食品安全問(wèn)題日益受到關(guān)注。為了保障人民的生命體健康，云南省政府決定制定并實(shí)施《云南食品安全條例》。本草案旨在加強(qiáng)對(duì)云南省內(nèi)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督管理，確保食品安全，提升人民群眾的幸福感和獲得感。根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法和其他有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，制定本條例，保障食品安全，促進(jìn)食品產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。本條例適用于云南省境內(nèi)的食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)的監(jiān)督管理。 (一)食品：指供人們食用、飲用的物質(zhì)，包括原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品等。 (二)食品安全：指食品不帶來(lái)任何對(duì)人體健康有害的影響，符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)持有有效的生產(chǎn)許可證，嚴(yán)格按照許可證上的范圍、規(guī)模、車(chē)間布局等要求進(jìn)行生產(chǎn)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立原料采購(gòu)臺(tái)賬，明確記錄原料的采購(gòu)來(lái)源、數(shù)量、檢驗(yàn)料進(jìn)行食品安全檢驗(yàn)，確保原料符合國(guó)家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)應(yīng)當(dāng)配備符合國(guó)家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)設(shè)備和裝備，定期進(jìn)行檢修和消毒。企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立完善的品質(zhì)控制體系和追溯系統(tǒng)，確保食品生產(chǎn)過(guò)程的可追溯性和質(zhì)量安全。應(yīng)當(dāng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，包裝應(yīng)當(dāng)無(wú)毒、無(wú)害，標(biāo)簽上應(yīng)當(dāng)清晰明了地標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息。企業(yè)應(yīng)當(dāng)持有有效的銷(xiāo)售許可證，嚴(yán)格按照許可證上的經(jīng)營(yíng)范圍從事食品銷(xiāo)售活動(dòng)。場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)符合衛(wèi)生要求，銷(xiāo)售設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品銷(xiāo)售需要，并定期進(jìn)行清潔和消毒。企業(yè)應(yīng)當(dāng)進(jìn)行食品安全檢驗(yàn)和質(zhì)量抽檢，對(duì)不符合標(biāo)準(zhǔn)的食品及時(shí)處理或下架。企業(yè)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者提供食品安全知識(shí)、售后服務(wù)和投訴處理機(jī)制，并及時(shí)解決消費(fèi)者的問(wèn)題。場(chǎng)所應(yīng)當(dāng)具備良好的通風(fēng)、防潮、溫度控制等條件，存儲(chǔ)設(shè)備應(yīng)當(dāng)符合食品儲(chǔ)存需要，并定期進(jìn)行檢修和消毒。企業(yè)應(yīng)當(dāng)在運(yùn)輸過(guò)程中對(duì)貨物進(jìn)行標(biāo)識(shí)，并對(duì)食品進(jìn)行安全檢驗(yàn)，確保貨物無(wú)污染、不受損。食品運(yùn)輸企業(yè)應(yīng)當(dāng)使用符合食品運(yùn)輸要求的運(yùn)輸工具，采取合理的配送方式，確保食品運(yùn)輸?shù)陌踩托l(wèi)生。督管理局是本省食品安全的監(jiān)管機(jī)構(gòu)，負(fù)責(zé)食品安全的監(jiān)督督管理局可以對(duì)食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題應(yīng)當(dāng)及時(shí)處理和公布。品生產(chǎn)、銷(xiāo)售、儲(chǔ)存、運(yùn)輸企業(yè)，云南省食品藥品監(jiān)督管理局有權(quán)采取警告、罰款、吊銷(xiāo)許可證等行政處罰措施，并依法追究刑事責(zé)任。題的單位和個(gè)人，云南省食品藥品監(jiān)督管理局將給予舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)，并依法保護(hù)其合法權(quán)益和人身安全。違反本條例的單位和個(gè)人，將由有關(guān)部門(mén)依法承擔(dān)法律責(zé)任。督管理局將制定并發(fā)布本條例的實(shí)施細(xì)則，具體規(guī)定本條例的執(zhí)行方法、監(jiān)督措施等。本條例的解釋權(quán)歸云南省政府所有。例》的制定和實(shí)施，將有力推動(dòng)云南省食品安全監(jiān)管工作的法制化進(jìn)程，保障人民群眾的食品安全權(quán)益，促進(jìn)云南省食品產(chǎn)濟(jì)和社會(huì)雙