太原餐飲管理員工手冊_第1頁
太原餐飲管理員工手冊_第2頁
太原餐飲管理員工手冊_第3頁
太原餐飲管理員工手冊_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

太原餐飲管理員工手冊目錄公司簡介員工入職流程員工規章制度工作職責崗位培訓店面管理工作技巧應急處理行業知識營銷策略公司簡介公司背景太原餐飲公司是一家專注于提供優質美食和服務的餐飲企業，成立于2005年，已有十五年歷史。我們致力于為客戶提供健康美味的飲食體驗，同時秉承“服務至上，顧客至上”的經營理念。使命和愿景我們的使命是讓每一位顧客都能在我們的餐廳享受到美味的食物和優質的服務，讓顧客感受到家的溫暖。我們的愿景是成為太原市最受歡迎的餐飲企業，贏得顧客信賴和贊譽。員工入職流程報名新員工需要向公司提交個人信息和簡歷，經過初步篩選后會收到面試通知。面試面試包括筆試和面試環節，主要考察員工的專業能力和溝通能力。入職培訓新員工通過公司提供的培訓課程快速熟悉公司的運營模式和規章制度，適應工作環境。員工規章制度出勤制度員工需按時到崗，若因特殊情況需要請假，需提前向上級匯報。工作服著裝員工需穿著整潔工作服上崗，保持形象良好。餐飲衛生員工需遵守食品衛生規范，保持餐廳衛生整潔。工作職責接待顧客熱情接待顧客，引導顧客就座，為顧客提供菜單和宣傳資料。點餐服務聽取顧客點餐需求，介紹菜品特色，推薦熱門菜品。餐廳管理協助店長監管餐廳運營，在就餐高峰時段協調服務人員，保證顧客用餐體驗。崗位培訓服務禮儀學習服務禮儀，包括打招呼、引導就座、點餐推薦等。餐品知識學習掌握各類菜品的特點和制作方法，幫助顧客點菜。應急處理學習如何應對突發情況，如顧客投訴、食物過敏等。店面管理餐廳環境保持餐廳環境整潔，確保桌椅擺放有序，避免堆放雜物。環境衛生定期清潔餐具、餐桌、餐椅等，保持餐廳衛生。工作技巧團隊合作與同事合作，互相幫助，提升整體工作效率。溝通能力良好的溝通能力可以更好地與顧客和同事協調工作。應急處理顧客投訴聆聽顧客投訴內容，及時處理，保持耐心和微笑，提供解決方案。食物過敏了解顧客食物過敏情況，避免食品交叉污染，提供選擇無過敏原的菜品。行業知識餐飲銷售了解餐飲行業銷售趨勢，幫助提升餐廳銷售額。人際關系學習處理人際關系的技巧，建立良好的工作關系。營銷策略優惠活動提供優惠活動吸引顧客，如滿減、贈品等。宣傳推廣加強宣傳推廣，提升品牌知名度，吸引更多顧客。在公司的員工手冊中，以上所列內容是一個基本指南，詳細內容請根據實際情況進行調整修改。希望每位員工都能在太原餐飲公司這個大家庭中獲得成長和發展，

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論