PAGE6-《中藥鑒定技術》課程標準課程名稱：中藥鑒定技術課程類別：專業必修課（理論+實踐類）學時：64學時（其中線上教學環節學時：8學時；實驗教學環節學時：32學時）學分：4學分考核方式：考試適用專業：中藥制藥專業（先修課程：藥用植物學建議開課學期：第3學期開課部門：中藥學院一、課程簡介與定位（一）課程簡介中藥鑒定技術是一門鑒定和研究中藥的品種和質量，開發和擴大新藥源的應用課程，也是高職高專院校中藥制藥專業的一門必修課程，同時也是職業資格考試（初級中藥師、執業中藥師資格）的必考內容。本課程主要學習中藥的來源、性狀、顯微及理化鑒定等相關知識，并培養鑒定中藥真偽優劣的核心技能，為從事中藥的真偽鑒別、質量評價和開發應用打下基礎，以保障臨床用藥的安全有效。（二）課程定位本課程的先修課程有《藥用植物學》，通過本課程的學習，為《實用中藥學》、《方劑與中成藥》、《中藥炮制技術》、《中藥制劑技術》等后續專業課程的學習奠定基礎。通過本課程的學習，使學生掌握中藥鑒定知識與技能，具備鑒別常用中藥真偽優劣的能力，為學生畢業后勝任中藥提取、中藥飲片和制劑的生產、質量控制等領域相關崗位的技術工作奠定基礎。二、課程設計思路和課程目標（一）設計思路《中藥鑒定技術》課程與當前的中藥中藥質量把關密切相關，依據課程實踐性強的特點，通過藥材實物及藥材典型圖片，強化實踐教學，及時將臨床常見的偽劣藥材引入教學過程中，精講多練，使教學內容更符合臨床實際，培養職業核心技能。本課程實施線上線下混合教學，線上強調中藥鑒定基本知識的獲取和初步理解，提升學生自主學習與互助學習能力；線下突出中藥鑒定知識的深度理解和應用，并將思政內容融入到《中藥鑒定技術》課程的專業教學過程中，在潛移默化中建立學生“誠實守信”的職業道德、“依法鑒定”的職業規范及“精益求精”的職業技能。（二）課程目標深入貫徹學校“厚藥德、明藥規、強藥技”的人才培養理念，著力培養學生具備敬畏生命、誠實守信、精益求精、良心制藥的醫藥道德，倡導學生熟悉中藥藥品法規、熟悉中藥制藥技術規范與標準，擁有良好的中藥生產質量意識與質量規范素養，使學生掌握中藥鑒定基本知識，具備鑒別常用中藥真偽優劣的能力，為中藥生產企業培養社會責任感強、崗位勝任度高、富于創新精神、并具有可持續學習和發展能力的高素質應用型人才。1.能力目標能運用性狀鑒定技術快速識別常用中藥材及中藥飲片150種以上；能運用顯微鑒定技術鑒定25種中藥；能根據《中國藥典》等藥品標準初步判斷25種中藥的真偽優劣。2.知識目標掌握中藥來源鑒定、性狀鑒定、顯微鑒定、理化鑒定必備的基本知識；掌握根及根莖類、莖木類、皮類、葉類、花類、果實及種子類、藻菌地衣類、樹脂類、其他類、動物類及礦物類中藥的性狀鑒別要點；掌握25種中藥的來源、性狀鑒別、顯微鑒別、主要成分、理化鑒別等；熟悉58種中藥的來源及性狀鑒別；熟悉中藥采收、加工和貯藏的基本知識及其對中藥質量的影響；了解60種中藥的性狀鑒別主要特征；了解中藥鑒定的依據、取樣要求和方法；了解市場假劣藥材的動態。3.素質目標具有查閱相關參考書籍，獲取和拓展新知識的能力；具有良好的道德品質和行為習慣；具有基本的職業道德和醫藥行業職業守則；具備良好的服務意識、創新意識和質量意識；具有“規范嚴謹”、“依法鑒定”、“質量為本”的鑒定理念。三、課程內容與教學要求1、線下理論部分：教學單元一中藥鑒定基本知識與技能（一）教學內容1．概述。2．中藥鑒定技術發展概況。3．中藥的采收、加工與貯藏。4．中藥鑒定的依據與基本程序。5．中藥鑒定的方法。（二）教學要求1．掌握我國著名的道地藥材產地；中藥的產地加工方法。2．掌握歷代主要本草著作的基本內容及特點；中藥的性狀鑒定、顯微鑒定方法。3．熟悉各類中藥的一般采收原則；中藥鑒定的依據和取樣方法。4．了解中藥鑒定技術的含義和任務；中藥的來源鑒定、理化鑒定方法。5．了解影響中藥質量的因素；中藥常見變質現象。教學單元二根及根莖類中藥的鑒定（一）教學內容1．根及根莖類中藥的概述。2．具體品種：大黃、牛膝、黃連、甘草、黃芪、人參、當歸、黃芩、黨參、木香、蒼術、半夏、川貝母、天麻、綿馬貫眾、何首烏、銀柴胡、三七、附子、防己、延胡索、板藍根、苦參、葛根、白芷、羌活、川芎、防風、巴戟天、柴胡、地黃、白術、石菖蒲、浙貝母、麥冬、山藥、狗脊、細辛、威靈仙、太子參、川牛膝、白芍、赤芍、川烏、西洋參、龍膽、徐長卿、玄參、紫草、天花粉、桔梗、丹參、澤瀉、天冬、郁金、白及共56種。（二）教學要求1．掌握雙子葉植物根及根莖與單子葉植物根及根莖的區別。2．掌握大黃、牛膝、黃連、甘草、黃芪、人參、當歸、黃芩、黨參、木香、蒼術、半夏、川貝母、天麻的來源、性狀鑒別、顯微鑒別、主要成分、理化鑒別。3．熟悉綿馬貫眾、何首烏、銀柴胡、三七、附子、防己、延胡索、板藍根、苦參、葛根、白芷、羌活、川芎、防風、巴戟天、柴胡、地黃、白術、石菖蒲、浙貝母、麥冬、山藥的來源及性狀鑒定要點。4．了解狗脊、細辛、威靈仙、太子參、川牛膝、白芍、赤芍、川烏、西洋參、龍膽、徐長卿、玄參、紫草、天花粉、桔梗、丹參、澤瀉、天冬、郁金、白及的性狀鑒定要點。教學單元三莖木類中藥的鑒定（一）教學內容1．大血藤、蘇木、雞血藤、降香、沉香、鉤藤共6種。（二）教學要求1．掌握中藥雞血藤、沉香、鉤藤的來源及性狀鑒別要點。2．熟悉大血藤、蘇木、降香的來源及性狀鑒別要點。教學單元四皮類中藥的鑒定（一）教學內容1．牡丹皮、厚樸、肉桂、杜仲、黃柏、地骨皮、香加皮、秦皮共8種。（二）教學要求1．掌握厚樸、肉桂、黃柏的來源、性狀鑒定、顯微鑒定、化學成分。2．熟悉牡丹皮、杜仲的來源及性狀鑒別要點。3．了解香加皮、地骨皮、秦皮的性狀鑒別要點。教學單元五葉類中藥的鑒定（一）教學內容1．淫羊藿、大青葉、枇杷葉、番瀉葉、艾葉共5種。（二）教學要求1．掌握番瀉葉的來源、性狀鑒別、顯微鑒別、化學成分。2．熟悉淫羊藿、大青葉、艾葉的來源及性狀鑒別要點。3．了解枇杷葉、羅布麻葉的性狀鑒別要點。教學單元六花類中藥的鑒定（一）教學內容1．辛夷、丁香、金銀花、款冬花、菊花、紅花、西紅花共9種。（二）教學要求1．掌握丁香、紅花的來源、性狀鑒定、顯微鑒定。2．熟悉辛夷、金銀花、款冬花、菊花、西紅花的來源及性狀鑒別要點。3．了解菊花的商品規格及采收加工方法。教學單元七果實、種子類中藥的鑒定（一）教學內容1．果實類中藥的鑒定。2．種子類中藥的鑒定。3．具體品種：五味子、小茴香、馬錢子、砂仁、吳茱萸、木瓜、苦杏仁、桃仁、枳殼、酸棗仁、沙苑子、補骨脂、金櫻子、女貞子、梔子、山茱萸、連翹、薏苡仁、檳榔、豆蔻共20種。（二）教學要求1．掌握五味子、小茴香、馬錢子、砂仁的來源、性狀鑒定、顯微鑒定。2．熟悉吳茱萸、木瓜、苦杏仁、桃仁、枳殼、酸棗仁的來源及性狀鑒定要點。3．了解沙苑子、補骨脂、金櫻子、女貞子、梔子、山茱萸、連翹、薏苡仁、檳榔、豆蔻的來源及性狀鑒定要點。教學單元八全草類中藥的鑒定（一）教學內容1．麻黃、薄荷、金錢草、紫花地丁、肉蓯蓉、穿心蓮、茵陳、青蒿、石斛、廣藿香、益母草、淡竹葉共12種。(二)教學要求1．掌握麻黃、薄荷的來源、性狀特征、顯微特征。2．熟悉金錢草、紫花地丁、肉蓯蓉、穿心蓮、茵陳、青蒿、石斛的來源及性狀鑒定要點。3．了解廣藿香、益母草、淡竹葉的性狀鑒定要點。教學單元九藻菌地衣類中藥的鑒定（一）教學內容1．茯苓、豬苓、冬蟲夏草、靈芝、海藻共5種。（二）教學要求1．掌握冬蟲夏草、靈芝、茯苓的來源及性狀鑒定要點。2．熟悉茯苓、豬苓的粉末顯微鑒定特征。3．了解海藻、豬苓的來源及性狀鑒定要點。教學單元十樹脂類中藥的鑒定（一）教學內容1．乳香、沒藥、血竭共3種。（二）教學要求1．掌握乳香、沒藥、血竭的性狀鑒定要點。2．熟悉乳香、沒藥、血竭的主要化學成分。教學單元十一其它類中藥的鑒定（一）教學內容1．海金沙、青黛、冰片、五倍子共4種。（二）教學要求1．掌握海金沙、青黛的來源及性狀鑒定要點。2．了解冰片、五倍子的性狀鑒定要點。教學單元十二動物類中藥的鑒定（一）教學內容1．蛤蚧、蘄蛇、麝香、鹿茸、牛黃、僵蠶、珍珠、斑蝥、海馬、蟾酥、金錢白花蛇、烏梢蛇、羚羊角、地龍、全蝎、石決明、蛤蟆油、土鱉蟲、阿膠共19種。（二）教學要求1．掌握動物類中藥常用名詞術語。2．掌握蛤蚧、蘄蛇、麝香、鹿茸、牛黃的來源及性狀鑒定要點。3．熟悉僵蠶、珍珠、斑蝥、海馬、蟾酥、金錢白花蛇、烏梢蛇、羚羊角的性狀鑒定要點。4．了解地龍、全蝎、石決明、蛤蟆油、土鱉蟲、阿膠的性狀鑒定要點。教學單元十三礦物類中藥的鑒定（一）教學內容1．朱砂、赭石、石膏、雄黃、自然銅、信石、芒硝、硫黃共8種。（二）教學要求1．掌握朱砂、赭石、石膏的來源及性狀鑒定要點。2．熟悉雄黃、自然銅、信石的來源及性狀鑒定要點。3．了解芒硝、硫黃的來源及性狀鑒定要點。2、線上網絡教學部分：開課運行平臺為超星泛雅MOOC學習平臺。開課網址：/course/96639796.html教學活動設計一中藥鑒定基本技能（一）教學內容1．中藥鑒定常用的四大方法。2．顯微鏡及顯微互動系統的使用。3．顯微制片技術。（二）教學要求1．掌握中藥的性狀鑒定方法；掌握顯微鑒定的操作、制片技術。2．熟悉顯微互動系統的使用。3．了解中藥的來源鑒定、理化鑒定。教學活動設計二根及根莖類中藥的鑒定（一）教學內容1．大黃、甘草、黃芪、人參、三七、白芷、蒼術、川貝母的系統鑒定。2．白色藥材的比較鑒別。3．須根系藥材的比較鑒別。（二）教學要求1．掌握大黃、甘草、黃芪、人參、三七、白芷、蒼術、川貝母的系統鑒定。2．熟悉蓼科、豆科、五加科、傘形科、菊科的共性特征。3．熟悉白色藥材、須根系藥材的比較鑒別。教學活動設計三莖木、皮類中藥的鑒定（一）教學內容1．沉香、雞血藤等莖木類中藥的系統鑒定。2．厚樸、黃柏等皮類中藥的系統鑒定。（二）教學要求1．掌握沉香、雞血藤、厚樸、黃柏的系統鑒定。2．熟悉其他莖木、皮類中藥的鑒定特征。教學活動設計四葉類、花類中藥的鑒定（一）教學內容1．大青葉、番瀉葉等葉類中藥的系統鑒定。2．紅花、西紅花等花類中藥的系統鑒定。（二）教學要求1．掌握大青葉、番瀉葉、紅花、西紅花的系統鑒定。2．熟悉其他葉類、花類中藥的鑒定特征。教學活動設計五果實種子類、全草類中藥的鑒定（一）教學內容1．五味子、小茴香等果實種子類中藥的系統鑒定。2．金錢草、廣金錢草、連錢草等全草類中藥的系統鑒定。（二）教學要求1．掌握五味子、小茴香、金錢草、廣金錢草、連錢草的系統鑒定。2．熟悉其他果實種子類、全草類中藥的鑒定特征。教學活動設計六藻菌地衣類、動物類、礦物類中藥的鑒定（一）教學內容1．冬蟲夏草、茯苓等藻菌地衣類中藥的鑒定。2．蛤蚧、阿膠、蛇類中藥、鹿茸、牛黃等動物類中藥的鑒定。3．朱砂、雄黃等礦物類中藥的鑒定。（二）教學要求1．掌握冬蟲夏草、茯苓、蛤蚧、阿膠、蛇類中藥、鹿茸、牛黃、朱砂、雄黃的鑒定。2．熟悉其他藻菌地衣類、動物類的鑒定特征。3.了解其他礦物類中藥的鑒定課時分配表章節與內容教學時數備注理論教學實驗教學線上教學教學單元一中藥鑒定基本知識與技能241教學單元二根及根莖類中藥的鑒定1282教學單元三莖木類中藥的鑒定11教學單元四皮類中藥的鑒定14教學單元五葉類中藥的鑒定121教學單元六花類中藥的鑒定14教學單元七果實、種子類中藥的鑒定241教學單元八全草類中藥的鑒定12教學單元九藻菌地衣類中藥的鑒定教學單元十樹脂類中藥的鑒定教學單元十一其它類中藥的鑒定122教學單元十二動物類中藥的鑒定1教學單元十三礦物類中藥的鑒定1實驗考核2小計24328合計64實驗一顯微制片技術（一）實驗內容1.學習顯微互動試驗系統的使用方法，學習顯微粉末制片方法。2.制作甘草顯微切片，觀察甘草的粉末特征。3.學習甘草、黃芪、葛根、山豆根、苦參、狗脊、綿馬貫眾、虎杖等飲片的性狀鑒別方法。（二）實驗要求1.掌握顯微粉末片的制作技術。2.掌握顯微鏡及顯微互動系統的使用操作與注意事項。3.掌握甘草的顯微鑒別技術。4.掌握常見中藥飲片的性狀鑒定技術。實驗二根及根莖類中藥的鑒定（一）（一）實驗內容1.中藥大黃、黃芩、黨參、桔梗的顯微鑒定方法。2.制作大黃、黃芩粉末片，觀察并繪制大黃、黃芩粉末特征圖。3.觀察黨參、桔梗的橫切片。4.學習大黃、何首烏、川烏、草烏、白芍、赤芍、黃連、防己、延胡索、牛膝、川牛膝、商陸、銀柴胡、太子參、威靈仙、黃芩、黨參、桔梗、南沙參、丹參、玄參、生地黃、熟地黃、巴戟天等飲片的性狀鑒別方法。（二）實驗要求1.掌握大黃、黃芩等藥材的顯微鑒別技術。2.掌握常見中藥飲片的性狀鑒定技術。3.熟悉黨參、桔梗的橫切片特征。實驗三根及根莖類中藥的鑒定（二）（一）實驗內容1.川貝、天麻、麥冬的顯微鑒別方法。2.觀察川貝、天麻粉末、人參、麥冬的橫切片。3.掌握木香、蒼術、白術、紫菀、澤瀉、半夏、石菖蒲、川貝、浙貝、天冬、麥冬、知母、山藥、姜黃、郁金、天麻、延胡索、板藍根、人參、西洋參、三七、白芷、當歸、羌活、川芎等飲片的性狀鑒別技術。（二）實驗要求1.掌握川貝、天麻、人參、麥冬的顯微鑒定技術。2.熟悉川貝、天麻粉末；人參、麥冬的橫切片結構特征。3.掌握常見中藥飲片的性狀鑒定技術。實驗四皮類中藥的鑒定（一）實驗內容1.中藥黃柏、肉桂、厚樸的顯微鑒別方法。2.觀察黃柏、肉桂、厚樸的橫切片。3.掌握防風、柴胡、龍膽、徐長卿、紫草、天花粉、牡丹皮、厚樸、肉桂、杜仲、黃柏、大血藤、雞血藤、通草、鉤藤等飲片的性狀鑒別技術。（二）實驗要求1.掌握黃柏、肉桂、厚樸藥材的橫切片、粉末片的顯微鑒定方法。2.熟悉黃柏、肉桂、厚樸的橫切片結構。3.掌握常見中藥飲片的性狀鑒定技術。實驗五花類中藥的鑒定（一）實驗內容1.中藥丁香、紅花的顯微鑒別方法。2.辛夷、槐米、丁香、金銀花、菊花、款冬花、旋復花、野菊花、山茱萸、使君子、胖大海、連翹、女貞子、夏枯草、枸杞子、檳榔、砂仁、地膚子、葶藶子、白芥子等中藥的性狀鑒別。（二）實驗要求1.掌握丁香、紅花藥材的粉末片的顯微鑒定方法。2.掌握常見中藥飲片的性狀鑒定技術。實驗六果實種子類中藥的鑒定（一）實驗內容1.中藥五味子、小茴香的顯微鑒別方法。2.五味子、肉豆蔻、覆盆子、木瓜、山楂、苦杏仁、桃仁、烏梅、金櫻子、沙苑子、決明子、補骨脂、枳殼、枳實、吳茱萸、酸棗仁、小茴香的性狀鑒別。（二）實驗要求1.掌握五味子、小茴香藥材的橫切片、粉末片的顯微鑒定方法。2.掌握常見中藥飲片的性狀鑒定技術。實驗七葉類、全草類中藥的鑒定（一）實驗內容1.中藥番瀉葉、麻黃、薄荷的顯微鑒別方法。2.大青葉、枇杷葉、番瀉葉、艾葉、淫羊藿、紫花地丁、金錢草、益母草、薄荷、茵陳、青蒿、石斛、魚腥草、金錢草、廣藿香、荊芥、肉蓯蓉、穿心蓮、淡竹葉、海藻、乳香、沒藥、血竭、海金沙等中藥的性狀鑒別。（二）實驗要求1.掌握番瀉葉、麻黃、薄荷藥材的橫切片、粉末片、表面片的顯微鑒定方法。2.掌握常見中藥飲片的性狀鑒定技術。實驗八其他中藥的鑒定（一）實驗內容1.中藥茯苓、豬苓的顯微鑒別方法。2.茯苓、豬苓、青黛、五倍子、地龍、水蛭、石決明、牡蠣、海螵蛸、全蝎、蜈蚣、土鱉蟲、桑螵蛸、蟬蛻、僵蠶、雞內金、朱砂、自然銅、石膏、滑石、芒硝