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01自主預習02重點難點突破03易錯點歸納04隨堂檢測目錄導航05課后練習自主預習面包米酒煮沸消毒白砂糖35℃～38℃酸奶色澤形態沒有乳酸酵母菌淀粉葡萄糖氧氣酒精面粉米曲霉麥芽糖葡萄糖甜味氨基酸面粉米曲霉黃豆米曲霉毛霉黑根霉微生物B無氧有機物沼氣甲烷植物秸稈廢料B抗生素氨基酸食用有機酸青霉素鏈霉素食品飼料阿斯巴甜檸檬酸脂肪酶淀粉酶B重點難點突破易錯點歸納隨堂檢測CDABAD淀粉酵母菌酒精甲烷無氧課后練習DCACBDBDB乳酸菌無氧40會不會ACBB殺死奶中的各種菌類，防止雜菌生長接種乳酸菌為乳酸菌提供一個無氧的環境，有利于乳酸菌的發酵在缺氧或無氧的條件下，乳酸菌發酵，分

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