常規檢測項目檢測及玻璃量具使用關鍵注意事項考試題您的姓名：[填空題]*_________________________________您的公司：[填空題]*_________________________________一、單選題（每題2分，共50分）1.飼料中粗蛋白含量的測定方法參考的國家標準是（）飼料中粗蛋白測定凱氏定氮法。[單選題]*AGB/T6432-2018(正確答案)BGB/T6433-2018CGB/T6432-2017DGB/T6433-20172.標定鹽酸標準溶液的工作基準試劑無水碳酸鈉要先在（）高溫爐中灼燒至恒重。[單選題]*A270℃~290℃B280℃~290℃C270℃~300℃(正確答案)D280℃~300℃3.粗蛋白測定中，樣品蒸餾時間以吸收液體積達到約150mL時為宜，以（）作為蛋白蒸餾終點判斷。[單選題]*A餾出液pH值為6B餾出液pH值為8C餾出液pH值為7(正確答案)D只要吸收液體積達到約150mL即可，不用理會餾出液pH值是多少。4.以下屬于造成蛋白偏高的因素是（）[單選題]*A直接高溫消化溶液暴漲濺到壁上B冷凝水溫度偏高或水量太小C仰視讀數(正確答案)D俯視讀數5.如有供應商投訴我們的飼料中水分的測定結果有異常，在排查原因時首先要識別樣品烘干4小時后是否達到（）[單選題]*A增重B恒重(正確答案)C減重D顏色一致6.飼料中水分的測定中精密度要求:樣品水分的絕對差不大于（）。[單選題]*A0.2%(正確答案)B0.3%C0.02%D0.03%7.以下不屬于水分偏低因素的是（）。[單選題]*A烘箱溫度偏低B烘干時未打開蓋或打開的太小C恒重后的稱量皿放置時間過長(正確答案)D拿烘干后的水分瓶時手上有汗漬8.粗灰分的測定中樣品從馬弗爐內灼燒后取出發現有明顯黑色炭粒時，為（），應冷卻用蒸餾水潤濕，在103℃±2℃的干燥箱蒸發到干，再灼燒1小時。[單選題]*A樣品中含錳元素太高B樣品中含鐵元素太低C炭化不完全(正確答案)D炭化完全9.以下不屬于造成灰分偏低的因素是（）[單選題]*A碳化時直接大火部分顆粒被氣體帶走B坩堝有破損、裂縫C馬弗爐爐溫過高D放坩堝時太靠近爐門未放在傳感器附近(正確答案)10.抽提法測定粗脂肪時，溫度要合適和有較好的冷凝效果，使總回流次數在（）次左右，且濾紙包高度不能超過虹吸管上端，否則影響抽提效果。[單選題]*A80B68C50D60(正確答案)11.以下屬于造成粗脂肪檢測偏高的因素是（）[單選題]*A提取前的脂肪包未烘干(正確答案)B冷凝水水溫高水量小C提取時進水D提取后的脂肪包未烘干12.鈣檢測中三乙醇胺作用是（）[單選題]*A掩蔽Cu2+B掩蔽Fe3+(正確答案)C掩蔽Zn2+D掩蔽Mn3+13.以下不屬于造成鈣偏低的因素是（）[單選題]*A高鈣樣品加鹽酸時過快B滴定過快(正確答案)C定容不準確，定容量偏多D移液不準確，移液量偏少14.總磷檢測比色波長是（）nm[單選題]*A400(正確答案)B420C450D38015.檢磷含量時，反應時間過短或過長，會造成磷含量（）[單選題]*A偏高B偏低(正確答案)C有可能偏高也有可能偏低D無影響16.檢測硫酸銨回收率時，需要做（）[單選題]*A蔗糖空白B蒸餾空白(正確答案)C不需要空白D以上都不對17.有關硫酸銨回收率測試的說法，錯誤的是?（）[單選題]*A檢查蒸餾系統氣密性問題B更換鹽酸標準滴定溶液情況下檢查濃度有無異常。C定氮儀蒸餾裝置出故障維修后的檢測結果準確度驗證的情況下要做硫酸銨回收率測試。D檢測時需做蔗糖空白。(正確答案)18.做鹽分時，滴定時晃動太輕，會造成檢測結果（）[單選題]*A偏高B偏低(正確答案)C不穩定D無影響19.日常檢測米糠粕的粗纖維時，為統一標準，我們選擇的方法是（）?是否需要灰化?[單選題]*A濾袋法灰化B濾袋法不灰化(正確答案)C過濾法灰化D過濾法不灰化20.以下不屬于造成粗纖維含量偏低的因素是（）[單選題]*A消煮過程中冷凝不及時B酸堿濃度偏高C烘干溫度低或時間短(正確答案)D消煮過程中濾袋破包21.玻璃活塞滴定管的密合性驗收:當水注至最高標線時，活塞在關閉情況下停留（）后，滲漏量不應大于最小分度值。[單選題]*A10minB20minC50min(正確答案)D60min22.用裝有氫氧化鉀標準滴定溶液的酸式滴定管測定油脂酸價會導致酸價結果（）[單選題]*A沒有影響B結果偏高(正確答案)C結果偏低D以上都不是23.配制的鉻酸洗液用久后變為（），即說明洗液無氧化洗滌力。[單選題]*A紅褐色B黑綠色(正確答案)C褐色D藍色24.以下哪種讀數方式是正確的（）[單選題]*A仰視讀數B俯視讀數C平視讀數，凹液面最低處讀數(正確答案)D平視讀數，凹液面上沿讀數25.標準方法中規定準確移取50.00mL，應選擇哪種移液管?（）[單選題]*A50mL量筒B50mL容量瓶C50mL刻度吸量管D50mL單標線移液管(正確答案)二、判斷題（每題2分，共50分）1.當飼料水分超過18%，可直接用國標法檢測總水分。（）[單選題]對錯(正確答案)2.恒重后的稱量皿放置時間過長會造成水分結果偏高。（）[單選題]對(正確答案)錯3.做灰分碳化時若出現明火，可吹滅會繼續碳化（）[單選題]對錯(正確答案)4.檢測蛋白蒸餾時，加堿后若溶液變藍，對檢測結果無影響（）[單選題]對錯(正確答案)5.定氮儀蒸餾時冷凝水溫度偏高或水量太小會造成蛋白結果偏高（）[單選題]對錯(正確答案)6.飼料中的粗蛋白含量計算公式中的空白體積與硫酸銨含氮量的計算公式中的空白體積是一樣的，都是指滴定蔗糖空白消耗鹽酸標準滴定溶液的體積。（）[單選題]對錯(正確答案)7.檢測水分時，為了提高效率，烘箱中可以盡可能多的放入水分瓶。（）[單選題]對錯(正確答案)8.檢測灰分時，馬弗爐的溫度應在550C士20°C之間，灼燒溫度不能超過600℃。（）[單選題]對(正確答案)錯9.提取脂肪時，可以在灼燒灰分的通風櫥內進行，以防止石油醚揮發對人造成危害。（）[單選題]對錯(正確答案)10.抽提法粗脂肪測定方法中精密度要求是:在重復性條件下獲得的兩次獨立測定結果的相對偏差小于0.25%。（）[單選題]對錯(正確答案)11.提取后的脂肪包未烘干，會造成粗脂肪結果偏高。（）[單選題]對錯(正確答案)12.檢測鈣時，加入掩蔽劑的順序不重要，若順序加錯，繼續做就可以。（）[單選題]對錯(正確答案)13.做鈣時滴定過快會造成結果偏高（）[單選題]對(正確答案)錯14.檢測鈣時，調完PH值后（強堿環境），要立即進行滴定，防止鈣沉淀。（）[單選題]對(正確答案)錯15.馬弗爐溫度過高,超過600度，會造成磷含量偏低（）[單選題]對(正確答案)錯16.檢化驗儀器操作規程:馬弗爐使用需降溫后緩慢打開爐門取出樣品，防止爐膛驟冷炸裂。（）[單選題]對(正確答案)錯17.成品檢測粗纖維時不需要灰化（）[單選題]對錯(正確答案)18.檢測米糠粕、麩皮等高纖維的原料時，不需要灰化（）[單選題]對(正確答案)錯19.用來滴定硝酸銀的滴定管可以直接用自來水沖洗，再用蒸餾水沖洗干凈（）[單選題]對錯(正確答案)20.檢測鹽分滴定時應劇烈搖動,使被吸附氯離子完全釋出,以免出現判定終點過早現象（）[單選題]對(正確答案)錯21.使用50mL滴定管測定粗蛋白質，鹽酸標準滴定溶液的滴定體積只有1.51mL，然后根據滴定體積計算蛋白含量報告結果。（）[單選題]對錯(正確答案)22.實驗員使用酸式滴定管滴定氫氧化鉀標準滴定溶液。（）[單選題]對錯(正確答案)23.滴定管從