ICS

65.020.20CCS

B

3833 DB33/T

—2021代替

33/T

—2015鐵皮石斛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程Technical

for

Dendrobium

officinale 浙江省市場監(jiān)督管理局 發(fā)

布DB33/T

635—2021 本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T

—《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分：標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB33/T

—2015《鐵皮石斛生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程》。與DB33/T

635—相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a)土壤質(zhì)量改為栽培基質(zhì)（見4.1.2，2015年版的）；b) 修改和細(xì)化了種苗生產(chǎn)（見5，2015年版的5c) 刪除了搭建前先翻耕土壤的要求，改為平整場地（見6.1.1，2015年版的）；d) 增加了地栽模式和離地搭架栽培模式的要求（見）；e) 修改和細(xì)化了基質(zhì)選擇、處理和鋪設(shè)（見6.2，2015年版的6.2）；f) 增加了通風(fēng)管理的要求（見6.4.1g) 6.4.2、6.4.3、，2015年版的6.3.2、6.3.3、6.3.4h) 修訂了施肥種類和使用量，增加了對肥料的要求（見6.4.5，2015年版的）；i)增加了清園要求（見6.4.7）；j) 修改和細(xì)化了越冬管理，刪除了加蓋“二道膜”的操作（見6.4.8，20156.3.7k) 修改和細(xì)化了農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治措施（見6.5.3、6.5.4、6.5.5，2015年版的6.4.3、6.4.4、6.4.5l)增加了不應(yīng)使用植物生長調(diào)節(jié)劑的要求（見）；m) 更改了采收時(shí)間，增加了鐵皮石斛花和葉的采收方法（見7.1，2015年版的）；n) 更改了鐵皮石斛干條、楓斗的加工方法（見7.2.3、7.2.4，2015年版的7.2.3、7.2.4o)增加了鐵皮石斛干花、干葉的加工方法（見7.2.5、7.2.6）；p) 修訂了鐵皮石斛干條（楓斗）的要求，增加了鐵皮石斛干花、干葉的要求（見8，2015年版的8）；q) 刪除了2015年版附錄A.2

產(chǎn)品質(zhì)量要求（見附錄年版的附錄A）；r) 修訂了主要病蟲害防治推薦用藥方案（見附錄

B，2015年版的附錄

Bs) 修訂了禁用農(nóng)藥清單（見附錄C，2015年版的附錄

B）。請注意本標(biāo)準(zhǔn)的某些內(nèi)容有可能涉及專利。本標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布機(jī)構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳提出。本標(biāo)準(zhǔn)由浙江省種植業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。會(huì)。陳立鉆、宋仙水、楊兵勛、黃向永。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——DB33/T

635—2007；DB33/T

635—。——本標(biāo)準(zhǔn)為第二次修訂。DB33/T

635—20211 范圍裝、標(biāo)識、貯存與運(yùn)輸、檔案建立與追溯等內(nèi)容。本標(biāo)準(zhǔn)適用于鐵皮石斛的生產(chǎn)和初加工。2 規(guī)范性引用文件標(biāo)準(zhǔn)。GB/T

包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB

3095—2012 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)GB

5084—2021 農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)GB

14881 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品生產(chǎn)通用衛(wèi)生規(guī)范GB

15569 農(nóng)業(yè)植物調(diào)運(yùn)檢疫規(guī)程GB

15618—2018 土壤環(huán)境質(zhì)量 農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)管控標(biāo)準(zhǔn)（試行）GB/T

33320 食品包裝材料和容器用膠粘劑GB

38400 肥料中有毒有害物質(zhì)的限量要求NY/T

肥料合理使用準(zhǔn)則 通則NY/T

有機(jī)肥料NY/T

1276農(nóng)藥安全使用規(guī)范 總則DB33/T

2198 鐵皮楓斗加工技術(shù)規(guī)范DB33

3011 食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 干制鐵皮石斛花DB33

3012食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 干制鐵皮石斛葉《中華人民共和國藥典》（2020年版）一部3 術(shù)語和定義下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3.1鐵皮石斛鮮品 fresh

dendrobium

officinale兩年及以上生的鐵皮石斛，經(jīng)去雜、去須根的新鮮帶葉植株。3.2鐵皮石斛鮮條 fresh

of

dendrobium

officinale兩年及以上生的鐵皮石斛，經(jīng)去雜、去葉、去須根的新鮮莖桿。DB33/T

635—20213.3鐵皮石斛干條 dry

stem

of

dendrobium

officinale鐵皮石斛鮮條經(jīng)清洗、切段，干燥或烘干而成。3.4鐵皮楓斗 Dendrobium

Officinale

Fengdous鐵皮石斛鮮條除去雜質(zhì)，剪去部分須根，邊加熱邊扭成螺旋形或彈簧狀，烘干而成。3.5組培育苗 tissue

and

seedling

raising在組織培養(yǎng)條件下，利用種子或外植體培養(yǎng)得到種苗的過程。3.6類（擬）原球莖

bodies球莖結(jié)構(gòu)，稱為類（擬）原球莖。3.7鐵皮石斛干花 Dried

Dendrobium

officinale以鐵皮石斛花蕾或鮮花為原料，通過去雜、凈選、干燥等工藝加工而成的產(chǎn)品。3.8鐵皮石斛干葉 Dried

of

Dendrobium

officinale以鐵皮石斛鮮葉為原料，通過去雜、凈選、干燥等工藝加工而成的產(chǎn)品。4 基地要求4.1 種植基地4.1.1 5km廢”污染源，距離交通主干道

m以上。4.1.2 環(huán)境空氣質(zhì)量應(yīng)符合GB

3095—2012規(guī)定的二級標(biāo)準(zhǔn)；灌溉水質(zhì)應(yīng)符合

5084—2021規(guī)定的旱作農(nóng)田灌溉水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；栽培基質(zhì)應(yīng)符合GB

15618—2018規(guī)定的農(nóng)用地土壤污染風(fēng)險(xiǎn)篩選值要求。4.1.3 基地生產(chǎn)區(qū)、管理區(qū)、生活區(qū)及道路布局合理，設(shè)置專門的農(nóng)業(yè)投入品倉庫，管理制度明示上編號，實(shí)施生產(chǎn)信息體系建設(shè)，生產(chǎn)全過程推行“二維碼”追溯管理。4.2 產(chǎn)地初加工場所設(shè)施、人員等應(yīng)符合GB

的規(guī)定。5 種苗生產(chǎn)DB33/T

635—20215.1 留種5.1.1 原植物應(yīng)為蘭科植物鐵皮石斛（Dendrobium

officinale

Kimura

et

Migo），選擇適宜于當(dāng)?shù)卦耘嗟膬?yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病性和抗逆性強(qiáng)的審（認(rèn)）定品種或經(jīng)鑒定的種源。5.1.2 留種地應(yīng)具備有效的物理隔離條件。5.1.3 留種株應(yīng)選擇品種特性純正、生長健壯的植株。5.1.4 留種株開花后

2

天～5

旬開始，采收無病蟲害、轉(zhuǎn)黃、飽滿成熟但未開裂的蒴果，置于冰箱中

2

4

℃短期保存。5.2 組培育苗5.2.1 實(shí)生苗組培成熟的蒴果，用75

%酒精消毒25秒～30秒，再置于

%次氯酸鈉溶液中浸泡20分鐘～分鐘，取出種子進(jìn)行無菌播種。每個(gè)蒴果播種3瓶～4瓶，送入培養(yǎng)室進(jìn)行組培。5.2.2 無性組培在46代，不定芽繼代控制在355.3出苗5.3.1

0.3%高錳酸鉀溶液泡根3

分鐘～5

晾至根部發(fā)白后進(jìn)行移栽。5.3.2

2

4

、莖粗

以上，葉片正常展開，葉色嫩綠或翠綠。5.3.3作為商品苗，應(yīng)單層直立放置在塑料筐或紙箱中，包裝箱應(yīng)該結(jié)實(shí)牢固并設(shè)有透氣孔，應(yīng)出具質(zhì)量檢驗(yàn)證書，貼上合格標(biāo)簽。商品苗的質(zhì)量等級指標(biāo)及檢驗(yàn)方法和判定規(guī)則見附錄

A。5.4 種子種苗的包裝、標(biāo)識、運(yùn)輸要求5.4.1包裝或紙箱等包裝。5.4.2 標(biāo)識等。5.4.3 運(yùn)輸要求辦理出運(yùn)手續(xù)，并附有植物檢疫證書。6 設(shè)施栽培技術(shù)6.1 場地及設(shè)施準(zhǔn)備栽培設(shè)施搭建前，先平整場地，曝曬，表面撒生石灰處理，每畝（667

m

栽培設(shè)施搭建前，先平整場地，曝曬，表面撒生石灰處理，每畝（667

m

75

。m

8

萬株～10

6.1.1 場地處理26.1.2 設(shè)施準(zhǔn)備以單體（或連體）鋼架大棚設(shè)施栽培為宜，單體棚棚間距1

m～2

m，配備遮陽網(wǎng)、防蟲網(wǎng)、無滴大棚膜、卷膜器、微噴灌等。6.1.3 種植畦或苗床準(zhǔn)備6.1.3.1 地栽模式按畦面寬度

1.2m～1.4m、畦高

cm～cm

筑畦。畦面四周圍欄（可用木板或竹片等），兩畦之間相距

35

cm～40

cm。開好畦溝、圍溝，溝深

30

cm～35

，使溝溝相通，排水良好，地下水位

m以下。6.1.3.2 離地搭架栽培模式

cm～

的鐵絲網(wǎng)或塑料網(wǎng)作

1.2m～m

30cm。石棉瓦等存在安全隱患的材質(zhì)不應(yīng)用于墊板、護(hù)欄等。6.2基質(zhì)準(zhǔn)備6.2.1 基質(zhì)選擇選擇直徑

cm～

cm的石子和木塊，以及直徑較小的木屑、松鱗等材料作為栽培基質(zhì)。6.2.2 基質(zhì)處理質(zhì)材料用水澆透后塑料布密封堆制處理。6.2.3基質(zhì)鋪設(shè)木塊，厚度為5

cm～7

cm；上層鋪設(shè)直徑較小的木屑、松鱗等，厚度為5

cm～7

cm。6.3 定植6.3.1 定植時(shí)間種苗的移栽定植宜在

3

月下旬～5

月底或

9

月下旬～10

月底進(jìn)行。6.3.2 種苗要求種苗應(yīng)滿足

5.3.2

的要求。6.3.3 定植方式以

3

4

株為一叢，按

cm～cm×15cm～18cm

株行距栽種，種植深度為

2cm～3。種植時(shí)26.4栽培管理m

50m

50～kgm

）施有機(jī)肥50

kg～100

。肥料的選擇和使用應(yīng)符合NY/T

525、GB

38400及NY/T

的要求。6.4.1通風(fēng)管理溫度和濕度的實(shí)際情況來調(diào)整。6.4.2 光照控制根據(jù)植株的生長需求和季節(jié)變化，調(diào)節(jié)遮陽網(wǎng)的遮光率控制光照強(qiáng)度。小苗期遮光率70

%～80

%，生長期遮光率60

%～70

%為宜。夏季強(qiáng)光照情況下，應(yīng)提高遮陽網(wǎng)的遮蔭率、必要時(shí)加蓋雙層遮陽網(wǎng)；冬季可適當(dāng)揭開遮陽網(wǎng)，加強(qiáng)透光增溫。6.4.3 水分和濕度控制氣相對濕度宜控制在75

%～85

%。新芽萌發(fā)期，上層基質(zhì)含水量不宜低于

%；夏秋季，上層基質(zhì)含水量不宜低于45

%。梅雨季節(jié)，應(yīng)減少噴霧次數(shù)，加強(qiáng)通風(fēng)。高溫干旱季節(jié)，應(yīng)選擇早晨或傍晚噴霧。6.4.4 溫度控制鐵皮石斛適宜的生長溫度為15

℃～

低溫時(shí)，蓋膜保溫。6.4.5 施肥226.4.6 除草及時(shí)人工除去棚內(nèi)外雜草，不應(yīng)使用化學(xué)除草劑。6.4.7 清園清潔田園，及時(shí)清除病株殘茬。每年春天發(fā)新芽前，結(jié)合采收老莖，除去病莖、弱莖以及病根等，帶出棚外集中處理。6.4.8 越冬管理11度時(shí)，加蓋無紡布進(jìn)行保溫，無紡布應(yīng)高于石斛30

cm～50

cm，并適當(dāng)增加光照。6.5 病蟲害防治6.5.1 主要病蟲害主要病害有炭疽病、黑斑病、灰霉病、疫病、白絹病、軟腐病等，主要害蟲有蝸牛、斜紋夜蛾等。6.5.2 防治原則毒、低殘留、低風(fēng)險(xiǎn)的化學(xué)農(nóng)藥，將有害生物危害控制在經(jīng)濟(jì)允許閾值內(nèi)。6.5.3 農(nóng)業(yè)防治6.5.5.2

56.5.5.2

5%山梨酸鉀）g/m

83.5

%茶皂素

5～10

加

1‰

每畝（667

m

）噴霧

80

kg。6.5.3.1 選用抗病和抗逆性好的品種（種源）。6.5.3.2 加強(qiáng)基質(zhì)消毒，并保持栽培基質(zhì)的通透性，做到透氣、漏水。6.5.3.3 加強(qiáng)大棚內(nèi)的通風(fēng)，及時(shí)彌霧噴灌，控制大棚內(nèi)適宜的光照強(qiáng)度、基質(zhì)水分、空氣溫度和濕度。6.5.3.4 平衡施肥，提高植株自身的抗病蟲害能力。6.5.3.5 清潔田園，及時(shí)清除病蟲危害的枝條（葉），創(chuàng)造良好生長環(huán)境。6.5.4 物理防治6.5.4.1 設(shè)置黃板（20

張/畝～30

張/畝）、殺蟲燈（1

盞

畝）誘殺害蟲。6.5.4.2 設(shè)置防蟲網(wǎng)（

目左右）隔離害蟲。6.5.4.3

%卵塊和蟲繭。6.5.5 生物防治6.5.5.1 采用昆蟲信息素（斜紋夜蛾性誘劑等）誘殺害蟲。226.5.5.3 使用哈茨木霉菌、芽孢桿菌、核型多角體病毒、蘇云金桿菌等生物農(nóng)藥防治病蟲害。6.5.6 化學(xué)防治6.5.6.1 選用已登記的高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，交替輪換使用不同作用機(jī)理的農(nóng)藥品種。6.5.6.2 根據(jù)主要病蟲的發(fā)生情況，適期防治，嚴(yán)格掌握施藥劑量（或濃度）、施藥次數(shù)和安全間隔期，農(nóng)藥的安全使用按照

NY/T

1276

的規(guī)定執(zhí)行。主要病蟲害防治推薦用藥方案參見附錄

B。6.5.6.3 不應(yīng)使用植物生長調(diào)節(jié)劑。6.5.6.4 禁止使用的農(nóng)藥品種見附錄

C。7 采收與產(chǎn)地初加工7.1 采收鮮品適宜的采收時(shí)間為

11

月至翌年

3

月，加工鐵皮楓斗（干條）的原料宜在

1

3

月采收。可實(shí)行采舊留新和全草采收的方式。如采用采舊留新方式，應(yīng)剪取

2

年生（含）以上莖條，基部保留

1個(gè)～2

個(gè)莖節(jié)。鮮花宜在

5

月～6

月進(jìn)行采收，采用人工采摘的方式。鮮葉的采收結(jié)合莖的采收，將葉從根部往頂部下拉采下鮮葉，采收的時(shí)間與莖相同。7.2 產(chǎn)地初加工7.2.1 鐵皮石斛鮮品將采收的植株進(jìn)行挑選、除雜、去須根，置陰涼處。7.2.2 鐵皮石斛鮮條將采收的植株進(jìn)行挑選、除雜、去葉、去須根，按長短、粗細(xì)分類，置陰涼處。7.2.3 鐵皮石斛干條DB33/T

635—2021鮮條經(jīng)清洗切段，

120

℃烘干至含水量30

%左右，

70

℃烘干至水分≤12

%，置于通風(fēng)、陰涼、干燥處，防潮。7.2.4 鐵皮楓斗鐵皮楓斗的加工按DB33/T

21987.2.5 鐵皮石斛干花加工鐵皮石斛花蕾或鮮花，經(jīng)去雜、凈選，50

℃～70

℃烘干至水分≤，置于通風(fēng)、陰涼、干燥處，防潮。7.2.6 鐵皮石斛干葉加工70

℃～90

℃烘干至水分≤12%8 產(chǎn)品要求符合DB33

3011的要求，鐵皮石斛干葉應(yīng)符合DB33

的要求.9 包裝、標(biāo)識、貯存與運(yùn)輸9.1 包裝GB/T

333209.2 標(biāo)識包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志按GB/T

191字跡清晰、完整、準(zhǔn)確。9.3 貯存9.3.1 倉庫要求9.3.1.1 清潔無異味，遠(yuǎn)離有毒、有異味、有污染的物品，并具有防蟲、鼠、畜禽等措施。9.3.1.2 干品倉庫應(yīng)通風(fēng)、干燥、避光，必要時(shí)配備除濕裝置。9.3.1.3 鮮品倉庫宜選擇具有一定濕度的陰涼庫或保鮮庫。9.3.2貯存方法產(chǎn)品放置在貨架上，與墻壁保持足夠的距離，不應(yīng)有蟲蛀、霉變、腐爛等現(xiàn)象發(fā)生，并定期檢查，發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，應(yīng)立即剔除。9.4 運(yùn)輸中應(yīng)防雨、防潮、防曝曬。DB33/T

635—202110 檔案建立與追溯10.1 檔案建立藥材基地和藥材種植企業(yè)應(yīng)建立生產(chǎn)檔案，實(shí)行專人管理，保存期310.2產(chǎn)地環(huán)境情況記錄土壤、灌溉水、空氣等環(huán)境質(zhì)量狀況和當(dāng)年氣象資料。10.3 栽培技術(shù)情況農(nóng)藥種類、使用量、時(shí)間和方法，生產(chǎn)培訓(xùn)情況等。10.4 采收和加工記錄鮮品采收時(shí)間，采收量，鮮重，加工過程，方法，貯藏，運(yùn)輸情況。10.5 追溯產(chǎn)品要求全程可追溯。11 標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖鐵皮石斛標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式圖參見附錄D。

(cm)3.05.