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文檔簡介
客房每周工作計劃第一篇客房每周工作計劃第一篇客房部每周會議---議題
2016年5月1日開始,客房部周例會按照以下議題發言,各班組負責人做好直屬下級的發言反饋,客房經理進行協調。
一、衛生質量問題
1、大副查房主要問題---主管匯報
2、抽查房間問題--主管匯報
3、普查房間問題--領班匯報
4、布草洗滌、公共區域、計劃衛生檢查情況--主管、領班匯報
二、工作紀律、工作流程、服務禮儀、成本控制問題
1、工作執行、服從性、工作完成情況--主管、領班匯報
2、對客服務客人表揚、投訴事件,處罰情況,以后如何避免及做的更好--主管領班匯報。
3、儀容儀表、員工日常的精神面貌情況如何,是否符合服務禮儀要求---主管、領班匯報。
4、計劃衛生完成情況--領班匯報
5、節約能源,執行情況匯報---領班匯報
三、部門之間銜接問題
1、與各兄弟部門工作時是否出現不暢,及矛盾,有什么處理建議可以避免此類情況的發生,或提高效率---主管、領班匯報
四、培訓工作進行情況
1、日常早會等培訓工作是否進行,培訓后效果如何---主管匯報
2、新員工培訓、交叉培訓的工作完成情況,跟蹤情況---主管匯報
五、主管對領班各項工作要求及下周工作重點
1、對工作中出現的問題進行通報,提出措施--主管匯報
六、“金點子”計劃
1、提出本周工作疑難問題,管理層回去思考,下周開會進行討論辦法----客房經理。
客房部
2016年4月20日
客房每周工作計劃第二篇每周計劃衛生
早班:
星期一:吸走廊地毯塵,做樓層公共衛生區域的清潔
星期二:對布草房進行徹底清潔(包括抹墻面,抹柜頂,柜門,排風口白葉及等)星期三:對有地毯的房間吸塵
星期四:清潔走廊地腳線、對樓層應急燈處殼進行清潔。
星期五:對房間衛生間里所有無銹鋼器材擦鋼油,對所有樓層電梯擦鋼油星期六:對有地毯的房間吸塵
星期天:吸走廊地毯塵
中班:
星期一:吸走廊地毯塵
星期二:用清潔劑刷樓梯地板、扶手及樓梯平臺
星期三:對有地毯的房間吸塵
星期四:清潔所有消防栓外門,安全通道門,走廊窗戶
星期五:對房間衛生間里所有無銹鋼器材擦鋼油,對所有樓層電梯擦鋼油星期六:對有地毯的房間吸塵
星期天:吸走廊地毯塵
晚班:
星期一:打掃樓梯衛生
星期二:對所有房間抹塵
星期三:清潔所有消防栓外門,安全通道門,走廊窗戶
星期四:對所有房間抹塵,做樓層公共衛生區域的清潔,做樓層公共衛生區域的清潔,做樓層公共衛生區域的清潔
客房每周工作計劃第三篇一、建立并完善客房部各項規章制度。
客房部現行的各種規章制度與日常經營活動中的實際情況極其不相適應,出現了諸如“同一崗位多套崗位職責并用”、“服務操作無統一規范”等問題,嚴重阻礙了客房部向規范化、標準化、程序化的方向發展。20xx年將建立一整套客房部完整的管理制度》。通過對以上管理制度的統一制定,讓各崗位員工更加明確自己的工作內容,各項工作操作的標準與規范,進一步改進服務質量,提高工作效率,同時有利于各種經營管理工作的深入開展。
(該項工作完成時間:20xx年3月31日前)
二、部門成本費用控制。
1、布草洗滌費用一直是部門變動成本費用的重要組成部分,可以將現行住客房間布草“一日一換”制度更改為“一客一換”制,減少布草更換洗滌次數;
2、嚴格控制房間內各種耗品的配備使用量。
3、“水、電、”使用的嚴格控制,也是“節能降耗”的重要舉措之一,進一步做好能源的控制,提倡全員節能,客用品的每日領用表格繼續使用的同時,每月將員工個人的領用量匯總比較,查找中間問題(該項工作執行時間:20xx年2月1日至15日完成實施準備階段的相關工作,并定于20xx年2月16日起開始實施,并在具體實施過程中不斷改進完善)
三、部門培訓工作。
客房部要在20xx年狠抓部門培訓工作,前期可根據所制定的各項規章制度對所有員工進行禮儀禮貌、服務意識、工作內容、工作標準、操作技能、設備設施保養等方面的標準化培訓,使各崗位員工明確自己的崗位職責、工作內容、標準及規范。培訓工作將在每季度開展一次,每季度的第一個月將培訓內容送交酒店行管部審核,根據審核意見進行修改完善,。
(該項工作執行時間:20xx年1月31日前視部門各項規章制度指定情況同步實施,并定于20xx年3月31日前完成第一次部門培訓工作)
四、客房部設備設施保養工作。
設備設施的保養工作作為客房日常管理工作的重要組成部分,也是明年工作的重點之一。必須加強日常吸塵維護工作力度,部門內員工必須掌握各種水溶性、油溶性污漬的清除方法,并養成及時發現及時處理的習慣,有效解決目前地毯維護差,損耗大的問題;制定《周期性清潔項目》,將各種衛生死角納入計劃性衛生工作,并嚴格組織有效實施,保證客房部整體衛生質量的穩步提高。在工程部的配合下加強對設施設備的維護和保養,確保設施和設備的完好率。日常的設施維修及時上報并跟進維修及使用情況;另每季度對房間的設施設備大檢查一次,將維修問題匯總上報工程部。
(該項工作執行時間:20xx年2月1日起開始實施)
五、加強部門之間的溝通協作,提高賓客滿意度。
賓客滿意度,一直是衡量酒店服務質量高低的重要指標,這就要求我們在明年工作中必須進一步加大各部門之間的溝通頻度,為賓客提供更加優質、簡便的服務,充分滿足客人需求,提高賓客滿意度。
(該項工作執行時間:20xx年2月1日起開始實施)
2、提高服務質量方面
1)多提供一些個性化服務,吸引并留住更多的回頭客。部門準備在人員編制上增加一名專員,主要負責客人服務信息的收集及部門細節化、個性化服務案例的收集。每日跟進部門員工對客的細節服務及個性化服務,確保服務質量有明顯的提升。
2)在客遺留的管理上與前廳部攜手,將在客房內的遺留物品,客房部管理的同時前廳部做好備忘,使客人在第一時間內可以得到準確的遺留信息。
3)酒店各部門給予提供的對客服務信息,我們將高度重視,確保對客服務流程的完整及完美性。
總之,20xx年即將到來,雖然經營目標任務的實現“任重而道遠”,但是客房部一定會擯棄前嫌,以更加飽滿的工作熱情,嚴謹求實的工作態度,高效優質的服務理念,與酒店其他部門一起笑迎四方賓客,為20xx年經營目標的實現不懈努力!
客房每周工作計劃第四篇一、落實層級管理,重視執行力,不斷推進部門的管理制度建設
經過幾代管理人員的不斷努力,現今客房部已形成一套管理制度和操作流程。但面對客人越來越多的個性化需求,面對越來越多八零后職員成為服務的生力軍,僅僅靠一成不變的管理制度和操作流程顯然是不夠的,最重要的還是管理人員加強工作責任心,優化管理模式,有效實行層次管理,落實貫徹執行力,以“控制質量為主線”按計劃,有步驟抓好各項管理工作。
1、深入學習貫徹執行力,培養扎實工作作風,注重管理工作實效。
執行力最關鍵在于管理者對各項工作的有效執行,他們對工作執行的好壞,直接影響到客人的滿意度,直接關系到決策目標的實現與否。為提高執行能力,部門將努力堅持做到“三多”,“三快”加創新。
(1)、管理人員堅持多到現場,多關注細節,多關心職員。
(2)、管理人員堅持快速傳遞信息,快速解決問題,快速培訓職員。
(3)、管理人員要創新性的開展工作,首先要意識創新,管理人員要不斷學習更新知識,用敬業精神勇于進行管理的探索與實踐,在實踐中完善,在完善中提高。
2、深化服務,完善設施,確保對客服務質量
(1)、深入認識服務的內涵,培養職員主動為客人著想的服務意識,養成“好客、善良、為他人著想”的行為習慣。
(2)、加強服務接待工作的計劃性,分清各層級人員所負責任,控制好動態管理質量。對較大型的或重要的服務接待工作預先做好詳細的服務工作計劃,多考慮細節要求,做好具體的分工和職責,明確服務工作要求和崗位職責。
(3)在公司領導支持和工程部配合下要進一步做好客房服務設備設施的維修保養工作,提高對客服務效率,提升整體的格調和競爭力。
3、強化節流意識,加強物品管理,盡最大能力控制營業成本。完善成本管理控制制度,以規章制度嚴格管理全員日常所發生的費用;做實對物資設備的維護,使人人都有物品折舊概念,加強對物品能耗的有效調控;杜絕各類能源的浪費,要求部門各班組(主樓及四合院)責任到人節約分厘,節約開支降低能耗。
4、明確職責,層層把關,確保的衛生工作質量
(1)、18年上半年考慮將客房的衛生清潔操作標準以圖文形式張貼在部門工作間,要求每個職員能熟練掌握,對房間衛生的檢查實行“三級制”,首先是清潔者的自查,解決在操作上的存在問題;其次是領班的細查,解決在標準上的存在問題,保證每間房是合格產品;最后是主管的抽查,解決在普遍上的存在問題,并有針對性進行培訓。
5、提高警惕,常備不懈,確保部門的安全管理質量。我們要時刻牢記“預防為主,常備不懈”的保安工作方針和“預防為主,防消結合”的消防工作方針,,堅持內緊外松,認清從化地區特別是公司周邊的社會治安形勢,而且在部門內培育個個都是保安員,安全管理人人有責的氛圍。
6、轉變觀念,按部就班,確保部門的維修保養質量
(1)、客房部將根據開房高低的規律,有計劃進行周期衛生的清潔工作,并做好相應的檔案記錄。
二、重視職員需求,多關心職員,不斷加強職員隊伍建設
結合部門職員“同吃、同工作、朝夕相處”的主要工作特點,部門要始終把對職員的工作放在重要位置上。管理人員要提倡正人先正己,以身作則的工作作風,多作批評和自我批評,加強與職員的溝通,培養良好的工作氛圍。要定期開展了“職員談心活動”,虛心征詢職員對部門管理的建議和看法,坦誠相對,知無不言,言無不盡,增強相互之間的信任,同時要教導職員相處之道,要學會相互尊重、相互包容、和諧共處、團結協作,從而形成良好的'工作、生活氛圍。
三、強化“工資是給職員今天的報酬,培訓是給職員明天的飯碗“這一人力資源管理的金科玉律,規范職員培訓工作,抓好現場培訓督導,促進崗位成材。
(1)、強化新職員基本功訓練。
部組的管理人員要求親自擔任培訓,不管是理論還是實際操作,均由管理人員負責擬定詳細的培訓計劃,并限期對培訓的效果進行檢查考核,對后進者進行有針對性的輔導,保證崗前培訓過程的標準化、系統化和實效性
(2)重視崗位培訓,持之以行抓好班前班后會工作
業精于勤而荒于嬉,要保持良好的服務水準,離不開在職的崗位培訓。為此,要定期舉行班組會議,和每天班前班后會,并做到每周一次小結、每月進行一次班組總結會,以加強職員與管理人員的溝通和了解,互通情況,統一思想、提高認識、明確做法、及時糾正和解決工作中出現的問題。有效的加強了班組的建設,加深理解,較大地提高了班組的合作意識,整體服務水平得到較好的發揮。
(3)、適應公司未來更新改造后的發展方向,做好后備力量的培養。
四、管理工作方面
(1)、加強溝通互動,利用日常管理工作中出現的問題進行探討,提高學習的積極性,鉆研業務,培養過硬的操作技術和扎實的工作作風,進一步鞏固和提高整體管理水平。
(2)、加強內部管理,抓好質量控制工作,強化“細節決定成敗”的服務工作意識,樹立“顧客至上,服務第一”的宗旨,精化為賓客服務的每一個細節,不斷完善管理操作流程,把操作程序化、服務標準化和管理規范化落實到實際服務管理工作上,扎實基礎管理工作。
(3)、繼續完善成本控制制度,在不影響部門開房的情況下,以全面科學的數據分析來擬定節能措施,同時在職員隊伍大力倡導節約節能之風,謀求最大利潤。
(4)、加強團體建設,組織開展職員思想教育活動,增強相互間的信任,正確處理管理與被管理的關系,多做正面宣傳,樹立良好的職業風尚,增強企業的凝聚力和職員的歸屬感。
(5)、加強后備骨干力量的發掘和培養工作,進一步強化崗位成材的競爭意識,抓好業務操作培訓和考核,以及人力成本的控制,培養一職多能,訓練有素的梯隊型職員隊伍,走可持續發展的道路。
(6)、加強維修保養工作。
五、其他方面
(1)、加強業務技能的學習才能發現問題的實質,并希望公司給予部門一些優秀先進職員給予外出培訓、學習、觀摩的機會。
(2)、加強質量意識,將認為不是問題的問題認為很正常的習慣看成問題,,同時反應要快。對問題的敏感性要加強,不要養成被動整改問題的習慣。
(3)、做好管理人員之間、職員之間的交流和協調,互相交換意見。以尋求相互理解,相互支持,相互幫助,達到共同進步的目的。
(4)、進一步強調信息傳遞的高效、暢通性。工作指令和任務必須在規定時間內完成,工作要講效率。
(5)、加強重復問題的整改,越是難整改的問題越是要想辦法堅決整改。
(6)、搜集服務過程中出現的個性化服務、典型案例做成案例對職員進行培訓。當事情發生時能應對自如,不驚惶失措。
客房每周工作計劃第五篇1、員工的心態調整問題
由于開業前工程改進問題比較多,員工的工作量相對比較少,致使員工形成一種散漫的心態,在開業以后大部分的員工心態還未能及時調整過來。
2、客房的衛生質量
經過這一周對OK房的檢查,發現在客房質量還存在一些細節問題,以至于影響整個OK房的質量。
3、做房的流程
在跟進做房時發現員工沒有嚴格的按照客房的工作流程進行,使得員工在時間和體力上都比較消耗。
4、工作車上物品的擺放及工具的清潔
發現員工的工作車上物品擺放沒有按照標準進行擺放,如:無干濕抹布的區分;在下班后沒有及時對工作車上的工具進行清洗。
5、針對上周工作中出現的不足現對本周進行計劃:
1、盡量做好與員工之間的溝通與交流,幫助員工調整好心態,使員工盡快投入到工作中去。
2、加強對員工的崗位培訓,嚴格按照客房的衛生標準進行做房。
3、繼續跟進做房,發現問題及時與員工進行溝通討論,嚴格按照客房的工作流程進行工做。
4、隨時檢查員工的工作車整理及物品擺放,下班后檢查工具的清洗及擺放。
客房每周工作計劃第六篇每周計劃衛生
星期一:吸走廊地毯塵,做樓層公共衛生區域的清潔
星期二:對布草房進行徹底清潔(包括抹墻面,抹柜頂,柜門,排風口白葉及等)星期三:對有地毯的房間吸塵
星期四:清潔走廊地腳線、對樓層應急燈處殼進行清潔。星期五:對房間衛生間里所有無銹鋼器材擦鋼油,對所有樓層電梯擦鋼油星期六:對有地毯的房間吸塵星期天:吸走廊地毯塵
中班:
星期一:吸走廊地毯塵星期二:用清潔劑刷樓梯地板、扶手及樓梯平臺星期三:對有地毯的房間吸塵星期四:清潔所有消防栓外門,安全通道門,走廊窗戶星期五:對房間衛生間里所有無銹鋼器材擦鋼油,對所有樓層電梯擦鋼油星期六:對有地毯的房間吸塵星期天:吸走廊地毯塵
晚班:
星期一:打掃樓梯衛生星期二:對所有房間抹塵星期三:清潔所有消防栓外門,安全通道門,走廊窗戶星期四:對所有房間抹塵星期五:對布草房進行徹底清潔星期六:打掃樓梯衛生,做樓層公共衛生區域的清潔,做樓層公共衛生區域的清潔,做樓層公共衛生區域的清潔
(包括抹墻面,抹柜頂,柜門,排風口白葉及等)星期天:清潔所有消防栓外門,安全通道門,走廊窗戶
客房每周工作計劃第七篇當前出現了很多酒店衛生安全事件,酒店的衛生引起了社會的關注。對于我們客房部壓力更大了。一方面我們要做好衛生工作,另一方面我們還要管理好部門人員。在xx年即將結束,xx年向我們招收之際,特做了一下xx年工作計劃:
一、培養員工的觀察能力,提供個性化服務,創服務品牌
隨著行業發展,飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新,僅僅讓顧客滿意是不夠的,還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上,提供個性化服務。酒店服務講究“想客人之所想,急客人之所急”。服務人員要注意觀察,揣摸客人的心理,在客人尚未說出要求時,即以最快的速度提供服務,就向我們常說的“剛想睡覺,就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘?部門將重點培訓員工如何根據客人的生活習慣,來提供個性化服務。在日常工作中通過鼓勵培養、搜集整理、系統規范和培訓獎勵等,使這成為員工的自覺行動,從整體上促進服務質量的提高。
1、鼓勵培養
對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員,部門會將他們列為骨干進行培養,使其服務意識和服務質量更上一層樓,立足本崗位,爭創一流服務。
2、搜集整理
部門管理人員在日常工作中加強現場管理,從一線服務中發現個性化服務的典型事例,進行搜集整理,歸納入檔。
3、系統規范
將整理的典型事例進行推廣,在實踐中不斷補充完善,從而形成系統化、規范化的資料,并做為衡量服務質量的一個標準,使模糊管理向量化管理過渡。
4、培訓獎勵
整理好的資料可以做為培訓教材,讓新員工一開始就了解工作的要求及學習目標,使老員工通過對比找差距補不足,以此提高員工的認識。對于工作中表現突出的員工,部門以各種形式進行表彰獎勵,使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創造產品,酒店的核心在于創造服務。日常服務中要求員工按照簡、便、快、捷、好的服務標準,提供“五心”服務。簡:工作程序盡量簡化,工作指令盡可能簡單明了,意見反饋要做到簡明扼要。便:要讓客人從進店到出店,處處感受到方便。快:客人的需求要以最快的速度得到滿足。捷:服務員的反應要敏捷,對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對,然后進行服務好:客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即:服務。五心服務:為重點客人精心服務、為普通客人全心服務、為特殊客人貼心服務、為挑剔的客人耐心服務、為有困難的客人熱心服務。
二、外圍綠化環境整治,室內綠色植物品種更換
酒店外圍綠化一直是由PA員工自行管理,由于缺乏技術和經驗,有些綠色植物養護的不太好,加上海南今年缺雨水,已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物,盡量種植一些開花的植物,并在外圍范圍內,適當補栽一些南方果樹,給酒店增添一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司,達成協議,徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后,給客人感覺檔次較高,但房間的客用品一直未做更換,且檔次一般,很不協調。打算將商務樓層的客用品更換,如:將袋泡茶更換成散裝茶葉,將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等,以此提高房間檔次。
三、減少服務環節,提高服務效率
服務效率是服務的一個重要環節,很多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決,而不是被推來推去,因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住酒店以后,對各種服務電話均不清楚,雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明,但大多數客人都不會認真看,需要服務時都是拿起電話隨便撥一個電話號碼,而電話也總會被轉來轉去,如此很不方便客人,使客人對我們的服務滿意度大打折扣。我部將從減少服務環節來提高服務效率。
客房每周工作計劃第八篇工作計劃是行政活動中使用范圍很廣的重要公文。機關、團體、企事業單位的各級機構,對一定時期的工作預先作出安排和打算時,都要制定工作計劃。工作計劃實際上有許多不同種類,它們不僅有時間長短之分,而且有范圍大小之別。
開業后的主要工作是不斷完善服務項目,改善服務質量,提高客人滿意度,從而提高客房入住率;控制經營成本,使客房收益最大化。
一、做好部門的管理工作
1、酒店開業初期,員工自律性差、服務意識不足,以家長式管理為主,使員工的自律性和服務意識在短時間內得到提高;
2、隨著員工自律性、服務意識的提高和部門運轉機制的成熟,將實施人性化管理,尊重員工意見,充分發揮員工的積極性,激勵員工表現自我,培養人才。
二、做好部門服務工作
1、做好接待服務,讓客人賓至如歸;
2、做好清潔衛生工作,為客人提供舒適的居住環境;
3、不斷地對員工進行培訓,提高服務質量
個性化服務、無干擾服務
三、做好客房及其他酒店產品的銷售工作
1、收集市場信息,對客房的經營提出合理建議,提高客房營業收入;
2、培訓員工銷售意識,提高員工的銷售技巧,積極銷售酒店產品。
四、收集賓客意見,不斷提高客人的滿意度
收集賓客意見,是提高酒店管理與服務水平,改善服務質量的重要途徑。
五、加強與客人的溝通交流,建立良好賓客關系
六、參觀、學習其他酒店先進經驗,不斷創新服務
七、做好固定資產的管理和設備設施的管理
做好設備設施的維護保養工作,避免固定資產流失和減少設備設施的損壞,提高設備設施的效率。
1、建立設備設施檔案;
2、建立設備設施日常管理制度;
a、做好培訓工作
b、制定保養制度
c、做好相關記錄
d、制定報損、賠償制度
e、定期盤點
3、做好設備設施的維修保養工作
a、設備日常維修保養
b、設備的逐級檢查
c、設備的維修處理
4、做好設備的更新改造工作
a、常規維護
b、部分更新
c、全面改造
八、做好客用品管理與控制,降低經營成本
在滿足客人要求的前提下,合理制定客用品、生財用品消耗額,控制物品消耗,減少浪費和流失,降低經營成本。
1、客房用品定額管理
確定客用品的數量定額加強計劃管理
a、一次性消耗品的消耗定額
b、多次性消耗品的消耗定額
c、確定客房用品的儲備定額
2、客房用品的日常管理
a、定期發放
b、正確存放
c、控制流失
建立客用品管理責任制、樓層領班對服務員的控制、客房部對客用品的控制
三級控制:中心庫房對客用品的控制、樓層主管部門對客用品的控制、防止盜竊行為
d、推行“4r”做法
減少、再利用、循環(重復使用)、替代品
e、做好統計分析工作
九、做好安全管理工作
1、客人資料保密工作;
2、防盜工作;
3、防火工作;
4、意外事故的`防范工作;
5、意外事故的處理工作。
十、與酒店各部門協作,共同提高酒店服務水平
重視部際關系,與其他部門保持良好的溝通,有全局官和服務意識,爭取其他部門的支持和協助,使客房工作順暢進行,共同提高酒店的服務質量。
客房每周工作計劃第九篇一、加強與前廳、公關營銷、工程方面的溝通協調,做好計劃性控房維護保養和清潔工作,確保客房出租的及時性,多走訪深圳市同檔次酒店,不斷吸取同行的經驗,對部門進行有效整改,將客房出租率保持在90%左右,月收入提高到120萬以上,完成酒店下達的經營指標。
二、針對酒店常住客較多、續住率高的現象,建議由各部門收集賓客意見,由前廳制訂一系列的“常住客卡片”,登記賓客相關信息,提高個性化、特色化服務,給客人留下深刻美好的印象,利用客人的宣傳作用、口碑效應,增加酒店的美譽度。
三、加大本部門與其它部門員工之間的面對面的溝通協調工作,多召開協調會,由部門負責人主持,部門全員參加,讓員工多交流,做到換位思考,以確保部門相關工作的正常運轉。
四、針對部門工作方針,不斷健全、更新部門的管理體系,能夠達到責任明確到人、獎罰到位,做到清晰、明了、合理、嚴謹、可操作性,使全員主動自覺遵守。
五、加強和工程部定期協調,將目前客房存在的工程問題“粉刷項目、兆凱公司方面的維修項目、木板發霉腐朽變型項目、滲水項目、鏡面玻璃破裂項目、總套裝修項目、玻璃膠發黑發黃項目、門框裂縫、熱水供應慢等”逐一處理完畢。
六、布草報廢率逐漸攀高,協調洗滌公司擬定相關措施,提高洗滌質量,加強員工的思想品德教育和操作技能培訓,減少報廢率,將可重復修改使用的布草及時聯系洗滌公司或相關單位進行修改使用,附帶零五年客房布草報廢賠償簽免調撥明細表,建議于三月份開始追購酒店所需備用布草,以避免布草短缺,不能及時出租客房現象。
七、加強對同行客房酒水配備情況的調查,及時進行相應整改,主動征求賓客意見,詢問客人喜好的住店所需物品,尋求代賣出售業務,努力將客房雜項收入提高到月均四萬左右。
八、繼續征求賓客意見、員工意見、同行建議,提出合理方案,報酒店領導審批,完善客房產品。如:防盜扣、淋浴間物品架、服務指南、客人賠償價目表等等。
九、更換客房房間內的工商指南、中英文黃頁,以確保客人可以在房間里面瀏覽尋找到準確的信息。
十、對于員工的管理多采用剛柔并濟的手把手說教方式,提高自身親和力,拉近與員工之間的距離,多組織部門活動和相應的技能比賽,培養部門更多的骨干力量,提高員工對酒店的忠誠度。
十一、針對客房部分工具和對客服務設施出現的老化情況,多與供貨商進行溝通,加強維護力度,計劃性定期安排專人維護保養工作。
十二、重視對部門基層管理人員的培訓,多傳授工作經驗,以確保部門思想統一,勁往一處使。
十三、制定周期性、計劃性物品采購制度,杜絕物品管理中的浪費和積壓現象,確保采購物品的質量。實行班組負責管理制,遵循“誰當班,誰負責”、“誰管理,誰負責”的工作原則,規范和細化客房成本,防止各種方式的浪費,配合酒店真正實現五指“無紙”化辦公,培訓部門員工合理運用部門電腦進行各項操作。
十四、不斷充實自己,提高自身綜合能力,加大部門員工的培訓力度,確保客房服務質量和衛生質量,讓客房整體水平提高一個臺階,加強輪崗培訓,培養部門多面手,避免人員流失影響部門正常運轉。
十五、房間植物實行周檢查制,每半個月進行相應更換,確保房間植物的新鮮、亮麗、完好,提高房間的美觀度。
十六、加強與PA的溝通協調,加大客房地毯、地板的維護保養工作,由于PA機器過大,許多地板死角無法處理,客房人工處理效果不好,建議酒店購買一臺小型手持打磨機,以便于客房房間地板的維
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