Word文檔超市領班年終總結篇一：超市收銀員年終總結

我從事超市收銀工作的時間不是太長，自身的素養和業務水平離工作的實際要求還有肯定的差距，但我能夠克服困難，努力學習，端正工作態度，樂觀的向其他同志請教和學習，能踏實、仔細地做好本職工作，為超市的進展作出了自己應有的貢獻。現針對自己在工作中遇到的問題談談自己的心得和體會，也算是對自己工作的一個總結吧。

（一）作為與現金直接打交道的收銀員，我認為必需遵守超市的作業紀律。收銀員在營業時身上不行帶有現金,以免引起不必要的誤會和可能產生的公款私挪的現象。收銀員在進行收銀作業時，不行擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與埋怨。收銀員不行為自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會和可能產生的收銀員利用收銀職務的便利，以低于原價的收款登錄至收銀機，以企業利益來圖利于他人私利，或可能產生的內外勾結的偷盜現象。在收銀臺上，收銀員不行放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時打算不購買的商品，假如有私人物品也放在收銀臺上，簡單與這些商品混淆，引起誤會。收銀員不行任意打開收銀機抽屜查看數字和清點現金。隨便打開抽屜既會引人注目并引發擔心全因素，也會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。不啟用的收銀通道必需用鏈條擋住，否則會使個別顧客趁機不結賬就將商品帶出超市。收銀員在營業期間不行看報與談笑,要隨時留意收銀臺前和視線所見的賣場內的狀況,以防止和避開不利于企業的特別現象發生。收銀員要熟識賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關的經營狀況，以便顧客提問時隨時作出正確的解。

（2）仔細做好商品裝袋工作。將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環節，不要以為該頂工作是最簡單不過的，往往由于該項工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業的掌握程序是：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；冷凍品、豆制品等簡單出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經顧客同意不放入大購物袋中裝入袋中的商品不能高過袋口，以避開顧客提拿時不便利，一個袋中裝不下的商品應裝入另一個袋中；超市在促銷活動中所發的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中.裝袋時要肯定避開不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現象；對包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好，以便利顧客提拿；提示顧客帶走全部包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的狀況發生。

（3）留意離開收銀臺時的工作程序。離開收銀臺時，要將暫停收款牌放在收銀臺上；用鏈條將收銀通道擋住;將現金全部鎖入收銀機的抽屜里，鑰匙必需隨身帶走或交值班長保管；將離開收銀臺的緣由和回來的時間告知接近的收銀員；離開收銀機前，如還有顧客等侯結算，不行馬上離開，應以禮貌的態度請后采的顧客到其他的收銀臺結賬；并為等侯的顧客結賬后方可離開。

上面就是我在實際工作中的一點想法，請各位領導和同事批判指正。

篇二：酒店餐飲領班年終工作總結

轉瞬間入職公司工作已一年多了，依據公司經理的工作支配，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將2022年度工作狀況作總結匯報，并就2022年的工作準備作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發覺儀容問題馬上指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的馬上進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會消失客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待預備，以削減客人等候時間，同時也應留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。

9、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務供應重要依據，餐廳全部人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。依據新員工特點及入職狀況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，熟悉餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想預備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注意員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發覺不足之處準時彌補，并對培訓方案加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發覺問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的熟悉和理解，在日常服務意識上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，經常是出了事以后才發覺問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，削減了生氣和活力

四、2022年工作方案

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為全部服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，共享服務閱歷，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增加員工競爭意識，提高個人素養及工作效率。

2、增加員工效益意識，加強成本掌握，節省費用開支。培訓員工養成良好的節省習慣，合理用水用電等，發覺鋪張現象，準時制止并嚴格執行相關懲罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品平安衛生，抓好各項平安管理。

5、開展多渠道宣揚，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

篇三：客房領班年度總結

歲月如梭，轉瞬間，來xxx賓館已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領導和各位同事的支持與關心下嚴格自己，根據酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學習和領導的指導有了較大的轉變，工作質量有了新的提升，現將在這一年工作狀況總結如下：

一日常工作管理：作為一名樓層領班要有協調的作用和協作經理做好樓層管理工作

二加強自身學習和提高業務提高：雖然我是一個領班也要做到優秀要向經理和書本學習提高自己的素養，要在下一年有肯定的進步管理力量有進步保證樓層各項工作正常運行。

三存在問題：在這一年里也存在一些問題和不足主要是；1有些工作不夠仔細如查房，設施設備及衛生檢查不是非常到位

2對員工不夠關懷也沒準時溝通不太了解員工心聲自己責任不到家，還隊員工松懈。

3自己管理水平和理論水平有限。

四下一年計：

1劃樂觀仔細協作經理搞好樓層日常工作.

2加強設施設備仔細檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。

3對客房衛生質量要嚴格要求，合理支配好方案衛生。

4加強節能檢查，多給員工講節能學問努力第二次檢查

5以后要對新員工和工作不規范的員工手把手教，提高員工業務水平。

在接下來日子里，我要仔細勤奮工作，改進不足之處發揚優點，較好每一個員工把賓館制造更高的價值。

gz85.COM更多總結編輯推舉

超市收銀員領班年終總結范文2篇

超市工作人員收銀職位也可說是一種比較苦與是比較能學到東西的崗位，以下由我我推舉這編超市收銀員領班年終總結參考。

超市收銀員領班年終總結(1)

一年來，在領導的正確領導下，在同事們的樂觀支持和大力關心下,我能夠嚴格要求自己，較好的履行一名領班的職責，圓滿完成工作任務，得到領導確定和同事們的好評，總結起來收獲許多。

一、在收銀工作中學習，不斷提高自己的業務水平

作為一名收銀員領班，首先是一名收銀員，只有自己的業務水平高了，才能贏得同事們的支持，也才能夠帶好、管好下面的人員。雖然我從事收銀員工作已經三年，且取得一了定的成果，但這些成果還是不夠的，隨著超市的進展，對我們收銀員的工作提出了新的要求，通過學習，我總能最先把握電腦操作技術，總能為下面的同志做指導。

二、做好了員工的管理、指導工作

領班雖然不算什么大領導，但也管著一堆人，是領導信任才讓我擔此重任，因此，在工作中，我總是對他們嚴格要求，無論是誰，有了違紀，決不姑息遷就，正是因為我能嚴于律已，大膽管理，在生活中又能無微不至的關懷下面的員工.工作中，常聽到四周的一些主管埋怨工作的繁忙，總有忙不完的事，總有加不完的班，總有挨不完的罵，總有吵不完的架，等等諸多的埋怨。在這里，粗淺的談談如何做好一個領班。

(1)、專業力量

作為一個領班，你必需把握肯定的專業學問和專業力量，隨著你的管理職位的不斷提升，專業力量的重要性將漸漸削減。作為基層的主管，個人的專業力量將特別的重要，你要達到的程度是，能直接指導你的下屬的實務工作，能夠代理你下屬的實務工作。專業力量的來源無非是兩個方面：

1是從書本中來，2是從實際工作中來。而實際工作中你需要向你的主管，你的同事，你的下屬去學習。;不恥下問是每一個主管所應具備的態度。

(2)、管理力量

管理力量對于一個領班而言，與專業力量是相對應的，當你的職位需要的專業越多，相對而言，需要你的管理力量就越少。反之，當你的職位越高，管理力量要求就越高。管理力量是一項綜合力量，需要你的指揮力量，需要你的決斷力量，需要你的溝通協調力量，需要你的專業力量，也需要你的工作安排力量，等等。管理力量來自書本，但更多的來自實踐，因此要提高你的管理力量，需要不斷的反思你的日常工作，用你的腦袋時常去回顧你的工作，總結你的工作。（本文由我我http:///編輯供應閱讀）

(3)、溝通力量

所謂溝通，是指疏通彼此的意見。這種溝通包括兩個方面，跨部門間的溝通，本部門內的溝通(包括你的下屬你的同事和你的上級)。公司是一個整體，你所領導的部門是整體中的一分子，必定會與其他部門發生聯系，溝通也就必不行少。溝通的目的不是誰輸誰贏的問題，而是為了解決問題，解決問題的動身點是公司利益，部門利益聽從公司利益。部門內的溝通也很重要，下屬工作中的問題，下屬的思想動態，甚至下屬生活上的問題，作為主管你需要了解和把握，去指導，去幫助，去關懷。反之，對于你的主管，你也要主動去報告，報告也是一種溝通。

(4)、培育下屬的力量

作為一個領班，培育下屬是一項基本的，重要的工作。不管你所領導的單位有多大，你要牢記你所領導的單位是一個整體，要用團隊的力氣解決問題。許多主管都不愿將一些事交給下屬去做，理由也很充分。交給下屬做，要跟他講，講的時候還不肯定明白，需要重復，然后還要復核，與其如此，還不如自己做來得快。但關鍵的問題是，如此進展下去，你將有永久有忙不完的事，下屬永久做那些你認為可以做好的事。讓下屬會做事，能做事，教會下屬做事，是主管的重要職責。一個部門的強弱，不是主管力量的強弱，而是全部下屬工作的強弱。綿羊可以領導一群獅子輕易地去戰勝獅子領導的一群綿羊，作為主管，重要職責就是要將下屬訓練成獅子，而不需要將自己變成獅子。

(5)工作推斷力量

所謂工作力量，個人以為，本質上就是一種工作的推斷力量，對于全部工作的人都非

常的重要。培育一個人的推斷力量，首先要有率直的心胸，或者說是要有良好的道德品質，這是工作推斷的基礎。對于世事的對錯，才能有正確的推斷，才能明辨是非。其次，對于你所從事的工作，不管是大事，還是小事，該怎么做，該如何做，該由誰做，作為一個主管，應當有清楚的推斷，或者說是決斷。其實工作的推斷力量是上述四項力量的一個綜合，主管力量的體現是其工作推斷力量的體現。

(6)、學習力量

當今的社會是學習型的社會，當今的企業也必需是學習型的企業，對于我們每個人也必需是學習型的主體。學習分兩種，一是書本學習，一是實踐學習，兩者應交替進行。你只有不停的學習，你才能更好的、更快的進步，才能跟上趕上社會的進展。走上社會的我們，要完全主動的去學習，視學習為一種習慣，為生活的一種常態。學習應當是廣泛的，專業的，管理的，經營的，生活的，休閑的，各種各樣，都是一種學習。將來人與人之間的競爭，不是你過去的力量怎樣，現在的力量怎樣?而是你現在學習怎樣，現在的學習是你將來競爭的根本。

(7)、職業道德

但丁有一句話：才智的缺陷可以用道德彌補，但道德的缺陷無法用才智去彌補。對于工作中人，不管是員工，還是主管，職業道德是第一位的。這就好比對于一個人而言，健康、財寶、地位、愛情等都很重要，但健康是;1，其他的都是;0，只要;1(健康)的存在，個人的意義才能無限大。職業道德對于工作的人而言，就是那個;1，只有良好的職業道德的存在，上述的六種力量才有存在的意義，對于公司而言，才是一個合格之人才。職業道德不等同于對企業的向心力，但作為一個員工，作為一個主管。不管公司的好與不好，不管職位的凹凸，不管薪水的多少，對自己職業的負責，是一種基本的素養，是個人進展的根基。;做一天和尚撞一天鐘，只要你在公司一天，就要好好的去撞一天鐘。

以上，僅僅是個人的一些看法，要做好一個領班，要做的事還許多。我堅信一句話：師傅領進門，修行靠個人。一切的一切，個人以為，都要靠自己去感悟，將一切的一切變成自己的東西。

因此他們都特別敬重我，都聽從我的管理，一年下來，我們的工作得到了經理的確定。

三、合理支配好收銀員值班、換班工作

收銀員的工作不累，但得細心，因此收銀員必需任何時候都保持良好的心態和旺盛的精力。因此，在給幾名員工作排班時，我總是挖空心思，既要讓怍銀員休息好，又不能影響超市的工作，還要照看好她們的特別狀況。

四、抓好一級工作、給領導分憂

做為一個領班，能夠在收銀員一級解決的問題，我決不去麻煩領導，對超市里的大事，又從不失時機的向領導請示匯報。

這一年，雖然工作取得了肯定的成果,但還有許多進展的空間，我信任，只要我和我們收銀員一起努力，肯定會把工作做得更好。

收銀員年度工作總結(2)

一、在收銀工作中學習

一名收銀員領班一名收銀員高了才能贏得同事們支持也才能夠帶好、管好下面人員我從事收銀員工作三年且一了定成果但成果還超市進展對收銀員工作了新要求學習我總能最先電腦操作技術總能為下面同志做

二、了員工管理、工作

領班不算大但也管著一堆人信任才讓我擔此重任在工作中我總對們要求誰違紀決不姑息遷就正我能嚴于律已大膽管理在生活中又能無微不至關懷下面員工.工作中常聽到四周主管埋怨工作繁忙總有忙不完事總有加不完班總有挨不完罵總有吵不完架等等諸多埋怨里粗淺談談如何領班

(1)、專業力量

領班你專業學問和專業力量你管理職位提升專業力量性將漸漸基層主管個人專業力量將特別你要程度能直接你下屬實務工作能夠代理你下屬實務工作專業力量來源無非兩個：

1從書本2從工作而工作中你需要向你主管你同事你下屬去學習;不恥下問每主管所應具備

(2)、管理力量

管理力量領班而言與專業力量應當你職位需要專業越多而言需要你管理力量就越少反之當你職位越高管理力量要求就越高管理力量一項綜合力量需要你指揮力量需要你決斷力量需要你溝通力量需要你專業力量也需要你工作安排力量等等管理力量來自書本但更多來自實踐要你管理力量需要反思你日常工作用你腦袋時常去回顧你工作總結你工作

(3)、溝通力量

所謂溝通指疏通彼此意見溝通包括兩個跨間溝通本內溝通(包括你下屬你同事和你)公司整體你所整體中一分子會與其溝通也就必不行少溝通目不誰輸誰贏問題而解決問題解決問題點公司利益利益聽從公司利益內溝通也要下屬工作中問題下屬思想甚至下屬生活上問題主管你需要和去去幫助去反之你主管你也要去報告報告也溝通

(4)、培育下屬力量

領班培育下屬一項工作不管你全部多大你要牢記你所整體要用團隊力氣解決問題主管都不愿將事交給下屬去做理由也很交給下屬做要跟講講時候還不明白需要重復然后還要復核與其如此還不如做來得快但關鍵問題如此進展下去你將有永久有忙不完事下屬永久做那些你可以事讓下屬會做事能做事教會下屬做事主管職責強弱不主管力量強弱而全部下屬工作強弱綿羊可以一群獅子輕易地去戰勝獅子一群綿羊主管職責就要將下屬訓練成獅子而不需要將變成獅子

(5)工作推斷力量

所謂工作力量個人以為本質上就工作推斷力量全部工作人都非

常培育人推斷力量要有率直心胸或者說要有道德品質這工作推斷基礎世事對錯才能有推斷才能明辨非你所從事工作不管大事還小事該怎么做該如何做該由誰做主管應當有清楚推斷或者說決斷其實工作推斷力量上述四項力量綜合主管力量體現其工作推斷力量體現

(6)、學習力量

當今社會學習型社會當今企業也學習型企業每個人也學習型主體學習分兩種一書本學習一實踐學習兩者應交替你不停學習你才能、更快進步才能跟上趕上社會進展走上社會要完全去學習視學習為習慣為生活常態學習應當專業管理經營生活休閑各樣都學習將來人與人之間競爭不你力量怎樣現在力量怎樣?而你現在學習怎樣現在學習你將來競爭

(7)、職業道德

但丁有一句話：才智缺陷可以用道德彌補但道德缺陷無法用才智去彌補工作中人不管員工還主管職業道德位這就好比人而言健康、財寶、地位、愛情等都要但健康;1其都;0只要;1(健康)個人意義才能無限大職業道德工作人而言就那個;1職業道德上述六種力量才有意義公司而言才合格之人才職業道德不等同于對企業向心力但員工主管不管公司好與不好不管職位凹凸不管薪水多少對職業素養個人進展根基;做一天和尚撞一天鐘只要你在公司一天就要好好去撞一天鐘

超市領班工作總結

篇一：超市領班工作總結

我從事超市收銀工作的時間不是太長，自身的素養和業務水平離工作的實際要求還有肯定的差距，但我能夠克服困難，努力學習，端正工作態度，樂觀的向其他同志請教和學習，能踏實、仔細地做好本職工作，為超市的進展作出了自己應有的貢獻。現針對自己在工作中遇到的問題談談自己的心得和體會，也算是對自己工作的一個總結吧。

（一）作為與現金直接打交道的收銀員，我認為必需遵守超市的作業紀律。收銀員在營業時身上不行帶有現金,以免引起不必要的誤會和可能產生的公款私挪的現象。收銀員在進行收銀作業時，不行擅離收銀臺，以免造成錢幣損失，或引起等候結算的顧客的不滿與埋怨。收銀員不行為自己的親朋好友結算收款，以免引起不必要的誤會和可能產生的收銀員利用收銀職務的便利，以低于原價的收款登錄至收銀機，以企業利益來圖利于他人私利，或可能產生的內外勾結的偷盜現象。在收銀臺上，收銀員不行放置任何私人物品。因為收銀臺上隨時都可能有顧客退貨的商品，或臨時打算不購買的商品，假如有私人物品也放在收銀臺上，簡單與這些商品混淆，引起誤會。收銀員不行任意打開收銀機抽屜查看數字和清點現金。隨便打開抽屜既會引人注目并引發擔心全因素，也會使人產生對收銀員營私舞弊的懷疑。不啟用的收銀通道必需用鏈條擋住，否則會使個別顧客趁機不結賬就將商品帶出超市。收銀員在營業期間不行看報與談笑,要隨時留意收銀臺前和視線所見的賣場內的狀況,以防止和避開不利于企業的特別現象發生。收銀員要熟識賣場上的商品，尤其是特價商品，以及有關的經營狀況，以便顧客提問時隨時作出正確的解。

（2）仔細做好商品裝袋工作。將結算好的商品替顧客裝入袋中是收銀工作的一個環節，不要以為該頂工作是最簡單不過的，往往由于該項工作做得不好，而使顧客掃興而歸。裝袋作業的掌握程序是：硬與重的商品墊底裝袋；正方形或長方形的商品裝入包裝袋的兩例，作為支架；瓶裝或罐裝的商品放在中間，以免受外來壓力而破損；易碎品或輕泡的商品放置在袋中的上方；冷凍品、豆制品等簡單出水的商品和肉、菜等易流出汁液的商品，先應用包裝袋裝好后再放入大的購物袋中，或經顧客同意不放入大購物袋中裝入袋中的商品不能高過袋口，以避開顧客提拿時不便利，一個袋中裝不下的商品應裝入另一個袋中；超市在促銷活動中所發的廣告頁或贈品要確認已放入包裝袋中.裝袋時要肯定避開不是一個顧客的商品放入同一個袋中的現象；對包裝袋裝不下的體積過大的商品,要用繩子捆好，以便利顧客提拿；提示顧客帶走全部包裝入袋的商品，防止其遺忘商品在收銀臺上的狀況發生。

（3）留意離開收銀臺時的工作程序。離開收銀臺時，要將暫停收款牌放在收銀臺上；用鏈條將收銀通道擋住;將現金全部鎖入收銀機的抽屜里，鑰匙必需隨身帶走或交值班長保管；將離開收銀臺的緣由和回來的時間告知接近的收銀員；離開收銀機前，如還有顧客等侯結算，不行馬上離開，應以禮貌的態度請后采的顧客到其他的收銀臺結賬；并為等侯的顧客結賬后方可離開。

上面就是我在實際工作中的一點想法，請各位領導和同事批判指正。

篇二：超市領班工作總結

轉瞬間入職公司工作已一年多了，依據公司經理的工作支配，主要負責餐廳樓面的日常運作和部門的培訓工作，現將2022年度工作狀況作總結匯報，并就2022年的工作準備作簡要概述。

一、廳面現場管理

1、禮節禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特殊是前臺收銀和區域看位服務人員要求做到一呼便應，要求把禮節禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間相互監督,共同進步。

2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求整理合格后方可上崗，崗上發覺儀容問題馬上指正，監督對客禮儀禮貌的運用，員工養成一種良好的態度。

3、嚴抓定崗定位和服務意識，提高服務效率，針對服務人員在用餐高峰期的時候進行合理的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區域，其他人員各負其責，明確各自的工作內容，進行分工合作。

4、提倡效率服務，要求員工只要有客人需要服務的馬上進行為客人服務。

5、物品管理從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執行、有人臨督、跟單到人、有所總結。

6、衛生管理公共區域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必需立刻清潔。各區域的衛生要求沙發表面、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放整齊、無傾斜。

7、用餐時段由于客人到店比較集中，往往會消失客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待高峰前的接待預備，以削減客人等候時間，同時也應留意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，仔細接待好每一桌客人，做到忙而不亂。

8、自助餐是餐廳廳新開項目，為了進一部的提升自助餐服務的質量，制定了《自助餐服務整體實操方案》，進一步規范了自助餐服務的操作流程和服務標準。9、建立餐廳案例收集制度，削減顧客投訴幾率，收集餐廳顧客對服務質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管理及服務供應重要依據，餐廳全部人員對收集的案例進行分析總結，針對問題拿出解決方案，使日常服務更具針對性，削減了顧客的投訴幾率。

二、員工日常管理

1、新員工作為餐廳人員的重要組成部分，能否快速的融入團隊、調整好轉型心態將直接影響服務質量及團隊建設。依據新員工特點及入職狀況，開展專題培訓，目的是調整新員工的心態，正視角色轉化，熟悉餐飲行業特點。使新員工在心理上作好充分的思想預備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿心情，加快了融入餐飲團隊的步伐。

2、注意員工的成長，時刻關注員工的心態，要求保持良好的工作狀態，不定期組織員工進行學習，并以對員工進行考核，檢查培訓效果，發覺不足之處準時彌補，并對培訓方案加以改進,每月定期找員工談心做思想工作，了解他們近期的工作狀況從中發覺問題解決問題。

3、結合工作實際加強培訓，目的是為了提高工作效率，使管理更加規范有效。并結合日常餐廳案例分析的形式進行剖析，使員員對日常服務有了全新的熟悉和理解，在日常服務意識上形成了全都。

三、工作中存在不足

1、在工作的過程中不夠細節化，工作支配不合理，工作較多的狀況下，主次不是很分明。

2、部門之間欠缺溝通，經常是出了事以后才發覺問題的存在。

3、培訓過程中互動環節不多，削減了生氣和活力

四、2022年工作方案

1、做好內部人員管理，在管理上做到制度嚴明，分工明確。

2、在現有的例會基礎上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把服務質量研討會建設成為全部服務人員的溝通平臺，相互學習，相互借鑒，共享服務閱歷，激發思想

3、將在現有服務水準的基礎上對服務進行創新提升，主抓服務細節和人性化服務，提高服務人員的入職資格，提升服務員的薪酬考核待遇標準，加強日常服務，樹立優質服務窗口，制造服務亮點，在品牌的基礎上再創新的服務品牌。

4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執行，有人監督。

5、加大力度對會員客戶的維護。

五、對餐廳整體管理經營的策劃

1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃分明確崗位考核等級，增加員工競爭意識，提高個人素養及工作效率。

2、增加員工效益意識，加強成本掌握，節省費用開支。培訓員工養成良好的節省習慣，合理用水用電等，發覺鋪張現象，準時制止并嚴格執行相關懲罰制度。

3、加強部門之間協調關系。

4、重食品平安衛生，抓好各項平安管理。

5、開展多渠道宣揚，促銷活動并與周邊各公司相互合作，增加會員率。

篇三：超市領班工作總結

歲月如梭，轉瞬間，來xxx賓館已有一年多了，回顧在這一年里的工作中，我在領導和各位同事的支持與關心下嚴格自己，根據酒店要求較好完成自己本職工作，通過這一年的學習和領導的指導有了較大的轉變，工作質量有了新的提升，現將在這一年工作狀況總結如下：

一日常工作管理：作為一名樓層領班要有協調的作用和協作經理做好樓層管理工作

二加強自身學習和提高業務提高：雖然我是一個領班也要做到優秀要向經理和書本學習提高自己的素養，要在下一年有肯定的進步管理力量有進步保證樓層各項工作正常運行。

三存在問題：在這一年里也存在一些問題和不足主要是；1有些工作不夠仔細如查房，設施設備及衛生檢查不是非常到位

2對員工不夠關懷也沒準時溝通不太了解員工心聲自己責任不到家，還隊員工松懈。

3自己管理水平和理論水平有限。

四下一年計：

1劃樂觀仔細協作經理搞好樓層日常工作.

2加強設施設備仔細檢查和維護，給客人使用過程中以和諧舒適之感。

3對客房衛生質量要嚴格要求，合理支配好方案衛生。

4加強節能檢查，多給員工講節能學問努力第二次檢查

5以后要對新員工和工作不規范的員工手把手教，提高員工業務水平。

在接下來日子里，我要仔細勤奮工作，改進不足之處發揚優點，較好每一個員工把賓館制造更高的價值。

餐廳領班年終總結

餐廳領班年終總結

過去的一年，是不平凡的一年。從去年開頭籌備到今年8月5日的試營業，酒店在集團領導的關懷與正確領導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經營、提升企業服務質量為重點，狠抓經營管理。酒店董事長、總經理領導班子明確了我們酒店的進展愿景、進展目標、經營理念、及企業文化，以此為動力和我們的目標，帶領各部門經理及主管、領班，團結酒店全體員工，上下全都，齊心協力，在創收、創利、創優、創穩定方面作出了肯定的貢獻，取得了頗為可觀的業績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結過去一年的工作、成果、閱歷及不足，以利于揚長避短，奮勉進取，在新一年里努力再創佳績。

第一科學決策，齊心協力，酒店年創三點業績

（一）經營創收

XX年（8－12月）經營收入萬元，其它業務收入萬元，總收入達萬元（其中：餐飲部為萬元，房務部為萬元，全年客房平均出租率為%，年均房價元。營業成本萬元，毛利額萬元，綜合毛利率為，營業費用為萬元，營業稅金為萬元，管理費用為萬元，財務費用為萬元，營業外支出萬元,利潤總額虧損萬元。

（二）管理制度創利

俗話說人管人氣死人，制度管人人服人，規章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業以來，隨著各項工作的深化和當地酒店業的特性，試營業時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不相宜性顯現出來，并制約一些工作的順當開展。

各部門依據實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相相宜的規章制度，落實到每一個工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鉤。

目前酒店各項制度規范，政令暢通，有章可循，有據可依，制度管人真正落到了實處。

（三）平安創穩定

酒店通過制定大型活動緊急預案等項平安預案，做到了日常的防火、防盜等六防，全年幾乎未發生一件意外平安事故。在酒店總經理的關懷指導下，經理級領導每天召開部門經理反饋會，通報狀況提出要求。保安部支配干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關部門的協作下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的平安穩定。

第二品牌管理，酒店主抓八大工作

（一）以對外協調為主，建立良好社會關系

酒店自XX年8月15日試營業以來，始終處于半施工半運營的試營業期，酒店的消防未驗收，致使營業執照及相關的手續未進行辦理，也導致了各相關職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發懲罰單，通過總經理辦公室的對外協調、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛生防疫站、市衛生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避開了酒店的經濟損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關系。

（二）以財務管理為目標，抓好每一項工作

1、會計基礎工作方面

為了確保財務核算在單位的各項工作中發揮精確?????的指導作用，在遵守財務制度的前提下，仔細履行財務工作要求，正確地發揮了會計工作的重要性。

2、會計管理方面

加強了酒店的資產管理、債權債務管理，加大了酒店各部的監督職能和貨幣資金管理。嚴格執行集團財務部下發的資產管理方法及內部資產調撥程序。仔細設置整體資產賬簿，對帳外資產設置備查登記；對酒店債權債務仔細清理，每月準時收回各項應收款項；對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常選購價格、客房成本掌握等進行監督，嚴格掌握；由會計人員監督，定期對出納庫存現金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現金進行抽盤，做到萬無一失。

餐廳領班年終總結

最終等到了實習的時候了，很早以前就從師兄那里打聽到了大三的上半學期有實習，那時候可以說是急迫地期盼著這一天的到來，因為大家再也無法忍受當前這日以繼夜的填鴨式的教學，盡管從師兄們那里了解到實習并非像想象中的那樣是一件歡樂的事情。綜合自己的總體方案，去我打算選擇酒店實習，并且經過抽簽選到了一家五星級的酒店，那是我所盼望了解和學習的一家比較抱負的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級酒店——明園新都大酒店（themajestichotel）,名字對于南寧市民甚至是整個廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經理陳曉為先生經邀請在本校作了一次報告，才了解到原來明園新都大酒店建于1995年，是一家九星級的飯店——由一座四星級的明園飯店和一座五星級的新都酒店組成的。陳總的報告生動有力，這更加激發出我想好好了解一下這所飯店的欲望——他們所說的和他們所做的是全都的嗎？或者是還存在著什么問題有待解決呢？我甚至開頭盤算起我能在這個飯店學到什么嗎？

那么這座酒店究竟怎么樣呢？有什么值得我們借鑒的呢？還有什么需要改進的呢？給我的感受是怎么樣的呢？那么且聽我漸漸道來。

第一部分：中餐部明園新都的餐飲部大致分成如下幾個部門：中餐部（包括廣東軒、多功能廳和6個包廂）、西餐部（包括花園餐廳和自助餐廳）和酒水部（包括大堂吧、樂怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧）。我們10人被分成了3個組，分別在不同的部門，并且每20天換一次部門，這樣能讓我們比較全面的了解整個餐飲業的服務、銷售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿足的，這也正和我們的心愿。

我們組的4個人首先被分到了中餐廳——這是酒店餐飲部門中最辛苦的部門！還沒有開頭工作，就聽到旁邊有人在私下這么向我們告誡著。看來，我得真的要做好思想預備才是啊！

中餐廳的工作的確如前人所說——辛苦！酒店沒有給服務員們制定自己的崗位職責和工作描述，盡管這是現代企業人力資源管理中最關鍵的一環，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽從領班的下達任務，隨時預備著聽從領導的指揮，沒有固定的活干，或者說只要有需要，服務員什么都能干！擺臺、折口布、傳菜、上菜、撤臺這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務員們的事情。更讓人不行理解的是該酒店的上班時間是9小時工作制，而且每天還得加班1個小時左右（沒有加班費），我不知道這樣的作息制度有沒有違反《勞動法》，可是作為一名有血有肉的人來說都有自己的一個最低的底線，因為人究竟不是一臺機器，可以用來隨心所欲地使用。剛開頭工作的那三天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時的站立使得雙腳產生了嚴峻抗議，下班的第一件事就是想找個地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和殘酷的實際之間的差距由此可見一斑。

另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務員制服真是簡潔