食品安全法律知識競賽比賽用題一、必答題（共48題，每題10分）為了保證食品安全，保障 ，制定《中華人民共和國食品安全法》。（B）食品衛(wèi)生 B.公眾身體健康和生命安全C.食品生產(chǎn)正常運(yùn)行 D.食品經(jīng)營秩序修訂后的《中華人民共和國食品安全法》于 由第十二屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第十四次會議審議通過。（C）A.2011年3月5日 B.2012年11月20日C.2015年4月24日 D.2015年10月1日國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門依照《食品安全法》和國務(wù)院規(guī)定的職責(zé)，對 活動實(shí)施監(jiān)督管理。（C）食品衛(wèi)生B.農(nóng)產(chǎn)品種植 C.食品生產(chǎn)經(jīng)營 D.畜禽養(yǎng)殖食品安全工作實(shí)行 為主、風(fēng)險(xiǎn)管理、全程控制、社會共治，建立科學(xué)、嚴(yán)格的監(jiān)督管理制度。（B）A.打擊B.預(yù)防C.事后監(jiān)管D.以上都不是 負(fù)責(zé)統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品安全監(jiān)督管理工作。（A）縣級以上地方人民政府 B.鄉(xiāng)級以上地方人民政府C.縣級以上人民政府食品安全委員會 D.縣級以上人民政府衛(wèi)生行政部門根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測工作人員采集樣品時(shí)，應(yīng)當(dāng) （D）。免費(fèi)索要樣品 B.僅收取檢驗(yàn)費(fèi)用C.按照成本價(jià)格支付費(fèi)用 D.按照市場價(jià)格支付費(fèi)用食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)由 制定、公布。（D）國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院標(biāo)準(zhǔn)化行政部門國務(wù)院衛(wèi)生行政部門會同國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門下列選項(xiàng)中，不屬于國家食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估內(nèi)容的是（D）。生物性危害因素 B.化學(xué)性危害因素C.物理性危害因素 D.社會性危害因素 是制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn)和實(shí)施食品安全監(jiān)督管理的科學(xué)依據(jù)。（C）食品安全監(jiān)督管理信息 B.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測信息C.食品安全風(fēng)險(xiǎn)評估結(jié)果 D.食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測科學(xué)數(shù)據(jù)依照《食品安全法》的規(guī)定， 級以上地方人民政府實(shí)行食品安全監(jiān)督管理責(zé)任制。（C）A.省B.設(shè)區(qū)的市C.縣 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)判斷題：依照《食品安全法》的規(guī)定，縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門不可以在鄉(xiāng)鎮(zhèn)設(shè)立派出機(jī)構(gòu)。（X）判斷題：某報(bào)社針對一些食品生產(chǎn)者在食品生產(chǎn)中違規(guī)添加化學(xué)物質(zhì)的行為進(jìn)行了報(bào)道在報(bào)道過程中應(yīng)當(dāng)遵循《食品安全法》的規(guī)定。（V）根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，超過保質(zhì)期限的食品（C）。可繼續(xù)銷售 B.可降價(jià)銷售 C.不能銷售 D.可作處理食品銷售食品生產(chǎn)經(jīng)營中使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合什么標(biāo)準(zhǔn)？（C）對嬰幼兒無害 B.對成人無害C.對人體安全、無害 D.對環(huán)境無害國家對食品生產(chǎn)經(jīng)營實(shí)行許可制度，從事餐飲服務(wù)，應(yīng)當(dāng)依法取得 （D）。食品銷售許可 B.食品生產(chǎn)許可 C.食品運(yùn)輸許可 D.食品經(jīng)營許可對于食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等進(jìn)入集中交易市場、店鋪等固定場所經(jīng)營，或者在指定的臨時(shí)經(jīng)營區(qū)域、時(shí)段經(jīng)營，國家的態(tài)度是？（C）限制 B.強(qiáng)制性要求 C.鼓勵(lì)和支持 D.尚沒有明確規(guī)定國家建立食品安全全程追溯制度。 應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》的規(guī)定，建立食品安全追溯體系，保證食品可追溯。（C）食品藥品監(jiān)督管理部門 B.農(nóng)業(yè)行政部門C.食品生產(chǎn)經(jīng)營者 D.質(zhì)量監(jiān)督部門從事接觸直接入口食品工作的食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應(yīng)當(dāng)每 進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可上崗工作。（B）A.半年 B.一年 C.兩年 D.三年以下不屬于社會組織和公眾參與食品安全工作范疇的是？（C）舉報(bào)食品安全違法行為依法向有關(guān)部門了解食品安全信息對食品生產(chǎn)經(jīng)營者實(shí)施監(jiān)督管理對食品安全監(jiān)督管理工作提出意見和建議學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)、養(yǎng)老機(jī)構(gòu)、建筑工地等集中用餐單位的食堂從供餐單位訂餐的，應(yīng)當(dāng)從 訂購。（B）食品小攤販 B.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的企業(yè)C.取得食品生產(chǎn)經(jīng)營許可的個(gè)體戶 D.以上都可以網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行 ，明確其食品安全管理責(zé)任；依法應(yīng)當(dāng)取得許可證的，還應(yīng)當(dāng)審查其許可證。（C）A.許可證登記 B.資格審查C.實(shí)名登記 D.資質(zhì)登記《食品安全法》 食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)參加食品安全責(zé)任保險(xiǎn)。（B）A.強(qiáng)制性要求 B.鼓勵(lì)C.限制D.尚沒有明確規(guī)定根據(jù)企業(yè)食品安全管理制度和食品安全管理人員的規(guī)定，應(yīng)當(dāng)落實(shí)企業(yè)食品安全管理制度，對本企業(yè)的食品安全工作全面負(fù)責(zé)的是？（C）A.企業(yè)的投資者 B.企業(yè)的股東C.企業(yè)的主要負(fù)責(zé)人 D.企業(yè)的一般食品安全管理人員判斷題：食品生產(chǎn)加工小作坊和食品攤販等的具體管理辦法由省級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門制定。（X）判斷題：食品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄相關(guān)內(nèi)容，并保存相關(guān)憑證。記錄和憑證保存期限，有明確保質(zhì)期的，不得少于產(chǎn)品保質(zhì)期滿后三個(gè)月；沒有明確保質(zhì)期的，不得少于兩年。（X）食品檢驗(yàn)由食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) （B）。會同食品生產(chǎn)企業(yè)檢驗(yàn)人員共同進(jìn)行指定的檢驗(yàn)人獨(dú)立進(jìn)行委托有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹薪榻M織獨(dú)立進(jìn)行會同有檢驗(yàn)?zāi)芰Φ闹薪榻M織共同進(jìn)行對依照《食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以自收到檢驗(yàn)結(jié)論之日起 提出復(fù)檢申請。（A）A.七個(gè)工作日內(nèi) B.十個(gè)工作日內(nèi)C.十五個(gè)工作日內(nèi) D.三十個(gè)工作日內(nèi)監(jiān)管部門對小李種植的西瓜采用快速檢測方法進(jìn)行抽查檢測，發(fā)現(xiàn)其農(nóng)藥殘留超標(biāo)，小李對檢測結(jié)果有異議，小李可以自收到檢測結(jié)果時(shí)起 內(nèi)申請復(fù)檢。（A）四小時(shí) B.二十四小時(shí) C.四十八小時(shí) D.七十二小時(shí)根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定， 對進(jìn)出口食品安全實(shí)施監(jiān)督管理。（D）國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門 B.國務(wù)院衛(wèi)生行政部門C.國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)督部門 D.國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品、食品添加劑的標(biāo)簽，以下說法正確的是？（A）進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽進(jìn)口的預(yù)包裝食品有條件的，應(yīng)當(dāng)加印有中文標(biāo)簽進(jìn)口的食品添加劑可以沒有中文標(biāo)簽進(jìn)口的食品添加劑有條件的，應(yīng)當(dāng)加印有中文標(biāo)簽30?我國某省的A食品廠要向非洲的甲國出口食品，A廠應(yīng)當(dāng)保證其出口食品符合 （A）。甲國的食品安全標(biāo)準(zhǔn)或者合同要求歐美等發(fā)達(dá)國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求我國食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求我國或歐美等發(fā)達(dá)國家的食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求31?以下組織制定國家食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的主體是？（C）國務(wù)院衛(wèi)生行政部門 B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.國務(wù)院D.國務(wù)院工商行政管理部門32.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)建立食品生產(chǎn)經(jīng)營者 ，以記錄日常檢查結(jié)果以及違法行為查處等情況。（B）A.食品安全衛(wèi)生檔案 B.食品安全信用檔案C.食品安全處罰檔案 D.食品安全違法檔案33.107-1.根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全事故的調(diào)查，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持什么原則？（A）A.實(shí)事求是、尊重科學(xué) B.實(shí)事求是、言而有信C.不得隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào) D.尊重當(dāng)事方意見發(fā)生食品安全事故的單位和接收病人進(jìn)行治療的單位應(yīng)當(dāng)及時(shí)向事故發(fā)生地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理和 部門報(bào)告。（D）A.質(zhì)量監(jiān)督 B.農(nóng)業(yè)行政 C.工商行政管理 D.衛(wèi)生行政判斷題：食品檢驗(yàn)實(shí)行食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)與檢驗(yàn)人負(fù)責(zé)制。（V）判斷題：某市食品藥品監(jiān)督管理局接到有關(guān)該市某食品生產(chǎn)企業(yè)生產(chǎn)的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的舉報(bào)后，可以立即對該食品進(jìn)行查封、扣押。（X）違反《食品安全法》的規(guī)定，未經(jīng)許可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，或者未經(jīng)許可生產(chǎn)食品添加劑，違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處罰款的金額是 ？（D）A.二千元以上五萬元以下 B.—萬元以上五萬元以下C.一萬元以上十萬元以下 D.五萬元以上十萬元以下違反《食品安全法》的規(guī)定，經(jīng)營未按規(guī)定進(jìn)行檢疫或者檢疫不合格的肉類，或者生產(chǎn)經(jīng)營未經(jīng)檢驗(yàn)或者檢驗(yàn)不合格的肉類制品，尚不構(gòu)成犯罪，但情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證，并可以由公安機(jī)關(guān)對其直接負(fù)責(zé)的主管人員和其他直接責(zé)任人員予以何種處罰？（D）A.警告 B.罰款 C.刑事拘留 D行政拘留根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食用農(nóng)產(chǎn)品銷售者未建立食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度的，由縣級以上人民政府哪一部門給予處罰？（A）食品藥品監(jiān)督管理部門 B.質(zhì)量監(jiān)督部門C.衛(wèi)生行政部門 D農(nóng)業(yè)行政部門對食品生產(chǎn)加工小作坊、食品攤販等的違法行為的處罰，依照下列哪一主體制定的具體管理辦法執(zhí)行？（C）國務(wù)院 B.國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門C.省、自治區(qū)、直轄市 D.縣級以上人民政府未遵守《食品安全法》的規(guī)定出口食品，由下列哪一部門行使處罰權(quán)？（D）食品藥品監(jiān)督管理部門 B.衛(wèi)生行政部門C.質(zhì)量監(jiān)督部門 D.出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，消費(fèi)者通過網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺購買食品，其合法權(quán)益受到損害，但網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者不能提供入網(wǎng)食品經(jīng)營者的真實(shí)名稱、地址和有效聯(lián)系方式的，由誰承擔(dān)賠償？（D）入網(wǎng)食品經(jīng)營者 B.入網(wǎng)食品生產(chǎn)者C.網(wǎng)絡(luò)監(jiān)管者 D.網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì) 次因違反《食品安全法》規(guī)定受到責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)、吊銷許可證以外處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證？（C）A.一次 B.二次 C.三次 D.四次食品經(jīng)營者履行了《食品安全法》規(guī)定的進(jìn)貨查驗(yàn)等義務(wù)，有充分證據(jù)證明其不知道所采購的食品不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)，并能如實(shí)說明其進(jìn)貨來源的，可以免予處罰，但應(yīng)當(dāng)（C）A.依法暫扣其許可證 B.依法沒收違法所得C.依法沒收其不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品 D.公開道歉違反《食品安全法》的規(guī)定，發(fā)布廣告內(nèi)容與批準(zhǔn)文件不一致的保健食品廣告的，應(yīng)當(dāng)依據(jù)下列哪一法律給予處罰？（C）A.《治安管理處罰法》 B.《食品安全法》C.《廣告法》 D.《產(chǎn)品質(zhì)量法》違反《食品安全法》的規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)民事賠償責(zé)任和繳納罰款、罰金的，其財(cái)產(chǎn)不足以同時(shí)支付時(shí)，應(yīng)該如何處理？（B）按比例同時(shí)支付民事賠償和罰款、罰金先承擔(dān)民事賠償責(zé)任先繳納罰款、罰金先承擔(dān)民事賠償責(zé)任，罰款、罰金變更為行政拘留47?判斷題：食品經(jīng)營者未按規(guī)定要求銷售食品，情節(jié)嚴(yán)重的，可以吊銷許可證。（V）48.判斷題：網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者作出更有利于消費(fèi)者承諾的，應(yīng)當(dāng)履行其承諾。（V）二、搶答題（多選題，共20題，每題20分）食品安全法立法的目的包括以下哪些？（ABD）保證食品安全保障公眾身體健康保障食品生產(chǎn)企業(yè)的快速發(fā)展保障公眾生命安全在中華人民共和國境內(nèi)從事 活動應(yīng)當(dāng)遵守《食品安全法》。（ABCD）A.食品添加劑的生產(chǎn)經(jīng)營 B.食品貯存和運(yùn)輸C.食品生產(chǎn)、經(jīng)營 D.食品相關(guān)產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，制定食品安全標(biāo)準(zhǔn)，應(yīng)當(dāng)做到 （AB）。科學(xué)合理 B.安全可靠C.技術(shù)先進(jìn)D.國際領(lǐng)先以下屬于食品安全標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)包括的內(nèi)容的是？（ABCD）A.食品添加劑的品種、使用范圍、用量食品生產(chǎn)經(jīng)營過程的衛(wèi)生要求與食品安全有關(guān)的質(zhì)量要求與食品安全有關(guān)的食品檢驗(yàn)方法與規(guī)程對在食品安全工作中做出突出貢獻(xiàn)的單位和個(gè)人，按照國家有關(guān)規(guī)定給予 （AB）A.表彰B.獎(jiǎng)勵(lì) C.頒發(fā)產(chǎn)品免檢證書 D.以上都是根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，下列屬于禁止生產(chǎn)經(jīng)營的是？（ABCD）用非食品原料生產(chǎn)的食品或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康物質(zhì)的食品在缺碘地區(qū)生產(chǎn)經(jīng)營不含碘的食鹽被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的食品、食品添加劑無標(biāo)簽的食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營的食品中不得添加 （ACD）。A.中藥飲片 B.按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)C.中成藥 D.中藥材8?根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，以下屬于食品廣告不得含有的內(nèi)容的是？（ABC）A.虛假內(nèi)容 B.涉及疾病預(yù)防功能的內(nèi)容C.涉及疾病治療功能的內(nèi)容 D.主要營養(yǎng)成分和含量食品經(jīng)營企業(yè)應(yīng)當(dāng)建立食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，如實(shí)記錄以下哪些內(nèi)容？（ABD）A.食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量 B.生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批號C.食用方法、注意事項(xiàng) D.供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期下列如無法提供合格證明，食品生產(chǎn)者不得采購的是？（BD）A.食用農(nóng)產(chǎn)品B.食品添加劑C.食品原料 D.食品相關(guān)產(chǎn)品對依照《食品安全法》規(guī)定實(shí)施的檢驗(yàn)結(jié)論有異議的，食品生產(chǎn)經(jīng)營者可以向提出復(fù)檢申請。（CD）省級以上食品藥品監(jiān)督管理部門設(shè)區(qū)的市級以上食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門實(shí)施抽樣檢驗(yàn)的食品藥品監(jiān)督管理部門的上一級食品藥品監(jiān)督管理部門進(jìn)口的 應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。（ABC）A.食品 B.食品添加劑C.食品相關(guān)產(chǎn)品 D.食品檢驗(yàn)設(shè)備關(guān)于進(jìn)口預(yù)包裝食品、食品添加劑的標(biāo)簽，以下說法正確的是？（AC）進(jìn)口的預(yù)包裝食品應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽進(jìn)口的預(yù)包裝食品有條件的，應(yīng)當(dāng)加印有中文標(biāo)簽進(jìn)口的食品添加劑應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽進(jìn)口的食品添加劑有條件的，應(yīng)當(dāng)加印有中文標(biāo)簽根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，需要制定本行政區(qū)域內(nèi)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案的主體包括？（ABC）A.國務(wù)院 B.省級人民政府C.縣級人民政府 D.鄉(xiāng)鎮(zhèn)人民政府根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全事故發(fā)生后，任何單位或者個(gè)人不得 有關(guān)證據(jù)。（BCD）A.提供B.隱匿C.偽造D.毀滅違反《食品安全法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營者生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品，尚不構(gòu)成犯罪的，縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門可以采取的措施包括？（BC）A.暫扣營業(yè)執(zhí)照 B.沒收違法所得C.吊銷許可證 D.行政拘留根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，對下列哪些違法行為的處罰，依照省、自治區(qū)、直轄市制定的具體管理辦法執(zhí)行？（AD）A.食品生產(chǎn)加工小作坊 B.小型食品生產(chǎn)企業(yè)C.餐飲服務(wù)企業(yè)D.食品攤販根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，媒體編造、散布虛假食品安全信息，使公民、法人或者其他組織的合法權(quán)益受到損害的，依法承擔(dān)的民事責(zé)任包括？（ABCD）A.消除影響B(tài).恢復(fù)名譽(yù)C.賠償損失 D.賠禮道歉根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，食品安全事故是指以下哪些源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故？（ABC）A.食物中毒B.食源性疾病C.食品污染 D.非食源性疾病根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者未對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記、審查許可證等義務(wù)的，有關(guān)部門可以采取以下哪些措施？（ABCD）責(zé)令改正沒收違法所得并處五萬元以上二十萬元以下罰款造成嚴(yán)重后果的，責(zé)令停業(yè)，直至由原發(fā)證部門吊銷許可證三、風(fēng)險(xiǎn)題（共12題，分值為10分、20分、30分，每個(gè)分值各4題）（一）10分題《中華人民共和國食品安全法》于由第十一屆全國人民代表大會常務(wù)委員會第七次會議審議通過。（A）A.2009年2月28日 B.2009年6月1日C.2011年3月5日 D.2011年11月20日違反《食品安全法》的規(guī)定，集中交易市場的開辦者、柜臺出租者、展銷會的舉辦者有下列哪些行為，使消費(fèi)者的合法權(quán)益受損的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)連帶責(zé)任？（AD）允許未依法取得許可的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場銷售食品允許外地的食品經(jīng)營者進(jìn)入市場銷售食品未向進(jìn)入市場的食品經(jīng)營者履行收取產(chǎn)品質(zhì)量保證金未履行檢查、報(bào)告等義務(wù)食品生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)建立食品安全自查制度，定期對食品安全狀況進(jìn)行檢查評價(jià)，有發(fā)生食品安全事故潛在風(fēng)險(xiǎn)的，應(yīng)當(dāng)（D）。在繼續(xù)進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的同時(shí)立即采取整改措施，直至潛在風(fēng)險(xiǎn)消除在繼續(xù)進(jìn)行食品生產(chǎn)經(jīng)營活動的同時(shí)立即采取整改措施，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動并采取整改措施，經(jīng)自行評估認(rèn)為潛在風(fēng)險(xiǎn)消除后可繼續(xù)開展食品生產(chǎn)經(jīng)營活動立即停止食品生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門報(bào)告對于餐飲服務(wù)提供者公開加工過程，公示食品原料及其來源等信息，國家的態(tài)度是？（B）A.強(qiáng)制性要求 B.倡導(dǎo) C.不提倡 D.尚未明確規(guī)定（二）20分題網(wǎng)絡(luò)食品交易第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的責(zé)任和義務(wù)包括？（AC）對入網(wǎng)食品經(jīng)營者進(jìn)行實(shí)名登記，明確其食品安全管理責(zé)任要求入網(wǎng)食品經(jīng)營者都要提供許可證并審查其許可證發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有違反《食品安全法》規(guī)定行為的，應(yīng)當(dāng)及時(shí)制止并立即報(bào)告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門發(fā)現(xiàn)入網(wǎng)食品經(jīng)營者有嚴(yán)重違法行為的，應(yīng)立即報(bào)告所在地縣級人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門，并視情決定是否繼續(xù)提供網(wǎng)絡(luò)交易平臺服務(wù)對于食用農(nóng)產(chǎn)品使用食品添加劑，國家目前允許在哪些環(huán)節(jié)合理使用部分具有保鮮、防腐功能的物質(zhì)？（ABCD）A.包裝 B.保鮮 C.運(yùn)輸 D.貯存甲食品經(jīng)營公司計(jì)劃從境外進(jìn)口一批食品，根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，甲公司進(jìn)口的食品應(yīng)當(dāng)符合下列哪些條件？（ACD）應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)符合我國食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和地方標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)當(dāng)經(jīng)出入境檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)依照進(jìn)出口商品檢驗(yàn)相關(guān)規(guī)定檢驗(yàn)合格應(yīng)當(dāng)按照國家出入境檢驗(yàn)檢疫部門的要求隨附合格證明材料根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，舉報(bào)人舉報(bào)所在企業(yè)的，該企業(yè)不得作出的行為有哪些？（BCD）對舉報(bào)人的信息予以保密以與舉報(bào)人解除勞動合同的方式進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)以與舉報(bào)人變更勞動合同的方式進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)采取其他方式對舉報(bào)人進(jìn)行打擊報(bào)復(fù)（三）30分題根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，具備下列哪些情形，尚不構(gòu)成犯罪的，由縣級以上人民政府食品藥品監(jiān)督管理部門沒收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑，并可以沒收用于違法生產(chǎn)經(jīng)營的工具、設(shè)備、原料等物品；違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品、食品添加劑貨值金額不足一萬元的，并處五萬元以上十萬元以下罰款；貨值金額一萬元以上的，并處貨值金額十倍以上二十倍以下罰款；情節(jié)嚴(yán)重的，吊銷許可證？（ABCD）生產(chǎn)經(jīng)營致病性微生物，農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等污染物質(zhì)以及其他危害人體健康的物質(zhì)含量超過食品安全標(biāo)準(zhǔn)限量的食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期、保質(zhì)期或者超過保質(zhì)期的食品、食品添加劑生產(chǎn)經(jīng)營超范圍、超限量使用食品添加劑的食品生產(chǎn)經(jīng)營腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異常的食品、食品添加劑根據(jù)《食品安全法》的規(guī)定，對于食品生產(chǎn)經(jīng)營者的違法行為，下面說法正確的有？（BD）食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)兩次因違反《食品安全法》規(guī)定均僅受到?jīng)]收違法所得并處罰款處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反《食品安全法》規(guī)定均僅受到?jīng)]收違法所得并處罰款處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)兩次因違反《食品安全法》規(guī)定均僅受到?jīng)]收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品并處罰款處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證食品生產(chǎn)經(jīng)營者在一年內(nèi)累計(jì)三次因違反《食品安全法》規(guī)定均僅受到?jīng)]收違法所得和違法生產(chǎn)經(jīng)營的食品并處罰款處罰的，由食品藥品監(jiān)督管理部門責(zé)令停產(chǎn)停業(yè)，直至吊銷許可證對經(jīng)綜合分析表明可能具有較高程度安全風(fēng)險(xiǎn)的食品，國務(wù)院食品藥品監(jiān)督管理部門應(yīng)當(dāng)及時(shí)采取以下哪些措施？（C）在監(jiān)管部門內(nèi)部系統(tǒng)提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，不宜公開采取相應(yīng)措施，確保相關(guān)產(chǎn)品停止生產(chǎn)經(jīng)營提出食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示，并向社會公布告知消費(fèi)者停止食用或者使用根據(jù)《食品安全法》對餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位的要求，下列表述正確的是？（ABC）餐具、飲具集中消毒服務(wù)單位應(yīng)當(dāng)具備相應(yīng)的作業(yè)場所、清洗消毒設(shè)備或者設(shè)施，用水和使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)符合相關(guān)食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)和其他國家標(biāo)準(zhǔn)、衛(wèi)生規(guī)范消毒餐具、飲具出廠應(yīng)當(dāng)隨附消毒合格證明消毒后的餐具、飲具應(yīng)當(dāng)在獨(dú)立包裝上標(biāo)注單位名稱、地址、聯(lián)系方式、消毒日期以及使用期限等內(nèi)容。對消毒餐具、飲具進(jìn)行抽樣檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可出廠四、加賽題（共