2024年餐飲門店崗位職責(3篇)

目錄

第1篇餐飲門店崗位職責

第2篇餐飲門店店長崗位職責

第3篇餐飲門店經理崗位職責

餐飲門店崗位職責

餐飲門店店長德清大方餐飲管理有限公司德清大方餐飲管理有限公司,德清大方職責描述:

1、組織本店的日常經營管理工作;

2、執行各項規章制度和擬訂本店的工作計劃及工作總結;

3、代表本店向公司做工作匯報,并提出相應業務和管理咨詢;

4、營業高峰期的巡視,檢查服務質量、出品質量,并及時采取措施解決;

5、嚴格實施有效的成本控制及對財務工作的監控,落實本店經營范圍內的合同的執行,控制本店的各項開支及成本消耗;

6、對下屬員工實施業務考評與人才推薦,合理安排人事調動、任免;

7、確保下屬員工的人身、財產安全;

8、加強員工的職業道德教育,關心員工的思想和生活,加強員工的業務技能培訓;

9、協調、平衡員工關系,發現矛盾或問題及時解決;

10、負責辦理證件的年檢和督促分店出納辦理員工的各類證件;

11、負責店面的外圍關系協調;

12、分析每日經營狀況,發現問題及時采取措施;

13、各類活動發起要求,拓展業務,增加銷售額,提高利潤率。

任職要求:

1、學歷背景:

工商管理、餐飲管理、市場營銷、旅游管理等專業中專或職高學歷,特別優異者可放款條件;

2、工作經驗:

(1)具有5年以上餐飲業或服務業從業經歷,其中2年以上管理經驗者尤佳;

(2)有大型連鎖餐飲門店管理經驗者優先;

(3)熟悉餐飲或服務行業,有較廣的人脈;

3、基本技能和素質

(1)熟悉餐廳門店整體運作流程及相關重點;

(2)了解餐廳門店各崗位具體實務及作用;

(3)根據環境特點、人流量及門店大小合理配置員工人數及工作安排;

(5)具有較強的計劃、執行和控制能力;

(6)具備先進的管理理念、有一定的人力資源及財務相關知識;

(7)熟悉現代企業管理制度和管理模式;

(8)對行業及經濟發展趨勢有較強的認知;

4、個性特征

(1)外向型個性,具備領導統合能力,較強的抗壓能力和交際能力;

(2)善于發現問題,解決問題或善于使用方法,引入外援;

(3)重視團隊合作,具備大局觀念;

(4)有一定的營銷理念和業務意識,并樂于實施,不斷挑戰。

餐飲門店店長崗位職責

餐飲門店店長無錫萬達主題文化旅游管理有限公司哈爾濱銘晟商業管理有限公司無錫第二分公司,銘晟1、帶領員工認真做好餐前準備,確保質量標準;

2、正式開餐后,督導服務員認真做好服務工作并親自參加服務工作;

3、及時跟蹤、檢查臺面,對不合格的地方進行指正、改正;

4、及時對餐臺上菜速度、情況了解,及時催菜;

5、餐后組織服務員及時清臺,整理好餐廳桌椅衛生,保持餐廳整潔和環境良好;

6、督導服務員認真落實酒店與部門規章制度;

7、搞好本班組與其他班組的協調;

8、做好班組員工考勤、培訓工作

餐飲門店經理崗位職責

餐飲門店總經理上海寶燕投資集團有限公司上海寶燕投資集團有限公司,上海寶燕投資集團,寶燕集團,寶燕崗位職責:

1、全面負責餐廳的管理工作,保證餐廳經營業務的正常進展;

2、負責本餐廳管理層的選拔、考核、推薦,達成人員發展規劃;

3、負責餐廳的服務質量、產品質量、設施設備維護、應急事件處理、食品安全、清潔衛生等,保證顧客的滿意度;

4、負責呈遞給公司各種報表、訊息,并保證其準確性、時效性;

5、對員工進行定期企業文化和服務培訓,保證服務質量;

6、落實執行公司有關管理規章,建立團隊的良好氛圍。

任職資格:

1、具有8年以上大中型餐飲行業管理工作經驗;至少2年以上餐廳總經理崗位經驗;

2、具有敏銳的市場洞察力和較強的執行能力,熟悉餐飲公司門店的管理及營運;

3、具有較強的服務意識