第四章倉儲與庫存管理1本章重點:

倉儲的概念、內涵及其功能倉儲管理的任務庫存的概念、類型庫存控制管理方法2本章目錄第一節倉儲管理概述第二節庫存管理概述第三節庫存控制第四節先進的庫存管理方法

3什么是倉儲？為什么要學習倉儲？倉儲是“對物品進行保管及對其數量、質量進行管理控制的活動〞。倉儲是物流系統的一個子系統，在物流系統中起著緩沖、調節和平衡作用。倉儲和運輸長期以來被看作為物流活動的兩大支柱。4一、倉儲的概念及功能二、倉儲的種類三、倉儲管理的任務第一節倉儲管理概述5一、倉儲的概念及功能倉儲〔warehousing〕：是以滿足供給鏈上下游的需求為目的，在特定的有形或無形的場所、運用現代技術對物品的進出、庫存、分揀、包裝、配送及其信息進行有效的方案、執行和控制的物流活動。倉儲的本質屬性：倉儲首先是一項物流活動，或者說物流活動是倉儲的本質屬性。倉儲的根本功能：包括了物品的進出、庫存、分揀、包裝、配送及其信息處理等六個方面。倉儲的目的：是為了滿足供給鏈上下游的需求。倉儲的條件：是特定的有形或無形的場所與現代技術。倉儲的方法與水平：表達在有效的方案、執行和控制等方面。6倉儲的功能：根本功能指為了滿足市場的根本儲存需求，倉庫所具有的根本的操作或行為，包括儲存、保管、拼裝、分類等根底作業。增值功能指通過倉儲高質量的作業和效勞，使經營方或供需方獲取除這一局部以外的利益，這個過程稱為附加增值。社會功能主要從三個方面理解：第一，時間調整功能；第二，價風格整功能；第三，銜接商品流通的功能。7二、倉儲的種類(一)按倉儲經營主體劃分：企業自營倉儲企業自營倉儲包括生產企業和流通企業的自營倉儲。營業倉儲是倉庫所有者以其擁有的倉儲設施，向社會提供商業性倉儲效勞的倉儲行為。公共倉儲公共倉儲是公用事業的配套效勞設施，為車站、碼頭提供倉儲配套效勞。戰略儲藏倉儲戰略儲藏倉儲是國家根據國防平安、社會穩定的需要，對戰略物資實行戰略儲藏而形成的倉儲。8普通物品倉儲是指不需要特殊保管條件的物品倉儲。特殊物品倉儲

是指在保管中有特殊要求和需要滿足特殊條件的物品倉儲。

〔二〕按倉儲對象劃分：9儲存倉儲

物流中心倉儲是指以物流管理為目的的倉儲活動，是為了有效實現物流的空間與時間價值，對物流的過程、數量、方向進行調節和控制的重要環節。配送倉儲是指商品在配送交付消費者之前所進行的短期倉儲。運輸轉換倉儲是指銜接鐵路、公路、水路等不同運輸方式的倉儲。保稅倉儲是指使用海關核準的保稅倉庫存放保稅貨物的倉儲行為。

〔三〕按倉儲功能劃分：10保管式倉儲是指存貨人將特定的物品交由倉儲保管人代為保管，物品保管到期，保管人將代管物品交還存貨人的方式所進行的倉儲。加工式倉儲是指倉儲保管人在物品倉儲期間根據存貨人的合同要求，對保管物進行合同規定的外觀、形狀、成分構成、尺度等方面的加工或包裝，使倉儲物品滿足委托人所要求到達的變化的倉儲方式。消費式倉儲是指倉庫保管人在接受保管物時，同時接受保管物的所有權，倉庫保管人在倉儲期間有權對倉儲物行使所有權，待倉儲期滿，保管人將相同種類、品種和數量的替代物交還委托人所進行的倉儲。〔四〕按倉儲物的處理方式劃分：11三、倉儲管理的任務1、合理規劃倉儲設施網絡；2、合理選擇倉儲設施設備；3、嚴格控制商品進出質量；4、認真保管在庫商品；5、保證倉庫高效運作；6、降低倉儲運營本錢；7、確保倉庫運行平安。12四、倉儲管理的內容

1、倉庫的選址與建設；2、倉庫機械作業的選址與配置；3、倉庫作業組織和流程；4、倉庫管理技術的應用；5、倉庫的作業管理；6、倉儲綜合本錢控制13一、庫存的概念二、庫存的類型三、庫存作用與弊端四、庫存本錢的構成五、庫存管理的矛盾第二節庫存管理14一、庫存的概念庫存：是為了滿足未來需要而暫時閑置的資源，所以資源的閑置就是庫存，與這種資源是否存放在倉庫中沒有關系，與資源是否處于運動狀態也沒有關系。從物流系統觀點看：從狹義上說，流速為零的物料就是庫存。15二、庫存的類型按生產加工和配送過程分類：原材料庫存

在制品庫存產成品庫存

16圖4-2制造企業物料流中的各種庫存17按作業和功能分類：平安庫存

預期庫存批量庫存在途庫存投機性庫存

18按顧客對物品需求的重復次數分類：單周期需求庫存單周期需求是指僅僅發生在比較短的一段時間內或庫存時間不可能太長的需求。有兩種情況：〔1〕偶爾發生的某種物品的需求；〔2〕經常發生的某種生命周期短的不定量的需求。多周期需求庫存多周期需求是指在足夠長的時間里對某種物品的重復的、連續的需求，其庫存需要不斷地補充。19按客戶對庫存的需求特性分類：獨立需求庫存

獨立需求庫存是指客戶對某種庫存物品的需求與其他種類的庫存無關，表現出對這種庫存需求的獨立性。

相關需求庫存

相關需求是指與其他需求有內在相關性的需求，根據這種相關性，企業可以精確地計算出它的需求量和需求時間，它是一種確定型的需求。20三、庫存作用與弊端庫存的作用縮短訂貨提前期維持生產的穩定平衡企業物流平衡流通資金的占用庫存的弊端占用大量資金增加了企業的產品本錢與管理本錢掩蓋了企業眾多管理問題21四、庫存本錢的構成1〕訂貨本錢訂貨過程中發生的全部費用。與訂貨次數有關。請購手續本錢；采購本錢：包括詢價、比價、議價、通信聯絡等花費；進貨及驗收本錢；其他本錢：如會計入賬等費用。222〕存貨維持本錢資金本錢；倉儲本錢〔倉庫租金、維護設施、盤點、人員〕；搬運裝卸本錢；折舊及跌價本錢；其他本錢：保險費用、管理費用等。維持本錢與倉儲物的多少和保管時間的長短有關。233〕短缺本錢原材料短缺引起停工待料，延遲訂貨及銷售損失，信譽的損失。24五、庫存管理的矛盾庫存管理的矛盾——平衡庫存投資與客戶效勞之間的平衡。庫存投資與改變生產水平所伴隨的本錢之間的平衡。庫存投資與發放補充庫存的訂單之間的平衡。庫存投資與運輸本錢之間的平衡。25其主要的目標是使庫存投資最少，對客戶的效勞水平最高和企業的有效〔低本錢〕經營。庫存管理是組織各個部門都關心的問題，所以庫存管理應當從整個組織的利益出發，效勞于組織既定的總目標，而協調各個部門。26職能部門職能庫存目標典型的反映庫存量的傾向營銷銷售產品對顧客的良好服務如果總是缺貨或是無足夠的品種，是不能留住用戶的。高生產制造產品有效的批量如果按大批量生產，就可能降低單位成本。高采購購入所需物料單位成本低如整批地大量購進，就能降低單位成本。高財務提供流動資金資金的有效利用存貨占用的流動資金太多。低工程設計產品避免陳舊產品應能滿足客戶的需求。低倉庫儲存產品庫存投資、周轉率、物品的破損小到中等批量的、較頻繁的訂貨。低組織各部門對庫存的態度27一、供給商庫存管理二、聯合庫存管理三、協同方案預測調整系統第三節供給鏈條件下的的庫存管理方法28一、供給商管理庫存〔VMI〕VMI是供貨商等上游企業基于其下游客戶的生產經營和庫存信息，對下游客戶的庫存進行管理與控制，建立在零售商——供給商伙伴關系上的供給鏈庫存管理方法，突破了傳統上“庫存是由庫存擁有者管理〞的模式。29一、供給商管理庫存〔VMI〕1、特點信息共享：供給商從零售商處獲得銷售點數據，并使用該數據來協調其生產、庫存。供給商完全管理和擁有庫存，直到零售商將其售出為止。2、優點零售商可以省去訂貨部門，使庫存本錢更低。供給商對庫存考慮更多，可以更有效管理。供給商能根據銷售點數據作出預測，減少平安庫存量。303、實施步驟建立顧客情報信息系統。建立物流網絡管理系統。建立供給商與分銷商的合作框架協議。組織機構變革——供給商。在訂貨部門產生了一個新的職能，即負責控制客戶的庫存。31二、聯合庫存管理〔JMI〕聯合庫存管理是供給商和客戶共同參與制定庫存方案，使供給鏈的每個庫存管理者都從相互之間的協調性考慮，保持與供給鏈相鄰的兩個節點之間的庫存管理者對需求的預期一致。32實施策略：1、建立供給鏈共同遠景。2、建立聯合庫存的協調控制方法。3、建立利益分配、鼓勵機制。4、建立信息溝通渠道。33三、協同方案預測調整系統〔CPFR〕協同方案預測調整系統，應用一系列處理過程和技術模型，覆蓋整個供給鏈合作過程，通過共同管理業務過程和共享信息來改善分銷商和供給商的伙伴關系，提供預測的準確度。VMI與JMI表達了供給鏈的集成，但這種集成程度還不高，它僅在供給鏈直接相關的兩個環節之間作用，而未實現整體供給鏈的集成。CPFR那么摒棄了它們的缺點。34第四節庫存控制方法

一、庫存控制的目標為了保證企業正常經營活動，庫存是必要的，但同時庫存又占用了大量的資金。怎樣既保證經營活動的正常進行，又使流動資金的占用到達最小，是管理人員關注的問題。庫存控制的目標就是防止超儲和缺貨。35二、庫存控制的關鍵問題〔一〕確定訂貨點〔二〕確定訂貨量〔三〕確定最低庫存量和最高庫存量36三、庫存補貨策略〔一〕〔Q,R〕策略——連續性檢查的固定訂貨量、固定訂貨點策略〔二〕〔Q,S〕策略——連續性檢查的固定訂貨點、最大庫存策略37四、庫存管理控制方法(一)庫存的ABC控制

A類：數量占庫存物資總數的10%、金額占庫存總金額的70%左右的物資

B類：數量占庫存物資總數的20%、金額占庫存總金額的20%左右的物資

C類：數量占庫存物資總數的70%、金額占庫存總金額的10%左右的物資品種累計%金額累計%10090700103010038ABC80%60%40%20%020%40%60%80%占資金的比例占品種的比例39A類物資嚴密控制，包括最完整、精確的記錄，最高的作業優先權，高層管理人員經常檢查，小心精確地確定訂貨量和訂貨點，緊密的跟蹤措施，使庫存時間最短。B類物資正常控制，包括做記錄和固定時間的檢查；只有在緊急情況下，才賦予較高的優先權；可按經濟批量定貨。C類物資簡單控制，如設立簡單的記錄或不設立記錄，可通過半年或一年一次的盤存來補充大量的庫存，給予最低的優先作業次序等40(二)定量訂貨法1、定義當庫存下降到預定的最低的庫存數量〔訂貨點〕的時候，按照規定數量〔經濟訂貨批量〕進行訂貨補充的一種庫存管理方式。特點——訂貨點量與訂貨批量固定但當需求發生波動，訂貨、到貨間隔時間是變化的情況，訂貨點確實定方法比較復雜，而且需要設置平安庫存。41定量訂貨法LLGRS0tqL—提前期R—訂貨點G—最大庫存量S—安全庫存量提前期：從提出訂購到物資驗收入庫的這段時間。提前期：從提出訂購到物資驗收入庫的這段時間。422、訂貨點確實定額定庫存量。訂貨點的正確確定是很關鍵的，如果訂購點偏高，將會增加物資的倉儲保管費用；如果訂購點偏低，又容易發生供給中斷。1〕銷售速度。Rp2〕訂貨提前期：指從發出訂單到所訂貨物運回入庫所需要的時間。LT。取決于路途的遠近和運輸工具速度的快慢。3)平安庫存量43適度的訂貨點應當等于訂貨提前期的需求量。Qk＝Rp*LTQk=Rp*LT＋SS〔平安庫存〕SS＝(預計日最大耗用量－每天正常耗用量)×訂貨提前期44【案例】：某企業甲種物資的經濟訂購批量為750t，訂購間隔期為30天，訂購時間為10天，平均每日正常需用量為25t，預計日最大耗用量為40t，訂購日的實際庫存量為600t，訂貨余額〔過去已經訂購但尚未到貨的數量〕為零。計算訂貨點？訂貨點＝25×10＋〔40－25〕×10＝400t453、訂貨批量確實定〔經濟訂貨批量〕經濟訂貨批量模型〔Economicorderquantitymodel〕，簡稱EOQ。通過平衡采購進貨本錢和倉儲保管本錢，確定一個最正確的訂貨數量來實現最低總庫存本錢的方法。需求量和訂貨、到貨間隔時間等條件是否處于確定狀態，可分為確定條件下的模型和概率統計條件下的模型。46這里只討論確定條件下的模型。1、根本的經濟訂貨批量模型模型的假設：只涉及一種產品；年需求量；一年之中的需求發生平滑，需求比例是一個合理的常數訂貨提前期不變；各批量單獨運送接收；沒有數量折扣。47庫存持有本錢：訂貨批次多，每次訂貨量少，庫存的持有本錢就低；相反，假設訂貨批次少，每次的訂貨量多，這樣庫存的持有本錢自然就高。

年持有本錢：庫存平均持有量×單位年持有本錢平均庫存量是訂貨批量的1/2，庫存量平穩地從Q單位降到0。年持有本錢〔HC〕＝Q/2×HQ——單位訂貨批量；H——單位年持有本錢。48訂貨本錢：訂貨批量大，年訂貨本錢就低，因為需求一定，訂貨的次數就少；訂貨批量小，訂貨本錢就高。年訂貨本錢是訂貨次數與每次訂貨本錢的函數。年訂貨本錢〔PC〕＝D/Q×SD——年需求；S——單位訂貨本錢。所以，年總本錢TC＝HC+PC＝Q/2×H＋D/Q×S運用微分可以得到最優訂貨批量Q*=49根本的經濟訂貨批量模型將Q*代入TC后，可得最小本錢。年度總費用：TC*=D×P+HC+PC=D×P+D×P為采購價款訂貨循環的時間間隔T＝Q*/D×365持有成本：Q/2×H批量Q訂貨成本：D/Q×S總成本：Q/2×H＋D/Q×S最優訂貨批量Q*成本50定量訂貨法控制模型I為庫存量按預計需求速度均勻消耗的情況II為當需求速度減慢時的情況III為當需求速度加快時的情況RSqt0IIIIIIR—訂貨點S—安全庫存量514、定量訂貨法的優缺點〔1〕優點能經常性地掌握庫存儲藏狀態，及時地提出訂購，不易出現缺貨保險儲藏量較少每次訂購量固定，故能采用經濟訂購批量模型，亦便于包裝運輸和保管作業52〔2〕缺點訂購時間不定，難以編制嚴密的采購方案，不能得到多種物質合并訂購的好處。必須不斷核查倉庫的庫存量53(三)定期訂貨法1、定義

——按預先確定的訂貨間隔期間，檢查庫存量，并隨即提出訂購，訂貨補充庫存至一定量的一種庫存管理方式。企業根據過去的經驗或經營目標預先確定一個訂貨間隔期間。每次訂貨數量可能都不同。特點——盤點時間和訂購時間固定。54定期訂貨法訂貨周期實際上就是定期訂貨的訂貨點LTTq0tRR—訂貨點T—訂貨周期SS—安全庫存GG—最大庫存量L—提前期552、訂貨量確實定方法:

訂購量=訂購周期需要量+平安庫存量-現有庫存量-已定未到量訂購周期=訂貨間隔期+提前期現有庫存量——提出訂購時盤點的實際存儲量已定未交量——已經訂購，預計在本訂購周期內到貨的期貨數量56上例某企業甲種物資的經濟訂購批量為750t，訂購間隔期為30天，訂購時間為10天，平均每日正常需用量為25t，預計日最大耗用量為40t，訂購日的實際庫存量為600t，訂貨余額〔過去已經訂購但尚未到貨的數量〕為零。計算訂貨點？訂購量＝25×(10＋30)＋150－600＝550t573、訂貨周期確實定

訂貨周期決定著訂貨的時機，訂貨間隔的長短，直接決定著最高庫存量的大小，因而決定了庫存費用的大小。周期不能太長，否那么倉儲保管本錢就高