的CH3COOH水溶液能使紫色石蕊試液變紅

期中復習考學稿（六）糖、蛋白質、油脂

【歸納小結】

一、酯、油脂

1.酯的物理性質:的液體,—溶于水，密度比水,易溶于

中。

2.酯的化學性質（水解反應）：

在酸或堿的催化作用下，發生水解，生成相應的酸和醇。_

3、花生油、豆油和菜子油是從中榨取出來的，通常稱為,通常呈一態；牛

油、羊油是動物體內含有的脂肪，通常呈____態。它們統稱為油脂。

4、油脂屬于一類化合物，它可以看成是和發生酯化反應的產物。

油脂在酸或堿存在條件下發生水解反應，其中堿性條件下水解反應被稱為反應。寫

出硬脂酸甘油酯堿性條件下水解方程

式。

水解生成的就是肥皂的主要成分。

5.肥皂的去污作用：

二、糖類

1.糖類是由、、三種元素組成的有機物：可以分為、、

?葡萄糖和果糖，蔗糖和麥芽糖分別互稱為

2.糖類的顏色、狀態和水溶性

葡萄糖蔗糖淀粉纖維素

組成

水溶性

水解產物

3.糖類的化學性質之一：水解反應

麥芽糖、淀粉和纖維素在一定條件下和水作用完全轉化為。寫出淀粉水解方程式

4.葡萄糖（化學式：）

1）化學性質：

①銀鏡反應：在試管壁上形成了。

②與新制氫氧化銅反應：在試管中生成了。

③氧化反應，放出熱量：_________________________________________________

5.檢驗淀粉水解的程度要用到的試劑：、、、

五、蛋白質和氨基酸

1.蛋白質

1）分子組成：蛋白質中含有、、、等元素，它是結構復雜的天然

高分子化合物,相對分子量從幾萬到幾千萬。

2）性質：（1）向牛奶、豆漿中加入濃食鹽水，看到什么現象？,這

個現象稱之為,再加水稀釋，看到什么現象？。

（2）向牛奶、豆漿中加入CuSC>4溶液，看到什么現象？，這稱之為蛋白

質的,再加水稀釋，看到什么現象？o

75%的乙醇溶液可用于醫療消毒，福爾馬林可用于浸制動物標本，高溫和紫外線可以殺菌，

都是利用________________

①鹽析：在蛋白質溶液中加入某些濃的溶液（如：）可使蛋白

質的溶解度降低而析出。這個過程是。常用這個方法分離和提純蛋白質。

②變性：在、、、、、、作用下,

蛋白質的化學組成或空間結構發生改變，從而使性質發生改變和發生凝聚，失去生理

功能。這個過程是。

③水解：在一定條件下與水發生水解反應，最終轉化為。

2.氨基酸

1）氨基酸分子中均含有和原子團。

a—氨基酸分子中氨基連接?

2）在一定條件下，氨基酸之間能發生反應，合成更復雜的化合物，構成蛋白質。

【課時練習】

1.下列物質屬于純凈物的是（）.

A.油脂B.福爾馬林

C.肥皂D.冰醋酸

2.肥皂的主要成分是（）

A.硬脂酸B.油酸C.高級脂肪酸鈉D.硬脂酸甘油酯

3.下列說法中正確的是（）

A.碳水化合物就是碳和水發生化合反應生成的產物

B.糖類就是有甜味的物質

C.凡是符合通式C￡H20）m的有機物就屬于糖類

D,糖類物質在空氣中燃燒，結果都能產生C02和H2。

4.下列關于淀粉和纖維素的敘述中，正確的是（）

A.分子式相同，互為同分異構體B.具有相同的最簡式，互為同系物

C.具有相同的化學性質D.水解反應的最終產物相同

5.下列關于某病人尿糖檢驗的做法正確的是（）

A.取尿樣，加入新制CU（0H）2,觀察發生的現象

B.取尿樣，加H2sO,中和堿性，再加入新制CU（0H）2，觀察發生的現象

C.取尿樣，加入新制CU(0H)2,煮沸，觀察發生的現象

D.取尿樣，加入CU(0H)2,煮沸，觀察發生的現象

6.將淀粉加入試管里，加適量的水，振蕩，加熱煮沸，取所得溶液3mL,加15滴3moi/L

的硫酸溶液，加熱半分鐘，冷卻后加入新制的Cu(0H)2濁液，加熱后未見紅色沉淀，其原因

是()

①未用濃硫酸作催化劑②加入CU(0H)2濁液之前，未用NaOH溶液中和硫酸③制

Cu(0H)2時，硫酸銅溶液太稀④加熱時間不充分，淀粉沒有水解⑤所用淀粉濃度不夠

A.①②B.②④C.①⑤D.③⑤

7.下列敘述不正確的是()

A.用銀氨溶液檢驗某病人是否患糖尿病

B.在植物油中滴入淡水，溪水褪色

C.醐不屬于蛋白質

D.在雞蛋白溶液中滴入濃HNO3，微熱會產生黃色物質

8.現有四種試劑：A.新制Cu(0H)2懸濁液；B.濃硝酸；C.AgNCh溶液；D.碘水。為了鑒別下

列四瓶無色溶液，請你選擇合適的試劑，將其填入相應的括號中。

(1)葡萄糖溶液()(2)食鹽溶液()

(3)淀粉溶液()(4)雞蛋清溶液()

9.誤食重金屬鹽會使人中毒，下列可以急救的措施是()

A.服大量的水B.服葡萄糖溶液

C.服瀉藥D.服雞蛋清及瀉藥

10.化合物A(C2H4O2)具有如下性質：

①A+Na2c＞產生氣泡②A+C2H5OH_____＞＞有香味的產物

(1)根據以上信息，對A可作出的正確判斷是()

A.A為乙酸B.一定含有一COOH

C.A為乙醇D.A為乙醛

(2)含A約3%~5%的溶液是常見的調味品，其名稱是

(3)A與Na2cCh反應的化學方程式為_______________________________________

(4)A與C2H50H生成有香味的產物的結構簡式為

11.某課外活動小組設計了如下3個實驗方案，用以檢驗淀粉的水解程度：

(1)甲方案：淀粉液—杯"吏°±_＞水解液__NgO,迨巡,中和液―碘出_＞溶液變藍

A

結論：淀粉尚未水解。

(2)乙方案：淀粉液一一稀蛆＞水解液.銀氨.溶選＞無銀鏡現象

A微熱

結論：淀粉尚未水解。

⑶丙方案：淀粉液—稀口回j水解液NaOH溶液>中和液

A

［銀氨溶液7生成銀鏡

［碘水T無現象

結論：淀粉水解完全。

上述3個方案操作是否正確？說明理由。上述3個方案結論是否正確？說明理由。

期中復習考學稿（七）化學與生活

【內容提要】

主題1化學與環境保護

考點1：通過典型實例，了解水污染造成的危害。知道污水處理中主要的化學方法及其原理。

知道防治土壤污染、環境保護的有關要求。舉例說明廢水處理、垃圾和其他生活廢棄物處理

的方法。

水污染典型實例：

①重金屬（Hg、Cd、Pb、Cr）污染——水俁病：Hg、痛痛病：Cd；

②植物營養物質污染一N：蛋白質、P：洗滌劑、不合理使用磷肥

水體富營養化——赤潮、水華

水處理的化學方法：

①中和法——酸、堿不正常的水

②氧化還原法——油類、氟化物、硫化物，常用氧化劑：空氣、氯氣、臭氧

③沉淀法——重金屬離子

④混凝法——細小懸浮顆粒，常用混凝劑：明研

例12：下列情況下，可能引起水污染的是

①農業生產中農藥、化肥使用不當②工業生產中廢水、廢氣、廢渣的任意排放③城市

垃圾的隨意堆放④海上油輪原油的泄漏

A.只有①②B.只有②③C.①②③D.①②③④

例13：高鐵酸鉀（LFeOC是新型、高效的水處理劑，其氧化性比氯氣、臭氧等更強，遇

水易變化，在水處理過程中高鐵酸鉀被還原為Fe3\則

⑴高鐵酸鉀中鐵元素的化合價為。

⑵高鐵酸鉀除能消毒、殺菌外，還能除去水中的懸浮顆粒的原因是（用化學方程式

表示）。

⑶請再寫一種能除去水中懸浮顆粒的混凝劑的名稱。

考點2：知道大氣主要污染物及其危害。知道減少或消除大氣污染物的原理和方法。知道主

要的居室空氣污染物。了解甲醛、一氧化碳、氨等空氣污染物對人體的危害。

大氣主要污染物：

①可吸入顆粒呼吸系統疾病

②硫氧化物（SO2、S03）酸雨形成過程？

③氮氧化物（NO、NO2）酸雨、光化學煙霧、臭氧層空洞形成過程？

④其他（CO、燒、氟利昂）光化學煙霧

改善大氣質量的方法：

⑴減少煤等化石燃料的燃燒產生的污染

①改善燃煤質量；②改進燃燒裝置和燃燒技術，如石灰石脫硫法;③發展潔凈煤技

術，開展煤的綜合利用，如制水煤氣；④調整和優化能源結構，降低燃煤的比例，

如開發新能源。

⑵減少機動車尾氣污染

①推廣使用無鉛汽油：②安裝催化轉換器；

居室空氣污染物：

①裝修材料（甲醛、苯、氨）；②日用化學品；③香煙煙霧（尼古丁）；④家用燃料的燃燒

產物（CO、NO）；

CO——血紅蛋白缺氧

HCHO——無色、可溶于水的刺激性氣體。對皮膚和呼吸器官有強烈的刺激作用。

通風、溫度

Rn——放射性元素，肺癌，“隱形殺手”放射性標志?

例14：下列有關環境問題都是由化學物質引起的，在下列組合中對應的化合物不正確的是

A.溫室效應：二氧化碳B.光化學煙霧：二氧化氮

C.酸雨：二氧化碳D.臭氧層破壞：氟氯燒

例15：現代人正進入以“室內空氣污染”為標志的第三個污染時期。以下不屬于室內空氣污

染的是

A.烹飪時產生的油煙B.二氧化碳含量過高造成的溫室效應

C.石材釋放出的放射性有害氣體D.劣質黏合劑釋放出的甲醛等有害物質

考點3：知道“白色污染”的涵義及成因。了解“白色污染”的危害和防治方法。

白色污染：不可降解的塑料廢棄物造成的污染。

“白色污染”的危害

①破壞土壤結構，降低土壤肥效，污染地下水；

②焚燒時產生有毒氣體，污染大氣；

③塑料發泡劑釋放氟氯代燒，破壞臭氧層：

④廢棄塑料危害動物。

“白色污染”的防治方法：

減量化、再利用、再循環

垃圾處理：衛生填埋、堆肥、焚燒（露天焚燒、封閉式焚燒）

例16：綜合治理'‘白色污染”的各種措施中，最有前景的是

A.填埋或向海里傾倒處理B.熱分解或熔融再生利用

C.積極尋找紙等纖維類制品替代塑料D.開發研制降解塑料

主題2化學與健康

考點1：了解氨基酸和蛋白質在組成、結構、性質等方面的特點，知道人體必需的幾種常見

的氨基酸。知道哪些常見食物中富含蛋白質和氨基酸。

蛋白質是天然高分子化合物，主要由工_、/L、_Q_，四種元素組成，有些還含

有S、P等元素。天然蛋白質水解可以得到,氨基酸。

蛋白質的性質：

①可溶于水，蛋白質溶液遇到濃Na2s、濃（NHgbSCU等無機鹽溶液將發生鹽析，

常用于分離、提純蛋白質。（物理過程，可逆）

②蛋白質和氨基酸一樣具有兩性。

③蛋白質溶液遇到強酸、強堿、重金屬鹽、甲醛、酒精等化學物質、紫外

線或加熱會發生變性。（化學過程，不可逆）。

④灼燒時有燒焦的羽毛氣味。（蛋白質的檢驗）

氨基酸的結構：既有氨基又有竣基

氨基酸的性質：

①兩性。②脫水縮合，n個氨基酸脫去n—1個水形成n肽,共有匚L個肽鍵。

肽鍵的斷裂方式類似酯的水解。

人體常見氨基酸有20種，必需氨基酸有8種。（綴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙

氨酸、蛋氨酸、絲氨酸、蘇氨酸和賴疑酸。）

動物性蛋白質：雞/蛋、鴨、魚、肉；植物性蛋白質：谷類、豆類、蔬菜、水果、菌類。

考點2：知道人體所需的常見微量元素及其主要來源和攝入途徑，認識微量元素對人體健康

的重要作用。

碘的來源：海帶、海魚、加碘鹽（KIO3）

碘缺乏病——甲狀腺腫大碘超標——甲亢

鐵的來源：紫菜、鐵強化醬油、動物內臟、動物全血、魚類、肉類、蛋類

缺鐵性貧血過量——鐵中毒

例2：國內外醫學界最新研究表明，如果人體不缺乏微量元素而隨意過量補充的話，不僅對

健康無益反而有害，下列元素屬于微量元素的是

A.FeB.CaC.HD.K

例3：下列說法中不正確的是

A.人體缺碘，可通過食用加碘鹽補碘

B.缺鐵性貧血，可通過食用鐵強化醬油預防

C.為了防止雅齒，人人都要使用含氟牙膏

D.兒童缺鋅可導致生長發育不良，抵抗力差，食欲不振

例4：下列廣告用語在科學性上沒有錯誤的是

A.這種飲料中不含任何化學物質B.這種蒸儲水絕對純凈，其中不含任何離子

C.這種U服液含豐富的N、P、Zn等微量元素D.沒有水就沒有生命

【課時練習】

1、相關城市空氣污染的首要污染物是

A、二氧化硫B、二氧化氮C、二氧化碳D、可吸入顆粒物

2、溫室效應與下列氣體無關的是

A、二氧化碳B、甲烷C、水蒸氣D、氧氣

3、造成空氣中二氧化碳增加的主要原因是

A、化石燃料的燃燒B、亂砍濫伐

C、人類與動物的生命活動D、全球氣候變暖的趨勢

4、造成大氣污染的氣體主要是

A、二氧化碳B、二氧化硫C、氮氧化物D、煙塵

5、煤和石油中的硫燃燒產生的二氧化硫是形成硫酸型酸雨的主要原因，因此要對煤和石油

等燃料進行脫硫處理，對應的下列說法正確的是

A、在煤中添加的脫硫劑是石灰石

B、在煤中添加的脫硫劑是熟石灰

C、脫硫后產生的廢料中含有的CaCCh可用于制造建筑材料

D、脫硫后產生的廢料中含有的CaSOs，可用于制造建筑材料

6、5列有關硫酸型酸雨形成的反應化學方程式正確的是

A、2SO2+O2=2SO3B、SO3+比0=H2so4

C、SO?+$0=H2sO3D、2H2so3+O2=2H2so4

7、下列物質中最易被酸雨腐蝕的是

A、銅像B、大理石雕塑C、水泥路面D、鋁制窗臺

8、目前，市場上已推出了使用混合型汽油（在汽油中加入乙醇）的汽車。你認為其優點有

A、混合型汽油比普通汽油燃燒更充分，產生的污染物更少

B、用混合型汽油比用普通汽油的汽車動力更強勁

C、混合型汽油對汽車發動機性能要求不高

D、制造乙醇的原料來源廣泛充足

9、隨著建筑裝飾材料進入百姓家庭，某些裝飾不久的居室由于裝飾材料釋放出來的污染物

濃度過高，影響人體健康。這些污染物最常見的是

A、一氧化碳B、二氧化硫C、臭氧D、甲醛、苯等揮發性有機物

10、減少室內空氣污染，下列措施不正確的是

A、在室內種植蘆薈、常青藤等綠色植物

B、不要隨意對室內裝飾

C、不要緊閉門窗，注意經常保持通風

D、室內有異味時，要即時多噴灑香水

11、下列物質不屬于天然水的雜質通常分類的是

A、懸浮物質B、膠體物質C、溶解物質D、導電物質

12、要使渾濁的水變澄清且無色透明，你認為可以加入的物質是

A、明磯