2020屆高考化學二輪強化專題突破課件——專題十九生活中常見的有機物【感悟高考】考點一乙醇與乙酸A題組1.(2015課標Ⅱ,8,6分)某羧酸酯的分子式為C18H26O5,1mol該酯完全水解可得到1mol羧酸和2mol乙醇,該羧酸的分子式為

()A.C14H18O5B.C14H16O4C.C16H22O5D.C16H20O5

答案

A1mol該羧酸酯和2molH2O反應得1mol羧酸和2molC2H5OH,根據原子守恒可知羧

酸的分子式為C14H18O5。思路分析利用酯化反應的特點,1mol羧酸與1mol醇反應生成1mol酯基就會生成1molH2O。解題關鍵利用原子守恒法,計算出該羧酸的分子式。2.(2015課標Ⅱ,11,6分)分子式為C5H10O2并能與飽和NaHCO3溶液反應放出氣體的有機物有(不

含立體異構)()A.3種B.4種C.5種D.6種答案

B能與NaHCO3反應放出氣體說明該有機物為羧酸,其結構簡式可能為CH3CH2CH2CH2COOH、

、

、

,共4種。思路分析能與NaHCO3溶液反應產生氣體的有機官能團僅有羧基,所以題目要求的是書寫羧

酸類的同分異構體。可以先考慮除掉羧基以外的碳鏈異構,再利用等效碳的方法確定位置異構。解題關鍵可把C5H10O2改寫為C4H9—COOH,—C4H9有4種結構。3.(2011課標,9,6分)下列反應中,屬于取代反應的是

()①CH3CH

CH2+Br2

CH3CHBrCH2Br②CH3CH2OH

CH2

CH2↑+H2O③CH3COOH+CH3CH2OH

CH3COOCH2CH3+H2O④C6H6+HNO3

C6H5NO2+H2OA.①②B.③④C.①③D.②④答案

B反應①為加成反應,反應②為消去反應,反應③是酯化反應,反應④是苯的硝化反應,

其中③④均屬于取代反應。考點二基本營養物質4.(2019課標Ⅱ,7,6分)“春蠶到死絲方盡,蠟炬成灰淚始干”是唐代詩人李商隱的著名詩句。

下列關于該詩句中所涉及物質的說法錯誤的是

()A.蠶絲的主要成分是蛋白質B.蠶絲屬于天然高分子材料C.“蠟炬成灰”過程中發生了氧化反應D.古代的蠟是高級脂肪酸酯,屬于高分子聚合物答案

D本題涉及生活中常見的有機物,以唐詩為載體考查考生接受、吸收、整合化學信

息的能力,從元素組成,原子、分子水平認識蠶絲和蠟的組成,體現了宏觀辨識與微觀探析的學

科核心素養,弘揚了中華民族優秀的傳統文化。蠶絲的主要成分為蛋白質,屬于天然高分子材料,故A、B兩項正確;蠟炬燃燒成灰,過程中發生

了氧化反應,C項正確;古代的蠟的成分為高級脂肪酸酯,不屬于高分子聚合物,D項錯誤。拓展知識

古代沒有石油的分餾工藝和技術,古代蠟的成分為脂肪;現代蠟為石油分餾的餾分,

主要成分為烴。B組課標Ⅰ、課標Ⅲ、自主命題·省(區、市)卷題組考點一乙醇與乙酸1.(2018課標Ⅰ,9,6分)在生成和純化乙酸乙酯的實驗過程中,下列操作未涉及的是

()

答案

D冰醋酸、乙醇在濃硫酸作用下,加熱反應生成乙酸乙酯,A涉及;導出乙酸乙酯的導

氣管在飽和碳酸鈉溶液上方可以防止倒吸,B涉及;乙酸乙酯難溶于水,浮在溶液上方,可以用分

液法分離出乙酸乙酯,C涉及;蒸發是使易溶固體從其溶液中析出,D不涉及。知識拓展

制取乙酸乙酯實驗中,飽和碳酸鈉溶液的作用是溶解乙醇、吸收乙酸、降低乙酸

乙酯的溶解度,便于乙酸乙酯的分離、提純。2.(2015山東理綜,9,5分)分枝酸可用于生化研究,其結構簡式如圖。下列關于分枝酸的敘述正

確的是

()

分枝酸A.分子中含有2種官能團B.可與乙醇、乙酸反應,且反應類型相同C.1mol分枝酸最多可與3molNaOH發生中和反應D.可使溴的四氯化碳溶液、酸性高錳酸鉀溶液褪色,且原理相同答案

B分枝酸分子中含有羧基、醇羥基、碳碳雙鍵和醚鍵4種官能團,A錯誤;分枝酸分子

中含有羧基和醇羥基,故可與乙醇、乙酸發生酯化(取代)反應,B正確;分枝酸分子中的六元環

不是苯環,其分子結構中的羥基為醇羥基,不能與NaOH發生中和反應,故1mol分枝酸最多可與

2molNaOH發生中和反應,C錯誤;分枝酸使溴的四氯化碳溶液褪色發生的是加成反應,使酸性

高錳酸鉀溶液褪色發生的是氧化反應,原理不同,D錯誤。考點二基本營養物質3.(2019江蘇單科,1,2分)糖類是人體所需的重要營養物質。淀粉分子中不含的元素是

()A.氫B.碳C.氮D.氧答案

C本題涉及糖類知識,通過對多糖中元素種類的判斷,考查了學生接受、吸收、整合

化學信息的能力,體現了證據推理與模型認知的學科核心素養。糖類是由C、H、O元素組成的一類有機化合物,淀粉中不含氮元素,答案為C。4.(2017課標Ⅰ,7,6分)下列生活用品中主要由合成纖維制造的是

()A.尼龍繩B.宣紙C.羊絨衫D.棉襯衣答案

A本題考查日常生活用品的成分類別。尼龍繩的主要成分是聚酰胺類物質,屬于合

成纖維,A項正確;宣紙和棉襯衣的主要成分是纖維素,為天然植物纖維,B、D項錯誤;羊絨衫的

主要成分是蛋白質,為動物纖維,C項錯誤。辨析比較

纖維可分為天然纖維及合成纖維。天然纖維是自然界存在的,可以直接取得的纖

維,根據其來源分成植物纖維、動物纖維和礦物纖維三類。合成纖維主要有“六大綸”,即滌

綸、腈綸、丙綸、氯綸、維綸和錦綸。5.(2017課標Ⅲ,8,6分)下列說法正確的是

()A.植物油氫化過程中發生了加成反應B.淀粉和纖維素互為同分異構體C.環己烷與苯可用酸性KMnO4溶液鑒別D.水可以用來分離溴苯和苯的混合物答案

A植物油中含有碳碳不飽和鍵,氫化過程中植物油與氫氣發生了加成反應,A正確;淀

粉和纖維素的聚合度不同,不互為同分異構體,B錯誤;環己烷與苯都不與酸性KMnO4溶液反應,

所以不能用酸性KMnO4溶液鑒別環己烷與苯,C錯誤;溴苯與苯互溶,不能用水分離溴苯和苯的

混合物,D錯誤。知識拓展常見的能使酸性高錳酸鉀溶液褪色的有機物有烯烴、炔烴、某些苯的同系物、

醇、酚、醛等。6.(2016課標Ⅰ,7,6分)化學與生活密切相關。下列有關說法錯誤的是

()A.用灼燒的方法可以區分蠶絲和人造纖維B.食用油反復加熱會產生稠環芳烴等有害物質C.加熱能殺死流感病毒是因為蛋白質受熱變性D.醫用消毒酒精中乙醇的濃度為95%答案

DA項,蠶絲的主要成分為蛋白質,灼燒時有燒焦羽毛的氣味,可與人造纖維區分;B項,

食用油的主要成分為油脂,反復加熱會發生復雜的化學反應產生稠環芳烴等有害物質;C項,蛋

白質是流感病毒的組成成分,加熱能使蛋白質變性從而殺死流感病毒;D項,醫用酒精中乙醇的

濃度為75%,錯誤。思路分析結合有機物的性質并與日常生活中的常識聯系起來。7.(2015廣東理綜,7,4分)化學是你,化學是我,化學深入我們生活。下列說法正確的是

()A.木材纖維和土豆淀粉遇碘水均顯藍色B.食用花生油和雞蛋清都能發生水解反應C.包裝用材料聚乙烯和聚氯乙烯都屬于烴D.PX項目的主要產品對二甲苯屬于飽和烴答案

BA項,木材纖維的主要成分是纖維素,遇碘水不顯藍色;B項,食用花生油的主要成分

是油脂,雞蛋清的主要成分是蛋白質,二者都能發生水解反應;C項,聚氯乙烯中含有氯元素,不

屬于烴;D項,對二甲苯屬于芳香烴,為不飽和烴。C組教師專用題組考點一乙醇與乙酸1.(2014課標Ⅰ,7,6分)下列化合物中同分異構體數目最少的是

()A.戊烷B.戊醇C.戊烯D.乙酸乙酯答案

A

戊烷的同分異構體只有3種(CH3CH2CH2CH2CH3、

、

);戊醇的醇類同分異構體就有8種(CH3CH2CH2CH2CH2OH、

、

、

、

、

、

、

),還有醚類同分異構體;戊烯的烯類同分異構體就有5種(CH3CH2CH2CH

CH2、CH3CH2CH

CHCH3、

、

、

),還有5種環烷烴類同分異構體;乙酸乙酯的同分異構體超過3種[如CH3CH2CH2COOH、

、HCOOCH(CH3)2、HCOOCH2CH2CH3、CH3CH2COOCH3等],故題給四種物質中同分異構體數目最少的是戊烷,選A。2.(2014福建理綜,7,6分)下列關于乙醇的說法不正確的是

()A.可用纖維素的水解產物制取B.可由乙烯通過加成反應制取C.與乙醛互為同分異構體D.通過取代反應可制取乙酸乙酯答案

CA項,纖維素水解的最終產物是葡萄糖,葡萄糖在酶的作用下可轉化為乙醇;B項,乙

烯與水發生加成反應生成乙醇;C項,乙醇的分子式為C2H6O,而乙醛的分子式為C2H4O,故C項錯

誤;D項,乙醇與乙酸反應生成乙酸乙酯,屬于取代反應。3.(2014山東理綜,11,5分)蘋果酸的結構簡式為

,下列說法正確的是

()A.蘋果酸中能發生酯化反應的官能團有2種B.1mol蘋果酸可與3molNaOH發生中和反應C.1mol蘋果酸與足量金屬Na反應生成1molH2D.

與蘋果酸互為同分異構體答案

A蘋果酸中含有—OH和—COOH,二者均能發生酯化反應,A項正確;1mol蘋果酸只能

與2molNaOH發生中和反應,B項錯誤;1mol蘋果酸與足量金屬Na反應生成1.5molH2,C項錯

誤;

與蘋果酸是同種物質,D項錯誤。4.(2013課標Ⅰ,8,6分)香葉醇是合成玫瑰香油的主要原料,其結構簡式如下:下列有關香葉醇的敘述正確的是

()A.香葉醇的分子式為C10H18OB.不能使溴的四氯化碳溶液褪色C.不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D.能發生加成反應不能發生取代反應答案

A由題給香葉醇的鍵線式結構可知,香葉醇的分子式為C10H18O,A正確;因其分子中含

有“

”,故該物質能使Br2的CCl4溶液及酸性KMnO4溶液褪色,B、C錯誤;香葉醇分子中的羥基及氫原子在一定條件下可被其他原子或原子團取代,D錯誤。5.(2013海南單科,1,2分)下列有機化合物中沸點最高的是

()A.乙烷B.乙烯C.乙醇D.乙酸答案

D常溫下,乙烷與乙烯為氣體,乙醇與乙酸為液體,而乙醇沸點為78.5℃,乙酸沸點為117.9℃,故乙酸沸點最高。6.(2013福建理綜,7,6分)下列關于有機化合物的說法正確的是

()A.乙酸和乙酸乙酯可用Na2CO3溶液加以區別B.戊烷(C5H12)有兩種同分異構體C.乙烯、聚氯乙烯和苯分子中均含有碳碳雙鍵D.糖類、油脂和蛋白質均可發生水解反應答案

AA項,乙酸和Na2CO3溶液反應有氣泡產生,而乙酸乙酯和Na2CO3溶液混合不發生反

應,但靜置會分層。B項,戊烷有正、異、新三種同分異構體;C項,聚氯乙烯的結構為

,無碳碳雙鍵,苯分子中碳碳之間的鍵為介于單鍵和雙鍵之間的獨特的鍵;D項糖類中的單糖如葡萄糖不能發生水解反應。7.(2014大綱全國,8,6分)下列敘述錯誤的是

()A.SO2使溴水褪色與乙烯使KMnO4溶液褪色的原理相同B.制備乙酸乙酯時可用熱的NaOH溶液收集產物以除去其中的乙酸C.用飽和食鹽水替代水跟電石反應,可以減緩乙炔的產生速率D.用AgNO3溶液可以鑒別KCl和KI答案

BSO2使溴水褪色與乙烯使KMnO4溶液褪色都是因為發生了氧化還原反應,原理相同,

A正確;熱的NaOH溶液會使乙酸乙酯發生水解,不能用于收集產物,B錯誤;飽和食鹽水與電石

反應相對于純水與電石反應平緩一些,C正確;AgNO3溶液遇Cl-得到白色沉淀AgCl,遇I-得到黃

色沉淀AgI,D正確。8.(2013山東理綜,10,4分)莽草酸可用于合成藥物達菲,其結構簡式如圖,下列關于莽草酸的說

法正確的是

()

A.分子式為C7H6O5B.分子中含有2種官能團C.可發生加成和取代反應D.在水溶液中羧基和羥基均能電離出H+

答案

C由莽草酸的結構簡式可推出其分子式為C7H10O5,A項錯誤;其含有的官能團是碳碳

雙鍵、羧基、羥基,碳碳雙鍵可發生加成反應,羥基和羧基可發生取代反應,B項錯誤,C項正確;

在水溶液中羧基能電離出H+,羥基不能電離出H+,D項錯誤。9.(2013課標Ⅰ,12,6分)分子式為C5H10O2的有機物在酸性條件下可水解為酸和醇,若不考慮立體

異構,這些醇和酸重新組合可形成的酯共有

()A.15種B.28種C.32種D.40種答案

D分子式為C5H10O2的酯水解生成的酸有5種,它們是:HCOOH、CH3COOH、CH3CH2COOH、CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH;生成的醇有8種:CH3—OH、CH3CH2OH、CH3CH2CH2OH、(CH3)2CHOH、CH3CH2CH2CH2OH、

、

、(CH3)3COH,它們兩兩結合生成的酯共有5×8=40種,故D項正確。考點二基本營養物質10.(2016天津理綜,2,6分)下列對氨基酸和蛋白質的描述正確的是

()A.蛋白質水解的最終產物是氨基酸B.氨基酸和蛋白質遇重金屬離子均會變性C.α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成肽,只生成2種二肽D.氨基酸溶于過量氫氧化鈉溶液中生成的離子,在電場作用下向負極移動答案

A氨基酸遇重金屬離子不會變性,B錯誤;α-氨基丙酸與α-氨基苯丙酸混合物脫水成

肽,能生成4種二肽,C錯誤;氨基酸溶于過量NaOH溶液中生成的離子為陰離子,在電場作用下向

正極移動,D錯誤。11.(2013福建理綜,6,6分)化學與社會、生產、生活密切相關。下列說法正確的是

()A.石英只能用于生產光導纖維B.從海水中提取物質都必須通過化學反應才能實現C.為了增加食物的營養成分,可以大量使用食品添加劑D.“地溝油”禁止食用,但可以用來制肥皂答案

DA項,生產光導纖維是石英的用途之一,并非唯一用途;B項,海水曬鹽制取粗鹽為物

理變化;C項,食品添加劑不能過量使用,必須符合國家標準。12.(2013上海單科,1,3分)2013年4月24日,東航首次成功進行了由地溝油生產的生物航空燃油

的驗證飛行。能區別地溝油(加工過的餐飲廢棄油)與礦物油(汽油、煤油