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文檔簡介

第頁共頁幼兒園食堂管理制度范本一、食堂營業時間1.食堂的開放時間為上午7:00至下午6:00。二、食堂用餐流程1.幼兒進餐前應先按照園方要求進行手部衛生，包括洗手和消毒。2.進入食堂后，請幼兒自覺排隊，按順序就餐，不得擁擠、搶奪食物。3.請幼兒自覺文明用餐，不隨意亂扔食物及餐具。4.食堂用餐結束后，幼兒應將餐具放回指定位置，并離開就餐區域。三、食品安全與衛生1.食堂應保持整潔衛生，每日清潔食品擺放區、餐桌、椅子、地面等，保持食堂環境干凈。2.所有食材必須購買合格并具有合格證明的食品，嚴禁購買過期、變質或者有異味的食材。3.在食物加工過程中，食品加工人員應保持潔凈，操作規范，嚴禁出現使用不潔工具、不潔手接觸食材的行為。4.食堂應建立食品留樣制度，如發現食品問題，應及時保留樣品并向相關部門報告。5.嚴禁在食堂區域內抽煙、飲酒，以及從事其他有害行為。四、食堂安全管理1.食堂內嚴禁私自攜帶打火機、火柴等易燃物品。2.嚴禁在食堂內玩耍、奔跑，以免發生意外傷害。3.如發生火災、地震等突發事件，食堂工作人員應按照應急預案迅速組織幼兒撤離，并采取必要的滅火措施。4.嚴禁使用過期的電器設備，如食堂電飯鍋、微波爐、煮水器等。使用電器設備時，應有專人負責，并按照操作規程進行使用。5.食堂設有安全出口，并保持暢通無阻，以確保幼兒在緊急情況下及時疏散。五、食堂與家長溝通1.食堂應與家長保持密切聯系，定期組織家長會，向家長介紹食堂的營養搭配、菜譜等相關情況，并征求家長的意見和建議。2.食堂應設置意見箱，家長可以隨時將意見和建議放入箱內，食堂負責人應及時查看并回復。六、法律責任1.食堂負責人應嚴格遵守幼兒園食品安全相關法律法規，如存在違反行為，將承擔相應的法律責任。2.食堂負責人應定期對食堂工作人員進行培訓，確保工作人員熟悉并遵守食堂管理制度。七、附則1.本制度自制定之日起生效。2.對于未盡事宜，按照相關法規、制度執行。以上為幼兒

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