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文檔簡介

第頁共頁食堂就餐管理規定范本第一章總則第一條根據國家有關法律法規、規章制度，為規范食堂就餐管理，保障食品安全，提高員工的就餐質量和滿意度，制定本規定。第二條本規定適用于本單位食堂的全體員工。第二章食堂就餐制度第三條食堂的開放時間為上午7:00至下午7:30，午餐就餐時間為上午11:30至下午1:00，晚餐就餐時間為下午5:30至下午7:00。第四條員工就餐采取刷卡制，每位員工持刷卡入內并在食堂內刷卡選擇用餐方式。第五條公司餐企業在用餐期間，應保持食堂環境整潔，確保食品衛生安全。同時，員工應保持食堂環境整潔，不得隨意亂丟垃圾。第六條食堂進餐要穿著整潔，不得穿拖鞋、拖鞋或者露腳趾涼鞋等不符合衛生規定的鞋子。第七條食堂設置臨時用餐區、固定用餐區和食品加工區。員工要按照自己的工作崗位和用餐區域進行就餐，不得跨區用餐。第三章食品安全管理第八條食堂進餐前要進行嚴格的個人衛生管理，要求員工必須洗凈手以及嘴巴，保證身體清潔，并保持良好體育素質。第九條食堂的食品供應應符合國家食品安全法規要求，食材應新鮮，保存合理。食品加工應嚴格執行操作規程，遵守食品衛生要求。熟食需保持溫度適中，以確保熟食的口感和營養。第十條食堂的食品供應要加強食品清潔消毒工作，定期對食品的存放、加工設備進行清洗和消毒，確保食品安全。食品的回收利用和處理要符合生活垃圾分類標準。第十一條員工不得攜帶未經審核的食品或飲料進入食堂，不得在食堂外隨意吃東西，不得從食堂外帶出剩余的飯菜。第四章用餐秩序第十二條就餐前，員工需要到指定的地點進行排隊等候，不得自行插隊或擅自改變隊伍順序。第十三條就餐時禁止大聲喧嘩、打鬧或進行其他可能影響他人用餐的行為。第十四條員工進餐時應注意衛生，將食物放入碗內后，攜帶進餐區，并在指定地點進餐。第十五條就餐時不得將餐具插在食物中間或者擱在餐桌的邊角，用完餐具后要放回指定位置。第十六條用餐完畢后，員工應將餐盤餐具放入指定收集容器內，保持用餐區域整潔。第五章違規處理第十七條對于違反食堂就餐管理規定的員工，可以采取以下措施：口頭警告、記過、扣發績效、通報批評、取消用餐資格等。第十八條嚴重違反食堂就餐管理規定的員工，可以按照公司有關規定進行處理，直至解除勞動合同。第六章附則第十九條公司管理層應加大食堂管理投入，確保食堂就餐管理規定的執行。第二十條食堂就餐管理規定需通過培訓、宣傳等形式向員工傳達，并定期進行食堂環境和食品安全的相關檢查。第二十一條本規定自頒布之日起實施，如有變更，將另行發布。第二十二條

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