1DB4320XX—XXXX湘蓮采收與產(chǎn)地初加工技術(shù)規(guī)程本文件規(guī)定了湘蓮采收與產(chǎn)地初加工的技術(shù)要求、包裝、標(biāo)識、倉儲等內(nèi)容。本文件適用于湖南省內(nèi)蓮子的采收與產(chǎn)地初加工。2規(guī)范性引用文件下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB31621食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T191包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志NY/T1504-2007蓮子SB/T11082中藥材包裝技術(shù)規(guī)范SB/T11094中藥材倉儲管理規(guī)范SB/T11095中藥材倉庫技術(shù)規(guī)范《中華人民共和國藥典》《中藥材商品規(guī)格等級標(biāo)準(zhǔn)匯編》3術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1蓮子NELUBINISSEMEN本品為睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的干燥成熟種子。3.2湘蓮Hunanlotusseed指產(chǎn)于湖南湘潭縣及其周邊各地區(qū)的蓮子。3.32DB4320XX—XXXX紅蓮Honglian指保留種皮的蓮子。3.4蓮子心NELUBINISPLUMULA本品為睡蓮科植物蓮NelumbonuciferaGaertn.的成熟種子中的干燥幼葉及胚根。3.5產(chǎn)地初加工Primaryprocessing采割成熟蓮房進(jìn)行脫粒、剝殼、去膜、干燥等產(chǎn)地初步處理的作業(yè)。4技術(shù)要求4.1采收時間湘蓮在秋季采摘，當(dāng)蓮蓬出現(xiàn)褐色斑紋，蓮子和蓮蓬之間稍有分離，果實(shí)飽滿，為適宜采收時間，分批采收，成熟一批采收一批。4.2采收方法采用人工或機(jī)械采割蓮房。4.3脫粒、分揀采用機(jī)械或手工兩種方式去蓮蓬、脫粒，剔除不飽滿、空殼類蓮子。4.4剝殼、分級采用機(jī)械進(jìn)行剝殼（果皮將脫粒后的蓮子倒入剝殼機(jī)械進(jìn)行剝殼，防止劃傷籽粒，通過振動篩將蓮子按大小分為多個等級。4.5去膜、色選蓮子去除果皮后，通過手工或蓮子去皮機(jī)進(jìn)行蓮膜的去除，以去膜干凈、不傷蓮肉，保持潔白為準(zhǔn)。如加工紅蓮，不用去膜。4.6去除蓮芯采用人工或機(jī)械去除蓮子心，捅去蓮子心（胚），不得殘留和破損，保持蓮子的完整性。4.7清洗去除蓮子心后，用符合GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的清水沖洗，沖洗干凈、瀝干。4.8干燥3DB4320XX—XXXX蓮子干燥方法有自然晾干和烘干兩種方法，以采用熱風(fēng)循環(huán)干燥箱進(jìn)行烘干為宜。將清洗干凈的蓮籽均勻單層放置在篩網(wǎng)上，置于干燥箱進(jìn)行加熱干燥，箱內(nèi)烘干溫度為50℃~70℃,干燥時間3h~4h，蓮子干燥完畢后水分不得超過12.0%。4.9撿選、除雜將干燥后的蓮子進(jìn)行揀選、除雜，達(dá)到藥材標(biāo)準(zhǔn)。4.10質(zhì)量要求經(jīng)產(chǎn)地初加工的湘蓮應(yīng)符合《中華人民共和國藥典》各項(xiàng)下的質(zhì)量要求。5分級5.1分級參照NY/T1504-2007和T/CACM1021.64-2018《中藥材商品規(guī)格等級》執(zhí)行。5.2分級方法分級標(biāo)準(zhǔn)及方法按NY/T1504-2007中的試驗(yàn)方法規(guī)定執(zhí)行。6包裝、標(biāo)識和倉儲6.1包裝應(yīng)防蟲、防潮、防霉，且符合SB/T11082的相關(guān)要求。6.2標(biāo)識包裝圖示標(biāo)識應(yīng)符合GB/T191的相關(guān)要求。6.3倉儲倉儲應(yīng)符合GB31621、SB/T11094、SB/T11095的相關(guān)要求。7檔案管理7.1資料記錄湘蓮生產(chǎn)全過程須詳細(xì)記錄，具體資料記載內(nèi)容參見附錄A。7.2資料管理所有基礎(chǔ)資料及生產(chǎn)管理記錄須建立有專人管理、維護(hù)的檔案，保存期2年。4DB4320XX—XXXX（資料性）湘蓮生產(chǎn)記錄表采收記錄采收日期采收地點(diǎn)采收方法收獲量產(chǎn)量外觀特征記錄人技術(shù)負(fù)責(zé)人產(chǎn)地初加工記錄加工日期加工地點(diǎn)加工方法加