Word文檔餐廳服務員年終工作總結（原創）2022要開頭新的工作就要對過去的工作舉行總結，一年的工作已經結束，往返顧一下你在工作中有哪些收獲和經受吧！在此，我編輯給您帶來了餐廳服務員年終工作總結（原創）2022供您參考，祝你工作順當！

回首過去才在不經意間發覺自己已經在餐廳工作一年多的時光了，在這期間作為餐廳服務員的自己較好地遵從了領導的指示舉行工作，看到每位進入餐廳的顧客都能心愜意足地離開也是讓我感到非常愉快的事情，也正是帶著這樣的勁頭使我與其他服務員共同完成了今年餐廳的工作任務，因此我決定先對今年完成的餐廳服務員工作舉行以下總結。

餐廳顧客接待方面通過自身工作的服務為對方帶來良好的體驗，作為服務員自然在言行舉止方面也影響著顧客對餐廳的感官，若是由于自身服務禮儀方面沒做好從而讓顧客對餐廳產生反感的話可就有些得不償失了，從這個思路動身再從服務員工作中有所表現便能讓顧客感觸到餐廳的美妙，另外按照顧客的情緒為其推舉餐廳的特色菜系也是自己的基本工作之一，只不過在餐廳顧客較多的時候自己由于勞碌而經常遺忘服務工作中的這個步驟，而且有些時候推舉的菜品不合顧客口味的話也會在某種程度起到反效果，當顧客坐在餐桌的椅子上以后還需要保證茶水以及餐巾紙之類物品的預備。

餐廳清潔方面則需要在顧客離開以后做好快速的處理才行，尤其是在餐廳比較勞碌的時候需要盡快騰出空閑的餐桌才干讓等待的顧客感到愜意，而且不能由于自身的勞碌而導致餐桌清理工作存在著不認真的地方，只不過想要在短時光內處理完諸多餐桌的油污清理也不是那么簡單的事情，所幸的是大多數顧客都比較通情達理才不會在這件事情上面糾纏許久，有些時候按照客戶的需求記錄菜名也需要在后廚舉行督促。

即便顧客不多的時候也需要在餐廳做好自己的本職工作，實際上作為服務員的自己有時也會在顧客較少的時候產生偷懶的主意，但是后來被餐廳領導訓斥以后才明了偷懶的行為對于自身的進展是沒有什么益處的，因此在后續的服務工作中自己不論顧客的多少都會在空閑的餐桌上舉行清理工作，而且即便餐桌清理完畢以后也能參加到后廚的收拾工作中去，保持工作的能力并不浮現任何空閑的狀態才干有效地提升自身的服務水平，要想在服務員工作上面有所進展則需要仔細對待餐廳的每一項任務。

年終的總結不過是讓自己對餐廳工作的規劃產生大致的思路，至少在擁有一定服務能力的基礎上再來舉行謀劃的話便可增添幾分勝利的概率，但也正是由于熱愛餐廳的服務工作才會讓我在付出很多艱辛之后得到成長，而且我始終堅信憑借自身的能力可以在餐廳的工作中成為令人愜意的服務員。

(本文為我編輯原創文章，感謝您的閱讀!)

我推舉

餐廳個人2022年終工作總結3篇（原創）

陪同著匆忙歲月，今年的餐廳工作在同事們的幫助下得到了遺憾完成，想必大家心中彌漫了無限感慨吧，舉行工作總結吧。以下餐廳個人2022年終工作總結3篇（原創）是我為大家收集收拾的文章，歡迎舉行閱覽，希翼能為大家帶來協助。

1、餐廳經理個人2022年終工作總結

餐廳的工作并非陪同著年終的到來便顯得悠閑一些，實際上即便專心維持著今年餐廳的經營也會在這個時候變得勞碌起來，但不管怎么說過去在餐廳取得的輝煌業績依然是自己難以忽略的存在，即便這個是諸多餐廳員工共同努力的結果也是令人感到欣喜的存在，為了較好地迎接未來的挑戰自然需要對今年的餐廳工作舉行總結。

對餐廳服務人員做好合理的支配并做好實體店的經營工作，雖然這并非是自己擔任餐廳經理的第一年卻也還是才年初之際犯了些錯誤，比較顯然的則是服務人員的支配上面打亂了以往的餐廳部署，雖然可以給人造成耳目一新的感覺卻還是讓部分老顧客頗有微詞，為了顯得餐廳規范一些還是應該讓服務人員舉行統一的著裝才行，能夠達到這個目的則意味著餐廳的新部署踏出了第一步，而我也正是由于這樣做才干在后續的餐廳經營工作中加強了服務人員的歸屬感，由于我明了保持團結全都的作風才干集結眾人才智解決工作中的難題，雖然參加了外賣平臺的加盟卻也沒有忽略實體店的經營與進展。

對餐廳的店面舉行局部裝修從而讓部分新顧客贊揚不已，因為以往餐廳的布局并非非常合理導致勞碌的時候很簡單忽略部分顧客，尤其是服務員上菜的時候來來往往會感到非常不便利，所以今年在不影響內部優勢的狀況下對餐廳舉行了局部方面的裝修，除了對不合理的走道設計舉行修改以外還增設了包間位置，這樣的做法無疑讓部分顧客看到了餐廳對他們的重視，在加上這次局部裝修花費不多的緣故導致短時光內便將消耗彌補了過來。

在外賣平臺增強優待活動并對今年餐廳營業額舉行了分析，其中加盟外賣平臺以后往往讓我們這些餐廳工作人員感到又愛又恨，雖然增強了銷量卻由于高額的抽成以及部分顧客的惡意差評而遭遇了損失，干脆在后續的餐廳工作中對外賣平臺增強了許多優待的活動，在實行薄利多銷的基礎上增強了素菜的份額并獲得了部分顧客的認可，雖然葷菜份額較少卻由于整體數量多且滋味不錯從而受到了另外一批顧客的追捧，通過今年餐廳營業額的分析讓我發覺整體的業績浮現了小幅度的增長。

為了不讓今年好不簡單經營起來的優勢消耗殆盡仍需要在后續的餐廳工作中不斷努力，而且我除了做好自身的工作以外還可以為餐廳的進展提拔一批新人，這樣的話便能夠在分攤壓力的基礎上對餐廳的進展提供更多的思路。

2、餐廳收銀個人2022年終工作總結

今年餐廳收銀工作中的經受讓我意識到這個崗位是極其重要的，而且經受過這段和餐廳眾人共同成長的歲月以后已經讓我成為這個集體中的一員，可以說能夠在收銀工作中被同事們認可也是自身能力得到進展的體現，哪怕是為了今后有著更好的進展也不能夠由于收銀工作的疏忽而讓餐廳領導感到失望，因此我在絲毫不放松的同時也對今年完成的餐廳收銀工作舉行了總結。

認識收銀工作的流程并對餐廳食品的價格有著大致的了解，作為餐廳收銀員若是對食品的價格不了解的話自然會讓顧客感到不放心，究竟這種不夠專業的員工在我看來只會妨礙到餐廳的正常進展罷了，因此為了不再工作中拖后腿導致自己剛剛擔任餐廳收銀崗位的時候便熱衷于學習，無論是收銀工作的流程還是價格的換算都是值得自己去關注的問題，為了不由于自身的疏忽導致餐廳利益受損還常常上網查閱與收銀工作有關的常識，大概是自身的努力獲得回報才會導致今年餐廳的營業額展現整體升高的趨勢吧。

學習餐廳收銀臺電腦的使用并對零錢做出了相應的換算，為了便于餐廳營業額的統計導致今年中旬在前臺區域添置了特地的電腦，將客人訂購的菜肴與相應的價格輸入電腦之中以后自然便會避開賬目不清的情況，尤其是打字速度的提升導致餐廳收銀工作中的記賬效.gz85.cOm率相對于以往提升了許多，而且因為電腦會自動備份的緣故也導致年終總結的時候能夠輕松查找到餐廳以往的消費記錄。為了防止找零工作浮現問題導致自己經常會在財務部門舉行換算，通過這樣的做法導致今年餐廳的顧客舉行支付的時候能夠以更快的速度完成結賬。

處理好餐廳外賣電話的記錄工作并支配相應的人員舉行配送，因為餐廳業務里面存在著外賣配送導致作為收銀的自己也會負責電話的接待工作，而且因為訂購外賣的大多都是附近的居民導致配送的過程非常順當，而且因為這部分顧客對餐廳食品的價格比較認識也避開了浮現爭吵的可能性，因此整體上來說處理好這部分工作既能為餐廳帶來額外的收益又能在無形中起到宣揚的作用，這也導致自己在今年的餐廳工作中嚴格做好電話信息的記錄并支配人員舉行外賣配送。

今年初次接觸到餐廳收銀工作讓我意識到自己相對于以往成長了許多，但在初次的新奇感結束以后需要面臨的便是長久的餐廳收銀工作堆積，因此我得忍耐住收銀工作中的枯燥并從中找到值得自己探尋與學習的地方，這樣的話通過收銀工作中的樂趣培養自己樂觀向上的心態便能很好地處理今后的事務。

3、餐廳出納個人2022年終工作總結

對于身為餐廳出納員的自己來說年末的到來往往陪同著明年的伊始，雖然今年的出納工作在餐廳同事們的幫助下得到了遺憾完成卻也依然存在著需要仔細對待的地方，究竟對于出納工作而言唯有無比慎重才干夠確保自身完成的任務不會浮現任何瑕疵，盡管有些時候按照自身工作舉行多次復核顯得無比棘手卻也是為了餐廳的整體進展舉行考慮，也正是出于這個目的讓我對今年完成的餐廳出納工作舉行了容易的總結。

按照付款憑證舉行復核并確保餐廳各項賬單的真切性，盡管餐廳的規模并不大卻并不意味著出納工作的復核職能毫無用武之地，因此在平常的出納工作中自己會按照付款憑證以及手機支付的交易記錄做好賬單的復核工作，除了自己參加到賬目的記錄工作以外還會按照每個季度的收支情況做好相應的審計，除了需要確保賬單數據的真切性以外還要審核簽章事項以及金額數目是否全都，究竟對于餐廳經營來說容易的現金結算也要為之慎重才不會在出納工作中招惹非議。

對餐廳部分現金舉行管理并針對重大開支做好較為嚴格的審計工作，考慮到出納人員肩負的職責自然需要準時處理好庫存現金的保管工作，尤其是針對部分資金的申領需要交由財務主任或者餐廳領導舉行審核或者蓋章才行，究竟在出納工作中若是將自己管理的資金任意轉交出去則要擔當重大的責任，因此對于餐廳任何資金的領取或者存放工作需要舉行較為謹慎的預備才行，而且即便是財務部的印章也要妥當舉行保管并按照餐廳的規定對使用情況舉行嚴格處理。

定期核對餐廳的賬面資金是否與庫存余額相符并處理好后續的結算工作，盡管這項核對工作屬于出納職責的一環卻也要慎重對待才行，按照符合找出賬單中存在的問題并按照處理結果轉交給財務主任或者餐廳領導，這樣做既是對出納職責的履行又是為了餐廳的日常經營做出相應的努力，正由于如此才需要在日常結算中嚴密計算當天的各項收支數據并在核對中尋覓是否存在著不同的地方，盡管在今年的出納工作中很少浮現誤差卻也要使這類概率得到降低才行。

正由于在出納工作中與各項數據打交道才意味著餐廳的經營需要慎重對待，無論是日常結算還是數據分析都意味著自己在出納工作中得到了成長，因此在往后的餐廳出納工作中仍需秉承以往的作風并堆積良好的結算閱歷。

2022服務員個人年終工作總結3篇

轉瞬間一年的服務員工作就這樣結束了，盡管工作比較艱辛，但信任大家也堆積了許多閱歷，是時候舉行工作總結了。以下2022服務員個人年終工作總結3篇是我為大家收集收拾的文章，歡迎舉行閱覽，希翼能為大家帶來協助。

一、2022酒店服務員個人年終工作總結

這一年在酒店各位領導和同事們幫忙關懷鼓舞下，使我克服了種種困難，較為精彩的完成了全年的工作，得到領導和同事的絕對。全年持續全勤上班，無請假、遲到、早退現象;服務質量及工作水平有所提高，無客人投訴情況;能夠敬重領導，團結同事，做到禮讓三分，工作為重。現將我在酒店的主要工作總結如下。

1、端正態度，愛崗敬業

通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養成了耐心細致、周到的工作作風，一年當中客人對我的投訴少，表揚多，和同事之間的關系也融洽了，之間的爭執少了，風涼話少，取而代之的是相互鼓舞和關懷的話語。使我對工作越發彌漫信念。

對于酒店的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環境衛生，雖然成天都在打掃衛生，原先總是會由于太高了、不起眼、不好移動等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環境衛生時每處地方時都備加精心不放過每點污漬和每粒灰塵、毛發，高處夠不著的就板凳落板凳，抬不動的就和同事一齊抬，原先不注重的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進去的縫隙都想方法用抹布擦整潔，讓臟物無處可逃。

2、謙虛學習，不懂就問

在這一年，我專心參與了酒店組織的各項培訓活動，仔細學習服務技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經理和其他的老同事請教，回家后認真琢磨練習，平常在日常生活中也能常常使用禮貌用語，改掉原先的陋習，養成了良好的習慣。就這樣在不知不僅僅覺中，我的服務水平得到了提高，行為舉止越發禮貌，在客人之中迎得了好評，得到了領導和同事贊揚。

3、聽從支配，任勞任怨

平常做到敬重領導，不耍心眼，對于領導支配的事情，不打折扣，保質保量。今年除做好客房服務工作，同時在前臺人員不齊的情況下，參與了前臺接待的工作，開頭因為對前臺工作不了解，沒有信念、有畏難心情，后在酒店領導的關懷幫忙下，克服自身困難，仔細學習、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為精彩的完成了前臺的工作任務，期間被評為當月的優秀員工。

4、明年工作決定

在即將過去的一年中，使我變得越發成熟，服務質量和水平有了很大的提高，對客人的服務熱烈也越發高漲，工作信念大增，對以后的工作彌漫了信念。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項規則制度，做到讓領導放心，讓客人愜意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭吵，工作中存在著惰性，工作的熱烈不夠飽滿，消極怠工。

在新的一年里，我要堅定克服這些不好的工作作風，乘著去年這股東風，嚴格約束自己，仔細學習討論工作服務中的技巧，提高自身的服務水平，從小事做起，高起點、高要求，讓每一個客人都愜意，和酒店其他同事一齊為每一位客人帶給一個舒服、安寧、溫馨的家。

5、對酒店推舉和看法

此刻信息網絡時代，知訊者生存，然而酒店在信息收集和利用遠遠不夠，井底之蛙永遠只明了那一片天，惟獨走出去，方知天外天，人外人，期望酒店多組織員工走出去學習本行業先進的服務和管理水平，以提高酒店自身的競爭力。同時也期望酒店領導平常多關懷員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動，不僅僅能使員工身體得到熬煉而且也豐盛了業余生活。使每位員工每一天能夠以飽滿的精神狀態投入到酒店的工作之中，為酒店的興盛發達做出自己的貢獻。

二、2022餐廳服務員個人年終工作總結

從這次餐飲服務員，轉變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極主意;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了勝利服務員應有的素養，從而增加我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務員，現對今年工作舉行以下總結。

1、服務來賓的原則

我學會了服務來賓的原則;服務來賓的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步子;鋪臺、擺臺的注重事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注重事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本辦法、程序和酒水的普通學問;處理客人投訴及服務工作突發大事對應技巧;餐廳開市的預備工作及收市的注重事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生學問、消防學問等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平庸的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

2、快速認識工作標準和辦法

為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋覓工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能協助人排解各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優秀的。

做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，誠摯做人、仔細做事，事業將會更勝利。以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是敬無在，即使沒有人監督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現。在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。發揮團隊精神是企業全都的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，十分需要團隊成員的協作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業都更勝利。

3、搞好優質服務

在xx日常經營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以誠摯的微笑，它應當是不受時光、地點和心情等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完善。員工應認識自己的業務工作和各項制度，提高服務技能和技巧。千里之行，始于足下，要想使自己精通業務，必需上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結閱歷，取長補短，做到一專多能，在服務時才干游刃有余，這對提高xx的服務質量和工作效率、降低成本、增加競爭力都具有重要作用。

固然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希翼領導能多加催促，同事能相互學習，在以后的工作中提高服務效率，努力做到一名優秀的服務工作人員。讓顧客在xx感觸到不普通的歡樂!

三、2022賓館服務員個人年終工作總結

自小學畢業來xx賓館工作，從一名客房服務員做到前臺服務員，學到了無數在書本上沒有的學問。以下是我今年工作總結：

1、保持自身形象

前臺作為酒店的窗口,是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象,面帶微笑、精神飽滿，用我們最漂亮的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的誠摯和熱烈。關注來賓喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，假如是熟客就要精確?????無誤地說出客人的姓名和職務，這一點十分重要，來賓會為此感觸到自己的受到了敬重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人，讓來賓的每次住店，都能感觸到意外的驚喜。

2、提供共性化的服務

在客人辦理手續時，我們可多關懷客人，多咨詢客人，假如是外地客人，可以向他們多講解當地的風土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，咨詢客人是否疲勞，迅速地辦好手續，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動咨詢客人住得怎樣或是對酒店有什么看法，不要讓客人覺得冷落了他。進一步交流能使客人多一份溫馨，也能消退來賓在酒店里所碰到的種種不快。

3、微笑服務

在與客人交流過程中，要考究禮節禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時光間隔地溝通目光。要多聆聽客人的看法，不打斷客人講話，聆聽中要不斷點頭暗示，以示對客人的敬重。面向客人要微笑，特殊當客人對我們提出批判時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人滅火，無數問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待來賓要做到來時有迎聲，走時有送聲，棘手客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭論，就算是客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，惟獨注意細節，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為精彩。

在工作中，天天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很歡樂。我非常慶幸自己能走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比自豪，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作方案，會努力在這里制造出屬于自己的輝煌!

餐廳服務員年終工作總結

20××年是我自我挑戰的一年，我將努力改正過去一年工作中的不足，把新一年的工作做好，過去的一年在領導的關懷和同事的熱烈協助，通過自身的不懈努力，在工作上取得了一定的成績，但也存在了諸多不足。回顧過去的一年，過去的一年大概有失落的、難過的，有勝利的、愉快的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我共性變了，我信任。我真的很愜意，有好多好多的事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經受了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我向來在想我是哪錯了，為什么會這樣？我也是一次次為自己打氣，一次次站起來，我在想，就算沒有我，地球一樣照轉，事情一樣要解決，我不要做弱者、懦夫，命運就把握在自己手中，我信任明天會更好、你好、我好、大家都會好的。現將工作總結如下：

一、培訓方面：1、托盤要領，房間送餐流程。2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關學問講解。3、賓館相關制度培訓與督導。4、出菜途徑相關平安意識。5、對本班組舉行學習醬料制作。

二、管理方面：1、上級是下級的模范，我向來堅持以身作則，所以我的班組十分團結。2、我對任何人都一樣，公正、公平、藏匿做事。3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。4、20××年傳菜全年離職人數23人，20××年傳菜全年離職人數4人，20××年是比較穩定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。1、負責廳面的醬料運轉。2、傳菜出菜相應輸出與控制。3、傳菜人手的協調。

四、在操作方面的幾點。1、人手不足，忙時導致菜肴造型變形，體現不了本公司的精華。2、因為國家的興盛，導致現代的衰老人都是寶物，越來越不會干活，越來越被爸爸媽媽寵壞，只追求金錢、不知道為他人換位思量，做今日的我真難啊！3、為什么招不進人的緣由、這是須準時解決的問題。4、什么叫編制、什么叫進展、什么叫長進、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才干穩定。5、望上級了解其它同行業傳菜人手配制。

五、本班組在本年度做的不到位。1、部分員工禮貌禮節、儀容儀表不到位。2、有時沒按相關標準操作。3、因為后勤部分人員思想過于反常，沒法交流，導致監督力度不到位。總之，2022年又是以今日作為一個起點，新目標、新挑戰，在新的一年中繼續努力工作，勤學習、勤總結，最后祝福我們賓館生意興隆、財源廣進！祝福各位領導在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝福各位同事在新的一年里續寫人生新的輝煌。

餐廳服務員年終工作總結范文

從這次餐飲服務員，轉變我認為干餐飲服務員是沒有前途的消極主意;樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業意志和端正了我的工作態度;知道了勝利服務員應有的素養，從而增加我的從業意識，立志要么不做，要做就做一個有抱負、有道德、有學問、有紀律的合格服務員

我學會了服務來賓的原則;服務來賓的程序;服務中工作細則;宴會出菜程序;托盤的技巧及端托行走的步子;鋪臺、擺臺的注重事項;換煙灰缸的重點;點菜、寫菜單、取消菜式的注重事項及推銷菜品的技巧;斟酒水的基本辦法、程序和酒水的普通學問;處理客人投訴及服務工作突發大事對應技巧;餐廳開市的預備工作及收市的注重事項以及各種服務禮儀、餐飲衛生學問、消防學問等等。使我成為一個優秀的服務員奠定了基礎。

在這次服務員兼職工作中我總結出作為一個優秀服務員要具備。

熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會歡樂地、更簡單地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務。你就可能將平庸的工作做得不同凡響。而企業最需要的人就是熱愛工作的人。

快速認識工作標準和辦法：為了自己的企業和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必需能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋覓工作。一勤天下無難事的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮勝利的大門就為你放開。

要有自信念：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能協助人排解各種障礙、克服各種困難，信任自己是最優秀的。

要學會做人：做人就是做一位敬業、感恩、樂于助人、講職業道德的人，誠摯做人、仔細做事，事業將會更勝利

責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責;就是為客人負責，給客人提供優質的出品與服務;就是敬無在，即使沒有人監督你，你也會仔細地做好工作，這就是責任的表現。

平時心面向工作中的不公正：在工作中沒有肯定的公正，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

團隊：發揮團隊精神是企業全都的追求，餐飲企業的工作由多種分工組成，十分需要團隊成員的協作。具有團隊精神、擅長合作的員工和企業都更勝利。

這次的兼職給我的體味十分的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，天天長進一點點：積沙成塔、積少成多，無數勝利者就