2013年3月，外媒評出了世界十大最愛喝酒的國家，排在第一位的是英國，中國排名第二。

當今，酒文化的核心便是“酒民文化”

，貼近“生活”的酒文化得到了空前的豐富和發展。如生日宴、婚慶宴、喪宴等等以及相關的酒俗、酒禮，成為了一項重要的生活內容。

然而中國的白酒文化實則是一種社會文化。即便是形態層面的飲酒，需要表達的也多是精神層面的內容。

酒文化

酒

神

精

神

酒，在人類文化的歷史長河中，已不僅僅是一種客觀的物質存在，而是一種文化象征，即酒神精神的象征。

在中國，酒神精神以道家哲學為源頭。莊周主張，物我合一，天人合一，齊一生死。莊周高唱絕對自由之歌，倡導“乘物而游”、“游乎四海之外”、“無何有之鄉”。莊子寧愿做自由的在爛泥塘里搖頭擺尾的烏龜，而不做受人束縛的昂頭闊步的千里馬。追求絕對自由、忘卻生死利祿及榮辱，是中國酒神精神的精髓所在。

在文學藝術的王國中，酒神精神無所不往，它對文學藝術家及其創造的登峰造極之作產生了巨大深遠的影響

與官司人、商人、匠人、農人相比，文人似乎和酒更有緣分。

一是文人多嗜酒。酒能激發靈感，活躍形象思維;酒后吟詩作文，每有佳句華章。飲酒本身，也往往成為創作素材。一部中國文學史，幾乎頁頁都散發出酒香。李白和杜甫，中國文人的杰出代表，都終生嗜酒。

二是文人飲酒特別講究那個飲的過程，特別講究飲酒過程中的那套繁文縟節。飲中八仙詩(節選)

唐杜甫

李白斗酒詩百篇，長安市上酒家眠。

天子呼來不上船，自稱臣是酒中仙。

李白飲酒一斗，就能寫出一百篇詩來。他喝了酒就醉臥在長安市的酒鋪里。天子召見他，他不肯上船，說自己是酒中之仙，誰召見都不去。

酒與李白嗜酒狂放不羈將進酒李白(qiāng)題解：

《將(qiāng)請、勸）進酒》意即“勸酒歌”。李白供奉翰林時，經常醉臥在酒店里。天子愛其才，找他進宮做詩，李白醉醺醺地來到宮中，叫楊貴妃磨墨，高力士脫靴，大膽地將權貴玩于股掌之間

李白戲權貴仗劍去國辭親遠游（725）奉詔入京供奉翰林（742）奸臣當道賜金返還（744）與友暢飲做《將進酒》（752）初入長安無功而返（730）李白的人生經歷

這首詩大約創作于天寶十一年（公元752年）,距詩人被唐玄宗“賜金放還”已達八年之久。他當時與友人岑勛到元丹丘家里做客，三人登高飲宴。因感嘆時光流逝，自己功業無成，悲憤填膺，在酒酣之時，借《將進酒》，吟出此千古絕唱。本詩背景：

誦讀君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。君不見高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。人生得意須盡歡，莫使金樽(zūn)空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。烹(pēng)羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯。

岑夫子，丹丘生，將（qiāng）進酒，杯莫停。與君歌一曲，請君為我傾(側)耳聽：鐘鼓饌(zhuàn)玉不足貴，但愿長醉不復醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時宴平樂(lè)，斗酒十千恣(zì)歡謔(xuè)。主人何為言少錢，徑須沽(gū)取對君酌。五花馬，千金裘，呼兒將(jiāng)出換美酒，與爾同銷萬古愁。內容初步理解：1、《將進酒》中提到的“主人”是誰？主角又是誰？——主人是：元丹丘，主角卻是李白。2、作者勸酒的理由？（文中找）——“與爾同銷萬古愁。”

子在川上曰：“逝者如斯夫！”—

—《論語》君不見黃河之水天上來，奔流到海不復回。君不見高堂明鏡悲白發，朝如青絲暮成雪。不知明鏡里，何處得秋霜。-----《秋浦歌》黃河人生悲

人生得意須盡歡，莫使金樽空對月。天生我材必有用，千金散盡還復來。烹羊宰牛且為樂，會須一飲三百杯思考：此時的李白已是51歲了，兩鬢染霜，在政治上極其失意，浪跡于江湖，然而他卻說“天生我材必有用”，這種感情矛盾嗎？長風破浪會有時，直掛云帆濟滄海。

《行路難》孔子、孟子、屈原、賈誼等人

生平得不到重用懷才不遇。與己相似，自況鐘鼓饌玉不足貴，但愿長醉不復醒。古來圣賢皆寂寞，惟有飲者留其名。陳王昔時宴平樂，斗酒十千恣歡謔。圣賢所指何人？他們寂寞的含義是什么？為何單舉曹植？悲樂憤狂豪放憤激情感的起伏變化：愁苦高堂明鏡悲白發朝如青絲暮成雪人生易老青春不再壯志未酬錢財散盡天生我材必有用千金散盡還復來古來圣賢皆寂寞惟有飲者留其名富貴無跡圣賢寂寞為何而愁一愁二愁三愁

全詩圍繞一個“酒”字，感情跌宕起伏：悲傷—歡樂—憤激—狂放，而這所有的情感又都是基于一個“愁”字。但作者基于愁，又超越