第1頁（共1頁）(培優篇)2022-2023學年下學期初中生物人教新版七年級第四單元第2章練習卷一．選擇題（共9小題）1．我國民間有許多傳統的食物，如“揚州炒飯”“魚肉粥”“葷素餃”等，從營養學的角度看，這些食物的共同特點是（）A．色香味美 B．營養成分單一 C．烹飪精良 D．營養成分較全面2．活細胞內每時每刻都在進行著各種各樣的生命活動，統稱為新陳代謝，因此需要源源不斷的從外界獲取營養物質。下列哪個選項的物質不是細胞需要的（）A．蛋白質 B．葡萄糖 C．水銀 D．食鹽3．糖類是人體的主要供能物質。下列食物中主要為我們提供糖類的是（）A．西紅柿、黃瓜 B．色拉油、花生 C．帶魚、雞蛋 D．米飯、土豆4．下列含有消化脂肪的酶的消化液是（）A．唾液 B．胃液 C．膽汁 D．胰液5．人體對維生素和無機鹽的需求量很小，但是它們對人體的重要作用是其他營養物質所不能替代的。下列物質與缺乏癥不相符的是（）A．維生素A——夜盲癥 B．維生素D——佝僂病 C．維生素B1——壞血病 D．鐵——貧血癥6．如圖表示營養物質消化和吸收的部分過程，有關分析正確的是（）A．若①為胰腺，則②為胰液 B．若②中含有消化酶，則①是肝臟 C．若④為毛細血管，則③過程表示消化 D．若④為毛細血管，則③可能為麥芽糖7．小腸中有具有的消化腺是（）A．腸腺、胰腺 B．腸腺、胰腺、膽 C．胰腺、膽 D．腸腺8．如圖是人體消化系統結構示意圖，有關敘述不正確的是（）A．人體的消化系統由消化道和消化腺構成 B．①④⑥屬于消化道的組成部分 C．⑤能暫時儲存食物 D．⑧能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素9．食品安全關系人的健康和生命安全。下列有關食品安全的敘述，正確的是（）A．發芽的馬鈴薯煮熟了也可以吃 B．在購買包裝食品時，首先要關注食品的生產日期和保質期 C．將發霉的大米淘洗干凈后做成米飯，可以繼續食用 D．野外的蘑菇，味道鮮美，可以隨意采食二．解答題（共1小題）10．隨著人們生活水平的日益提高，人們關注的不僅是美食的味道，對食品安全與健康也提出了更高的要求.如圖1為人體消化系統示意圖，如圖2為中國營養學會平衡膳食寶塔?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖1中能分泌膽汁的器官是（填編號）；能初步消化蛋白質的器官是（填編號），蛋白質消化的最終產物是（2）食物中的水、無機鹽、葡萄糖等小分子營養物質通過消化管黏膜上皮細胞進入的過程叫作營養物質的吸收。（3）消化系統中的多個器官都具有吸收功能，圖1中的（填編號）是吸收的主要器官。請寫出一條它與吸收功能相適應的結構特點。（4）如圖是中國的“平衡膳食寶塔”，青少年每天應當多攝取寶塔中第層的食物。某同學偏愛肉食、甜食，體重明顯超重，請根據均衡膳食有利健康的基本要求，為該同學提出一條合理的建議：。

(培優篇)2022-2023學年下學期初中生物人教新版七年級第四單元第2章練習卷參考答案與試題解析一．選擇題（共9小題）1．我國民間有許多傳統的食物，如“揚州炒飯”“魚肉粥”“葷素餃”等，從營養學的角度看，這些食物的共同特點是（）A．色香味美 B．營養成分單一 C．烹飪精良 D．營養成分較全面【考點】注意合理營養．【答案】D【分析】人體需要的營養物質主要有糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等，據此解答。【解答】解：我們要注意均衡膳食、合理營養，合理營養就是指膳食中所含的營養素種類齊全，數量充足，比例適當，并與身體的需要保持平衡。平衡膳食是合理營養的核心。健康食譜，要合理營養、均衡膳食，食物應多樣化，葷素搭配要合理，營養全面合理。我們所吃的“臘八粥”、“揚州炒飯”、“葷素餃子”等中國傳統美食，能為人體提供糖類、脂肪、蛋白質、水、無機鹽、維生素等，營養較為全面，有利于身體健康。可見D符合題意。故選：D。【點評】掌握人體需要的主要的營養物質，結合題意，靈活答題。2．活細胞內每時每刻都在進行著各種各樣的生命活動，統稱為新陳代謝，因此需要源源不斷的從外界獲取營養物質。下列哪個選項的物質不是細胞需要的（）A．蛋白質 B．葡萄糖 C．水銀 D．食鹽【考點】人體需要的主要營養物質．【答案】C【分析】每一個活細胞，都可以獨立的完成各項生理活動，所以細胞是有生命的。對于單細胞生物來說，一個細胞就是一個生命體，全部生命活動在一個細胞內完成，這說明細胞是生命活動的基本單位?！窘獯稹拷猓杭毎纳钚枰镔|和能量，細胞中的物質可以分為兩大類：一類是分子比較小的，一般不含碳，如水、無機鹽、氧等，這類物質是無機物；一類是分子比較大的，一般含碳，如糖類、脂類、蛋白質和核酸，這類物質是有機物。水銀有毒，不是細胞需要的營養物質。故選：C。【點評】掌握細胞是生命活動的基本結構和功能單位是解題的關鍵。3．糖類是人體的主要供能物質。下列食物中主要為我們提供糖類的是（）A．西紅柿、黃瓜 B．色拉油、花生 C．帶魚、雞蛋 D．米飯、土豆【考點】人體需要的主要營養物質．【答案】D【分析】食物中的六大營養物質是：水、無機鹽、蛋白質、脂肪、糖類和維生素。其中蛋白質、脂肪、糖類是給人體提供能量的物質。淀粉、葡萄糖、蔗糖、麥芽糖、果糖等都屬于糖類?！窘獯稹拷猓篈、西紅柿、黃瓜中富含維生素，A錯誤。B、色拉油、花生中富含油脂，花生中還富含蛋白質，B錯誤。C、帶魚、雞蛋中富含蛋白質，C錯誤。D、米飯、土豆中富含淀粉，淀粉屬于糖類，D正確。故選：D。【點評】有關食品問題是中考的主要考點之一，基礎性比較強。食品在現實生活中種類繁多，應該好好選擇。要合理膳食，均衡營養，保證身體健康。4．下列含有消化脂肪的酶的消化液是（）A．唾液 B．胃液 C．膽汁 D．胰液【考點】各種消化腺的位置和功能．【答案】D【分析】人體消化系統由消化道和消化腺兩部分組成，消化腺包括唾液腺、胃腺、腸腺、胰腺和肝臟，它們的功能分別是分泌唾液、胃液、腸液、胰液和膽汁等消化液?！窘獯稹拷猓篈、唾液腺分泌的唾液中含有唾液淀粉酶，能初步消化淀粉，A錯誤；B、胃液中含有胃蛋白酶，能對蛋白質進行初步的消化，B錯誤；C、肝臟分泌的膽汁中不含消化酶，但膽汁對脂肪有乳化作用，能把脂肪變成微小顆粒，增加了脂肪與消化酶的接觸面積，從而有利于脂肪的消化，C錯誤；D．胰腺分泌的胰液中含有消化糖類、脂肪和蛋白質的酶，D正確。故選：D?！军c評】關鍵要理解膽汁中不含有消化酶，但對脂肪有乳化作用。5．人體對維生素和無機鹽的需求量很小，但是它們對人體的重要作用是其他營養物質所不能替代的。下列物質與缺乏癥不相符的是（）A．維生素A——夜盲癥 B．維生素D——佝僂病 C．維生素B1——壞血病 D．鐵——貧血癥【考點】營養物質的作用與缺乏時癥狀．【答案】C【分析】人體一旦缺乏維生素，就會影響正常的生長和發育，還會引起疾病，如表：維生素種類主要功能缺乏癥維生素A促進人體正常發育，增強抵抗力，維持人的正常視覺皮膚粗糙、夜盲癥維生素B1維持人體正常的新陳代謝和神經系統的正常生理功能神經炎、食欲不振、消化不良、腳氣病維生素C維持正常的新陳代謝，維持骨骼、肌肉和血液的正常生理作用，增強抵抗力壞血病、抵抗力下降維生素D促進鈣、磷吸收和骨骼發育佝僂病、骨質疏松無機鹽對人體也很重要，如果缺乏，也會引起相應的病癥，如缺鐵會造成缺鐵性貧血，缺乏含鈣的無機鹽，兒童會造成佝僂病等?！窘獯稹拷猓篈、缺乏維生素A會患夜盲癥，故A正確。B、維生素D促進鈣、磷吸收和骨骼發育，缺乏時患佝僂病、骨質疏松癥，故B正確。C、缺乏維生素B1會患腳氣病和神經炎，故C錯誤。D、缺鐵會造成缺鐵性貧血，故D正確。故選：C?！军c評】解答此題的關鍵是熟練掌握不同無機鹽和維生素的作用、缺乏癥等；這部分內容是中考的熱點，注意比較記憶。6．如圖表示營養物質消化和吸收的部分過程，有關分析正確的是（）A．若①為胰腺，則②為胰液 B．若②中含有消化酶，則①是肝臟 C．若④為毛細血管，則③過程表示消化 D．若④為毛細血管，則③可能為麥芽糖【考點】食物的消化和營養物質的吸收過程．【答案】A【分析】①為胰腺；②為胰液；③是吸收過程；④是毛細血管；食物中糖類在口腔和小腸經過唾液、腸液、胰液的作用轉化為葡萄糖進入循環系統（血液）；食物中的蛋白質在胃和小腸經過胃液、腸液、胰液的作用轉化為氨基酸進入循環系統（血液）；食物中的脂肪在小腸經過膽汁、腸液、胰液的作用轉化為甘油和脂肪酸進入循環系統（淋巴）；營養物質經過消化道管壁進入循環系統（血液和淋巴）的過程叫吸收。【解答】解：A.若①為胰腺，則②為胰液，它是由胰腺分泌的，正確；B.肝臟分泌膽汁，不含消化酶，但對脂肪有乳化作用，促進脂肪的消化，錯誤；C.若④為毛細血管，則③過程表示吸收，錯誤；D.若④為毛細血管，則③可能為葡萄糖，錯誤。故選：A?！军c評】解答此題要掌握營養物質的消化和吸收過程。7．小腸中有具有的消化腺是（）A．腸腺、胰腺 B．腸腺、胰腺、膽 C．胰腺、膽 D．腸腺【考點】小腸的結構和功能；各種消化腺的位置和功能．【答案】D【分析】消化系統由消化道和消化腺兩大部分組成。消化道包括口腔、咽、食管、胃、小腸、大腸、肛門；消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺、腸腺等。【解答】解：小腸中有腸腺能分泌腸液，腸液里含有多種消化酶能對糖類和蛋白質、脂肪進行化學性消化。胰腺是位于人體上腹部的器官，胰腺分為外分泌腺和內分泌腺。外分泌腺分泌胰液，胰液通過導管流入小腸；內分泌腺稱為胰島，分泌胰島素。膽不屬于消化腺。故選：D?！军c評】理解掌握消化系統的組成及各部分的作用。8．如圖是人體消化系統結構示意圖，有關敘述不正確的是（）A．人體的消化系統由消化道和消化腺構成 B．①④⑥屬于消化道的組成部分 C．⑤能暫時儲存食物 D．⑧能吸收少量的水、無機鹽和部分維生素【考點】人體消化系統的組成和功能．【答案】B【分析】圖中①是唾液腺，②是口腔，③是食道，④是肝臟，⑤是胃，⑥是胰腺，⑦是小腸，⑧是大腸，分析解答?！窘獯稹拷猓篈、人體的消化系統包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小腸、大腸和肛門，正確。B、①唾液腺、④肝臟、⑥胰腺都屬于消化腺，錯誤。C、⑤是胃，能夠暫存食物和初步消化食物，正確。D、⑧大腸能夠吸收少量的水、無機鹽和部分維生素，正確。故選：B?！军c評】明白人體消化系統的組成和功能是解題的關鍵。9．食品安全關系人的健康和生命安全。下列有關食品安全的敘述，正確的是（）A．發芽的馬鈴薯煮熟了也可以吃 B．在購買包裝食品時，首先要關注食品的生產日期和保質期 C．將發霉的大米淘洗干凈后做成米飯，可以繼續食用 D．野外的蘑菇，味道鮮美，可以隨意采食【考點】關注食品安全．【答案】B【分析】食品安全是指防止食品污染；預防食物中毒。包括防止食品在生產過程中被農藥等污染，蔬菜瓜果必須清洗干凈；不吃有毒的食物（發芽的馬鈴薯、毒蘑菇）；防止食品被細菌等污染，食用前要加熱煮熟；保持廚房和餐具的清潔衛生；買經檢疫合格的食品；應當關注食品包裝上有關是否有添加劑，生產日期，保質期，生產廠家和廠家地址等內容?！窘獯稹拷猓篈、發芽的馬鈴薯含有龍葵素，有毒，煮熟了也不可以吃。錯誤。B、在購買包裝食品時，首先要關注食品的生產日期和保質期，看看是否過期。正確。C、發霉的大米含有大量的霉菌，會危害身體健康，不可以繼續食用。錯誤。D、野外的蘑菇有的有劇毒，不可以隨意采食。錯誤。故選：B?！军c評】正確地理解食品安全的重要性是解題的關鍵。二．解答題（共1小題）10．隨著人們生活水平的日益提高，人們關注的不僅是美食的味道，對食品安全與健康也提出了更高的要求.如圖1為人體消化系統示意圖，如圖2為中國營養學會平衡膳食寶塔?；卮鹣铝袉栴}：（1）圖1中能分泌膽汁的器官是③（填編號）；能初步消化蛋白質的器官是④（填編號），蛋白質消化的最終產物是氨基酸（2）食物中的水、無機鹽、葡萄糖等小分子營養物質通過消化管黏膜上皮細胞進入循環系統的過程叫作營養物質的吸收。（3）消化系統中的多個器官都具有吸收功能，圖1中的⑦（填編號）是吸收的主要器官。請寫出一條它與吸收功能相適應的結構特點小腸內表面有許多環形皺襞和小腸絨毛。（4）如圖是中國的“平衡膳食寶塔”，青少年每天應當多攝取寶塔中第三、四層的食物。某同學偏愛肉食、甜食，體重明顯超重，請根據均衡膳食有利健康的基本要求，為該同學提出一條合理的建議：不偏食、不挑食。【考點】人體消化系統的組成和功能；食物的消化和營養物質的吸收過程；注意合理營養．【答案】（1）③；④；氨基酸。（2）循環系統。（3）⑦；小腸內表面有許多環形皺襞和小腸絨毛。（4）三、四；不偏食、不挑食?！痉治觥浚?）消化系統由消化道和消化腺兩大部分組成。人體出的消化腺包括唾液腺、胃腺、肝臟、胰腺和腸腺。其中，唾液腺、肝臟和胰腺是位于消化道外的消化腺，胃腺和腸腺是位于消化道壁內的腺體。（2）圖1中，①是口腔，②是食道，③是肝臟，④是胃，⑤是胰腺，⑥是大腸，⑦是小腸，⑧是肛門。圖2中，由下往上第一層為谷物類，主要提供淀粉等糖類，能提供能量；第二層為瓜果蔬菜類主要提供維生素；第三層為肉類等動物性食品；第四層為奶制品、豆制品；第五層為油脂類。【解答】解：（1）膽汁是由