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第一單元走進化學世界·課題1物質的變化和性質二、化學性質和物理性質1.化學性質2.物理性質可眼觀可眼觀可眼觀可眼觀可鼻聞可鼻聞可可觸摸物質不需要發生化學變化物質不需要發生化學變化就表現出來的性質可可用密度計測量可可用溫度計測量可可用溫度計測量如：通常情況下，氧氣是一種無色、無味的氣體，水是一種無色透明的液體，膽礬是一種藍色的固體。描述的都是物質的物理性質。注意：描述物質性質要注明條件，物質性質會隨外界條件改變而改變(1)當外界條件改變時，物質的性質也會隨著變化，因此，描述物質性質時往往要注明條件。例如，當溫度升高時，固態的冰會變成液態的水，把水加熱到一定溫度時，水就會沸騰。(2)實驗證明，液體的沸點會隨著大氣壓強的變化而改變，例如，隨著大氣壓強變大，水的沸點會升高，我們生活中的高壓鍋就利用了此原理。(由于大氣壓強不是固定不變的，人們把101kPa規定為標準大氣壓強)3.物質性質與變化、用途的關系實驗探究操作分別取一集氣瓶氧氣和一集氣瓶二氧化碳氣體，仔細觀察它們的顏色和狀態，聞一聞氣味。取一根小木條在空氣中點燃，分別慢慢地放入盛有氧氣和二氧化碳的集氣瓶中，觀察木條燃燒情況的變化。現象氧氣瓶中木條燃燒更旺二氧化碳瓶中木條熄滅提示聞氣體時應該小心，用手輕輕地在瓶口扇動，使極少量的氣體飄進鼻孔。氧氣和二氧化碳的性質性質氧氣二氧化碳物理性質常溫常壓下是無色、無味的氣體，密度比空氣的大，不易溶于水常溫常壓下是無色、無味的氣體，密度比空氣的大，能溶于水化學性質能支持燃燒，能供給呼吸不能支持燃燒，能使澄清石灰水變渾濁區分氧氣和二氧化碳的方法依據根據能否支持燃燒根據能否使澄清石灰水變渾濁操作將燃著的木條分別插入兩瓶氣體中向兩瓶氣體中分別倒入澄清石灰水，振蕩現象和結論如木條燃燒得更旺，則瓶中氣體為氧氣；如木條熄滅，則瓶中氣體為二氧化碳。如果澄清石灰水變渾濁，則瓶中氣體為二氧化碳；若澄清石灰水不變渾濁，則瓶中氣體為氧氣。我們在生活中了解到很多事實，如水和二氧化碳可以用來滅火，乙醇（俗稱酒精）可作燃料，石墨可用于制鉛筆芯，等等。物質的這些用途都是由它們的性質決定的。總結：性質和變化的關系物質的性質物質的變化區別物質的性質是物質本身的固有屬性物質的變化是一個過程，是性質的具體體現描述物質的性質通常是在變化的基礎上加上結論性的描述，常用到“能”“可以”“會”“易”“具有”等關鍵詞描述物質的變化通常描述的是一個“變”的過程，常用“在”“了”“變成了”“生成了”等關鍵詞舉例酒精能燃燒、易燃燒、可以燃燒表述了酒精的化學性質——可燃性酒精燃燒表述了酒精發生的化學變化——燃燒聯系物質的性質決定著物質可以發生的變化，而物質的變化又可以表現出物質的

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