陜西水果行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及發(fā)展趨勢(shì)預(yù)測(cè)報(bào)告—智研咨詢(xún)發(fā)布一、生產(chǎn)規(guī)模陜西省縱跨三大氣候帶（中溫帶、暖溫帶、北亞熱帶）和兩大水系（黃河、長(zhǎng)江），秦嶺橫貫東西，和合南北，優(yōu)越的地理位置、自然條件、多樣化的氣候資源是陜西果業(yè)發(fā)展的天然優(yōu)勢(shì)，近年來(lái)陜西省園林水果種植面積逐年增加，2021年陜西省園林水果面積達(dá)1754.55萬(wàn)畝，較2020年增加了22.83萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)1.32%，隨著園林水果面積的增加，產(chǎn)量也隨之增長(zhǎng)，2021年陜西省園林水果產(chǎn)量達(dá)1896.46萬(wàn)噸，較2020年增加了88.43萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)4.89%。2014-2021年陜西省園林水果面積及園林水果產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理相關(guān)報(bào)告：智研咨詢(xún)發(fā)布的《中國(guó)水果行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)狀況及未來(lái)發(fā)展?jié)摿?bào)告》陜西目前已形成的規(guī)整區(qū)域化種植體系中，以蘋(píng)果、獼猴桃、梨、紅棗著稱(chēng)“陜西四寶”，蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)分布于渭北黃土高原；獼猴桃基地主要位于秦嶺北麓和漢丹江流域；酥梨主產(chǎn)區(qū)為無(wú)定河以南至渭河以北；紅棗基地主要位于黃河沿岸；柑橘主產(chǎn)區(qū)環(huán)繞漢中盆地和秦巴山區(qū)，2021年陜西省蘋(píng)果果園面積達(dá)931.7萬(wàn)畝，較2020年增加了1.43萬(wàn)畝，其中掛果面積達(dá)756.17萬(wàn)畝，較2020年增加了11.47萬(wàn)畝；棗果園面積達(dá)323.6萬(wàn)畝，較2020年增加了4.62萬(wàn)畝，其中掛果面積達(dá)286.44萬(wàn)畝，較2020年增加了3.8萬(wàn)畝；獼猴桃果園面積達(dá)97.94萬(wàn)畝，較2020年增加了6.12萬(wàn)畝，其中掛果面積達(dá)83.78萬(wàn)畝，較2020年增加了7.26萬(wàn)畝。2020-2021年陜西省主要果品果園面積及掛果面積統(tǒng)計(jì)資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理從產(chǎn)品產(chǎn)量來(lái)看，除柿子和石榴外，2021年陜西省主要果品產(chǎn)量均保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年陜西省蘋(píng)果產(chǎn)量達(dá)1242.46萬(wàn)噸，較2020年增加了57.25萬(wàn)噸；獼猴桃產(chǎn)量達(dá)129.43萬(wàn)噸，較2020年增加了13.6萬(wàn)噸；棗產(chǎn)量達(dá)119.03萬(wàn)噸，較2020年增加了9.12萬(wàn)噸；梨產(chǎn)量達(dá)104.57萬(wàn)噸，較2020年增加了0.27萬(wàn)噸；葡萄產(chǎn)量達(dá)85.15萬(wàn)噸，較2020年增加了4.45萬(wàn)噸；桃產(chǎn)量達(dá)78.81萬(wàn)噸，較2020年增加了3.26萬(wàn)噸；柑桔產(chǎn)量達(dá)54.16萬(wàn)噸，較2020年增加了2.28萬(wàn)噸；柿子產(chǎn)量為29.33萬(wàn)噸，較2020年減少了1.95萬(wàn)噸；櫻桃產(chǎn)量達(dá)14.63萬(wàn)噸，較2020年增加了0.33萬(wàn)噸；杏產(chǎn)量達(dá)13.83萬(wàn)噸，較2020年增加了0.52萬(wàn)噸；石榴產(chǎn)量為6.59萬(wàn)噸，較2020年減少了0.47萬(wàn)噸。2020-2021年陜西省主要果品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)（萬(wàn)噸）資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理從產(chǎn)量結(jié)構(gòu)來(lái)看，2021年陜西省蘋(píng)果產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的65.51%，較2020年減少了0.04%，占比最大；獼猴桃產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的6.82%，較2020年增長(zhǎng)了0.42%；棗產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的6.28%，較2020年增長(zhǎng)了0.20%；梨產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的5.51%，較2020年減少了0.25%；葡萄產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的4.49%，較2020年增長(zhǎng)了0.03%；桃產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的4.16%，較2020年減少了0.02%；柑桔產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的2.86%，較2020年減少了0.01%；柿子產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的1.55%，較2020年減少了0.18%；櫻桃產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的0.77%，較2020年減少了0.02%；杏產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的0.73%，較2020年減少了0.01%；石榴產(chǎn)量占全省水果總產(chǎn)量的0.35%，較2020年減少了0.04%。2020與2021年陜西省水果產(chǎn)量結(jié)構(gòu)對(duì)比（%）資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理從畝均產(chǎn)量來(lái)看，除石榴、柿子和櫻桃外，2021年陜西省主要果品畝均產(chǎn)量均保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，2021年陜西省梨畝均產(chǎn)量達(dá)1694公斤/畝，較2020年增加了6公斤/畝；桃畝均產(chǎn)量達(dá)1651公斤/畝，較2020年增加了26公斤/畝；柑桔畝均產(chǎn)量達(dá)1660公斤/畝，較2020年增加了53公斤/畝；蘋(píng)果畝均產(chǎn)量達(dá)1643公斤/畝，較2020年增加了51公斤/畝；獼猴桃畝均產(chǎn)量達(dá)1545公斤/畝，較2020年增加了31公斤/畝；石榴畝均產(chǎn)量為1218公斤/畝，較2020年減少了64公斤/畝；柿子畝均產(chǎn)量為1113公斤/畝，較2020年減少了141公斤/畝；葡萄畝均產(chǎn)量達(dá)1232公斤/畝，較2020年增加了6公斤/畝；櫻桃畝均產(chǎn)量為654公斤/畝，較2020年減少了74公斤/畝；棗畝均產(chǎn)量達(dá)416公斤/畝，較2020年增加了27公斤/畝；杏畝均產(chǎn)量達(dá)335公斤/畝，較2020年增加了12公斤/畝。2020-2021年陜西省主要果品畝均產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)（公斤/畝）資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理2、主產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)規(guī)模果業(yè)基地縣（主產(chǎn)區(qū)）在全省果業(yè)生產(chǎn)中具有龍頭帶動(dòng)作用，在果園管理、生產(chǎn)技術(shù)水平等方面走在全省前列，具有引領(lǐng)示范作用。截止2021年末，陜西省共有蘋(píng)果基地縣30個(gè)，梨基地縣10個(gè)，獼猴桃基地縣6個(gè)，柑桔主產(chǎn)縣2個(gè)，紅棗主產(chǎn)縣5個(gè)。2021年陜西省果業(yè)基地縣（主產(chǎn)區(qū)）統(tǒng)計(jì)：個(gè)資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理2021年陜西省蘋(píng)果主產(chǎn)區(qū)果園面積達(dá)702.22萬(wàn)畝，產(chǎn)量完成1032.02萬(wàn)噸，占全省總產(chǎn)量的83.1%；梨主產(chǎn)區(qū)果園面積達(dá)38.74萬(wàn)畝，產(chǎn)量完成67.35萬(wàn)噸，占全省總產(chǎn)量的64.4%；柑桔主產(chǎn)區(qū)果園面積達(dá)15.84萬(wàn)畝，產(chǎn)量完成32.96萬(wàn)噸，占全省總產(chǎn)量的60.8%；獼猴桃主產(chǎn)區(qū)果園面積達(dá)58.05萬(wàn)畝，產(chǎn)量完成99.13萬(wàn)噸，占全省總產(chǎn)量的76.6%；紅棗主產(chǎn)區(qū)果園面積達(dá)209.9萬(wàn)畝，產(chǎn)量完成68.91萬(wàn)噸，占全省總產(chǎn)量的57.9%。2021年陜西省果業(yè)基地果園面積及果品產(chǎn)量統(tǒng)計(jì)資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理二、銷(xiāo)售情況從銷(xiāo)售價(jià)格來(lái)看，受到產(chǎn)量增加和疫情阻滯雙重影響，國(guó)內(nèi)國(guó)外兩個(gè)市場(chǎng)銷(xiāo)售趨艱，2021年除獼猴桃和紅棗外，陜西省主要果品平均銷(xiāo)售價(jià)格均出現(xiàn)不同程度的下滑，2021年陜西省套袋紅富士銷(xiāo)售價(jià)格為4.52元/公斤，較2020年減少了0.24元/公斤；獼猴桃銷(xiāo)售價(jià)格為4.25元/公斤，較2020年增加了0.02元/公斤；早熟蘋(píng)果銷(xiāo)售價(jià)格為4.2元/公斤，較2020年減少了0.2元/公斤；紅棗銷(xiāo)售價(jià)格為4.11元/公斤，較2020年增加了0.42元/公斤；蘋(píng)果銷(xiāo)售價(jià)格為3.98元/公斤，較2020年減少了0.15元/公斤；柑桔銷(xiāo)售價(jià)格為3.2元/公斤，較2020年減少了0.46元/公斤；梨銷(xiāo)售價(jià)格為2.1元/公斤，較2020年減少了0.24元/公斤；加工用蘋(píng)果銷(xiāo)售價(jià)格為0.5元/公斤，較2020年減少了0.06元/公斤。2020與2021年陜西省主要果品平均銷(xiāo)售價(jià)格對(duì)比（元/公斤）資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理三、生產(chǎn)投入及效益從生產(chǎn)投入來(lái)看，2021年陜西省蘋(píng)果、獼猴桃及紅棗生產(chǎn)性投入均有所增加，梨、柑橘投入下降，2021年陜西省蘋(píng)果畝均生產(chǎn)投入達(dá)2408.11元/畝，較2020年增加了21.24元/畝；獼猴桃畝均生產(chǎn)投入達(dá)2218.7元/畝，較2020年增加了137.48元/畝；梨畝均生產(chǎn)投入為1632.69元/畝，較2020年減少了180.41元/畝；柑桔畝均生產(chǎn)投入為710.75元/畝，較2020年減少了11.17元/畝；紅棗畝均生產(chǎn)投入達(dá)194.25元/畝，較2020年增加了26.1元/畝。2020-2021年陜西省主要果品畝均生產(chǎn)投入統(tǒng)計(jì)（元/畝）資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理從經(jīng)營(yíng)收益來(lái)看，2021年陜西省紅棗、獼猴桃畝均收益增加，蘋(píng)果、梨及柑桔畝均收益減少，2021年陜西省柑桔經(jīng)營(yíng)收益為4601.25元/畝，較2020年減少了559.14元/畝；獼猴桃經(jīng)營(yíng)收益為4347.55元/畝，較2020年增加了25.65元/畝；蘋(píng)果經(jīng)營(yíng)收益為4131.03元/畝，較2020年減少了55.14元/畝；梨經(jīng)營(yíng)收益為1924.71元/畝，較2020年減少了212.34元/畝；紅棗經(jīng)營(yíng)收益為1515.51元/畝，較2020年增加了248.7元/畝。2020-2021年陜西省主要果品經(jīng)營(yíng)收益統(tǒng)計(jì)（元/畝）資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理四、出口情況從出口情況來(lái)看，2021年陜西省果品出口繼續(xù)下行，總體形勢(shì)不容樂(lè)觀，2021年陜西省企業(yè)自營(yíng)果品出口數(shù)量完成12.38萬(wàn)噸，較2020年減少了6.67萬(wàn)噸，同比減少35.01%，出口金額為8.76億元，較2020年減少了4.84億元，同比減少35.59%。2014-2021年陜西省企業(yè)自營(yíng)果品出口情況統(tǒng)計(jì)資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理其中，2021年陜西省鮮果出口4.98萬(wàn)噸，貨值3.69億元，分別上升15.9%和15.8%；蘋(píng)果濃縮汁出口7.4萬(wàn)噸，貨值5.07億元，分別下降49.8%和51.2%。2021年陜西省主要果品出口情況統(tǒng)計(jì)資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理五、產(chǎn)值2021年陜西省繼續(xù)深化果業(yè)強(qiáng)省戰(zhàn)略，堅(jiān)持把果業(yè)發(fā)展作為強(qiáng)化縣域經(jīng)濟(jì)、促進(jìn)農(nóng)民增收的重要途徑，隨著陜西省園林水果種植面積和水果產(chǎn)量的逐年增加，陜西果業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，2021年陜西果業(yè)增加值達(dá)660億元，較2020年增加了70億元，同比增長(zhǎng)11.86%。2014-2021年陜西果業(yè)增加值統(tǒng)計(jì)資料來(lái)源：陜西省統(tǒng)計(jì)局、智研咨詢(xún)整理以上數(shù)據(jù)及信息可參考智研咨詢(xún)（）發(fā)布的《