高級中學名校試卷PAGEPAGE3山東省臨沂市沂水縣四中2023-2024學年高一10月月考試題第I卷（選擇題）一、選擇題：本題共15小題，每小題2分，共30分。每小題只有一個選項符合題目要求。1.細胞學說由施萊登和施旺提出，被恩格斯列入19世紀自然科學的三大發現之一、下列有關細胞學說及其建立過程的說法錯誤的是（）A.光學顯微鏡的發明，使人類打開了認識微觀世界的大門B.細胞學說是基于科學觀察提供證據、不完全歸納而形成的理論C.細胞學說使生物學研究進入分子水平，揭示了生物界的統一性D.科學學說的建立是一個不斷開拓、繼承、修正和發展的過程〖答案〗C〖祥解〗細胞學說主要由德國科學家施萊登和施旺建立，后來魏爾肖對細胞學說進行了補充，細胞學說揭示了細胞統一性和生物體結構的統一性，內容包括：1、細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發育而來，并由細胞和細胞產物所構成。2、細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。3、新細胞可以從老細胞產生?！驹斘觥緼、借助顯微鏡，人們看到了許多肉眼看不到的小生物。所以，光學顯微鏡的發明，使人類打開了認識微觀世界的大門，A正確；B、在眾多前人觀察和思維的啟發下，德國植物學家施萊登和動物學家施旺運用不完全歸納法提出細胞學說，因此細胞學說的建立是理論和科學實驗的結合，結論是可靠的，B正確；C、細胞學說使人們對生命的認識由器官組織水平進入細胞水平，并為后來進入分子水平打下基礎，C錯誤；D、細胞學說的建立過程離不開眾多科學家的參與、推動，也離不開科學技術手段的發展和支持，顯微鏡的發明和改進，在細胞學說建立過程中發揮了重要作用；科學學說的建立過程是一個不斷開拓、繼承，修正和發展的過程，D正確。故選C。2.哈維·阿爾特等三位科學家被授予諾貝爾生理學或醫學獎，以表彰他們在發現丙型肝炎病毒（HCV）方面所做出的貢獻。HCV核衣殼外包繞著囊膜，囊膜上有刺突。下列說法錯誤的是（）A.HCV的組成元素有C、H、O、N、P等B.HCV的構成成分有核酸、蛋白質和脂質C.HCV營寄生生活，其生命活動離不開細胞D.HCV中的蛋白質、核酸屬于生命系統的結構層次〖答案〗D〖祥解〗病毒是一類沒有細胞結構的特殊生物，只由蛋白質外殼和內部的遺傳物質構成，不能獨立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活細胞內才能生活和繁殖，一旦離開了活細胞，病毒就無法進行生命活動。【詳析】A、HCV是RNA病毒，含有蛋白質和RNA，蛋白質的組成元素是C、H、O、N，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，因此HCV的組成元素有C、H、O、N、P等，A正確；B、HCV是RNA病毒，含有蛋白質和RNA，HCV核衣殼外包繞著囊膜，囊膜主要是由蛋白質和磷脂構成的，因此其構成成分有核酸、蛋白質和脂質，B正確；C、HCV沒有細胞結構，營寄生生活，其生命活動離不開細胞，C正確；D、細胞是最基本的生命系統結構層次，蛋白質和核酸不屬于生命系統，D錯誤。故選D。3.如圖所示：甲圖中①②表示目鏡，③④表示物鏡，⑤⑥表示物鏡與載玻片之間的距離，乙和丙分別表示不同物鏡下觀察到的圖像。下面描述正確的是（）A.觀察物像丙時應選用甲中①④⑥組合B.從圖中的乙轉為丙，正確調節順序：轉動轉換器→調節光圈→移動標本→轉動細準焦螺旋C.若丙是由乙放大10倍后的物像，則細胞的長度或就寬度增大為原來的10倍D.若丙圖觀察到的細胞是位于乙圖右上方的細胞，從圖中的乙轉為丙時，應向左上方移動裝片〖答案〗C〖祥解〗1、高倍顯微鏡的使用方法：低倍物鏡下找到清晰的物像→移動裝片，將物像移至視野中央→轉動轉換器，換用高倍物鏡→調節反光鏡和光圈，使視野亮度適宜→調節細準焦螺旋，使物像清晰。2、分析題圖可知，甲圖中①②是目鏡，①鏡筒長，放大倍數小；③④是物鏡，③鏡筒長，放大倍數大；⑤⑥是物鏡與玻片之間的距離，⑤物鏡與玻片之間的距離短，物鏡放大倍數大；乙是低倍物鏡觀察，丙是高倍物鏡觀察?！驹斘觥緼、甲圖中①②是目鏡，目鏡越長，放大倍數越小，①鏡筒長，放大倍數??；③④是物鏡，物鏡越長，放大倍數越大，③鏡筒長，放大倍數大；高倍物鏡與載玻片之間的距離小，丙圖是高倍鏡下看到的視野，因此應選用②③⑤組合，A錯誤；B、從圖中的乙轉為丙，即由低倍鏡轉為高倍鏡，要先把觀察對象移到視野中央，改用高倍鏡，用細準焦螺旋調焦，還要調整視野亮度，因此正確的調節順序為：移動裝片→轉動轉換器→調節光圈→轉動細準焦螺旋，B錯誤；C、顯微鏡的放大倍數是將長或者是寬放大，若丙是由乙放大10倍后的物像，則細胞的長度或就寬度增大為原來的10倍，C正確；D、顯微鏡下呈的像為倒像，若丙圖觀察到的細胞是位于乙圖右上方的細胞，從圖中的乙轉為丙時，應向右上方移動裝片，D錯誤。故選C。4.原核細胞和真核細胞在結構與功能上有很多不同，下列關于兩者的說法中，錯誤的是（）A.原核細胞與真核細胞都是以DNA作為遺傳物質B.根瘤菌和酵母菌都沒有以核膜為界限的細胞核C.細菌中多數是營腐生或寄生生活的異養生物D.原核生物都是單細胞生物，真核生物既有單細胞也有多細胞〖答案〗B〖祥解〗原核細胞和真核細胞最本質的區別是有無以核膜為界限的細胞核，其共同點是都有細胞膜、細胞質，都以DNA作為遺傳物質?！驹斘觥緼、所有的細胞生物都以DNA作為遺傳物質，A正確；B、根瘤菌屬于原核生物，不含有核膜，酵母菌是真核生物，有以核膜為界限的細胞核，B錯誤；C、絕大多數細菌是營腐生或寄生生活的異養生物，少數是可以進行光合作用或化能合成作用的自養生物，C正確；D、原核生物是指一類無核膜包被的細胞核，只存在稱作核區的裸露DNA的原始單細胞生物，真核生物由真核細胞構成的生物，真核生物是所有單細胞或多細胞的具有細胞核的生物的總稱，它包括所有動物、植物、真菌等，D正確。故選B。5.淡水水域中氮、磷等元素含量過高會導致富營養化，從而引起藍細菌、綠藻等浮游生物爆發性增殖，該現象稱為水華。下列說法錯誤的是（）A.氮、磷元素雖然屬于微量元素，但對維持細胞的正常生命活動有重要作用B.綠藻可利用葉綠體進行光合作用C.與綠藻相比，藍細菌的主要特征是沒有以核膜為界限的細胞核D.水華發生后，浮游生物光合作用旺盛，不利于水體中其它生物的生存〖答案〗A〖祥解〗1、原核和真核細胞的本質區別是，有無以核膜為界限的細胞核。2、水華是淡水水域中氮、磷等元素含量過高，導致富營養化，從而引起藍細菌、綠藻等浮游生物爆發性增殖，進而抑制水體其他生物的生存。【詳析】A、氮、磷元素是細胞中的大量元素，在細胞中含量較多，環境中缺乏會導致細胞中氮和磷減少，進而影響細胞的正常生命活動，A錯誤；B、綠藻等浮游生物有葉綠體，可以進行光合作用，B正確；C、與綠藻這一真核生物相比，藍細菌是原核生物，主要特征是沒有以核膜為界限的細胞核，C正確；D、水華發生后，浮游生物光合作用旺盛，大量增殖，覆蓋水面，遮擋陽光，導致水體缺氧，不利于水體中其它生物的生存，D正確。故選A。6.構成生物體的元素和化合物是生物體生命活動的物質基礎，下列有關敘述正確的是（）A.葉綠素分子中既含有大量元素，也含有微量元素B.糖類參與了對植物細胞和某些動物體的保護作用C.人體內的鈣元素只能以離子形式存在D.蛋白質多樣性的原因之一是連接氨基酸的化學鍵不同〖答案〗B〖祥解〗無機鹽主要以離子的形式存在，有的無機鹽是細胞結構的組成成分，如Mg是葉綠素的組成成分，Fe是血紅蛋白的組成成分，鈣是骨骼、牙齒的重要組成成分等；許多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要功能，如人體血液中鈣離子濃度降低，會出現抽搐，有些無機鹽還參與維持酸堿平衡和滲透壓?！驹斘觥緼、構成葉綠素分子的元素有碳、氫、氧、氮、鎂，均為大量元素，A錯誤；B、纖維素參與了對植物細胞保護作用，殼多糖參與了對動物細胞保護作用，B正確；C、鈣離子的存在形式有的以離子形式存在，有的以化合物的形式存在，C錯誤；D、蛋白質具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數目和排列順序不同，多肽鏈的條數不同以及蛋白質的空間結構不同，連接氨基酸的化學鍵相同，D錯誤。故選B。7.以下關于人體細胞元素和化合物說法不正確的是（）A.人體細胞中O元素占細胞干重最多B.糖原、淀粉、纖維素都是由許多相同的單體組成C.膽固醇是人體細胞膜的重要成分，在人體中還參與了血液中脂質運輸D.許多無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，血鈣過低時會出現抽搐等癥狀〖答案〗A〖祥解〗1、無機鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細胞中某些復雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細胞的生命活動，如Ca2+可調節肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。（3）維持細胞的酸堿平衡和細胞的形態。2、細胞的鮮重中元素含量由多到少分別是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分別是C、O、N、H；組成細胞的化合物包括無機物和有機物，無機物包括水和無機鹽，有機物包括蛋白質、脂質、糖類和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機物是蛋白質?！驹斘觥緼、人體細胞中O元素占細胞鮮重最多，人體細胞中C元素占細胞干重最多，A錯誤；B、糖原、淀粉、纖維素都屬于多糖，多糖都是由許多相同的單體（葡萄糖）組成，B正確；C、膽固醇的作用有二：①構成動物細胞膜的重要成分；②參與血液中脂質的運輸，C正確；D、許多無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，血鈣過低時會出現抽搐等癥狀，血鈣過高會出現肌無力的癥狀，D正確。故選A。8.染色和顯色反應是生物實驗常用的方法，下列關于染色和顯色反應的敘述，正確的是（）A.向2mL蘋果組織樣液中加入1mL的斐林試劑，混勻后65℃水浴加熱，溶液呈現磚紅色B.向2mL雞蛋清中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，混勻后出現紫色C.將花生子葉制成臨時切片，直接置于光學顯微鏡下，能觀察到橘黃色脂肪顆粒D.可用斐林試劑檢測麥芽糖能否被麥芽糖酶水解〖答案〗A〖祥解〗生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。（4）淀粉遇碘液變藍?！驹斘觥緼、向2mL蘋果組織樣液中加入1mL的斐林試劑，混勻后溶液呈現藍色，水浴加熱后溶液呈現磚紅色，A正確；B、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，應該先加NaOH創造堿性環境，再向組織樣液中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，混勻后才出現紫色，B錯誤；C、將花生子葉制成臨時切片，需要使用蘇丹Ⅲ染色液染色后才能在光學顯微鏡下看到橘黃色的顆粒，C錯誤；D、麥芽糖及其麥芽糖水解產物都屬于還原糖，都能與斐林試劑反應，因此麥芽糖能否被麥芽糖酶水解不可用斐林試劑檢測，D錯誤。故選A。9.下圖所示為生物體中水的兩種存在形式及其作用，下列相關敘述不正確的是（）A.細胞中的水大多以②形式存在，①卻是細胞結構的重要組成部分B.當外界環境高溫干旱時，細胞中的水由①向②轉化，有利于細胞抵抗干旱環境C.水是極性分子，帶電分子（離子）易與水結合，因此水是一種良好的溶劑D.與衰老細胞相比，幼嫩細胞中②占比更大，細胞代謝越旺盛〖答案〗B〖祥解〗1、自由水：細胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動的水。其主要功能：細胞內的良好溶劑。細胞內的生化反應需要水的參與。多細胞生物體的絕大部分細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環境中。運送營養物質和新陳代謝中產生的廢物。2、結合水：細胞內的一部分與其他物質相結合的水，它是組成細胞結構的重要成分。3、代謝旺盛的細胞中，自由水所占比例增加。若細胞中結合水所占比例增大，有利于抵抗不良環境（如高溫、干旱、寒冷等）。【詳析】A、細胞中的水大多以②自由水形式存在，①結合水是細胞結構的重要組成部分，A正確；B、當自由水和結合水比值上升時，可提高代謝水平，降低植物抗寒性、抗旱性等抗逆能力，所以當外界環境高溫干旱時，細胞中的水由②自由水向①結合水轉化，有利于細胞抵抗干旱環境，B錯誤；C、水分子的空間結構及電子的不對稱分布，使得水分子成為一個極性分子，帶有正電荷或負電荷的分子（或離子）都容易與水結合，因此水是良好的溶劑，C正確；D、代謝旺盛的細胞中，自由水所占比例增加，則幼嫩細胞與衰老細胞相比，生長代謝旺盛，②自由水含量高，D正確。故選B。10.一位農民種植的某塊農田小麥產量總是比鄰近地塊的低。他懷疑該農田可能是缺少某種元素，為此他將該塊肥力均勻的農田分成面積相等的五小塊，進行日間實驗。除施肥不同外，其他田間處理措施相同。實驗結果如下表：地塊甲乙丙丁戊施肥情況尿素碳酸二氫鉀磷酸二氫銨硫酸銨不施肥小麥收獲量（kg）55.5665.2656.8855.4455.11從表中可判斷，該農田最可能缺少的元素是（）A.P B.N C.K D.S〖答案〗C〖祥解〗無機鹽的功能有：（1）構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分；（2）維持細胞和生物體的生命活動；（3）維持細胞和生物體的酸堿平衡；（4）維持細胞內外的滲透壓?！驹斘觥坑蓤D表可知，甲、乙、丙、丁、戊除施肥不同外，其他田間處理措施相同，由小麥收獲量可看出，施用尿素、磷酸二氫銨、硫酸銨、不施肥時產量均在55左右，只有施用碳酸二氫鉀的情況下小麥產量最高，達到65.26，而其他四個地塊的產量無明顯區別，說明增產與K元素有關，據此可判斷，該農田最可能缺少的元素是K元素，C正確。故選C。11.若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內糖類的部分轉化過程，則下列說法正確的是（）①此生物是動物，因為其能將淀粉轉化為糖原②上述關于糖類的轉化不可能發生在同一生物體內，因為淀粉和麥芽糖是植物特有的糖類，面糖原是動物特有的糖類③此生物一定是植物，因為它含有淀粉和麥芽糖④淀粉和麥芽糖都是儲存能量的多糖A.①③④ B.①④ C.②③ D.①〖答案〗D〖祥解〗題意分析，某生物體內發生的轉化過程為“淀粉-麥芽糖-葡萄糖-糖原”，而糖原是動物細胞中特有的多糖，據此可推測，該過程發生在動物體內完成，其過程可表示為淀粉被動物攝入，在消化道內發生了淀粉-麥芽糖-葡萄糖的變化過程，而后小分子的葡萄糖經過腸道的吸收進入血液中，隨著血液循環過程，進入到不同的組織細胞中，糖原的合成過程可以發生在動物的肝臟器官內。【詳析】①在動物的消化道內能將淀粉水解成麥芽糖，然后吸收，并在肝臟和肌肉中合成糖原，即上述的物質變化可發生在動物體內，①正確；②淀粉和麥芽糖雖然是植物特有的糖類，但可以進入到動物的消化道內完成上述的消化過程變成葡萄糖，而后進入組織細胞內最終合成糖原，因而上述過程可以在動物體內完成，②錯誤；③植物體內雖然含有淀粉和麥芽糖，但是不能合成糖原，因此題中的物質轉化過程不會在植物細胞中完成，③錯誤；④在植物細胞中儲能物質是淀粉，且淀粉是多糖，而麥芽糖是二糖，④錯誤。故選D。12.航天員在太空時間久了會出現“查理·布朗效應”生理反應-鼻塞，口中無味，嗅覺和味覺都變得遲鈍，食欲受到影響。太空失重環境也會引起骨的無機鹽代謝紊亂進而導致骨質疏松。我國航天員飲食中配置了120余種營養均衡、口感良好的航天食品，豐富的食物品種可以刺激人產生食欲，增加食物攝入量，以保障航天員的身體健康。下列敘述正確的是（）A.煮熟的蛋白質類食物的空間結構已改變，肽鍵數目也會隨之發生改變B.蔬菜中的纖維素是多糖，需經人體消化分解為葡萄糖后才能被吸收利用C.航天食品中應富含鈣、維生素D等營養物質，可在一定程度上預防骨質疏松D.若宇航員長期食欲不振，糖代謝發生障礙，供能不足時，脂肪會大量轉化為糖類〖答案〗C〖祥解〗1、多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細胞的儲能物質，糖原是動物細胞的儲能物質，纖維素是植物細胞壁的組成成分，人體不能消化。2、脂質分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產生的能量多，因此是良好的儲能物質，磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質在血液中的運輸?！驹斘觥緼、蛋白質類食物已經煮熟，但加熱過程中并沒有引起肽鍵斷裂，因此，其中的肽鍵數目并未發生變化，A錯誤；B、蔬菜中含有的纖維素是多糖，但人體不能產生分解纖維素的酶，因此蔬菜中的纖維素不能被人體消化吸收，B錯誤；C、食物中應富含鈣等無機鹽，同時適當補充魚肝油，因為魚肝油中含有維生素D能促進腸道對鈣、磷的吸收，因而可在一定程度上預防骨質疏松，C正確；D、若宇航員沒有及時進食，糖代謝發生障礙，供能不足時，脂肪會轉化為糖類，但并不是大量轉化為糖類，D錯誤。故選C。13.我國科學家從動物組織中提取的膠原蛋白，可以用來制作手術縫合線，該手術縫合線具有吸收完全、抗拉強度高、促進細胞生長等優良特性。下列說法錯誤的是（）A.膠原蛋白徹底水解的產物為氨基酸B.膠原蛋白的基本性質與碳骨架有關，與其R基團無關C.該手術縫合線抗拉強度高與膠原蛋白的空間結構有關D.該手術縫合線需降解為小分子物質才能被完全吸收〖答案〗B〖祥解〗膠原蛋白用來制作手術縫合線，這種縫合線可以將被組織中蛋白酶水解為氨基酸，氨基酸可以被細胞吸收，具有免拆線、無排異的優點?！驹斘觥緼、膠原蛋白的本質是蛋白質，其基本單位是氨基酸，故膠原蛋白徹底水解的產物為氨基酸，A正確；B、蛋白質的基本性質不僅與氨基酸的數目有關，而且也與側鏈基團（R基）有關，B錯誤；C、蛋白質的結構決定功能，蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構有關，故該手術縫合線抗拉強度高與膠原蛋白的空間結構有關，C正確；D、膠原蛋白屬于大分子物質，不能直接被吸收利用，該手術縫合線需降解為小分子物質才能被完全吸收，D正確。故選B。14.蛋白質分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵。下列說法正確的是（）A.在肽酶P的作用下可以形成兩個多肽分子B.上圖所示肽鏈含有四個肽鍵，所以叫五肽C.肽酶P可以催化2處的化學鍵斷裂D.該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各1個〖答案〗B〖祥解〗1、每種氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，這個碳原子上還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，R基上可以有氨基或羧基。2、氨基酸脫水縮合形成肽鏈，相關計算為：脫水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；游離的氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基。【詳析】A、由題目分析知，肽酶P可以催化題圖1處的化學鍵斷裂，在肽酶P的作用下，經過水解可以形成2條肽鏈，R基為R1、R2、R3的氨基酸形成的三肽和R基為R4、R5的氨基酸形成的二肽，二肽不屬于多肽，A錯誤；B、氨基酸脫水縮合后產物叫多肽，有幾個氨基酸叫幾肽，氨基酸數=肽鏈數+肽鍵數，上圖所示肽鏈含有四個肽鍵，所以叫五肽，B正確；C、由題意可知，肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵，即肽酶P催化1處的化學鍵斷裂，C錯誤；D、由于構成該多肽的各氨基酸的R基結構未知，不能確定R基上是否有氨基和羧基，所以不能確定游離的氨基和羧基數，D錯誤。故選B。15.家庭使用的肉制品經常會涉及到冷凍和解凍。當細胞冷凍到一定程度時，蛋白質分子中鄰近的基(-SH)氧化形成二硫鍵(-S-S-)；而解凍時，蛋白質中的氫鍵斷裂，但二硫鍵仍保留，如圖所示。下列說法錯誤的是（）A.巰基位于氨基酸的R基上B.結冰和解凍過程均涉及到肽鍵的變化C.解凍后，蛋白質中的氫鍵斷裂可能導致其功能改變D.抗凍植物可能具有較強的抗巰基氧化能力〖答案〗B〖祥解〗1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數。3、蛋白質結構多樣性的直接原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別?！驹斘觥緼、巰基（-SH）中含有S，由氨基酸的結構通式可知，巰基位于氨基酸的R基上，A正確；B、細胞受到冰凍時，蛋白質分子中相鄰近的巰基（-SH）會被氧化形成二硫鍵（-S-S-），“解凍時，蛋白質氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留，顯然，蛋白質結冰和解凍過程不涉及肽鍵的變化，B錯誤；C、解凍后，蛋白質中的二硫鍵仍保留，但氫鍵斷裂，因此，解凍過程中蛋白質的空間結構發生改變，其功能也可能改變，C正確；D、抗凍植物能夠適應較冷的環境，根據形態結構和功能相適應的觀點，可推知抗凍植物有較強的抗巰基氧化能力，D正確。故選B。二、選擇題：本題共5小題，每小題3分，共15分。每小題有一個或多個選項符合題目要求，全部選對得3分，選對但不全的得1分，有選錯的得0分。16.下列關于顯微鏡使用的敘述，錯誤的是（）A.因為蘚類葉片大，在高倍鏡下容易找到，所以可以直接使用高倍鏡觀察B.為了使高倍鏡下的視野亮一些，可使用更大的光圈或凹面反光鏡C.換上高倍鏡后，必須先用粗準焦螺旋調焦，再用細準焦螺旋調至物像最清晰D要觀察圖1所示微生物應將裝片向圖2中甲方向移動〖答案〗ACD〖祥解〗1、光學顯微鏡主要由物鏡、管鏡和目鏡組成。標本經物鏡和管鏡放大后，形成放大倒立的實像；實像經目鏡再次放大后，形成放大的虛像。2、顯微鏡放大倍數越大，細胞數目越少，細胞越大；反之，放大倍數越小，細胞數目越多，細胞越小。3、由低倍鏡換用高倍鏡進行觀察的步驟是：移動玻片標本使要觀察的某一物像到達視野中央→轉動轉換器選擇高倍鏡對準通光孔→調節光圈，換用較大光圈使視野較為明亮→轉動細準焦螺旋使物像更加清晰。用高倍顯微鏡觀察細胞，應先在低倍物鏡下找到物像，至物像清晰并將物像移至視野中央，然后換用高倍物鏡，并調節細準焦螺旋至物像清晰。4、因為蘚類葉片大，在低倍鏡下容易找到，移到視野中央再換用高倍鏡觀察，換上高倍物鏡后，直接用細準焦螺旋調至物像最清晰，為了使高倍鏡下的視野亮一些，可使用較大的光圈或凹面反光鏡?！驹斘觥緼、盡管蘚類葉片大，也需要先在低倍鏡下找到要觀察的物像，移到視野中央，再換用高倍物鏡觀察，A錯誤；B、高倍鏡下視野比較暗，為了使高倍鏡下的視野亮一些，可使用較大的光圈或凹面反光鏡，B正確；C、換上高倍物鏡后，不能調節粗準焦螺旋，直接用細準焦螺旋調至物像最清晰，C錯誤；D、因為顯微鏡成的是倒像，所以要觀察圖1所示微生物，應把載玻片向圖2中丙方向移動，即偏哪移哪，D錯誤。故選ACD。17.下面的圖1，圖2表示小麥開花數天后測定種子中幾種物質的變化。下列分析錯誤的是（）A.圖1中，含水量下降，結合水/自由水的值也隨之下降B.圖1中，小麥植株干重的變化主要與氮元素密切相關C.圖2中，蔗糖的水解產物可用于合成淀粉，為種子儲能D.檢測還原糖和蛋白質的試劑成分相同，但濃度完全不同〖答案〗ABD〖祥解〗1、分析圖1：小麥開花數天后，含水量逐漸減少，干物質量逐漸增加，主要原因是，種子成熟后期，含水量下降，淀粉等積累。2、分析圖2：小麥種子成熟過程中，蔗糖等可溶性糖的含量逐漸降低，淀粉的含量逐漸升高，蛋白質的含量基本不變，種子成熟后，淀粉含量最高，占干重的80%左右?！驹斘觥緼、構成小麥植株的細胞中含量最多的化合物是水，種子成熟后期，含水量下降，淀粉等積累，故種子中自由水/結合水的比值隨之下降，A正確；B、干物質主要是含碳有機物，故干重的變化主要與C元素密切相關，B錯誤；C、淀粉是植物主要的儲能物質，蔗糖的水解產物是是葡萄糖和果糖，葡萄糖可用于合成淀粉，為種子儲能，C正確；D、檢測還原糖用斐林試劑，由甲液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和乙液（質量濃度為0.05g/mL硫酸銅溶液）組成；檢測蛋白質用雙縮脲試劑，由A液（質量濃度為0.1g/mL氫氧化鈉溶液）和B液（質量濃度為0.01g/mL硫酸銅溶液）組成，兩種試劑的成分相同，硫酸銅的濃度不同，但氫氧化鈉的濃度相同，D錯誤。故選ABD。18.下列關于實驗的操作步驟的敘述中，不正確的是（）A.脂肪的鑒定實驗中可在顯微鏡下看到被蘇丹Ⅲ染液染成橘黃色的脂肪顆粒B.甜菜中的糖，是鑒定還原糖的理想材料C.脂肪的鑒定實驗中一定要用到顯微鏡D.鑒定蛋白質的雙縮脲試劑A液與B液要等量〖答案〗BCD〖祥解〗生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。【詳析】A、脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，可在顯微鏡下觀察到被染成橘黃色的脂肪顆粒，A正確；B、甜菜中的糖主要是蔗糖，蔗糖不是還原糖，不是鑒定還原糖的理想材料，B錯誤；C、脂肪的檢測有兩種方法：研磨組織樣液然后加蘇丹Ⅲ，這種方法不需要用到顯微鏡，切片加蘇丹Ⅲ，這種需要用到顯微鏡，C錯誤；D、雙縮脲試劑的A液與B液，使用時是不等量的，先在待測液中加入雙縮脲試劑A液2mL，再加入4滴雙縮脲試劑B，D錯誤。故選BCD。19.如圖為糖的分類示意圖，下列相關敘述正確的是（）A.糖類既是細胞的主要能源物質，也是細胞結構的重要組成成分B.幾丁質和纖維素都是儲能物質C.動物中的肝糖原能與血液中的葡萄糖相互轉換，以維持血糖濃度的相對穩定D.枯枝落葉中的纖維素經微生物分解可產生葡萄糖〖答案〗ACD〖祥解〗糖類一般由C、H、O三種元素組成，分為單糖、二糖和多糖，是主要的能源物質。常見的單糖有葡萄糖、果糖、半乳糖、核糖和脫氧核糖等。植物細胞中常見的二糖是蔗糖和麥芽糖，動物細胞中常見的二糖是乳糖。植物細胞中常見的多糖是纖維素和淀粉，動物細胞中常見的多糖是糖原，淀粉是植物細胞中的儲能物質，糖原是動物細胞中的儲能物質。構成淀粉、纖維素和糖原的基本單位是葡萄糖。除外幾丁質也是多糖，是甲殼類動物和昆蟲的外骨骼的組成部分【詳析】A、糖類既是生物體進行生命活動的主要能源物質（如葡萄糖等），也是細胞結構的重要成分（如纖維素等），A正確；B、幾丁質不是儲能物質，是甲殼類動物和昆蟲的外骨骼成分，纖維素不是儲能物質，是構成植物細胞壁的主要成分，B錯誤；C、動物中的糖原包括肝糖原和肌糖原，其中只有肝糖原能與血液中的葡萄糖相互轉換以維持血糖濃度的相對穩定，C正確；D、纖維素是經葡萄糖脫水縮合而成的多糖，某些微生物可以產生纖維素酶，將纖維素分解為葡萄糖，D正確。故選ACD。20.將蛋白質暴露在高濃度的尿素中會發生蛋白質的變性，除去尿素后，蛋白質的空間結構和生物學功能可以恢復，且蛋白質分子越小復性效果越好。下列說法錯誤的是（）A.尿素與蛋白酶的作用效果相似B.氨基酸數量對蛋白質的空間結構有一定影響C.向經尿素處理后的蛋白質溶液中加入雙縮脲試劑不會發生紫色反應D.胰蛋白酶經高濃度尿素溶液處理后轉入適宜的緩沖液中活性喪失〖答案〗ACD〖祥解〗蛋白質的變性：受熱、酸堿、重金屬鹽、某些有機物（乙醇、甲醛等）、紫外線等作用時蛋白質可發生變性，失去其生理活性；變性是不可逆過程，是化學變化過程。蛋白質變性后其空間結構改變，但其中的肽鍵沒有斷裂。檢測蛋白質實驗的原理：含有2個或2個以上肽鍵的化合物能在堿性條件下與硫酸銅發生反應生成紫色絡合物。【詳析】A、尿素會使蛋白質失去天然構象變為松散肽鏈（稱為“變性”）；除去尿素后，蛋白質又可以恢復原來的空間結構（稱為“復性”），但蛋白酶處理蛋白質后不能復性，顯然尿素與蛋白酶的作用效果不同，A錯誤；B、氨基酸數量、種類和排序對蛋白質的空間結構均有一定影響，B正確；C、經尿素處理后的蛋白質中肽鍵依然存在，因此，向其中加入雙縮脲試劑會發生紫色反應，C錯誤；D、根據題干信息分析可知，胰蛋白酶經高濃度尿素溶液處理后轉入適宜的緩沖液中活性不會喪失，因為高濃度尿素處理后的蛋白質可以恢復，D錯誤。故選ACD。第II卷（非選擇題）三、非選擇題：本題共5小題，共55分。21.下圖甲、乙、丙、丁依次為細菌、藍細菌、病毒、人口腔上皮細胞結構示意圖。（1）圖中單個細胞就能完成一切生命活動的是__________。（2）藍細菌和人口腔上皮細胞在細胞結構上最根本的區別是前者___________________，兩種細胞中在結構上的相似之處有_________________________等結構（寫出兩點即可）（3）細胞學說的建立不包括對上圖中__________所對應生物體的研究。施萊登和施旺運用了_______這一科學方法，該學說揭示了_________________。（4）病毒與細胞在起源上的關系是人們很感興趣的問題，目前主要存在兩種觀點：①生物大分子→病毒→細胞；②生物大分子→細胞→病毒。根據上述資料并結合所學的相關知識分析，你支持第______種觀點，其依據是：____________________。〖答案〗（1）甲和乙（2）①.沒有以核膜為界限的細胞核②.細胞膜、細胞質、核糖體（3）①.甲、乙、丙②.不完全歸納法##歸納法③.動物和植物的統一性，從而闡明了生物界的統一性（4）①.②②.病毒只能寄生在活細胞內，故應先有細胞后出現病毒〖祥解〗1、病毒沒有獨立的代謝，只有寄生在活細胞中才能生活和繁殖。2、細菌和藍細菌都是原核生物，基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質和DNA集中的區域，沒有成形的細胞核；酵母菌的基本結構有細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核。原核細胞與真核細胞最根本的區別是沒有以核膜為界限的細胞核。3、細胞學說揭示了動物和植物的統一性，從而闡明了生物界的統一性?！拘?詳析】單個細胞就能完成一切生命活動的是單細胞生物，圖中單細胞生物有甲細菌和乙藍細菌?！拘?詳析】藍細菌是原核細胞、人口腔上皮細胞是真核細胞，二者在細胞結構上最根本的區別是前者沒有以核膜為界限的細胞核，兩種細胞中在結構上的相似之處是都有細胞膜、細胞質、核糖體?！拘?詳析】細胞學說是生物學家研究動、植物所得出來的結論，不包括對圖中甲細菌、乙藍細菌、丙病毒所對應生物體的研究。施萊登和施旺運用了（不完全）歸納法這一科學方法，該學說指出一切動植物都是由細胞發育而來的，并由細胞和細胞產物構成的，揭示了動物和植物的統一性，從而闡明了生物界的統一性?！拘?詳析】病毒沒有細胞結構，只由遺傳物質和蛋白質組成，只能寄生在活細胞內，在活細胞中完成生活和繁殖，故應先有細胞后出現病毒，所以我支持第①種觀點。22.在冬季來臨過程中，隨著氣溫的逐漸降低，植物體內會發生一系列適應低溫的生理變化，抗寒力逐漸加強，該過程稱為抗寒鍛煉。我國北方晚秋及早春時，寒潮入侵，氣溫驟然下降，會造成植物體內發生冰凍，因而受傷甚至死亡，這種現象稱為凍害。某科研團隊對冬小麥在不同時期細胞內水的含量進行了研究，結果如圖所示。（1）小麥細胞中結合水的存在形式主要是水與_____________等物質結合。從9月至12月，小麥細胞內水分發生的變化為____________，出現這種變化的意義是________________。（2）將小麥種子切開，滴加少量碘液后變藍是因其含有____________，該物質普遍存在于植物細胞中，其作用是____________；廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲外骨骼的同類物質叫____________。（3）研究表明，提高細胞液的濃度可使植物的結冰溫度降低。進一步研究發現，在NaCl脅迫條件下，對小麥幼苗噴施一定量的外源水楊酸（SA）后，小麥幼苗中可溶性糖含量、可溶性蛋白等的含量顯著增加。由此可以得出：外源水楊酸____________（填“可以”或“不可以”）提高小麥幼苗抗寒性，理由是____________?！即鸢浮剑?）①.蛋白質、淀粉②.總含水量減少和結合水含量相對增多（或自由水含量相對減少）③.避免氣溫下降時自由水過多導致結冰而損害自身（2）①.淀粉②.植物體內重要的儲能物質③.殼多糖（3）①.可以②.SA處理可提高小麥幼苗細胞中可溶性糖、可溶性蛋白等的含量，使細胞液濃度增高，小麥的結冰溫度降低，進而提高小麥幼苗耐寒性〖祥解〗水在細胞中以自由水和結合水兩種形式存在；自由水的功能包括作為良好溶劑、參與細胞內的生物化學反應、構成液體環境、運輸營養物質和代謝廢物；結合水的功能是作為細胞結構的重要組成部分?！拘?詳析】水在細胞中以自由水和結合水兩種形式存在；小麥細胞中結合水的存在形式主要是水與蛋白質、淀粉等物質結合，作為細胞結構的重要組成部分；分析題圖可知，從9月至12月，隨著環境溫度的逐漸下降結合水的比例逐漸升高，自由水含量相對減少，由此可知小麥細胞內的水以結合水形式存在不易結冰和蒸騰，有利于增強小麥的抗寒性?！拘?詳析】小麥種子中含有淀粉，滴加少量碘液后變藍，淀粉普遍存在于植物細胞中，是植物體內重要的儲能物質；殼多糖又稱幾丁質，屬于多糖，廣泛存在于甲殼類動物和昆蟲外骨骼中?！拘?詳析】進一步研究發現，在NaCl脅迫條件下，對小麥幼苗噴施一定量的外源水楊酸（SA）后，小麥幼苗中可溶性糖含量、可溶性蛋白等的含量顯著增加。說明外源水楊酸處理可提高小麥幼苗細胞中可溶性糖、可溶性蛋白等的含量，使細胞液濃度增高，小麥的結冰溫度降低，進而提高小麥幼苗耐寒性。23.根據下列生物學事實回答問題：材料一：熊在入冬之前要吃大量的食物，這些食物在體內轉化為脂肪儲存起來，冬眠時進行分解作用維持生命活動。材料二：生活在南極寒冷環境中的企鵝，體內脂肪可厚達4cm。材料三：幼兒曬太陽，可以使皮膚表皮細胞內的膽固醇轉化為維生素D，預防佝僂病。（1）材料一說明脂肪是__________，分布在動物內臟器官周圍的脂肪還具有__________的作用。（2）材料二說明脂肪具有__________，的作用。（3）材料三說明維生素D具有__________的作用，維生素D、性激素和膽固醇都屬于__________類的脂質。（4）材料中沒有提到的一類脂質是__________，其主要作用是__________。（5）鑒定脂肪所用的試劑是__________，其可將脂肪染成__________色。50%酒精的作用是__________。觀察脂肪顆粒所用工具為顯微鏡，顯微鏡的鏡盒里有4個鏡頭，甲、乙一端有螺紋，甲較長、乙較短：丙、丁無螺紋，丙較長、丁較短，則放大倍數最大的鏡頭組合是__________。觀察玻片標本時，若發現視野左側較暗，右側較亮，則應調節__________。A.目鏡B.物鏡C.光圈D.反光鏡〖答案〗（1）①.生物體良好的儲能物質?②.緩沖和減壓（2）保溫（3）①.促進人和動物腸道對鈣和磷的吸收②.固醇（4）①.磷脂②.構成細胞膜和各種細胞器膜（5）①.蘇丹Ⅲ染液②.橘黃色③.洗去浮色④.甲?、?D〖祥解〗脂質分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產生的能量多，因此是良好的儲能物質，磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質在血液中的運輸?！拘?詳析】材料一中顯示，熊在入冬之前要吃大量的食物，這些食物在體內轉化為脂肪儲存起來，并且能夠維持生命活動，可見脂肪是良好的儲能物質，由于內臟器官需要經受壓力和摩擦，因此，分布在動物內臟器官周圍的脂肪還具有緩沖和減壓的作用。【小問2詳析】生活在南極寒冷環境中的企鵝，體內脂肪可厚達4cm，因而可幫助企鵝度過南極寒冷的環境，說明脂肪起到了保溫的作用?！拘?詳析】佝僂病的發生是由于缺乏鈣引起的，而材料三說明膽固醇轉化為維生素D能預防佝僂病，說明維生素D具有促進人和動物腸道對鈣和磷吸收的作用，固醇類分為維生素D、性激素和膽固醇，即三者均屬于脂質中的固醇類。【小問4詳析】材料中提到了脂肪、膽固醇，且膽固醇屬于固醇類，可見材料中沒有提到磷脂，磷脂由甘油、脂肪酸和磷酸組成，結構中具有親水性的頭部和疏水性的尾部，因而其形成的磷脂雙分子層可以作為細胞中膜結構的基本支架，即磷脂參與構成細胞膜和各種細胞器膜。【小問5詳析】鑒定脂肪所用的試劑是蘇丹Ⅲ染液，脂肪可與蘇丹Ⅲ染液發生顏色反應，表現為橘黃色，在用顯微鏡觀察脂肪顆粒時，為了避免染液對觀察效果的干擾，制片時需要用體積分數為50%的酒精洗去浮色。若觀察脂肪顆粒所用工具顯微鏡的鏡盒里有4個鏡頭，甲、乙一端有螺紋，為物鏡，物鏡的長度和放大倍數呈正比，即甲的放大倍數較大；丙、丁無螺紋，為目鏡，目鏡的放大倍數與長度成反比，即丁的放大倍數較大，因此，放大倍數最大的鏡頭組合是甲和丁。觀察玻片標本時，若發現視野左側較暗，右側較亮，則說明光線不能均勻進入到通光孔中，說明反光鏡需要調節，即D正確。故選D。24.抗體是由2條相同的H鏈和2條相同的L鏈通過二硫鍵連接而成的免疫球蛋白。整個抗體分子可分為恒定區（C）和可變區（V）兩部分（如圖1所示）。在同一物種中，不同機體分子的恒定區都具有相同的或幾乎相同的氨基酸序列。（1）構成抗體的氨基酸的結構通式為__________，氨基酸通過__________反應合成肽鏈進而形成了該抗體。若某種抗體的一條H鏈有550個氨基酸，一條L鏈有242個氨基酸，則該抗體合成過程中產生了__________分子水，所產生水中的氫元素來自氨基酸的__________。（2）抗體與腦啡肽功能不同，從分子結構角度分析其直接原因是___________________。（3）圖2為腦啡肽，組成該化合物的氨基酸有________種，該化合物含有_______個肽鍵。（4）某些物理或化學因素可以導致蛋白質變性，通常變性的蛋白質易被蛋白酶水解，原因是________________________________________________________________________?！即鸢浮剑?）①.②.脫水縮合③.1580④.氨基和羧基（2）組成它們的氨基酸的種類、數目、排列順序不同及肽鏈的空間結構不同（3）①.4②.4（4）物理化學因素使蛋白質的空間結構變得伸展、松散，暴露肽鍵，使蛋白酶易與之結合，水解蛋白質〖祥解〗1、蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合形成肽鏈，肽鏈盤曲折疊形成具有一定的空間結構的蛋白質；蛋白質多樣性與組成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序及蛋白質的空間結構不同有關。蛋白質結構多樣性決定功能多樣性。2、氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數-肽鏈數，蛋白質的相對分子質量=氨基酸數目×氨基酸平均相對分子質量-脫去水分子數×18?！拘?詳析】抗體是一種蛋白質，蛋白質的基本組成單位是氨基酸，氨基酸通過脫水縮合反應合成肽鏈進而形成了該抗體，氨基酸的結構通式為；若某種抗體的一條H鏈有550個氨基酸，一條L鏈有242個氨基酸，則該抗體合成過程中產生水分子數=肽鍵數=氨基酸總數-肽鏈數=（550+550+242+242）-4=1580個。脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程，所產生水中的氫元素來自氨基酸的氨基和羧基。【小問2詳析】由于組成抗體與腦啡肽成的氨基酸的種類、數目、排列順序不同，及抗體與腦啡肽空間結構不同，抗體與腦啡肽功能不同。【小問3詳析】分析題圖可知，圖中腦啡肽含有4個肽鍵，氨基酸的R基有4種，故氨基酸有4種?！拘?詳析】由于物理化學因素使蛋白質的空間結構變得伸展、松散，暴露肽鍵，使蛋白酶易與之結合，故通常變性的蛋白質易被蛋白酶水解。25.菜花節是羅平振興鄉村旅游的一-張名片，千畝油菜盛花期可供游客觀賞，種子可以榨油。下圖表示油菜開花后種子形成過程中糖類和脂肪的變化曲線。回答下列問題：（1）據圖可知，在油菜種子形成過程中還原糖含量變化趨勢是_________。（2）為驗證還原糖含量的變化規律，興趣小組進行了如下實驗。實驗原理：還原糖__________，顏色深淺與還原糖含量成正比。實驗步驟：①取三份等量的分別形成6、15、27天的油菜種子，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到組織樣液；②取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的上述待測組織樣液；③在上述試管中各加入____________；④____________，觀察顏色變化。實驗結果：____________（3）為了觀察胚中的脂肪，常用_________染液對油菜種子胚切片染色，然后在顯微鏡下觀察，可見________色的脂肪顆粒?！即鸢浮剑?）隨著油菜種子形成時間的延長，還原糖含量逐漸下降（2）①.與斐林試劑在水浴加熱條件下產生磚紅色沉淀②.等量的的斐林試劑③.將三支試管50～65℃水浴加熱④.3支試管中出現的磚紅色從深到淺是順序是：1、2、3（3）①.蘇丹Ⅲ②.橘黃〖祥解〗生物大分子的檢測方法：蛋白質與雙縮脲試劑產生紫色反應；淀粉遇碘液變藍；還原糖與斐林試劑在水浴加熱的條件下產生磚紅色沉淀；脂肪需要使用蘇丹III染色，使用酒精洗去浮色以后在顯微鏡下觀察，可以看到橘黃色的脂肪顆粒?！拘?詳析】結合圖示可知：隨著油菜開花后天數的延長，還原糖含量逐漸下降?！拘?詳析】本實驗的目的是為驗證還原糖含量的變化規律。已知還原糖與斐林試劑在水浴加熱條件下產生磚紅色沉淀，且顏色深淺與還原糖含量成正比，即磚紅色沉淀的顏色深淺表示還原糖含量的多少。該實驗的自變量為不同成熟時間的油菜種子，因變量為磚紅色沉淀的顏色深淺。斐林試劑需要現用現配，且需要水浴加熱。根據實驗的對照原則，單一變量原則和等量原則，可設計實驗如下：實驗步驟：①取三份等量的分別形成6、15、27天的油菜種子，各加入適量蒸餾水，研碎、提取、定容后離心得到組織樣液；②取3支試管，編號1、2、3，分別加入等量的上述待測組織樣液；③在上述試管中各加入等量的的斐林試劑；④將三支試管50～65℃水浴加熱，觀察顏色變化。根據實驗目的可推測實驗結果應該為：3支試管中出現的磚紅色從深到淺是順序是：1、2、3（由于還原糖含量隨時間延長，越來越少）?！拘?詳析】為了觀察胚中的脂肪，可以用蘇丹Ⅲ檢測脂肪，因為脂肪與蘇丹Ⅲ會發生特定的顏色反應，借助顯微鏡可觀察到胚細胞中被染成橘黃色的脂肪顆粒。山東省臨沂市沂水縣四中2023-2024學年高一10月月考試題第I卷（選擇題）一、選擇題：本題共15小題，每小題2分，共30分。每小題只有一個選項符合題目要求。1.細胞學說由施萊登和施旺提出，被恩格斯列入19世紀自然科學的三大發現之一、下列有關細胞學說及其建立過程的說法錯誤的是（）A.光學顯微鏡的發明，使人類打開了認識微觀世界的大門B.細胞學說是基于科學觀察提供證據、不完全歸納而形成的理論C.細胞學說使生物學研究進入分子水平，揭示了生物界的統一性D.科學學說的建立是一個不斷開拓、繼承、修正和發展的過程〖答案〗C〖祥解〗細胞學說主要由德國科學家施萊登和施旺建立，后來魏爾肖對細胞學說進行了補充，細胞學說揭示了細胞統一性和生物體結構的統一性，內容包括：1、細胞是一個有機體，一切動植物都由細胞發育而來，并由細胞和細胞產物所構成。2、細胞是一個相對獨立的單位，既有它自己的生命，又對與其他細胞共同組成的整體的生命起作用。3、新細胞可以從老細胞產生?！驹斘觥緼、借助顯微鏡，人們看到了許多肉眼看不到的小生物。所以，光學顯微鏡的發明，使人類打開了認識微觀世界的大門，A正確；B、在眾多前人觀察和思維的啟發下，德國植物學家施萊登和動物學家施旺運用不完全歸納法提出細胞學說，因此細胞學說的建立是理論和科學實驗的結合，結論是可靠的，B正確；C、細胞學說使人們對生命的認識由器官組織水平進入細胞水平，并為后來進入分子水平打下基礎，C錯誤；D、細胞學說的建立過程離不開眾多科學家的參與、推動，也離不開科學技術手段的發展和支持，顯微鏡的發明和改進，在細胞學說建立過程中發揮了重要作用；科學學說的建立過程是一個不斷開拓、繼承，修正和發展的過程，D正確。故選C。2.哈維·阿爾特等三位科學家被授予諾貝爾生理學或醫學獎，以表彰他們在發現丙型肝炎病毒（HCV）方面所做出的貢獻。HCV核衣殼外包繞著囊膜，囊膜上有刺突。下列說法錯誤的是（）A.HCV的組成元素有C、H、O、N、P等B.HCV的構成成分有核酸、蛋白質和脂質C.HCV營寄生生活，其生命活動離不開細胞D.HCV中的蛋白質、核酸屬于生命系統的結構層次〖答案〗D〖祥解〗病毒是一類沒有細胞結構的特殊生物，只由蛋白質外殼和內部的遺傳物質構成，不能獨立的生活和繁殖，只有寄生在其他生物的活細胞內才能生活和繁殖，一旦離開了活細胞，病毒就無法進行生命活動?！驹斘觥緼、HCV是RNA病毒，含有蛋白質和RNA，蛋白質的組成元素是C、H、O、N，核酸的組成元素是C、H、O、N、P，因此HCV的組成元素有C、H、O、N、P等，A正確；B、HCV是RNA病毒，含有蛋白質和RNA，HCV核衣殼外包繞著囊膜，囊膜主要是由蛋白質和磷脂構成的，因此其構成成分有核酸、蛋白質和脂質，B正確；C、HCV沒有細胞結構，營寄生生活，其生命活動離不開細胞，C正確；D、細胞是最基本的生命系統結構層次，蛋白質和核酸不屬于生命系統，D錯誤。故選D。3.如圖所示：甲圖中①②表示目鏡，③④表示物鏡，⑤⑥表示物鏡與載玻片之間的距離，乙和丙分別表示不同物鏡下觀察到的圖像。下面描述正確的是（）A.觀察物像丙時應選用甲中①④⑥組合B.從圖中的乙轉為丙，正確調節順序：轉動轉換器→調節光圈→移動標本→轉動細準焦螺旋C.若丙是由乙放大10倍后的物像，則細胞的長度或就寬度增大為原來的10倍D.若丙圖觀察到的細胞是位于乙圖右上方的細胞，從圖中的乙轉為丙時，應向左上方移動裝片〖答案〗C〖祥解〗1、高倍顯微鏡的使用方法：低倍物鏡下找到清晰的物像→移動裝片，將物像移至視野中央→轉動轉換器，換用高倍物鏡→調節反光鏡和光圈，使視野亮度適宜→調節細準焦螺旋，使物像清晰。2、分析題圖可知，甲圖中①②是目鏡，①鏡筒長，放大倍數??；③④是物鏡，③鏡筒長，放大倍數大；⑤⑥是物鏡與玻片之間的距離，⑤物鏡與玻片之間的距離短，物鏡放大倍數大；乙是低倍物鏡觀察，丙是高倍物鏡觀察。【詳析】A、甲圖中①②是目鏡，目鏡越長，放大倍數越小，①鏡筒長，放大倍數??；③④是物鏡，物鏡越長，放大倍數越大，③鏡筒長，放大倍數大；高倍物鏡與載玻片之間的距離小，丙圖是高倍鏡下看到的視野，因此應選用②③⑤組合，A錯誤；B、從圖中的乙轉為丙，即由低倍鏡轉為高倍鏡，要先把觀察對象移到視野中央，改用高倍鏡，用細準焦螺旋調焦，還要調整視野亮度，因此正確的調節順序為：移動裝片→轉動轉換器→調節光圈→轉動細準焦螺旋，B錯誤；C、顯微鏡的放大倍數是將長或者是寬放大，若丙是由乙放大10倍后的物像，則細胞的長度或就寬度增大為原來的10倍，C正確；D、顯微鏡下呈的像為倒像，若丙圖觀察到的細胞是位于乙圖右上方的細胞，從圖中的乙轉為丙時，應向右上方移動裝片，D錯誤。故選C。4.原核細胞和真核細胞在結構與功能上有很多不同，下列關于兩者的說法中，錯誤的是（）A.原核細胞與真核細胞都是以DNA作為遺傳物質B.根瘤菌和酵母菌都沒有以核膜為界限的細胞核C.細菌中多數是營腐生或寄生生活的異養生物D.原核生物都是單細胞生物，真核生物既有單細胞也有多細胞〖答案〗B〖祥解〗原核細胞和真核細胞最本質的區別是有無以核膜為界限的細胞核，其共同點是都有細胞膜、細胞質，都以DNA作為遺傳物質。【詳析】A、所有的細胞生物都以DNA作為遺傳物質，A正確；B、根瘤菌屬于原核生物，不含有核膜，酵母菌是真核生物，有以核膜為界限的細胞核，B錯誤；C、絕大多數細菌是營腐生或寄生生活的異養生物，少數是可以進行光合作用或化能合成作用的自養生物，C正確；D、原核生物是指一類無核膜包被的細胞核，只存在稱作核區的裸露DNA的原始單細胞生物，真核生物由真核細胞構成的生物，真核生物是所有單細胞或多細胞的具有細胞核的生物的總稱，它包括所有動物、植物、真菌等，D正確。故選B。5.淡水水域中氮、磷等元素含量過高會導致富營養化，從而引起藍細菌、綠藻等浮游生物爆發性增殖，該現象稱為水華。下列說法錯誤的是（）A.氮、磷元素雖然屬于微量元素，但對維持細胞的正常生命活動有重要作用B.綠藻可利用葉綠體進行光合作用C.與綠藻相比，藍細菌的主要特征是沒有以核膜為界限的細胞核D.水華發生后，浮游生物光合作用旺盛，不利于水體中其它生物的生存〖答案〗A〖祥解〗1、原核和真核細胞的本質區別是，有無以核膜為界限的細胞核。2、水華是淡水水域中氮、磷等元素含量過高，導致富營養化，從而引起藍細菌、綠藻等浮游生物爆發性增殖，進而抑制水體其他生物的生存?！驹斘觥緼、氮、磷元素是細胞中的大量元素，在細胞中含量較多，環境中缺乏會導致細胞中氮和磷減少，進而影響細胞的正常生命活動，A錯誤；B、綠藻等浮游生物有葉綠體，可以進行光合作用，B正確；C、與綠藻這一真核生物相比，藍細菌是原核生物，主要特征是沒有以核膜為界限的細胞核，C正確；D、水華發生后，浮游生物光合作用旺盛，大量增殖，覆蓋水面，遮擋陽光，導致水體缺氧，不利于水體中其它生物的生存，D正確。故選A。6.構成生物體的元素和化合物是生物體生命活動的物質基礎，下列有關敘述正確的是（）A.葉綠素分子中既含有大量元素，也含有微量元素B.糖類參與了對植物細胞和某些動物體的保護作用C.人體內的鈣元素只能以離子形式存在D.蛋白質多樣性的原因之一是連接氨基酸的化學鍵不同〖答案〗B〖祥解〗無機鹽主要以離子的形式存在，有的無機鹽是細胞結構的組成成分，如Mg是葉綠素的組成成分，Fe是血紅蛋白的組成成分，鈣是骨骼、牙齒的重要組成成分等；許多無機鹽對于維持細胞和生物體的生命活動具有重要功能，如人體血液中鈣離子濃度降低，會出現抽搐，有些無機鹽還參與維持酸堿平衡和滲透壓。【詳析】A、構成葉綠素分子的元素有碳、氫、氧、氮、鎂，均為大量元素，A錯誤；B、纖維素參與了對植物細胞保護作用，殼多糖參與了對動物細胞保護作用，B正確；C、鈣離子的存在形式有的以離子形式存在，有的以化合物的形式存在，C錯誤；D、蛋白質具有多樣性的原因是：氨基酸的種類、數目和排列順序不同，多肽鏈的條數不同以及蛋白質的空間結構不同，連接氨基酸的化學鍵相同，D錯誤。故選B。7.以下關于人體細胞元素和化合物說法不正確的是（）A.人體細胞中O元素占細胞干重最多B.糖原、淀粉、纖維素都是由許多相同的單體組成C.膽固醇是人體細胞膜的重要成分，在人體中還參與了血液中脂質運輸D.許多無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，血鈣過低時會出現抽搐等癥狀〖答案〗A〖祥解〗1、無機鹽主要以離子的形式存在，其生理作用有：（1）細胞中某些復雜化合物的重要組成成分，如Fe2+是血紅蛋白的必要成分；Mg2+是葉綠素的必要成分。（2）維持細胞的生命活動，如Ca2+可調節肌肉收縮和血液凝固，血鈣過高會造成肌無力，血鈣過低會引起抽搐。（3）維持細胞的酸堿平衡和細胞的形態。2、細胞的鮮重中元素含量由多到少分別是O、C、H、N，干重中元素含量由多到少分別是C、O、N、H；組成細胞的化合物包括無機物和有機物，無機物包括水和無機鹽，有機物包括蛋白質、脂質、糖類和核酸，鮮重含量最多的化合物是水，干重含量最多的有機物是蛋白質?！驹斘觥緼、人體細胞中O元素占細胞鮮重最多，人體細胞中C元素占細胞干重最多，A錯誤；B、糖原、淀粉、纖維素都屬于多糖，多糖都是由許多相同的單體（葡萄糖）組成，B正確；C、膽固醇的作用有二：①構成動物細胞膜的重要成分；②參與血液中脂質的運輸，C正確；D、許多無機鹽對維持細胞和生物體的生命活動有重要作用，血鈣過低時會出現抽搐等癥狀，血鈣過高會出現肌無力的癥狀，D正確。故選A。8.染色和顯色反應是生物實驗常用的方法，下列關于染色和顯色反應的敘述，正確的是（）A.向2mL蘋果組織樣液中加入1mL的斐林試劑，混勻后65℃水浴加熱，溶液呈現磚紅色B.向2mL雞蛋清中加入3～4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，混勻后出現紫色C.將花生子葉制成臨時切片，直接置于光學顯微鏡下，能觀察到橘黃色脂肪顆粒D.可用斐林試劑檢測麥芽糖能否被麥芽糖酶水解〖答案〗A〖祥解〗生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀）。斐林試劑只能檢驗生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉、蔗糖）。（2）蛋白質可與雙縮脲試劑產生紫色反應。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液鑒定，呈橘黃色。（4）淀粉遇碘液變藍。【詳析】A、向2mL蘋果組織樣液中加入1mL的斐林試劑，混勻后溶液呈現藍色，水浴加熱后溶液呈現磚紅色，A正確；B、用雙縮脲試劑鑒定蛋白質時，應該先加NaOH創造堿性環境，再向組織樣液中加入3-4滴0.01g/mL的CuSO4溶液，混勻后才出現紫色，B錯誤；C、將花生子葉制成臨時切片，需要使用蘇丹Ⅲ染色液染色后才能在光學顯微鏡下看到橘黃色的顆粒，C錯誤；D、麥芽糖及其麥芽糖水解產物都屬于還原糖，都能與斐林試劑反應，因此麥芽糖能否被麥芽糖酶水解不可用斐林試劑檢測，D錯誤。故選A。9.下圖所示為生物體中水的兩種存在形式及其作用，下列相關敘述不正確的是（）A.細胞中的水大多以②形式存在，①卻是細胞結構的重要組成部分B.當外界環境高溫干旱時，細胞中的水由①向②轉化，有利于細胞抵抗干旱環境C.水是極性分子，帶電分子（離子）易與水結合，因此水是一種良好的溶劑D.與衰老細胞相比，幼嫩細胞中②占比更大，細胞代謝越旺盛〖答案〗B〖祥解〗1、自由水：細胞中絕大部分以自由水形式存在的，可以自由流動的水。其主要功能：細胞內的良好溶劑。細胞內的生化反應需要水的參與。多細胞生物體的絕大部分細胞必須浸潤在以水為基礎的液體環境中。運送營養物質和新陳代謝中產生的廢物。2、結合水：細胞內的一部分與其他物質相結合的水，它是組成細胞結構的重要成分。3、代謝旺盛的細胞中，自由水所占比例增加。若細胞中結合水所占比例增大，有利于抵抗不良環境（如高溫、干旱、寒冷等）?！驹斘觥緼、細胞中的水大多以②自由水形式存在，①結合水是細胞結構的重要組成部分，A正確；B、當自由水和結合水比值上升時，可提高代謝水平，降低植物抗寒性、抗旱性等抗逆能力，所以當外界環境高溫干旱時，細胞中的水由②自由水向①結合水轉化，有利于細胞抵抗干旱環境，B錯誤；C、水分子的空間結構及電子的不對稱分布，使得水分子成為一個極性分子，帶有正電荷或負電荷的分子（或離子）都容易與水結合，因此水是良好的溶劑，C正確；D、代謝旺盛的細胞中，自由水所占比例增加，則幼嫩細胞與衰老細胞相比，生長代謝旺盛，②自由水含量高，D正確。故選B。10.一位農民種植的某塊農田小麥產量總是比鄰近地塊的低。他懷疑該農田可能是缺少某種元素，為此他將該塊肥力均勻的農田分成面積相等的五小塊，進行日間實驗。除施肥不同外，其他田間處理措施相同。實驗結果如下表：地塊甲乙丙丁戊施肥情況尿素碳酸二氫鉀磷酸二氫銨硫酸銨不施肥小麥收獲量（kg）55.5665.2656.8855.4455.11從表中可判斷，該農田最可能缺少的元素是（）A.P B.N C.K D.S〖答案〗C〖祥解〗無機鹽的功能有：（1）構成細胞某些復雜化合物的重要組成成分；（2）維持細胞和生物體的生命活動；（3）維持細胞和生物體的酸堿平衡；（4）維持細胞內外的滲透壓?！驹斘觥坑蓤D表可知，甲、乙、丙、丁、戊除施肥不同外，其他田間處理措施相同，由小麥收獲量可看出，施用尿素、磷酸二氫銨、硫酸銨、不施肥時產量均在55左右，只有施用碳酸二氫鉀的情況下小麥產量最高，達到65.26，而其他四個地塊的產量無明顯區別，說明增產與K元素有關，據此可判斷，該農田最可能缺少的元素是K元素，C正確。故選C。11.若“淀粉→麥芽糖→葡萄糖→糖原”表示某生物體內糖類的部分轉化過程，則下列說法正確的是（）①此生物是動物，因為其能將淀粉轉化為糖原②上述關于糖類的轉化不可能發生在同一生物體內，因為淀粉和麥芽糖是植物特有的糖類，面糖原是動物特有的糖類③此生物一定是植物，因為它含有淀粉和麥芽糖④淀粉和麥芽糖都是儲存能量的多糖A.①③④ B.①④ C.②③ D.①〖答案〗D〖祥解〗題意分析，某生物體內發生的轉化過程為“淀粉-麥芽糖-葡萄糖-糖原”，而糖原是動物細胞中特有的多糖，據此可推測，該過程發生在動物體內完成，其過程可表示為淀粉被動物攝入，在消化道內發生了淀粉-麥芽糖-葡萄糖的變化過程，而后小分子的葡萄糖經過腸道的吸收進入血液中，隨著血液循環過程，進入到不同的組織細胞中，糖原的合成過程可以發生在動物的肝臟器官內?！驹斘觥竣僭趧游锏南纼饶軐⒌矸鬯獬甥溠刻牵缓笪?，并在肝臟和肌肉中合成糖原，即上述的物質變化可發生在動物體內，①正確；②淀粉和麥芽糖雖然是植物特有的糖類，但可以進入到動物的消化道內完成上述的消化過程變成葡萄糖，而后進入組織細胞內最終合成糖原，因而上述過程可以在動物體內完成，②錯誤；③植物體內雖然含有淀粉和麥芽糖，但是不能合成糖原，因此題中的物質轉化過程不會在植物細胞中完成，③錯誤；④在植物細胞中儲能物質是淀粉，且淀粉是多糖，而麥芽糖是二糖，④錯誤。故選D。12.航天員在太空時間久了會出現“查理·布朗效應”生理反應-鼻塞，口中無味，嗅覺和味覺都變得遲鈍，食欲受到影響。太空失重環境也會引起骨的無機鹽代謝紊亂進而導致骨質疏松。我國航天員飲食中配置了120余種營養均衡、口感良好的航天食品，豐富的食物品種可以刺激人產生食欲，增加食物攝入量，以保障航天員的身體健康。下列敘述正確的是（）A.煮熟的蛋白質類食物的空間結構已改變，肽鍵數目也會隨之發生改變B.蔬菜中的纖維素是多糖，需經人體消化分解為葡萄糖后才能被吸收利用C.航天食品中應富含鈣、維生素D等營養物質，可在一定程度上預防骨質疏松D.若宇航員長期食欲不振，糖代謝發生障礙，供能不足時，脂肪會大量轉化為糖類〖答案〗C〖祥解〗1、多糖包括淀粉、纖維素和糖原，淀粉是植物細胞的儲能物質，糖原是動物細胞的儲能物質，纖維素是植物細胞壁的組成成分，人體不能消化。2、脂質分為脂肪、磷脂和固醇，固醇包括膽固醇、性激素和維生素D，與糖類相比，脂肪分子中的氫含量多，氧含量少，氧化分解時產生的能量多，因此是良好的儲能物質，磷脂雙分子層構成生物膜的基本骨架，固醇中的膽固醇是動物細胞膜的重要組成成分，也參與脂質在血液中的運輸。【詳析】A、蛋白質類食物已經煮熟，但加熱過程中并沒有引起肽鍵斷裂，因此，其中的肽鍵數目并未發生變化，A錯誤；B、蔬菜中含有的纖維素是多糖，但人體不能產生分解纖維素的酶，因此蔬菜中的纖維素不能被人體消化吸收，B錯誤；C、食物中應富含鈣等無機鹽，同時適當補充魚肝油，因為魚肝油中含有維生素D能促進腸道對鈣、磷的吸收，因而可在一定程度上預防骨質疏松，C正確；D、若宇航員沒有及時進食，糖代謝發生障礙，供能不足時，脂肪會轉化為糖類，但并不是大量轉化為糖類，D錯誤。故選C。13.我國科學家從動物組織中提取的膠原蛋白，可以用來制作手術縫合線，該手術縫合線具有吸收完全、抗拉強度高、促進細胞生長等優良特性。下列說法錯誤的是（）A.膠原蛋白徹底水解的產物為氨基酸B.膠原蛋白的基本性質與碳骨架有關，與其R基團無關C.該手術縫合線抗拉強度高與膠原蛋白的空間結構有關D.該手術縫合線需降解為小分子物質才能被完全吸收〖答案〗B〖祥解〗膠原蛋白用來制作手術縫合線，這種縫合線可以將被組織中蛋白酶水解為氨基酸，氨基酸可以被細胞吸收，具有免拆線、無排異的優點?！驹斘觥緼、膠原蛋白的本質是蛋白質，其基本單位是氨基酸，故膠原蛋白徹底水解的產物為氨基酸，A正確；B、蛋白質的基本性質不僅與氨基酸的數目有關，而且也與側鏈基團（R基）有關，B錯誤；C、蛋白質的結構決定功能，蛋白質結構的多樣性與構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和蛋白質的空間結構有關，故該手術縫合線抗拉強度高與膠原蛋白的空間結構有關，C正確；D、膠原蛋白屬于大分子物質，不能直接被吸收利用，該手術縫合線需降解為小分子物質才能被完全吸收，D正確。故選B。14.蛋白質分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵。下列說法正確的是（）A.在肽酶P的作用下可以形成兩個多肽分子B.上圖所示肽鏈含有四個肽鍵，所以叫五肽C.肽酶P可以催化2處的化學鍵斷裂D.該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各1個〖答案〗B〖祥解〗1、每種氨基酸分子至少含有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上，這個碳原子上還連接一個氫原子和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同，R基上可以有氨基或羧基。2、氨基酸脫水縮合形成肽鏈，相關計算為：脫水分子數=肽鍵數=氨基酸數-肽鏈數；游離的氨基或羧基數=肽鏈數+R基中含有的氨基或羧基。【詳析】A、由題目分析知，肽酶P可以催化題圖1處的化學鍵斷裂，在肽酶P的作用下，經過水解可以形成2條肽鏈，R基為R1、R2、R3的氨基酸形成的三肽和R基為R4、R5的氨基酸形成的二肽，二肽不屬于多肽，A錯誤；B、氨基酸脫水縮合后產物叫多肽，有幾個氨基酸叫幾肽，氨基酸數=肽鏈數+肽鍵數，上圖所示肽鏈含有四個肽鍵，所以叫五肽，B正確；C、由題意可知，肽酶P能斷裂帶有側鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的羧基基團之間的肽鍵，即肽酶P催化1處的化學鍵斷裂，C錯誤；D、由于構成該多肽的各氨基酸的R基結構未知，不能確定R基上是否有氨基和羧基，所以不能確定游離的氨基和羧基數，D錯誤。故選B。15.家庭使用的肉制品經常會涉及到冷凍和解凍。當細胞冷凍到一定程度時，蛋白質分子中鄰近的基(-SH)氧化形成二硫鍵(-S-S-)；而解凍時，蛋白質中的氫鍵斷裂，但二硫鍵仍保留，如圖所示。下列說法錯誤的是（）A.巰基位于氨基酸的R基上B.結冰和解凍過程均涉及到肽鍵的變化C.解凍后，蛋白質中的氫鍵斷裂可能導致其功能改變D.抗凍植物可能具有較強的抗巰基氧化能力〖答案〗B〖祥解〗1、構成蛋白質的基本單位是氨基酸，其結構通式是，即每種氨基酸分子至少都含有一個氨基和一個羧基，且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上，這個碳原子還連接一個氫和一個R基，氨基酸的不同在于R基的不同。2、氨基酸在核糖體中通過脫水縮合形成多肽鏈，而脫水縮合是指一個氨基酸分子的羧基（-COOH）和另一個氨基酸分子的氨基（-NH2）相連接，同時脫出一分子水的過程；連接兩個氨基酸的化學鍵是肽鍵，其結構式是-CO-NH-；氨基酸形成多肽過程中的相關計算：肽鍵數=脫去水分子數=氨基酸數一肽鏈數。3、蛋白質結構多樣性的直接原因：構成蛋白質的氨基酸的種類、數目、排列順序和肽鏈的空間結構千差萬別?！驹斘觥緼、巰基（-SH）中含有S，由氨基酸的結構通式可知，巰基位于氨基酸的R基上，A正確；B、細胞受到冰凍時，蛋白質分子中相鄰近的巰基（-SH）會被氧化形成二硫鍵（-S-S-），“解凍時，蛋白質氫鍵斷裂，二硫鍵仍保留，顯然，蛋白質結冰和解凍過程不涉及肽鍵的變化，B錯誤；C、解凍后，蛋白質中的二硫鍵仍保留，但氫鍵斷裂，因此，解凍過程中蛋白質的空間結構發生改變，其功能也可能改變，C正確；D、抗