關于高血壓病的飲食管理1、認識高血壓2、如何正確飲食3、飲食常見問題4、特殊膳食安排5、需要注意的錯誤觀念第2頁,共41頁，星期六，2024年，5月

高血壓患者最重要的是控制血壓！

1、什么是高血壓

2、如何控制好血壓

3、合理膳食在血壓控制時重要作用第3頁,共41頁，星期六，2024年，5月什么是高血壓經過非同日，三次測量血壓，血壓≥140/90mmHg第4頁,共41頁，星期六，2024年，5月收縮壓舒張壓正常血壓<120和<80正常高值120-139和80-89高血壓≥140或≥90第5頁,共41頁，星期六，2024年，5月如何控制好血壓做好五件事，高血壓并不可怕一、合理飲食多蔬菜水果少脂肪，多含鉀鈣少含鹽二、適量運動有氧運動可降低血壓，散步、慢跑等三、戒煙限酒吸煙及大量飲酒會加重高血壓第6頁,共41頁，星期六，2024年，5月四、心理平衡參加輕松愉快的業余活動，保持好心情，有助于血壓穩定。五、注意管理定時服用降壓藥，學會自測血壓，1~2月平穩降血壓，按時就醫第7頁,共41頁，星期六，2024年，5月如何正確飲食？第8頁,共41頁，星期六，2024年，5月第9頁,共41頁，星期六，2024年，5月第10頁,共41頁，星期六，2024年，5月第11頁,共41頁，星期六，2024年，5月第12頁,共41頁，星期六，2024年，5月第13頁,共41頁，星期六，2024年，5月第14頁,共41頁，星期六，2024年，5月第15頁,共41頁，星期六，2024年，5月第16頁,共41頁，星期六，2024年，5月第17頁,共41頁，星期六，2024年，5月第18頁,共41頁，星期六，2024年，5月第19頁,共41頁，星期六，2024年，5月第20頁,共41頁，星期六，2024年，5月高血壓病人合理飲食的目的

減輕心臟負擔減肥降低血脂預防和治療急、慢性并發癥改善整體健康水平

第21頁,共41頁，星期六，2024年，5月碳水化合物的作用又稱糖類，是人類獲得能量最經濟、最主要的來源為腦組織、骨骼肌和心肌活動提供能量占全天總熱量的50%～60%每克碳水化合物可產生4千卡熱量第22頁,共41頁，星期六，2024年，5月碳水化合物的種類面食、大米和五谷雜糧糖類、葡萄糖、白沙糖、水果糖等水果類：蘋果、梨、桃、桔子等部分的蔬菜：豆類菜、淀粉類菜

第23頁,共41頁，星期六，2024年，5月蛋白質的作用是生命和機體的物質基礎當有足夠的糖和脂肪時，蛋白質不用于產熱，對人體的生長發育組織的修復細胞的更新起著主要作用占全日總熱量的15%～20%每克蛋白質可產生4千卡熱量第24頁,共41頁，星期六，2024年，5月蛋白質的種類蛋類：雞蛋、鴨蛋奶類：牛奶、酸奶、奶粉魚蝦類：鯉魚、草魚、蝦、蟹部分瘦肉黃豆類：豆腐、豆漿第25頁,共41頁，星期六，2024年，5月脂肪的作用容易忽略并超量選食每克脂肪產生9千卡熱量占全日總熱量的25%～30%膽固醇應控制每日300毫克以下

第26頁,共41頁，星期六，2024年，5月脂肪的種類1、植物油2、動物油3、動物內臟4、肥肉5、動物的皮類,豬皮、雞皮、鴨皮、魚皮6、干果類：花生、瓜子、核桃仁第27頁,共41頁，星期六，2024年，5月礦物質又稱微量元素,占體重的0.1%左右如鋅、鉻、鎂、鈣、磷等維持人體的正常生理功能鋅來源于動物性食物及谷類的麩糠中鉻從飲水和食物中攝取鎂主要從食物中攝取，如花生、肉、蛋類

鉻鋅磷第28頁,共41頁，星期六，2024年，5月維生素B族維生素,維生素C和維生素E對人體有很好的保護作用對神經系統有重要的營養作用主要從水果和蔬菜中攝取第29頁,共41頁，星期六，2024年，5月膳食纖維又稱:多渣飲食降糖、降脂、潤腸和解毒作用每日需攝入纖維素27g～40g主要從粗糧、蔬菜及菌藻類中攝取第30頁,共41頁，星期六，2024年，5月

高血壓患者如何營養配餐早餐：主食：50克～75克雞蛋：一個牛奶：250ml中餐：主食：100克～125克魚蛋豆肉類：50克～75克蔬菜：250克油類：10克晚餐：主食：75克～100克魚蛋豆類：50克～75克蔬菜：250克油類：10克加餐：水果：250克～300克或西紅柿、黃瓜、蘿卜等第31頁,共41頁，星期六，2024年，5月

合理膳食能給高血壓病人帶來什么好處？1、防藥物副作用

2、降低血壓

3、防便秘

4、消除體內垃圾

5、保持正常腎功能

6、維持酸堿平衡

7、控制血糖

8、減少疲勞第32頁,共41頁，星期六，2024年，5月會導致血壓升高的食物（舉例）

辣椒腌制品咸菜第33頁,共41頁，星期六，2024年，5月

預防腦血管意外的食物食入維他命

保證礦物質牛蒡第34頁,共41頁，星期六，2024年，5月腎功能衰竭患者適合食用第35頁,共41頁，星期六，2024年，5月第36頁,共41頁，星期六，2024年，5月第37頁,共41頁，星期六，2024年，5月