啤酒市場調研范文第一篇啤酒市場調研范文第一篇佛山科學技術學院

2007—2008學年第一學期

實踐教學環節：市場調研課外作業名稱：廣東啤酒市場調查報告

班級：****姓名：***學號：***

佛山科學技術學院2007—2008學年第一學期

《廣東啤酒市場調查報告》作業

班級：***姓名：***學號：***成績:

廣東啤酒市場調查報告

1、廣東啤酒市場容量大，發展潛力大，已成為啤酒兵家必爭之地。

作為國內啤酒最富活力和潛力的市場，廣東省以及珠三角地區的啤酒銷量占到全國總量的近8％。其啤酒容量，從1992年的65萬千升也增加到了2003年的175萬千升。2004年，廣東省啤酒行業產量254萬噸，利潤近6個億，占全國啤酒行業利潤總額30億元的19%，按照廣東酒類專賣局的估計，3年后廣東啤酒產量將突破500萬噸。廣東啤酒市場，以其巨大的容量和誘人的利潤吸引了全國廠商。

綜觀廣東啤酒,盡管有了近20年的快速發展,啤酒滲透率仍然只有％，就啤酒的人均消費量而言,目前只有16升,與全國啤酒的人均消費量不相上下，與其他沿海省(市)的30多升比較相距較遠,從市場的角度看,仍有很大的發展空間?？梢灶A見，廣東啤酒仍然有著誘人的發展前景。

2、市場化程度高，市場規范，競爭最為激烈。

廣東的啤酒市場化程度為全國最高，在廣東市場上比較少出現價格戰和地方保護主義。國內的產品、國外的品牌進入廣東市場沒有障礙，廣東成了國內外啤酒競爭最激烈的市場之

一。經過多年的磨練，廣東省內的啤酒業均具有一定的實力和競爭力特別是營銷能力極強，其中珠江、金威、藍帶、生力、嘉士伯等在全國甚至是海外有一定的知名度。但近年來，隨著洋啤和外省品牌的進入，省內一些啤酒企業不同程度地出現了問題，珠啤市場由70％以上降到60％左右，藍帶品牌明顯老化，市場下滑得更為厲害。

3、消費市場復雜，市場差異性大，呈現出大家族消費類型。

廣東是個移民省份，珠江三角洲每年都有眾多的外來人群涌入，來自五湖四海，高中低階層都有。消費人群的多樣化決定了廣東啤酒市場的差異性極大，市場復雜，從而也為新品進入提供可能。

4、消費周期長，無明顯季節性差異

廣東除粵北地區外，無明顯的秋冬季節，一年四季溫差不大，處于熱帶地區，比較炎熱，消費周期長，無明顯的消費淡旺季之分。因此幾乎一年到頭來各個啤酒商家神經都繃得緊緊的，生怕一不小心就丟了市場。

5、高消費

在珠江三角洲地區，高檔酒價位市場零售價在10元以上甚至更高。與其他地域相比，廣東市場上的啤酒價格高利潤豐厚。據廣東省啤酒行業協會的有關統計：啤酒銷量只占全國市場總量8％的廣東，利潤卻占整個行業的近1／3。高消費特性意味著高端產品進入的可能性。

消費需求特征

一、消費者總體特征

1、消費者以男性居多（％）。

2、年齡層次主要分布為中青年，特別是25-34歲，占據％。

3、個人月收入主要分布為中等收入，在1000-3000元之間。

4、啤酒屬于大眾化消費，消費者的文化程度差異性不大，主要為中等偏上教育水平（中專到大學本科）。

5、在生活消費形態上，總的說來消費者比較善于交際，追趕潮流，喜歡和朋友在一起聊天、喝酒。同時這些消費者對未來充滿了信心，對廣告比較認可，受廣告的影響比較大。(資料來源：2006年廣東群體調研)

二、消費人群的劃分

1、本地消費者和外地消費者的劃分。

相對來說，本地消費者與外來消費者是兩個不同的啤酒消費群體，在飲酒習慣上有所不同。其中本地消費者對本地品牌的口味和品牌認同程度比較高，而外來人群對品牌的認同程度并不高。

2、不同場合消費群體的劃分。

啤酒產品是與消費場合緊密相連的產品，在不同場合的購買群體也有所差異。比如夜場（酒吧）就非常明確的指向年輕消費群體。

3、品牌選擇習慣。

廣東消費者對啤酒品牌選擇的態度是不限于某一品牌，但是比較固定于飲用幾個品牌。而相比較而言，女性消費者對品牌選擇的范圍更大一些。廣東群體對啤酒品牌的選擇并不特別固定，這給新進品牌帶來機會。

4、消費者購買考慮的因素。

啤酒屬于非理性消費、沖動型購買，同一檔次的啤酒在價格上不具競爭優勢，口味同質化更使得消費者對啤酒的選擇以感性判斷為主，更多的是集中在對品牌的選擇上。品牌競爭將成為啤酒業的主要競爭方式，名牌更受消費者青睞。

5、飲用場合。

消費者飲用啤酒的場合主要是宴席、聚會、平時吃飯等，這說明他們喝酒較多的是為了溝通人際關系和休閑娛樂。同時，啤酒消費的場合亦有轉向家庭消費的趨勢。

6、習慣口味。

南方人群較偏愛低酒精度、清淡型的啤酒。據有關調查表明，廣東大部分消費者最常飲用的口味是清淡型。由于人群的多樣性，醇厚型口味也有一定市場。

市場競爭格局

1、廣東啤酒市場競爭格局的三個特征

第一、領導品牌不主導。

珠江啤酒（珠啤、珠江純生啤酒）在廣東市場占據領導地位，除廣州擁有主要份額外，在各地級市場都有一定地位。但是珠啤在廣東也沒有占據主導地位，在各地都有其他的品牌占據一定市場，同時洋啤在廣東市場發展也不錯。

第二、各路諸侯割據一方

眾多的區域性品牌在各自市場占據主要位置。如深圳金威、肇慶藍帶、廣州生力、惠州嘉士佰、珠海海珠、順德龍啤、揭陽加丹、韶關活力等地產品牌。青島進入廣東市場后，在深圳、順德、珠海等地已經成功穩住陣腳，而洋啤則主要集中在珠三角經濟發達地區。

第三、品牌拉動終端促動雙管齊下。

啤酒品牌紛紛采用了品牌拉動和終端促動相結合的推廣手法。國產強勢品牌采取品牌帶動策略；區域啤酒在品牌塑造上與本地文化緊密相連；洋啤則是產品與品牌并重。

2、廣東啤酒市場的品牌格局

華南市場將出現青島、華潤、燕京與珠江四大啤酒巨頭對決混戰的局勢，同時夾雜著深圳金威、廣東生力、藍帶集團、嘉士伯、廣西桂林漓泉和南寧萬力、福建惠泉、雪津等眾多強勢品牌的市場對決。珠江啤酒（珠啤、珠江純生啤酒）在廣東市場仍然處于領導地位，除占據廣州主要份額外，在各地級市場都有一定地位。但是已經受到了來自金威、青島以及洋品牌的威脅。而其他品牌相對來說則是在某一市場占據主要位置。如深圳金威、肇慶藍帶、廣州生力、惠州嘉士佰、珠海海珠、順德龍啤、揭陽加丹、韶關活力等地產品牌。

啤酒是大眾化消費品，消費者需求層次決定了啤酒市場的相對金字塔型格局。廣東市場的開放性和高消費能力使得各種檔次產品并存，各個品牌同在的市場分布。洋啤主要占據高端，區域品牌占據低端，而國產名牌則是高中低端三個市場都不放過。

廣東市場思考

1、市場機會點分析。

利：市場容量大；市場開放性程度高，沒有地方保護障礙；消費差異性大，容易細分進入；消費包容性強，沒有太多的地域觀念；

威脅：全面開放必然導致全面競爭；高手林立，洋啤、國內強勢品牌、區域品牌全都虎視眈眈；消費差異性大，意味著市場的復雜性也大；消費觀念成熟、理性，對進入者的產品品質、營銷能力要求也高；

2、市場運作的方向。目前主要是資本運營。通過購并廣東本地二三線品牌，達到進入市場的目的。但是應該看到購并重組并非一蹴而就，地方品牌或已被購并，或者自力更生，或不入法眼，一時也無法找到合適人選；是高端之路。高端高利潤，低端微利甚至無利，不利于持續性發展；當地強勢品牌主要定位低端市場，以價格促銷為主。避開鋒芒，避免直接競爭。

3、高端市場主要為洋啤占據，但并非占據絕對主導，還有空隙。

4、高端切入利于建立全國性品牌，有持續發展的可能。

5、廣東市場的高消費能力，存在巨大的消費空間。

啤酒市場調研范文第二篇啤酒市場調查報告

一：概述

自20世紀90年代，中國啤酒行業進入了快速發展的階段，行業發展至今，中國的啤酒產量和人均消費量均有大幅度提升。在2003-2007年5年間，中國啤酒經濟指標取得了一定增長，銷售收入增加億元，增長；稅金增加億元，增長；利潤增加億元，增長。

2008年啤酒行業主營業務收入（銷售收入）億元，比上年同期增長，千升啤酒銷售收入比上年增長。利稅總額實現億元，比上年微增，千升啤酒利稅則比上年降低。

2009年，我國啤酒工業實現利稅億元，比上年增長。千升啤酒利稅比上年增長。2009年我國啤酒行業經濟指標呈現出較好的回升勢頭。

中國啤酒行業向集團化、規?；?，啤酒企業向現代化、信息化邁進；除產品制造外，品牌和資本越來越顯現其重要性；外資對中國啤酒行業的影響已經向縱深發展，表現出積極的作用，使中國啤酒業加快和國際接軌的步伐。

近年來隨著消費者消費水平的日益提高，中高檔尤其是中檔啤酒市場迅速發展起來，但中國大部分啤酒企業90%以上的產品還是低檔產品，而且啤酒企業除青島、燕京等少數幾個全國性的啤酒品牌定位已經比較清晰外，其它大多數品牌還處于發展階段，定位還不是非常清晰。因此啤酒企業需走好品牌發展之路。隨著品牌影響力的不斷增強，越來越多的企業會更加重視本企業品牌發展，對品牌發展的認識程度和運作水平不斷提高，將品牌發展作為企業的一項戰略系統工程，深入實施。

未來幾年啤酒行業面臨著較好的發展際遇：國民經濟持續快速發展和城市化水平的提高，給行業發展創造了巨大的需求空間；西部大開發、振興東北地區等老工業基地、促進中部崛起和建設社會主義新農村等重大發展戰略，為啤酒行業創造了新的發展機遇；全球經濟和區域經濟一體化進程的加快，為中國啤酒行業在更大范圍內配置資源、開拓市場創造了條件。

二：啤酒市場的外部環境

（1）政治經濟環境：國家政策利好是長期機會。雖然啤酒業在全球危機下不能獨善其身，但國家把保增長、保內需作為2009年經濟發展的主旋律，伴隨著十七屆三中全會、中央經濟會議的東風和降息利好，一系列舉措對于提升市場信心意義重大。

特別是2008年10月8日銀行業利率的“雙”調整，更有利于解決企業融資難的問題。利率下調意在降低企業經營用資成本，存款準備金率下調則意在解決企業的流動資金可得性問題。降息對啤酒市場融資是一個機會，在促進行業融資勇氣和積極性的同時，直接帶動啤酒市場發展。此外，國家4萬億投資刺激內需的計劃和各省市跟進的巨額投資，將對啤酒行業產生巨大影響，這必然將提供部分就業機會，同時提高部分人群收入，從而刺激消費，拉動內需，啤酒消費量也將因此獲得提高；同時，國家不斷致力于提高農民收入水平，十七屆三中全會要求重點解決三農問題，確切提出到2020年農民人均純收入要比2008年翻一番，縮小城鄉差距。農民收入的增加，對于啤酒市場來說是個好消息，擁有8億多農民的農村市場，一直是我國啤酒行業發展的瓶頸，若農村市場的消費能力得到激發并上升，啤酒行業將會長期受益。

（2）技術環境：自1992年來，我國啤酒制造業技術突飛猛進，從釀造到殺菌再到包裝，都已十分成熟。

三：市場需求與競爭

（1）

市場需求：歐睿報告稱，亞洲是全球啤酒銷售最活躍的地區。2003年—2008年間，亞洲啤酒保持著8%的年平均增幅。其中，中國是世界最大的啤酒市場，中國啤酒市場2007年總容量約為近300億美元，而2001年僅有170億美元。歐睿預計，中國酒精飲料的人均消費量將從2008年的升增至2013年的升。

（2）

啤酒市場調研范文第三篇一、引言

本次調查是應公司要求，為了更好地適應接下來的一個月的實習和更好地了解以后上崗后的工作而展開的調查工作。本次調查的目的在于了解市場上的本公司的產品與競爭產品的信息，了解上崗后的工作狀態，了解公司產品渠道。

通過本次的小組市場調查我們小組對整個啤酒行業還有青島啤酒在吉林省的一個市場環境有了一定的了解.對青島啤酒及競爭對手的種類售價銷售情況分銷渠道都有了大致的了解.由于人數的限制，我們這次的市場調查主要是吉林市和長春市兩地的部分地區。調查過程中絕大多數使用了訪問調查、也因有極少數不配合調查而使用觀察法。

二、調查數據分析及結果

1、經調查市場上在出售的產品：

我公司產品：青島八度、青島純生、青島啤酒奧古特、青島啤酒清醇、青島黑啤、青島經典、嶗山等

其他公司產品：雪花啤酒、燕京啤酒、金士百啤酒、哈爾濱啤酒、藍帶啤酒等。

2、調查過程中的問題與所得

問題：

(1）、調查人員有限，只能調查城市部分地區的便利店和餐飲店而且店的密度、數量差異不小調查的數據不具代表性。

(2)、有的餐飲店店主對于我們只是搜集信息的做法疑心很大，所以在銷售情況庫存等方面數據可能有誤差。

(3)、青島啤酒的美譽度很好，只是在一些餐飲店內價格偏高，與競爭產品相比沒有優勢。

(4)、有的店家反映退換瓶子速度很慢。在很多家店里看到過

堆放的青島啤酒公司產品的瓶子。還有店主反映青啤瓶子（青啤專賣店）回收價格低，他們寧愿賣給收廢品的。

(5)、有店主反映青島啤酒對每個銷售商的促銷力度不同，這

本來是很正常的事情，但是給予返利小的銷售商知道后會感覺不公平，尤其是啤酒專賣店。容易引起銷售商不滿，從而與別家啤酒簽專賣。

(6)、在吉林市市場，我發現只有少數的店面有青島啤酒，很多都是雪花專賣。

3、所得：

（1）、多數店主對青島啤酒的評價較高，信譽度好，尤其是店內有青島啤酒的店主很歡迎我們，這是我們很自豪。

（2）、樣本選擇，應該是選擇有代表性的，樣本數量密集的地方，節省時間，容易完成任務。

（3）、在調查前應該首先明白調查目的，制定訪問路線，便走最少的路，用最少的時間做更多的工作。

4、問題解決的建議

（1）、針對店主反映空啤酒瓶的問題，我們可以制作專門的回收隊伍和制度。對于回收隊伍的組建，為了減少費用，我們可以考慮外包。對于回收制度，我們可以以酒換空酒瓶的方式，這樣既銷售了酒，又可以把青啤空酒瓶回收，如果銷售商感覺空酒瓶回收價格低，我們可以考慮多給與一些青啤酒。

（2）、青島啤酒對每個銷售商的促銷力度不同，這是營銷的一種方法，但是現實操作過程中，應該注意保密，確保每個終端銷售商之間的不能透漏。

（3）、我們在鋪貨過程中可以免費給一些宣傳圖片，對于一些銷量大、青啤專賣的.店，我們可以贈與一些杯子之類的東西作為獎勵。

三、結論

在產品競爭激烈的市場中，企業要想把自己的產品處于領導地位，必須要清楚自己的每種產品的目標消費群體，了解目標消費群體的具體的消費特點與行為是什么，按照消費群體的需求去完善產品，而不是讓消費者去適應產品；在產品打入某一市場后，其營銷的方式及其具體的運作方法怎么樣，好還是壞。都是要了解分析的。雖然會因此產生一定的費用，但如果不去了解分析客觀事物的本質，從長遠來看，會影響產品的銷售，影響企業的發展。

啤酒市場調研范文第四篇石河子大學經濟與管理學院

調查報告

學號2008165046姓名吳磊專業工商管理班級08（2）班指導教師薛坪職稱副教授

中國·新疆·石河子

二零一一年四月

關于燕京公司新疆分公司駐庫爾勒辦事處的實習報告

二、實習內容

我所進行實習的單位是燕京啤酒駐庫爾勒辦事處。我自2011年12月20日到1月20日來到燕京啤酒駐庫爾勒辦事處實習，實習時間共計31天。在此期間，我的實習工作是作為一名燕京啤酒的業務員，完成庫爾勒市市中心1區的市場維護和廣告宣傳工作。具體內容包括：對負責街道的現飲店面和非現飲店面進行公司最新營銷活動的宣傳；對非現飲店面的貨柜陳列進行拜訪維護；與現飲店面的負責人溝通并談判專營許可，形象店的推廣，POP的張貼等。

三、公司簡介

北京燕京啤酒集團公司是以1980年建廠的原北京燕京啤酒廠為核心發展組建起來的國有大型一檔企業，國家二級企業，1997年完成股份制改造，募集設立北京燕京啤酒股份有限公司,給企業注入了活力。在發展中，燕京堅持規模擴展和效益增加并舉的方針，經過三步大跨越，從起步時投資640萬元的小型啤酒企業，發展成為擁有總資產63億元，員工18000人，占地233萬平方米、年產銷能力超過200萬噸的全國大型啤酒企業集團。目前，燕京啤酒集團是xxx重點支持的520家大型企業之一，下屬擁有控股子公司(廠)十八個，其中啤酒生產企業十二個，相關和附屬產品企業六家。產品有七大類50多個品種。主導產品為啤酒，約占公司總收入的90％以上，主業非常突出。燕京啤酒酒液清亮透明,泡沫潔白、細膩、持久掛杯、口味純正、柔和爽口，是國家首批質量認證產品，并被指定為人民大會堂國宴特供酒，中國國際航空公司空中配餐專用酒，三十余次在國內外啤酒質量評比中獲大獎,“燕京牌”啤酒注冊商標是中國馳名商標。

燕京啤酒駐庫爾勒辦事處成立于2007年6月，是直屬于燕京啤酒公司新疆分公司的一個下屬單位，辦事處位于庫爾勒市康都房產1號樓1單元1802室，現有員工30余人，其中經理1人，主管3人，文員3人，業務員20余人。

中國加入WTO以來，面對激烈的國際競爭，燕京將繼續保持快速、穩定、健康的發展，堅持從四個方面做強：

1、是把工藝、技術裝備水平做強,使之達到國際先進水平。

2、是把品牌做強，使燕京成為世界啤酒行業的國際知名品牌。

啤酒市場調研范文第五篇一、調查的基本情況

（一）調查對象情況。在走訪過程中，共隨機走訪超市、飯店、雜貨店16家，其中超市6家，3家大型為蘇果超市、新合作超市和新一佳超市，其他3家為私人小型超市；飯店3家，均為鄉鎮飯店；鄉村雜貨店7家，涉及3個村。

（二）本地啤酒品牌情況。本次調查結果顯示，本地啤酒品牌主要為雪花啤酒，青島啤酒、大富豪啤酒、天目湖啤酒、王子啤酒、天島啤酒及其他一些小品牌啤酒。其中青島啤酒品牌為青島啤酒大優，山水啤酒，未發現正版純生啤酒（有假冒品牌）。其中銷量較好的為雪花啤酒、大富豪啤酒、天島啤酒及某假冒品牌青島啤酒。

二、專門調查部分

（一）夏季啤酒產品的消費情況

1、夏季農村啤酒消費量大。分析其原因，一是本地農村經濟情況較好，為啤酒消費打下基礎；二是夏季天氣氣溫較高，喝啤酒成為消暑的時尚。

2、啤酒消費情況。

（1）從走訪情況來看看，飯店啤酒消費主要為3元以上的中檔啤酒，品牌主要為雪花啤酒和青島啤酒；鄉村個人啤酒消費主要為元左右的低檔啤酒，但從鄉村雜貨店走訪情況來看，公司山水系列啤酒市場占有率基本為零。

（2）購買因素比較鮮明，調查顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、廣告、質量、包裝，這樣就可以得出結論，高質低價很重要，但廣告宣傳同樣處于重要地位，影響消費者的選擇。在對個人消費者的調查中得知，如果在消費某一品牌啤酒時感覺很好，則很容易得到認可，并會形成影響，向周圍擴散。

（3）對銷售商的調查表明，某些低價啤酒更能得到消費者的喜愛，而銷售商的進貨明顯受到啤酒批發商的制約，批發商提供的啤酒種類限制了消費者的選擇；而銷售商顯然更愿意進貨利潤更高的啤酒，導致市場上啤酒明顯集中在幾個品牌。

（4）本公司產品調查。在鄉村消費者眼中，對青島啤酒的認識為：大品牌、高價格、高檔次。且對青島啤酒的印象只為青島大優，對本公司純生系列、山水系列啤酒基本沒有印象。通過和幾個啤酒代理商的交流，發現代理純生系列價格太高，在鄉村沒有市場，而山水系列啤酒的利潤較低，代理商更愿意代理其他利潤較高的品牌或代理幾個本地品牌。

（二）銷量情況。

1、啤酒消費較大的主要為紅白喜事，但受品牌和價格的影響，本地名氣大、價格適中的啤酒更能夠獲得青睞。

2、鄉村雜貨店日啤酒銷量為20-30瓶，平均每村有雜貨店5家，即每村日啤酒消費量約為100-150瓶（紅白喜事除外）。綜合各超市、飯店消費情況，本鎮日消費啤酒約為3000瓶。

（三）本公司品牌市場占有情況。

1、市場占有率低，主要集中在大型超市和飯店，小型超市和鄉村雜貨店市場占有率極低。

2、假冒產品泛濫，在走訪過程中，發現大量假冒的“青島特制”、“青島特制純生”及其他一些假冒青島品牌。更驚人的是，大多數店主認為這些假冒品牌即為正宗青島啤酒，且對青島啤酒的商標、樣式沒有認識。某些店主甚至認為青島啤酒價格高，但質量不好，名不副實，嚴重影響了青島啤酒的品牌形象。

三、結論和建議

（一）結論

1、本鎮的居民消費水平尚可，屬于中等消費水平，每戶平均年收入在20000元以上，有能力消費啤酒產品。

2、居民在啤酒產品消費上主要集中于夏季，多數是用于自己消費，并且主要受價格和品牌影響，其品牌以名氣大、價格適中的本地品牌為主。

3、在大量消費中（紅白喜事），啤酒在本地的名氣更受到關注，價格和包裝也是影響消費者選擇的重要因素。

4、對飯店的消費，主要集中在3元以上的中檔品牌上，且受品牌的影響較大。

（二）建議

1、加強在鄉村的宣傳，讓鄉村居民認識本公司產品，并形成品牌效應，加強居民對本公司產品的認知度。

2、采取積極的營銷策略，從代理商和消費者兩方面同時入手，加大鋪貨率，并得到居民的認可，形成良性消費。

3、由于假貨的影響，應積極和地方相關部門聯手，打擊假冒產品，維護品牌形象。

調查對象情況。在走訪過程中，共隨機走訪超市、飯店、雜貨店16家，其中超市6家，3家大型為蘇果超市、新合作超市和新一佳超市，其他3家為私人小型超市；飯店3家，均為鄉鎮飯店；鄉村雜貨店7家，涉及3個村。

（二）本地啤酒品牌情況。本次調查結果顯示，本地啤酒品牌主要為雪花啤酒，青島啤酒、大富豪啤酒、天目湖啤酒、王子啤酒、天島啤酒及其他一些小品牌啤酒。其中青島啤酒品牌為青島啤酒大優，山水啤酒，未發現正版純生啤酒（有假冒品牌）。其中銷量較好的為雪花啤酒、大富豪啤酒、天島啤酒及某假冒品牌青島啤酒。

專門調查部分

1、夏季農村啤酒消費量大。分析其原因，一是本地農村經濟情況較好，為啤酒消費打下基礎；二是夏季天氣氣溫較高，喝啤酒成為消暑的時尚。

（）購買因素比較鮮明，調查顯示，消費者關注的因素依次為價格、品牌、廣告、質量、包裝，這樣就可以得出結論，高質低價很重要，但廣告宣傳同樣處于重要地位，影響消費者的選擇。

（3）對銷售商的調查表明，某些低價啤酒更能得到消費者的喜愛，而銷售商的進貨明顯受到啤酒批發商的制約，批發商提供的啤酒種類限制了消費者的選擇；而銷售商顯然更愿意進貨利潤更高的啤酒，導致市場上啤酒明顯集中在幾個品牌。

本公司產品調查。在鄉村消費者眼中，對青島啤酒的認識為：大品牌、高價格、高檔次。且對青島啤酒的印象只為青島大優，對本公司純生系列、山水系列啤酒基本沒有印象。通過和幾個啤酒代理商的交流，發現代理純生系列價格太高，在鄉村沒有市場，而山水系列啤酒的利潤較低，代理商更愿意代理其他利潤較高的品牌或代理幾個本地品牌。

1、啤酒消費較大的主要為紅白喜事，但受品牌和價格的影響，本地名氣大、價格適中的啤酒更能夠獲得青睞。

2、鄉村雜貨店日啤酒銷量為20-30瓶，平均每村有雜貨店5家，即每村日啤酒消費量約為100-150瓶（紅白喜事除外）。綜合各超市、飯店消費情況，本鎮日消費啤酒約為3000瓶。

（三）本公司品牌市場占有情況。

1、市場占有率低，主要集中在大型超市和飯店，小型超市和鄉村雜貨店市場占有率極低。

2、假冒產品泛濫，在走訪過程中，發現大量假冒的“青島特制”、“青島特制純生”及其他一些假冒青島品牌。更驚人的是，大多數店主認為這些假冒品牌即為正宗青島啤酒，且對青島啤酒的商標、樣式沒有認識。某些店主甚至認為青島啤酒價格高

1、本鎮的居民消費水平尚可，屬于中等消費水平，每戶平均年收入在20000元以上，有能力消費啤酒產品。

2、居民在啤酒產品消費上主要集中于夏季，并且主要受價格和品牌影響，其品牌以名氣大、價格適中的本地品牌為主。

3、在大量消費中（紅白喜事），啤酒在本地的名氣更受到關注，價格和包裝也是影響消費者選擇的重要因素。

4、對飯店的消費，主要集中在3元以上的中檔品牌上，且受品牌的影響較大。

1、加強在鄉村的宣傳，讓鄉村居民認識本公司產品，并形成品牌效應，加強居民對本公司產品的認知度。

2、采取積極的營銷策略，從代理商和消費者兩方面同時入手，加大鋪貨率，并得到居民的認可，形成良性消費。

3、由于假貨的影響，應積極和地方相關部門聯手，打擊假冒產品，維護品牌形象。

啤酒市場調研范文第六篇一、中國啤酒的起源及發展歷史

公元前3000年，啤酒發祥于古埃及和美索布達米亞,六世紀初，傳入德國,至十一世紀，在德國加入酒花的啤酒面世。17、18世紀傳播世界各地。人類文明的發展有相似之處，約在公元4000-5000年前，中國也曾有古代啤酒的興起，甲骨文中有醴字，自古以來是以蘗（niè）造醴、以曲造酒的。其中“蘗”就是麥芽，“醴”就是中國古代原始的啤酒。根據文獻記載：醴是利用蘗（麥芽）糖化黍米淀粉，經過短時間釀造，帶有酒味而不分出渣滓的甜味蘗酒。醴可能是原始的啤酒，其酒味較用曲制造的發酵酒要薄，而甜味較濃。以后由于曲酒的出現，人們逐漸喜歡酒精含量較高的曲酒，醴就沒有得到發展，而為曲酒所代替，以致這一工藝失傳。中國近代的啤酒業是從西方傳入的，據史料記載，1900年由俄國人在哈爾濱建立的烏盧列夫斯基啤酒廠，1903年，英德商人合資在青島建立了英德釀酒有限公司（青島啤酒廠的前身），啤酒生產能力約300噸，這是在中國土地上出現的最早的啤酒廠。百年后的今天，中國擁有啤酒企業幾百家，連續七年蟬聯世界第一啤酒大國的稱號。

回顧中國啤酒工業的百年歷程，共經歷了萌芽期、調整和發展期、全面快速發展期、成熟期共四個階段。

二、行業規模及現狀

自20世紀90年代，我國啤酒行業進入了快速發展的階段，行業發展至今，我國的啤酒產量和人均消費量均有大幅度提升。

20xx年我國全年啤酒產量3931萬千升，人均啤酒消費量30升左右。進入21世紀，各啤酒廠商競爭優勢地區逐漸形成，企業要保證業績繼續增長，就必須跳出優勢地區，搶占市場份額。這樣，行業進入了激烈競爭階段，行業增速也有了放緩的跡象。20xx年-20xx年平均復合增長率為，啤酒人均消費量基本與世界平均消費水平持平。我國啤酒消費仍有很大的提升空間。從世界范圍看，發達國家啤酒的人均消費量增長緩慢，而在經濟增長較快地區，如東歐和中國的啤酒需求量和產量增長速度遠遠高于世界平均增長速度。20xx年世界啤酒產量約為15730萬千升，其中歐洲仍然是世界最大的啤酒消耗地區，西歐啤酒年產量約為3000萬千升，人均消費量127升，美國啤酒年產量約為2300萬千升，人均消費量77升，日本啤酒產量710萬千升，人均消費量升，而俄羅斯、拉美人均啤酒消費量在30-40升。我國20xx年的人均啤酒消費量在30升左右，雖然已經與世界平均水平持平，但比照發達國家我國人均啤酒消費量仍有較大的增長空間。

我國啤酒消費存在著地域分布的不均衡性。我國啤酒行業的發展路徑基本與世界啤酒的發展路徑基本一致，就是從也發達地區向不發達地區過渡。使在啤酒行業最發達的山東地區也是即如此，如：青島人均消費量150升左右，濟南人均消費量38升左右，山東其他地區平均28升左右。地域發展的不平衡也為啤酒企業提供了區搶占市場份額的機會以及行業增長的空間。不發達地區的開發是各對啤酒企業戰略部署的重點。

啤酒市場調研范文第七篇豐縣隸屬江蘇省徐州市北部，地處江蘇.山東.河南.安徽四省七縣交界處，淮海經濟區中心地帶，具有發展邊界貿易的獨特優勢，人口流動較大，城市主人口100萬左右，啤酒消費市場總量有限，但市場潛力較大。給我們啤酒的銷售帶來了巨大的商機。最近走訪了一些客戶，大型超市，酒店，及其一些夜市地攤，再走訪過程中發現啤酒的品牌主要為雪花啤酒，青島啤酒、天目湖啤酒、王子啤酒、三得利啤酒及其他一些小品牌啤酒，其中青島啤酒，雪花啤酒市場覆蓋率較高，認知程度明顯，價格較低，給市場競爭帶來了巨大的挑戰。瓶裝啤酒的銷售價格一般在2到10元之間，聽裝易拉罐均價在3-8元左右，其中瓶裝啤酒銷售量較大，集中在酒店，小型超市，及其地攤，聽裝易拉罐的銷售一般是大型超市和一些娛樂場所，其中燕京yoyo，青島啤酒，百威啤酒，哈爾濱冰純，等高端產品在一些大型娛樂場所中銷售，鄉鎮啤酒消費一般是流通的低檔啤酒。通過走訪調查，前兩年市場啤酒品牌為：無名啤酒，三孔啤酒，王子啤酒，及其天目湖啤酒，近兩年由于雪花啤酒，青島啤酒兼并及新建附近啤酒廠家，然后加大本地市場覆蓋率，加大了市場投資力度，及其地域保護，對比公司產品價格較低，使得燕京啤酒市場份額降低，其中豐縣雪花啤酒經銷商為14家，青島啤酒經銷商6—8家，市場競爭激烈，其中低價啤酒更能得到消費者的喜愛，而銷售商的進貨明顯受到啤酒批發商的制約，批發商提供的啤酒種類限制了消費者的選擇，銷售商顯然更愿意進貨利潤更高的啤酒，導致市場上啤酒明顯集中在幾個品牌。

其中我公司在豐縣經銷商有三家，分別為豐縣正清和商貿，徐州通乾商貿有限公司，還有以下小型超市，正清和商貿趙經理代理燕京聽裝易拉罐，在歡樂購大型超市及其豐縣西關部分超市有所銷售，超市零售價格為元/聽，65元/箱。徐州通乾商貿有限公司張經理主要代理燕京yoyo，清爽塑包，燕京清爽（黃箱），燕京yoyo在嘉年華及其附近娛樂場所銷售，零售價格為10元，元的活動，清爽塑包，燕京清爽（黃箱）在周邊的鄉鎮銷售。價格—4元左右。相對于其它品牌，我們的價格不占優勢，品牌的認知度不高。

通過市場的走訪調查，發現了一些問題

1.市場占有率較低，主要集中在大型超市和飯店，小型超市和夜市市場占有率較低。主要原因靠近啤酒生產廠家，本地啤酒的市場保護。加上其他品牌的競爭激烈。

2.公司產品的市場價格較高，品牌認知度較低，加上運費成本增加，經銷商成本隨之增加，經銷商積極性降低。同類產品相比價格不占優勢。

通過市場的走訪調查，公司產品存在的優勢

1.雪花啤酒，青島啤酒的市場價格透明化，經銷商無利可圖，走量爭取利潤，加上經銷商較多，存在價格戰和串貨問題，及其市場的規劃，給我公司的銷售帶來了巨大的商機。

2.燕京啤酒品牌知名度高，有一定的市場影響力，努力的發展品牌概念是一種無形的資產。

總結及其下一階段的工作想法

豐縣啤酒消費市場已顯成熟，需求量較大，普遍追求適中和偏淡的口感，價格要求實惠，并走品牌消費階段.市場產品品牌數量與種類多，中、高、低端市場結構復雜，整體啤酒市場多品牌銷售，應根據消費者和經銷商的需求特點，進行合理準確的市場定位。在市場開拓上，以塑箱和紙箱裝的中低檔酒為主導占有鄉鎮市場、小型飯店、超市和城市居民家庭消費的市場，以紙箱裝，及其高檔產品占有酒店，大型超市等市場。

1采取積極的營銷策略，熟悉當地經銷商，整理客戶資料及其分配工作，并定量，定區域和品種的銷售模式，流通產品和終端產品分開銷售，做到保證量的同時增加高端產品的銷售，以流通產品為主的前提，帶動中高端產品的銷售工作。

2完成公司三孔啤酒，無名啤酒向燕京啤酒的轉型，加強在城鎮的宣傳，讓居民認識本公司產品，并形成品牌效應，加強居民對本公司產品的認知度，提高燕京品牌在地區的知名度。

3從代理商和消費者兩方面同時入手，樹立燕京品牌和產品價格，做到銷售人員對客戶和市場，有一定的主動性和可塑性，加大鋪貨率，得到居民的認可，形成良性消費，提高鄉鎮及其周邊村莊市場占有率。

4保證經銷商的利益，有利可圖，銷售人員做一些簽店支持，公司應加大市場投資力度及其公司政策支持，提高經銷商的積極性。

豐縣啤酒市場調查報告

報道調查人：

XX年09月日

豐縣啤酒品牌及其市場價格（調查范圍：大型超市，酒店，小型超市，夜市）

瓶裝啤酒：

雪花系列原汁麥元/瓶純鮮元/瓶普通2/瓶

干醇元/瓶勇闖天下瓶

青島山水系列純干3元/瓶醇厚4元/瓶

青島啤酒元/瓶彭城啤酒4元/瓶

哈爾濱冰純元/瓶

瓶裝啤酒的市場銷售價格一般為2—8元左右，酒店價格是3元左右。

易拉罐啤酒（大聽）

青島淡爽元/聽青島純生元/聽

青島純生元/聽三得利元/聽

易拉罐啤酒（小聽）

雪花滿好元/聽百威元/聽青島嶗山元/聽

燕京元/聽青島元/聽青島黑啤元/聽

藍帶特制元/聽藍帶普紅2元/聽青島冰純元/聽

聽裝易拉罐價格市場價一般—5元左右。其中大聽易拉罐4到8元左右。

6/瓶裝塑包易拉罐

雪花清爽元/包雪花臉譜元/包

三得利特爽元/包青島山水元/包

藍帶艾爾普元/包天目湖特醇10元/包

啤酒市場調研范文第八篇一、引言

本次調查是應公司要求，為了更好地適應接下來的一個月的實習和更好地了解以后上崗后的工作而展開的調查工作。本次調查的目的在于了解市場上的本公司的產品與競爭產品的信息，了解上崗后的工作狀態，了解公司產品渠道。

通過本次的小組市場調查我們小組對整個啤酒行業還有青島啤酒在吉林省的一個市場環境有了一定的了解.對青島啤酒及競爭對手的種類售價銷售情況分銷渠道都有了大致的了解.由于人數的限制，我們這次的市場調查主要是吉林市和長春市兩地的部分地區。調查過程中絕大多數使用了訪問調查、也因有極少數不配合調查而使用觀察法。

一、調查數據分析及結果

1、經調查市場上在出售的產品：

我公司產品：青島八度、青島純生、青島啤酒奧古特、青島啤酒清醇、青島黑啤、青島經典、嶗山等

其他公司產品：雪花啤酒、燕京啤酒、金士百啤酒、哈爾濱啤酒、藍帶啤酒等。

2、調查過程中的問題與所得

問題：

(1）、調查人員有限，只能調查城市部分地區的便利店和餐飲店而且店的密度、數量差異不小調查的數據不具代表性。

(2)、有的餐飲店店主對于我們只是搜集信息的做法疑心很大，所以在銷售情況庫存等方面數據可能有誤差。

(3)、青島啤酒的美譽度很好，只是在一些餐飲店內價格偏高，與競爭產品相比沒有優勢。(4)、有的店家反映退換瓶子速度很慢。在很多家店里看到過

堆放的青島啤酒公司產品的瓶子。還有店主反映青啤瓶子（青啤專賣店）回收價格低，他們寧愿賣給收廢品的。

(5)、有店主反映青島啤酒對每個銷售商的促銷力度不同，這

本來是很正常的事情，但是給予返利小的銷售商知道后會感覺不公平，尤其是啤酒專賣店。容易引起銷售商不滿，從而與別家啤酒簽專賣。

(6)、在吉林市市場，我發現只有少數的店面有青島啤酒，很多都是雪花專賣。

3、所得：

（1）、多數店主對青島啤酒的評價較高，信譽度好，尤其是店內有青島啤酒的店主很歡迎我們，這是我們很自豪。

（2）、樣本選擇，應該是選擇有代表性的，樣本數量密集的地方，節省時間，容易完成任務。

（3）、在調查前應該首先明白調查目的，制定訪問路線，便走最少的路，用最少的時間做更多的工作。

4、問題解決的建議

（1）、針對店主反映空啤酒瓶的問題，我們可以制作專門的回收隊伍和制度。對于回收隊伍的組建，為了減少費用，我們可以考慮外包。對于回收制度，我們可以以酒換空酒瓶的方式，這樣既銷售了酒，又可以把青啤空酒瓶回收，如果銷售商感覺空酒瓶回收價格低，我們可以考慮多給與一些青啤酒。

（2）、青島啤酒對每個銷售商的促銷力度不同，這是營銷的一種方法，但是現實操作過程中，應該注意保密，確保每個終端銷售商之間的不能透漏。

（3）、我們在鋪貨過程中可以免費給一些宣傳圖片，對于一些銷量大、青啤專賣的店，我們可以贈與一些杯子之類的東西作為獎勵。

三、結論

在產品競爭激烈的市場中，企業要想把自己的產品處于領導地位，必須要清楚自己的每種產品的目標消費群體，了解目標消費群體的具體的消費特點與行為是什么，按照消費群體的需求去完善產品，而不是讓消費者去適應產品；在產品打入某一市場后，其營銷的方式及其具體的運作方法怎么樣，好還是壞。都是要了解分析的。雖然會因此產生一定的費用，但如果不去了解分析客觀事物的本質，從長遠來看，會影響產品的銷售，影響企業的發展。

啤酒市場調研范文第九篇IBC啤酒包裝調研報告

一瓶啤酒質量的好壞，對消費者來說，首先看到的是這瓶啤酒的包裝。產品包裝既是產品的賣點，又是市場的亮點，新穎獨特的包裝往往最容易打動消費者的心。因此，啤酒企業不僅要生產合乎標準和品質上乘的產品，而且要有端莊美觀的商標和包裝，如此才能使其產品更具吸引力和競爭力，使其品牌更加深入人心。

啤酒包裝的基本功能

（1）保護功能。包裝應該保證產品的安全和清潔衛生，使其在儲存、運輸和銷售過程中不致散失、損壞和變質，這是包裝最基本的作用。

（2）美化增值功能。美觀大方的包裝造型、生動形象的圖案和新穎別致的裝潢可以襯托產品形象，提高產品的附加價值。

（3）促銷功能。包裝是“無聲的推銷員”，消費者通過包裝可以了解產品，引起消費興趣，激發購買動機，從而有利于擴大商品銷售。

啤酒包裝在現代市場營銷銷活動中的地位和作用越來越引人注目。正如美國著名管理學大師彼得·杜拉克所言：

“未來競爭的關鍵，不在于工廠能生產什么產品，而在于其產品所提供的附加價值：

IBC啤酒包裝制勝的技巧

（1）突出主題。啤酒包裝應突出產品的特點、風格和功能，體現產品的品位和營銷文化。

只有凸現產品品質內涵的包裝，才能迅速地把產品的信息及時、準確地傳遞給消費者，使消費者對其產生深刻的親切感和認同感，從而縮短消費者在購買產品時的決策時間，導致快速產生購買決定。如果產品包裝的主題不明確，要想讓消費者認同你的企業，購買你的產品，幾乎是不可能的。

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（2）表里如

一。xxx包裝的選擇一定要有成本意識，包裝的成本和費用要與產品的價值或質量水平相適應。一般啤酒企業會有不同檔次的啤酒品種。檔次不同，其質量和價值也不同，企業必須使用與其價值相匹配的包裝材料和包裝裝潢，以便恰如其分地烘托產品的內在質量，以利于消費者的明確選擇。不僅要防止“一等產品、二等包裝、三等價格”的情況出現，也應防止“金玉其外，敗絮其中”的行為。

（3）巧用色彩。在啤酒產品的包裝設計中，色彩的運用也十分重要。在市場競爭中，要使商品具有明顯區別于競爭對手產品的視覺特征，更富有誘惑消費者的魅力，刺激和引導消費者以及增強消費者對品牌的記憶，這都離不開色彩的設計與運用。產品包裝設計，無論圖案和色彩都要充分體現企業的獨特性和風格。例如茅臺啤酒作為國酒品牌的延伸，其設計者把“國色”———紅、黃作為茅臺啤酒的代言人，使用“國色”作為包裝基調，為人們提供了高貴、吉祥的想像空間和強烈的視覺沖擊效果，因而給消費者以全新的感受。這里需要指出的是，包裝的圖案和色彩要適應不同消費者的民族習慣和宗教信仰，對于進入國際市場的啤酒品牌更應如此。

（4）心理策略。隨著人們生活水平的提高，人們的消費觀念、消費心理已發生了深刻的變化。人們購買啤酒不僅僅是滿足生理的需要，而且也是滿足心理的需要，而相宜的產品包裝體現了產品的文化品位，可以滿足消費者變化了的心理需要。這就要求啤酒企業在商品的包裝造型、體積、重量、色彩搭配、字體和圖案的選用等方面，力求與消費者的個性心理相吻合，取得包裝與商品在情調上的協調，以挑起消費者的購買和消費欲望，培養消費群體對品牌的忠誠度。

成功啤酒包裝的策略

包裝必須符合消費者的情感審美需要。通常消費者在購買啤酒時，對于不熟悉的品牌，總是喜歡選擇包裝形象和自己的審美習慣、情趣要求相一致的產品。目前啤酒的外包裝主要是綠色、白色及棕色，這主要是和酒液顏色相對應，消費者易于接受。試想，如果綠瓶裝棕色暖啤，恐怕絕大多數消費者難以接受。同理，現在聽裝啤酒的主要容量為330ml，比較適中，如果容量變成大罐

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裝，則明顯與目前精品化、小包裝發展的趨勢相違背。因此，啤酒包裝可以也應該創新，但必須符合消費者的情感審美需要。不能輕易改變產品包裝形象。啤酒是一種大眾化消費品，消費者喜歡依照自己熟悉的包裝形象來購買，一旦啤酒的包裝在消費者記憶中形成深刻的印象，改變這種包裝就會冒很大的風險，因為任何包裝形象的變化都可能使消費者對產品印象產生看法，認為改變了包裝的啤酒產品已和改變前有所不同。購買可能帶來品質不滿意，從而導致消費中斷；因此，啤酒企業在決定改變產品包裝前，必須分析改變包裝對消費者的購買影響是積極的還是消極的，分析改變包裝對產品盈利和市場銷售的影響，在權衡利弊的基礎上作出科學的決策。

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啤酒市場調研范文第十篇青島啤酒文化調研報告

摘要：青島啤酒歷經百年發展形成了自己獨特的文化，本文通過實地考察，收發調查問卷對青島啤酒的文化進行了調研總結。關鍵詞：青島啤酒青島企業文化指導教師：團隊成員：

經過七天的社會實踐，我們暑期社會調研團隊以“調研青島啤酒文化”為課題一共向青島社區居民發放了兩百張調查問卷，總計收回調查問卷一百五十張，有效調查問卷一百五十張。通過對收回的調查問卷的研究，以及對青島啤酒博物館和青島啤酒廠的參觀經歷，我們總結了以