2023年酒店工作計劃(集合篇)酒店工作安排1

20xx年是酒店爭創預備四星級旅游飯店和實現經濟騰飛的關鍵之年。因此進一步提高員工素養，提高服務技能是當前夯實內力的迫切需求。依據酒店董事會關于加大員工培訓工作力度的指示精神，結合本酒店實際，我擬在20xx年度以培育“一專多能的員工”活動為契機，進一步推動員工培訓工作的深度，努力做好20xx年的全員培訓工作。

一、指導思想

以飯店經濟工作為中心，將培育“一專多能的員工”的主題貫穿其中，仔細學習深刻領悟當今培訓工作的重要性，帶動員工整體素養的全面提高。

二、酒店的現狀

當前酒店員工服務技能及服務意識與我店四星級目標的標準還有很大的差距，主要體現在員工禮節禮貌不到位，對客服務意識不強，員工業務不熟等方面。

三、當前的目標和任務

20xx年度的員工培訓以酒店發展和崗位需求為目標，切實提高員工相識培訓工作的重要性，主動引導員工自覺學習，磨礪技能，增加競爭崗位投身改革的自信念，培育一支服務優質、技能有特色的高素養員工隊伍，努力使之成為新時期不斷學習、不斷提高的智能型員工。

四、嚴格紀律樹形象

紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規則，是提高部門戰斗力的有效保障。古人云：“無規則不成方圓”。所以，總辦要搞好20xx年的全局性工作，必需要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門負責人要帶頭，從自己管起，徹底杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、穿著裝扮要規范，努力將總辦打造成酒店的一個文明窗口。

五、創新管理求實效

1、美化酒店環境，營造“溫馨家園”。

嚴格衛生管理是確保酒店環境整齊，為來賓供應舒適環境的有效措施。今年，我們將加大衛生管理力度，除了接著堅持周四的衛生大檢查外，我們還將進行不定期的檢查，并且嚴格根據標準，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增加各部門的責任感，調動員工的主動性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。此外，要徹底搞好防蠅滅鼠滅螂工作，目前，正值鼠螂的繁殖高峰期，我們要加大治理力度，切實殲滅蠅蟑鼠等蟲害。

花草是美化酒店、營造“溫馨家園”不行缺少的點綴品，今年我們與新的花卉公司合作，加強花草的管理，要求花草公司定期來店修剪培植，保持花草的整齊美觀，并依據狀況即時將花草的花色、品種予以更換，力求使酒店的花草常青常綠，常見常新，給來賓以溫馨、舒適之感。

2、創新宿舍管理，打造員工“舒適家園”

宿舍的管理歷來是一個薄弱環節，今年我們將加大管理力度，為住店員工打造一個真正的“舒適家園”。為此，一是要有一個整齊的寢室環境，我們要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室設立寢室長，負責支配督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查狀況進行通報。

其次要加強寢室的平安管理，時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財產平安。

第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方，初出家門的年青人，他們大多年齡小，社會閱歷不足，因此，在許多方面都須要我們的關切照看，所以宿舍管理員要多關注他們的思想心情改變，關切他們的生活，尤其是對生病的員工，要賜予他們親情般的關愛，使他們感受到家庭般的暖和。

六、節能降耗創效益

1、加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

我們將參照以往的有關標準規定，并依據實際狀況，重新梳理，制定各部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥當保管，防止變質受損。

2、加強車輛乘車卡及電話的管理

建立車輛運用制度，實行派車制，嚴禁私自用車與車輛外宿，并加強車輛的油耗、修理管理以及車輛的護養，確保酒店領導的用車及用車平安。對乘車卡和撥打長途電話也要實行嚴格的管理及登記制度，防止私用。

七、宣揚、推介亮品牌

1、要提高文件材料的寫作水平與質量，剛好完成酒店各種文件、材料的起草、打印及發送工作，要加強檔案管理，建立檔案管理制度，對存檔的有關材料、文件要妥當保管，不得損壞、丟失。

2、剛好宣揚報道酒店典型事跡，加大對酒店的宣揚力度，大力宣揚酒店在三個文明建設中涌現出的先進典型，極力推介酒店，樹立良好的酒店外部形象，提高酒店知名度。

八、新員工入店培訓：人事部

新員工入職培訓每月開展一至兩次(詳細狀況視新員工人數而定)，時間支配避開部門營業的高峰期，入職培訓以一周為一個周期，每天利用下午14：00-16：30進行培訓。

培訓后人事部將進行考核，考核結果將作為員工轉正的依據。

新的一年里，總辦全體員工將以新的起點，新的形象，新的工作作風，酒店的正確領導下，與各部門緊密協作，團結一心，為酒店的發展與騰飛而努力奮斗!

身為酒店餐飲部經理，新年新氣象。也為今年的工作支配設定了相應的工作安排。

一XX年市場綜合分析(協作酒店銷售部總經辦)

1本店的客戶群定位。

2年度競爭對手分析。

3廣告宣揚力度。

二鎖定目標進行市場分析

削減酒店營業本錢。1培育客戶群。

培育具有忠誠度的員工隊伍。2有效限制員工流失。

三要用軟性服務去留住客人

1優質服務

2嚴格紀律樹形象

督察力度加強。落實是個大問題尤其是臨時執行。紀律是一個團體范圍正常工作和生活所必需遵守的行為規則，管理的執行力度。提高部門戰斗力的有效保證。古人云：無規則不成方圓”所以，必須要以嚴格的組織紀律作保障。組織紀律要常抓不懈，部門管理人員要帶頭，從自己管起，完全杜絕違紀違規現象的發生。部門員工的言談舉止、衣著裝扮要規范，努力將餐飲部打造成酒店的一個文明窗口。

四創新管理求實效

營造“溫馨家園”1美化酒店環境。

為來賓供應舒適環境的有效措施。今年，嚴格衛生管理是確保酒店環境整齊。將加大衛生管理力度，除了接著堅持周一的衛生大檢查外，還將進行不定期的檢查，并且嚴格依照規范，決不走過場，決不流于形式，將檢查結果進行通報，并制定獎罰制度，實行獎罰兌現，以增加員工的責任感，調動員工的主動性，使酒店衛生工作躍上一個新臺階。

打造員工“舒適家園”2創新宿舍管理。

今年我將加大管理力度，宿舍的管理歷來是一個薄弱環節。為住店員工打造一個真正的舒適家園”為此，一是要有一個整齊的寢室環境，要求宿舍管理員搞好公共區域衛生，并在每個寢室本設立寢室長，負責支配督促寢室人員打掃衛生，要求室內清潔，物品擺放整齊，并對各寢室的衛生狀況進行檢查，將檢查狀況進行通報。

時刻不忘防火防盜、禁止外來人員隨意進出宿舍，其次要加強寢室的平安管理。實行對外來人員的詢問與登記制度，以確保住宿員工的人身、財寶平安。

初出家門的年青人，第三要變管理型為服務型。管理員要轉變為住宿員工的服務員。住店員工大多是來自四面八方。大多年齡小，社會閱歷缺乏，因此，許多方面都須要我關切照看，所以宿舍管理員要多關注他思想心情改變，關切他生活，尤其是對生病的員工，要賜予他親情般的關愛，使他感受到家庭般的暖和。

五節能降耗創效益

1加強宿舍水、電、氣的管理

將“提倡節約、反對奢侈、開源節流”觀念深化員工心中，要加強宣揚、教化。增加員工的節約意識。同時更要加強這方面的管理。水、電及空調的運用方面，將依據實際狀況限時開放，并加強督促與檢查，杜絕“長流水、長明燈、長開空調”現象，并加強員工澡堂的管理，嚴禁外來人員進澡堂洗澡以及員工在澡堂內洗衣服等現象發生。

2加強酒店辦公用品、服裝及勞保用品的管理

并依據實際狀況，將參照以往的有關規范規定。重新梳理，制定部門的辦公用品、服裝及勞保用品的領用年限與數量標準，并完善領用手續，做好帳目。要求按規定發放，做到帳實相符，日清月結，并對倉庫物品進行妥當保管，防止蛻變受損。

酒店工作安排2

一、保平安促經營

在當前形勢下，為了保證酒店的各項工作能正常進行，經營不受任何政策性的影響，酒店將嚴格根據要求，要求前臺接待處做好登記關、上傳關，根據市公安局及轄區派出所的規定對每位入住的客人進行入住登記，并將資料輸入電腦，仔細執行公安局下發的其他各項通知。其次，再對全員強化各項平安應急學問的培訓，做到外松內緊，不給客人帶來任何感官上的驚慌感和擔心全感；

在食品平安上，出臺了一系列的平安衛生要求和規定以及有關食品衛生平安的應急程序，有力的保證奧運期間不發生一起中毒事務；

在治安方面，夜間增崗添兵，增加巡查次數，對可疑人、可疑物做到具體詢問登記制度。

二、抓培訓，提素養

業務學問與服務技巧是體現一個酒店的管理水平，要想將業務學問與服務技巧保持在一個基礎之上，假如培訓工作不跟上，新老員工的更新又快，將很簡單導致員工對工作缺乏熱忱與業務水平松懈，特殊是對一個經營六年的企業會干脆影響到品牌。20xx年度的員工培訓將是以總公司及酒店的發展和崗位需求為目標，提高員工相識培訓工作的重要性，主動引導員工自覺學習，磨礪技能，增加競爭崗位投身下一步企業各項改革的自信念。培育一支服務優質、技能有特色的高素養員工隊伍，穩固企業在秦皇島市場中的良好口碑和社會效益。達到從標準化服務到人性化服務再到感動性服務的逐步升華。也為此，酒店將安排每月進行必要的一次培訓，培訓方式主要是偏向授課與現場模擬方法。

三、開源節流，降低成本，提高人均消費

節能降耗是酒店始終在宣揚的口號和狠抓落實的日常工作，20xx年各項能耗與2023年同期比都有所下降和節約，20xx年根據付總講話精神，管理將更細化，在“節能降耗”的基礎上企業提出了“挖潛降耗”的口號，既是如何在現有做了六年的“節能降耗”基礎上再努力，找尋、挖掘各環節各程序，使各類能源在保證經營的基礎上再“降”一點。酒店下一步將在各區域點位安裝終端計量表，如水龍頭端安裝水表、各區域安裝電表以及與郵政分清各自費用區域。

同時對空調的開關限制、辦公室用電都將再次進行合理的調整與規劃；

其次，酒店將依據物價上漲指數和對同行業調查、了解，剛好、隨時的對產品（房、餐）進行價格浮動，使企業更能敏捷的駕馭市場動態和提高業績，不錯過機會；

還有酒店在詳細分工上將各區域所運用的設備要求到各部門，各部門又要求到班組或個人負責。服務員及管理人員在正常服務和管理過程中，應隨時留意檢查設備運用狀況，協作工程部對設備保養、修理，更好的正確的操作設備。還要求管理人員要定期匯報設備狀況。

客房方面，各種供客人運用的物品在保證服務質量和數量的前提下，要求盡量延長布草的運用壽命，同時，限制好低值易耗品的領用，建立發放和消耗記錄，實行節約有獎，奢侈受罰的獎懲制度。（這個我們始終在做）如眼下由于奧運會實行，北京車輛受到單牌號和雙牌號在時間上的受限，部分客人來秦必需住上兩天才可返回北京，這樣客用品就可以在節約上做文章。這些都是細小的潛在的節約意識，是對市場狀況的駕馭體現。

四、堅持創新，培育創新意識

創新是酒店生存的動力和靈魂，有創新才有活力和朝氣，有創新才能感受到酒店成長的樂趣，在目前對酒店產品、營銷手段大膽創新的基礎上，在新的市場形勢下，將要大力培育全員創新意識，加大創新舉措，對陳舊落后的體制要進行創新，對硬件及軟件產品要進行創新，對營銷方式、目標市場的選擇也要創新，再進一步開展創新活動，讓酒店在創新中得到不斷的進步與發展，如，立刻酒店要實行的出品裝盤競賽，目的就是讓廚師從思想上懂得什么叫藝術裝盤的同時又節約了成本和提高了菜肴整體檔次。在保證眼下推出的“xx”基礎上，還要創新出許多類似的買點和思路。更進一步走在市場的最前列，影響市場。

五、嚴格成本限制，加強細化核算

限制各項成本支出，就是增收創收。因此，20xx年酒店將加強成本限制力度，對各部門的各項成本支出進行細分管理，由原來的每月進行的盤點物資改為每周一次，對各項消耗品的運用提出改進看法和建議，從而強化員工的成本限制意識，真正做好酒店各項成本限制工作。

六、加強設備設施修理，穩定星級服務

酒店經過了六年的風風雨雨，硬件設施也跟著陳舊、老化，面對競爭很激烈的市場，也可說是任重道遠。時常出現工程問題影響對客的正常服務，加上客租率頻高，維保不能剛好，造成設施設備修理量增大。對于高檔次的客人會隨著市場上裝修新型、豪華酒店的出現而流失一部份，（年底酒店旁邊將增開兩家，一家定位三星級，一家商務酒店）為此，酒店在有安排的考慮安排年底更換客房、餐廳部分區域地毯，部分木制裝飾噴漆和局部粉刷。盡可能的為酒店爭取住客率，提高酒店的經濟效益。

酒店工作安排3

一、酒店餐飲部開業前期流程：

1、與工程承包商聯系，建立這種溝通渠道，以便日后的聯絡。

2、了解餐飲的營業項目、餐位數等。

3、了解飯店客房、康樂等其它配套設施的配置。

4、熟識全部區域的設計藍圖并實地察看。

5、了解有關的訂單與現有財產的清單。

6、了解全部已經落實的訂單，補充尚未落實的訂單。檢查是否有必需的設備、服務設施被遺漏，在補全的同時，要確保開支不超出預算。

7、確保全部訂購物品都能在開業一個月前到位，并與總經理及相關部門商定開業前主要物品的貯存與限制方法，建立訂貨的驗收、入庫與查詢的丁作程序。

8、確定組織結構、人員定編、運作模式。

9、確定餐飲經營的主菜系。

10、編印崗位職務說明書、工作流程、工作標準、管理制度、運轉表格等。

11、落實員工聘請事宜。

12、根據飯店的設計要求，確定餐飲各區域的布置標準。

13、制定部門的物品庫存等一系列的標準和制度。

14、制定餐飲部的衛生、平安管理制度。

15、建立餐飲質量管理制度。

16、制訂開業前員工培訓安排。

17、審查廚房設備方案及完工時間。

18、與清潔用品供應商聯系，使其至少能在開業前一個月將全部必需品供應到位。

19、打算一份餐飲檢查驗收單，以供餐飲驗收時運用。

20、核定本部門員工的工資酬勞及福利待遇。

21、核定全部餐具、茶具、服務用品、布草、清潔用品、服務設施等物品的配備標準。

22、實施開業前員工培訓安排。

23、與總經理商定員工食堂的開出方案。

24、綻開原材料市場調查分析;制定原料供應方案和程序。

25、與廚師長一起著手制訂菜單。菜單的制訂是對餐飲整體經營思路的體現，也是餐飲出品檔次的體現，要經過反復探討，基本方案制訂好后報總經理。

菜單設計程序：

①明確當地的飲食習慣(依據市場調查分析報告)

②酒店餐飲的整體經營思路的目標客戶群

③原料供應方案

④廚師隊伍的實力

⑤綜合制訂菜單

⑥印刷。要求開業一周前印刷品到位。

26、確定酒水、飲料的供應方案;與財務部一起合理定價，報總經理。

27、各種印刷品如筷套、牙簽套、酒水單等設計印刷。

28、與客房部聯系，建立客房送餐程序。

29、與財務聯系制訂結帳程序并支配二個課時以上的培訓。

30、邀請財務部予以財務管理制訂培訓。

31、與保安部制訂平安管理制度。

32、與客房部聯系制訂布草送洗程序。

33、與前廳部聯系制訂自助早餐等信息反饋程序。

34、與銷售部聯系建立會議、宴會工作程序。

35、建立餐飲部的文檔管理程序。

36、接著實施員工培訓安排。對餐飲服務基本功進行測試，不合格的要強化訓練。

37、與財務部合作，依據預料的需求量，建立一套布件、餐具、酒水等客用品的總庫存標準。

38、核定全部餐飲設施的交付、接收日期。

39、打算足夠的用品，供開業前清潔運用。

40、確定各庫房物品存放標準。

41、確保全部餐飲物品按規范和標準上架存放。

42、與總經理及相關部門一起重新審定有關家具、設備的數量和質量，做出確認和修改。

43、與財務部經理一起打算一份具體的貨物貯存與限制程序，以確保開業前各項開支的精確、牢靠、合理。

44、接著實施員工培訓安排。

45、與工程部經理一起全面核實廚房設備安裝到位狀況。

46、正式確定餐飲部的組織機構。

47、確定各區域的營業時間。

48、對會議室桌位、就餐餐位進行全面的統計。

49、依據工作和其它規格要求，制定出人員安排方案。

50、按清單與工程負責人一起驗收，驗收重點：裝修、設備用品的選購 、人員的配置、衛生工作。

51、擬訂餐飲消費的相關規定。

52、編制餐飲部基本狀況表(應知應會)

53、著手打算餐飲的第一次清潔工作(招收專業人員或臨時工)。

54、全面清理餐飲區域，布置餐廳，進入模擬營業狀態。

55、廚房設備調試。

56、主菜單樣品菜的標準化工作。

57、打算模擬開業的籌備工作：確定模擬開業的時間，明確模擬開業的目的，召開部門會議，強調模擬開業的重要性。取得全員統一。

二、開業前的試運行

開業前的試運行往往是飯店最忙、最易出現問題的階段。對此階段工作特點及問題的探討，有利于削減問題的出現，確保飯店從開業前的打算到正常營業的順當過渡。餐飲部的管理人員在開業前試運行期間，應特殊留意以下問題：

(一)持主動的看法

在飯店進入試營業階段，許多問題會顯露出來。對此，部分餐飲管理人員會表現出急躁心情，過多地指責下屬。正確的方法是持主動的看法，即少埋怨下屬，多對他們進行激勵，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應把留意力集中在追究誰的責任上，而應探討問題如何解決。餐飲部經理要定期定時召開會析會，剛好總結并與其他部門主動溝通。

(二)常常檢查物資的到位狀況

前文已談到了餐飲部管理人員應幫助選購 、檢查物資到位的問題。實踐中許多飯店的餐飲部往往會忽視這方面的工作，以至于在快開業的緊要關頭發覺許多物品尚未到位，從而影響部門開業前的工作。

(三)重視過程的限制

開業前，餐飲部的工作量特別大，各級管理人員要堅持在一線檢查督導，限制作業過程，防止個別員工走“捷徑”，損壞裝修材料等。對一些設備的運用要在工程或場家的專業人員指導下進行。管理人員在布置任務后的剛好檢查和訂正往往能起到事半功倍的作用。

(四)加強對成品的愛護

對餐廳地毯、墻紙、家具等成品的最嚴峻破壞，往往發生在開業前這段時間，因為在這個階段，店內施工隊伍最多，大家都在趕工程進度，而這時餐飲部的任務也是最重，簡單忽視愛護，而與工程單位的協調難度往往很大。盡管如此，餐飲部管理人員在對成品愛護的問題上，不行出現絲毫的懈怠。要針對前期布置中易出現的問題制訂預先限制方案，并要求管理人員在一線指揮。

(五)加強對倉庫和物品的管理

開業前及開業期間部門工作特殊繁雜，管理人員簡單忽視對一些物品以及鑰匙的管理工作，對物品的領用要建立嚴格的責任制度，削減開業前物品損耗。

(六)加強節能管理

開業前期布置和衛生期間，各處能耗也很大。尤其是燈光、流水等;要隨時、隨地教育員工養成好的工作習慣，培育節能降耗意識。

(七)確定物品擺放規格

在接手了包廂、宴會廳后，餐飲部經理就要與餐廳經理等一起立刻確定擺臺規范、物品擺放規格工作，并拍照制作標準化圖案，進行有效的培訓。對其他如備餐間、工作柜等也規范，以取得整齊劃一的管理效果，使后期的服務都能按肯定的秩序進行。這段時間假如不能形成統一，往往會造成服務員重復返工、餐廳布置無序的局面，須要較長時間才能調整過來。

(八)工程部和餐飲部共同負責驗收

作為運用部門，餐飲部的驗收對保證后期質量至關重要。餐飲部在驗收前應依據本飯店的實際狀況設計驗收表，將需驗收的項目逐一列上，以確保驗收時不漏項。餐飲部應請被驗收單位在驗收表上簽字并留備份，以避開日后的扯皮現象。有閱歷的餐飲部經理在驗收后，會將全部的問題分類列出，以便利支配施工單位的返工。

三、留意工作重點的轉移，使部門工作逐步過渡到正常運轉

開業期間部門工作繁雜，但部門經理應保持醒悟的頭腦，將各項工作逐步引導到正常的軌道。在這期間，部門經理應特殊留意以下的問題：

(一)、經營意識的調整。要把工作重要從后臺管理轉移到經營開拓上來，與銷售部、公關部研討銷售方案。

(二)、按規范要求員工的禮貌禮節、儀表儀容。開業期間對員工習慣的培育，對今后工作影響極大。

酒店工作安排4

20××年酒店全年營業任務xxxx萬元，市場營銷部全年任務xxx萬元，占到總任務的53%多，市場營銷部完成營業額的多少干脆影響酒店經營的好壞，同時它是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。綜上所述，20××年的酒店銷售部工作安排顯得任重道遠，承載了眾多希望，開年之際做出符合酒店實際切實可行并且科學化、系統化的工作安排就尤為重要。

在20××年我安排從兩方面入手綻開工作，一方面抓好管理工作，建全部門各項管理制度，建立一支熟識業務，而相對穩定的銷售團隊，并制定有獎罰措施的薪酬福利。人才是企業最珍貴的資源，好的銷售業績都起源于有一個好的銷售人員，建立一支具有凝合力，合作精神的銷售團隊是企業的根本，在20××年的工作中建立一個有活力和戰斗力的團隊作為一項主要的工作來抓。

另一方面把好業務關，將酒店客戶維護好穩定現有客源，主動開拓新市場，將業務做大做強。為了將全年營銷任務仔細完成，免于流于形式，需將全年銷售工作詳細量化，把全年營銷任務依據詳細狀況分解到每月，每周；以每月，每周的銷售目標分解到各個銷售人員身上，完成各個時間段的銷售任務，并在完成銷售任務的基礎上提高銷售業績。

全年各階段工作支配將根據20××年下發工作安排仔細完成，同時還有以下幾點將會作為工作要點抓好：

1、建立酒店營銷公關通訊聯絡網。

建立完善的客戶檔案，對來賓按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等。細分市場，將商務散客、網絡訂房、企事業單位會議、旅行社團隊和散客、長住戶等市場份額細分。建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日，通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。今年安排在適當時期召開1次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情溝通，聽取客戶看法。

2、開拓創新，建立敏捷的激勵營銷機制，開拓市場，爭取客源。

今年營銷部將協作酒店整體新的營銷任務，重新制訂完善的銷售任務安排及業績考核管理條例，提高銷售經理的工資待遇，激發、調動營銷人員的主動性。營銷代表實行工作日記志，每工作日必需完成探望兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在探望中剛好了解收集來賓看法及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調相互合作，相互幫助，營造一個和諧、主動的工作團體。

3、熱忱接待，服務周到。

接待團體、會議客戶，要做到全程跟蹤服務，留意服務形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行特別和有針對性服務，限度滿意來賓的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，剛好調整營銷方案。

4、做好市場調查及促銷活動策劃。

常常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，駕馭其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室供應全面，真實，剛好的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

5、親密合作，主動協調。

與酒店其他部門接好業務結合工作，親密協作，依據來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯系，相互協作，充分發揮酒店整體營銷活力，創建效益。加強與有關宣揚新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式舉薦酒店，宣揚酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

6、隨時關注行業的最新動向、調研同行價格等發展趨勢，爭取在市場中取得主動和先機，在行業市場中牢牢把握住產品優勢。

20××年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創建營銷部的新形象、新境界。

酒店工作安排5

一、關于門店和公司

1、協作公司的全年安排，為明年迎接我們的旺季，在20__年_月底做好__上市全部的打算工作，培訓好廚師團隊。

2、對每家門店的廚房菜品操作進行有效監督與指導，嚴格按公司規定的標準提高執行力。

3、通過專業化培訓與管理，對我們的廚師技術力氣進行合理儲備，合理推出適合季節的新奇菜品，菜品的設計開發，是我們廚師`及公司適應市場需求，保持旺盛競爭力的本錢，菜品創新是餐飲業永恒的主題，做到真正的“會聚隨心”，時常開發新品去適應市場的需求，為企業創建更大的發展空間和利潤。

4、每月對各門店和中心廚房的菜品質量檢查不低于12次，并每周向公司領導匯報檢查工作狀況。

5、主動收集各門店基層了解到對菜品的看法和信息，做出剛好相應的調整。

6、__下市前打算好20__年保留下來的特色菜品的上市工作，并依據__年的流行趨勢增加相應的新品種。

二、關于__店

__店在暫停營業半年后于__年三月十八日將以全新的面貌重新開業，鑒于__路的特別狀況，依據公司領導確定，這家店所經營產品將有別于其他幾家分店，我們將以三大塊為主，輔以其他門店銷量較好的原有菜品，以原有菜品吸引新顧客，以新增菜品留住我們的老顧客，一部分店午市生意都很淡，但長壽路由于地理位置特殊，我們將協作營運部把午市做好，如：推出簡潔快捷豐富的套餐和送餐為樓上公司員工服務。廚房作為整家餐廳的核心部門，現將整個安排做下支配；

1、通過對一些和___路店地理位置，周邊主要消費群體，經營模式也許一樣的店的考察，依據營運部領導給出的大致方針，結合我們的實際狀況，在一月中旬將完成整個菜單的組成，包括午市套餐的搭配，到時候上報公司領導審核。

2、菜單確定后，完成菜單全部菜品的標準化和規范化，并對廚房人員和前廳服務人員分別做全面系統的菜品學問培訓。

3、了解原材料，調料的市場價格，依據對菜品毛利的要求核算，做出單個菜品的市場售價。

4、針對___店，每月進行菜品試做，最終選擇三道左右的勝利菜品進行更換。再更換前期做好菜品標準化資料，并做好培訓工作。

5、在_月初做好龍蝦下市前的打算工作新的一年意味著新的起點、新的機遇、新的挑戰，我決心再接再厲，努力打開一個工作新局面。

酒店工作安排6

在酒店財務工作的這段時間里，發覺了自已存在的一些問題，為了更好的解決這些問題，做出20xx年工作安排。在以前的工作中，由于年終盤點，年貨問題，而沒分清主次，同時沒有做好時間支配，造成成本控管工作不剛好，反應不到位。書面性匯報也沒有做，同時做了好多無用功，造成大量工作時間的奢侈。在保密工作當中，由于自己的剛剛踏入財務，對工作數據的保密意識不強，所以后我將三思而后行。在工作仔細考慮后再去做，把工作時間支配好，以免做太多的無用功。詳細工作安排如下：

1、支配好工作時間，做好日常工作。依據每天的工作情制定工作安排，以防為找事情做而找事的事情發生。

2、一周一書面匯報，做到不漏報不瞞報。并且對匯報內容就行具體數據分析，以便于更好的為下一步工作打好基礎。同時留底以便于備忘，為以后的工作開展作好打算！

3、對廚房原料有針對性地盤點，特殊是海鮮干貨制品，做到一周一盤點，并且生成表格。對于一般原料留意其運用狀況，發覺問題剛好上報。并且做出相應的答復，以保證原料的正常運用。對每天的工作做出小結，并留待好其次天工作的連接。

4、針對原料的購進與售出，存在若干品種可以論件計算，也就是整進整出。在整進整出的原料品種方面，打算制訂出每日售賣盤存表。以便于更精確地了解廚房的成本及其損耗

5、當月安排如下，做好年貨裝箱工作，以保證年貨準時出庫。同時做好高檔原材料的盤存工作，以監督廚房物料運用情。防止原料的不正常損失，截流成本降低內部損耗。從而提高酒店餐飲毛利，實現原材料價值的最大化。

6、了解廚房所運用原材料的漲發率及凈料率，同時了解原材料在廚房的運用狀況。做好購進原料的質量驗收與督促工作，保證食品原料的質量。

7、不定時的，對廚房食品原料運用狀況進行調查。并抽查干貨原材料的凈料率或漲發率，做到算得出，管得住。以防由于廚房人員技術不同而造成食品原的出品率過低，影響酒店的利益。

8、做好日常酒店菜品價格巡查工作，發覺菜品價格問題剛好做出書面匯報，并計算出毛利率！以保證餐飲產品的毛利率不低于百分之五十。

以上就是本人的工作安排，新年的工作將圍繞這幾個關鍵點綻開，也希望在新的一年財務部能夠圓滿完成工作任務！

酒店工作安排7

新的一年已經到來，面對目前酒店業競爭越來越激烈的現實。工程部作為酒店的后勤部門要全力保證酒店的正常營業，確保酒店動力、照明的正常運行。工程部重點抓好如下工作：

1，要進一步加強設備的維護運行管理和成本意識，加強人員服務意識培訓，服務技能培訓，爭取人員一專多能。改善服務，改善后臺形象，促使工作質量更上一臺階。

1）、工程部的員工都是畢業于各技工學校或中專，對電工的學問不納入培訓安排，但要進行不定期考核。對修理中遇到的問題，難題相互請教，共同解決。

2）、培訓員工對酒店的電器布局、設備、設施、電器開關箱、水管管網、閘閥等的分布位置要了如指掌。

3）、培訓員工嫻熟駕馭所在崗位的操作流程和平安規范，熟悉酒店各種設備的性能，面對突發性的設備故障，或緊急狀況：如停水、停電、爆水管，電梯困人等，懂得如何第一時間應對處理，從而將事故對酒店、對顧客的影響限制在最小的范圍內。

4）現在的電工已不再“專一”特殊是酒店的電工，面臨著“全能”的挑戰。我們必需培訓一支既懂電器修理、又能懂電梯、弱電音響、木器油漆、機械五金、水暖甚至通廁工的一般技能的隊伍。要做到無師自通，多動腦、多思索、在工作中學習、積累，實踐中提高。

2、改進工作服務程序，加強對設備、設施的日常巡檢，對重點設備、設施定期巡檢，做好數據記錄和交接班記錄。

3、供應高效率（在接到報修工程后用最好的'技能、最短的時間，把工程做到最好），高質素（有劇烈的酒店責任感和劇烈的崗位職責感）服務。按時、按質完成酒店各部門報修的各項修理工程。

4、每天合理調控空調設備經濟運行（關注當每天氣預報，做好空調運行數據記錄、巡查房間冷氣舒適度和開房率）。

5、中心空調冷凍泵、冷卻泵、生活提升泵和冷熱水增壓泵要進行保養和有問題的軸承要更換，要在20ｘｘ年3—4月完工。

6、每月定期對酒店樓層全部風機濾網，每年末對冷凝器進行清洗保養。

7、三樓，15樓廚房混水煙罩箱定期每周清洗2次，檢查下水道的地漏網是否完整。

8、客房還有多間房窗臺滲水沒有處理，工程部必需在20ｘｘ年

雨季前做好滲水補漏。

9、15樓廚房排水管常常堵塞，因疏通困難，工程大，對水療和客房中餐的正常營業影響特別大，安排在20ｘｘ年2--3月份改為明渠方案。

總之，事情無論大小，要干就干最好，我們也信任，沒有最好，只有更好。只要我們對事業充溢激情，對工作充溢熱忱，對企業傾注深情，視店如家，團結一樣，將今后工作做到專業、做到精彩、做到完備。

酒店工作安排8

XX年的腳步即將邁向身后，回想走過的腳印,深深淺淺一年時間,有歡樂,有淚水,有小小的勝利,也有淡淡的失落。XX年這一年是有意義的、有價值的、有收獲的。在工作上勤勤懇懇、任勞任怨，在作風上廉潔奉公、務真求實。我們樹立“為公司節約每一分錢”的觀念，主動落實采供工作要點和年初制定的工作安排。堅持“同等質量比價格，同等價格比質量，最大限度為公司節約成本”的工作原則。在魏總的干脆領導和支持及公司其他同仁的協作下，XX年共完成甲供材料設備選購 安排88份，新簽合同20份，完成乙供材料安排核批價格140份，共計完成材料設備選購 安排228份，執行狀況良好，較圓滿地完成了所擔當的任務。現將主要工作狀況總結如下：

一、組織實施“陽光選購 策略”

—---公開透亮的按選購 制度程序辦事，在選購 前、選購 中、選購 后的各個環節中主動接受審計及其他部門監督。

XX年我們進一步強調選購 工作透亮，在選購 工作中做到公開、公允、公正。不論是大宗材料、設備還是小型材料的零星選購 ，都盡量多的邀請相關職能部門參加。即使在時間緊，任務重的時候，也始終堅持這個原則，邀請審計部相關人員一起詢比價，選購 前、選購 中、選購 后的各個環節中主動接受審計監督。即確保工作的透亮，同時保證了工程進度。

1、完善制度，職責明確，按章辦事。

XX年通過組織學習《選購 管理戰略》和公司iso9000質量管理體系文件，通過換版之機完善了更具操作性的《材料、設備選購 限制流程》、《選購 及供方評價作業指導書》等選購 管理制度。制度清晰，操作有據可查，為陽光選購 奠定了理論基礎。

2、公開公正透亮，實現公開招標。

選購 部按項目部和施工單位上報的選購 安排公開招標，邀標單位都在三家以上，有的多達十余家，并且邀標談質論價全過程總工辦、工程部、審計部、選購 部都參加，增加陽光選購 透亮度，真正做到降低成本、愛護公司利益。

3、選購 效益全線凸現。

實施公開透亮的陽光選購 策略后，同等的材料設備價格東和灣比東和銀都便宜了，東和春天西區比東區價格降低了３－５％。為公司節約了100多萬的選購 資金，直觀有效地降低了材料設備選購 成本。

4、監督機制基本形成。

做好價格和技術規格分別和職能定位工作，價格必需經采供部和審計部，技術必需經工程部和總工辦，形成相互制衡的工作機制；防范、抑制XX。建立材料價格信息庫和材料價格監管機制,提高選購 人員的自身素養和業務水平,保證貨比三家,質優價廉的購買材料,減本少工程成本,提高選購 效率，提高企業利潤。

二、圍繞限制成本、選購 性價比最優的產品等方面開展工作

XX年采供部接著圍繞“限制成本、選購 性價比最優的產品”的工作目標，要求選購 人員在充分了解市場信息的基礎上進行詢比價，注意溝通技巧和談判策略。要求各長期合作供應商在原東和銀都、東和灣、東和春天的原價位的基礎上下浮５－８個百分點（當然針對部分價格較高而又不降價的供貨商我們也做了局部調整）。同時調整了部份工作程序，增加了選購 復核環節，實行由采供部副經理在選購 人員對材料、設備詢比價的基礎上進行復核，再由采供部經理進一步復核，實行了“選購 部的兩級價格復核機制”，然后再傳送審計部復核。力求最大限度的限制成本，為公司節約每一分錢。采供人員也在每一項詳細工作和每一個工作細微環節中得到煅練。

三、進一步加強對供應商的管理協調

XX年采供部進一步加強了對供應商管理，本著對每一位來訪的供應商負責的看法，制定了《選購 供應部供方信息表》，對每一位來訪的供應商進行分類登記，確保了每一個供應商資料不會流失。同時也利于采供對供應商信息的駕馭，從而進一步擴大了市場信息空間。建立了合格供方名錄，在進行邀標報價之前，對商家進行評價和分析，合格者才能進入合格供方名錄、才具有報價資格。

依據公司管理層的最新思維，公司新一代的供應商也應建立在真正的戰略伙伴關系上來，甚至拿他們當自己公司的部門來看待。因為公司的成本核心競爭力的體現最主要的來自于公司全部供應商的支持力度，供應商對每家客戶不同的政策特殊賜予我司的競爭對手的政策的好壞將干脆影響到我司的成本核心競爭力的凹凸。房地產和建設行業是個相對特別、獨立的行業，供應商圈子相對獨立，比如鋼材、水泥可用供貨商資源并不多。房地產企業都用著許多同樣的供應商。因此采供部必需考慮怎樣既能使供應商始終至終、一如既往的賜予我們最優政策，又能更好的為公司營造良好的外部合作環境，使供應商能真正一心一意的為東和服務，拋棄雙方的短期利益，謀求共同長期的健康發展。我們發展了諸如：達鋼集團、拉法基水泥集團、鴿牌電線電纜公司、伊士頓電梯集團等戰略合作伙伴單位。從而搶占節約成本、降低價格的制高點，為公司的持續健康發展奠定基礎。

酒店工作安排9

一、回顧3月份的工作主要有以下幾個方面：

1、確保規范經營，完成人事調動；以人手合理化、最少化，服務規范化、確保效益最大化。

3月份作為酒店行業的淡季，在確保正常經營的前提下，酒店重點部門、重點崗位做了以下相應調整；依據原總辦主任工作實際狀況，撤消了此崗位，原有工作分解到由總經理牽頭、zz負責原有案件的處理工作，行政職能部門由本人結合董事會做好日常聯絡及關系梳理工作；店內后勤管理，調整了文秘，做好培育和引導工作；并相序完成餐飲部經理、客房部經理調整、前廳部主管補沖、后廚師資力氣的調整調配，以及各部員工的補充與調整。

2、完善、出臺及下發各種制度文件，并組織學習及落實。

各部門、各崗位的職責及考核追究方法已全部下發，讓各部門組織學習、簽閱、張貼及開展實施。為4月份質檢部開展質檢工作供應質檢依據。

3、為確保衛生質量，由總經理每周親自帶隊進行檢查；逐步提高衛生狀況，并長期堅持下去，確保無遺漏、無死角。

4、以身作則，每周一、四召開酒店經理級會議，并堅持讓部門第一責任人每天寫工作日志，并確保每天批閱，保證了每天溝通，工作的每天提示，任務的下達，特別事務的處理，各部工作狀況確保酒店了解。

餐飲部是酒店重要營業部門，干脆影響酒店經營的好壞及經濟效益，每天參與餐飲部門會議，重要接待及大型宴會要求自己親臨親蒞，非重點接待確保每個飯市巡察3次以上。

5、確保總經理在管理中不與現實脫節，確保每周每部門本人親自找一線員工談話，發覺工作中的問題剛好解決；每月確保一次給部門員工開會溝通，激發員工熱忱，調動員工主動性。

6、完善重要會議、接待的工作流程，全部會議室的運用、餐飲5桌以上接待、客房20間都必需下會議通知單，由總經理簽發、跟蹤接待；激發員工全員營銷意識，制定全員營銷方案，下發落實。

7、完善財務制度，協調安排工作任務，制定13項報表完成時間；掛賬賬單分月、分部門投放管理；督促營銷催款、回款，（本月完成回款335711元，營業收入718012元，掛賬334487元，占46。38%；20xx年同期營業收入64萬元）。

8、做好員工管理，建立員工檔案；初步建立節能降耗方案。

二、4月份工作安排：

隨著旅游旺季的接近，4月份的工作任務特別重要，既是旅游旺季的開端，也是為5、6月份旺季打下基礎的最終時段；要求各部門把各項工作周詳考慮，分重點、分步驟的支配、落實。

本店雖然經驗兩年的運轉，但相關的制度、業務流程沒有細化的明文規定；不便于酒店監管。所以要求各部在酒店制度的框架下，細化、量化各項流程、細則。本月上旬制定組織員工培訓，下旬制定各部員工考核方案。（人事部牽頭）。

各部領導要端正思想、擺正位置，從酒店的根本利益著想，加強員工的工作紀律要求；沒有強硬的組織紀律，就沒有工作質量的提高，也不行能貫徹各項管理制度及政策的落實。所以本月的工作重點是依質檢部為核心，各部門管理員為協助的逐步開展質檢工作，常抓不懈。我們秉承“無情的制度，有情的管理”的管理理念；加強員工思想教化工作，讓員工明白自己工作的意義和價值，激發員工工作熱忱和主動性，快速扭轉不良的風氣和工作作風，盡快形成一個高效、主動、團結向上的企業氛圍。

4月份為本店“服務質量提高月”，餐飲前廳是本次工作的重點，在迎接好開封市旅游局舉辦的“中餐服務擺臺大賽”，又要組織員工合理支配培訓內容，要求下旬初步達到3星級服務水準，不再出現被動服務，初步體現特性化服務與情感服務。并要求管理員做到，桌桌有看法反饋機制，剛好了解客人信息。

本月上旬新菜譜投入運用，廚部以保障飯菜質量、客戶滿足為標準的出品體系，使菜品質量與客人的需求更加貼近。并逐步建立完善的出品體系；統計各菜系及單個菜品的銷售狀況和對客人反饋看法，對菜品進行整合。同時出臺相應的物品管理、餐具管理措施，降低成本率。

客房部的工作重點是前廳，前廳是酒店的門面，要加強禮貌禮節、儀容儀表的要求，在工作中不斷提高業務水平，加強匯總客戶信息，建立客戶檔案；做好橫向信息溝通，避開接待失誤。收銀員、接待員應領悟財務精神，嚴格執行財務制度，依據接待狀況，適當把握好分寸，避開客戶流失。

客房樓層本月做好衛生工作的前提下，搞好旅游局舉辦的“中式鋪床”技能大賽；加強酒店設施設備的修理保養工作，從節能降耗上常抓不懈。

工程部本月重點做好設備修理保養工作，進行全面檢查；從中心空調、各樓層排風口、進風口、空調管，消防管道，電梯等設施確保正常運轉；真正讓工程部由花錢部門轉變成省錢部門。

營銷部，轉變營銷思路，由被動營銷變主動營銷；主動與客戶聯系，施行情感式營銷模式，鞏固老客戶，拓展新客源；到店的客戶必需跟蹤服務，不能出現問題才打電話，依據淡旺季敏捷駕馭營銷理念，確保“不管黑貓還是白貓，能逮著老鼠就是好貓”的營銷理念，同時加大酒店回款力度。

酒店加強全員營銷意識，以“先有人氣、后有財氣”的理念加強餐飲的營銷，本月做出“夏季啤酒花園夜市廣場”活動方案及分析報告，增加酒店賣點，吸引中低檔人群消費，增加酒店人氣。

財務上加強各項管理，避開漏洞，限制好成本；為上級領導經營決策供應好數據。本月讓各部物資盤存建賬，每月核對，避開物品流失，加大經營成本；制定節能降耗安排并組織實施。

人事管理上進行規范，建立人員花名冊，剛好掌控人員動向（限制好人員進出），合理調配人員，確保以崗定人，避開人力奢侈；員工工資成本進行限制，嚴格把關；本月下旬由本人牽頭，對員工進行考核上崗，確保部門培訓效果，轉變成學習型企業，關切員工，加強精神文明建設，提高企業凝合力。

保安上以定人定量的方式，確定員工工作方式，轉變工作思想及方式，達到服務型保安標準。

本月著重質檢工作開展起來，以質檢為依托，加強員工的制度化落實與管理，提高服務質量，確保酒店經濟效益。

讓我們給自己以工作的壓力，始終牢記“今日工作不努力，明天努力找工作”，我們靠企業生存，企業靠我們發展，只有企業不斷發展壯大，才有我們施展才華和彰顯我們個人價值的平臺。

酒店工作安排10

假如想大幅度提升酒店的收入，酒店銷售工作毫無疑問的成為了酒店最重要的經營項目。想使酒店產品勝利推銷出去，就須要銷售經理帶領著自己的銷售團隊做好銷售，以下是20xx年度酒店銷售工作安排：

首先，市場營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業務的職能部門，是酒店提高聲譽，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對總經理室進行經營決策制訂營銷方案起到參謀和助手的作用，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，提高經濟效益和社會效益起到重要促進作用。

針對營銷部的工作職能，我們制訂了20xx年酒店銷售部工作安排，現在向大家作一個匯報：

一、建立酒店營銷公關通訊聯絡網

今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對來賓按簽單重點客戶，會議接待客戶，有發展潛力的客戶等進行分類建檔，具體記錄客戶的所在單位，聯系人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等

建立與保持同政府機關團體，各企事業單位，商人知名人士，企業家等重要客戶的業務聯系，為了鞏固老客戶和發展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進行銷售訪問外，在年終歲末或重大節假日及客戶的生日

通過電話、發送信息等平臺為客戶送去我們的祝愿。今年安排在適當時期召開次大型客戶答謝聯絡會，以加強與客戶的感情溝通，聽取客戶看法。

二、開拓創新，建立敏捷的激勵營銷機制。開拓市場，爭取客源

今年營銷部將協作酒店整體新的營銷體制，重新制訂完善20xx年市場營銷部銷售工作安排完成任務及業績考核管理實施細則，提高營銷代表的工資待遇，激發、調動營銷人員的主動性。

營銷代表實行工作日記志，每工作日必需完成探望兩戶新客戶，三戶老客戶，四個聯絡電話的二、三、四工作步驟，以月度營銷任務完成狀況及工作日記志綜合考核營銷代表。

督促營銷代表，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩定老客戶，發展新客戶，并在探望中剛好了解收集來賓看法及建議，反饋給有關部門及總經理室。

強調團隊精神，將部門經理及營銷代表的工薪發放與整個部門總任務相結合，強調相互合作，相互幫助，營造一個和諧、主動的工作團體。

三、熱忱接待，服務周到

接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤服務，“全天侯”服務，留意服務形象和儀表，熱忱周到，針對各類來賓進行特別和有針對性服務，最大限度滿意來賓的精神和物質需求。

制作會務活動調查表，向客戶征求看法，了解客戶的需求，剛好調整營銷方案。

四、做好市場調查及促銷活動策劃

常常組織部門有關人員收集，了解旅游業，賓館，酒店及其相應行業的信息，駕馭其經營管理和接待服務動向，為酒店總經理室供應全面，真實，剛好的信息，以便制定營銷決策和敏捷的推銷方案。

五、親密合作，主動協調

與酒店其他部門接好業務結合工作，親密協作，依據來賓的需求，主動與酒店其他部門親密聯系，相互協作，充分發揮酒店整體營銷活力，創建最佳效益。

加強與有關宣揚新聞媒介等單位的關系，充分利多種廣告形式舉薦酒店，宣揚酒店，努力提高酒店知名度，爭取這些公眾單位對酒店工作的支持和合作。

09年，營銷部將在酒店領導的正確領導下，努力完成全年銷售任務，開拓創新，團結拼搏，創建營銷部的新形象、新境界。

酒店工作安排11

1、組織全體保安員連續3天軍事訓練。

2、對各區域的滅火器進行合理配置。

3、做好巡查工作，特殊是酒店樓層消防設施設備的檢查，維護和保養及對夜間車輛的停放做好看管工作。

4、做好本部門隊伍的每周培訓工作，有安排有組織的開展落實。

5、在日常工作中引導保安員提高服務意識。禮貌待客不能與客人發生正面沖突，教化員工從心里明白我們的一切都為客人的滿足而做的。

6、保持與當地公安、消防部門良好的協調關系。

7、抓好保安部日常管理，保證各項工作平穩進行。

酒店工作安排12

一、指導思想：

主動開展實際、好用、有效的工作，堅持以“立足企業、服務企業”的理念為指導，走全面、協調、持續發展之路，挖掘潛力，開源節流，努力增加營業收入，做好內部管理，全面提升工作效能，逐步提高部門的管理水平和服務質量，構建團結和諧、健康向上的工作環境，實現部門規范化、制度化、常態化管理。

二、內部管理：

一、制定并執行《前廳部日常檢查細則及實施方法》，通過明確的質量標準、嚴格的檢查制度，達到各崗位全面規范作業。

二、加強職場工作質量的預先限制、現場限制、事后限制，著眼于細微環節服務，關注客人需求，重視客人感受，確保向客人供應“主動、熱忱、精確、快速”的服務。

三、規劃員工職業生涯，對前臺、商務中心、總機管區員工逐步試行輪崗工作，達到豐富員工工作閱歷，增加員工工作技能，提高員工工作愛好的目的，打造企業一專多能的復合型人才。

四、完善各類表單記錄、數據分析、操作程序等工作，做到有帳可查、有據可依、有章可循。

五、接著收集與整理客戶檔案，為來賓供應親情化、特性化、定制化服務增加素材并供應保障。

六、在節能降耗方面。加強設施、設備的保養與維護，延長運用壽命;前臺節約訂單、登記單、如寫錯了用涂改液涂改后再運用，削減因個人緣由而導致奢侈;總機在晚9：30過后，將話務臺關掉一臺節約能耗;餐廳能用廢紙不用新紙，能用速印紙不用復印紙等。

七、重視平安防范意識，貫徹執行店內各項平安規章制度及公安部門的有關規定。

三、工作管理

一、狠抓管理。中層人員執行力確定酒店運轉實力，18年酒店將接著選派部門中層人員外出溝通、學習，從思想上斷絕工作惰性，強化執行力度。

二、經營創收。18年將接著在菜品質量及營銷工作上推陳出新，做到菜品的人無我有、人有我優;營銷部結合南區開發進度及現階段實際狀況提出銷售方法，爭取營業額實現新突破。

三、提高服務。以三酒店服務標準及流程為依據，對員工服務和流程進一步統一，同時加大力度吸納來自員工及來賓的珍貴看法及建議，在人性化服務上狠下功夫。

四、深化培訓。由行政部牽頭，由具有相關專業技能人員對各部門員工進行服務意識、服務技能培訓;通過集中學習的方式宣講酒店相關制度及理念，明確崗位職責。

五、開源節流。挖掘收入新增方式，合理利用后院場地規范停車費收取;基于目前酒店各項開支較大的狀況，接著推動節能減排工作，強化員工節約意識。

六、提高待遇。落實酒店關于與部分員工簽訂相對固定勞動合同并購買保險事宜;在酒店業績增長的同時在員工伙食、節日福利發放、舉辦各類文藝活動等方面有所提升。

新的挑戰已然來臨，我們滿懷著收獲的喜悅，迎來了充溢希望、催人奮進的20xx年。風正濟時，正值揚帆遠航;任重道遠，仍需激流勇進。讓我們統一思想，堅決信念，團結奮斗，再接再厲，以更加昂揚的斗志、更加扎實的作風，在新的一年里乘風破浪、勇立新功、再創輝煌!

酒店工作安排13

當前出現了許多酒店衛生平安事務，酒店的衛生引起了社會的關注。對于我們客房部壓力更大了。一方面我們要做好衛生工作，另一方面我們還要管理好部門人員。在**年即將結束，**年向我們招收之際，特做了一下**年工作安排：

一、培育員工的視察實力，供應特性化服務，創服務品牌

隨著行業發展，飯店業的經營理念與服務理念在不斷更新，僅僅讓顧客滿足是不夠的，還需讓客人難忘。這就要求在規范服務的基礎上，供應特性化服務。酒店服務講究“想客人之所想，急客人之所急”。服務人員要留意視察，揣摸客人的心理，在客人尚未說出要求時，即以最快的速度供應服務，就向我們常說的“剛想睡覺，就送來一個枕頭”。試想顧客對這樣的服務是不是難忘？部門將重點培訓員工如何依據客人的生活習慣，來供應特性化服務。在日常工作中通過激勵培育、搜集整理、系統規范和培訓嘉獎等，使這成為員工的自覺行動，從整體上促進服務質量的提高。

1、激勵培育

對于工作中有優秀表現和受到客人表揚的服務員，部門會將他們列為骨干進行培育，使其服務意識和服務質量更上一層樓，立足本崗位，爭創一流服務。

2、搜集整理

部門管理人員在日常工作中加強現場管理，從一線服務中發覺特性化服務的典型事例，進行搜集整理，歸納入檔。

3、系統規范

將整理的典型事例進行推廣，在實踐中不斷補充完善，從而形成系統化、規范化的資料，并做為衡量服務質量的一個標準，使模糊管理向量化管理過渡。

4、培訓嘉獎

整理好的資料可以做為培訓教材，讓新員工一起先就了解工作的要求及學習目標，使老員工通過對比找差距補不足，以此提高員工的相識。對于工作中表現突出的員工，部門以各種形式進行表彰嘉獎，使員工能形成爭先進、比貢獻的良好氛圍。商業的核心在于創建產品，酒店的核心在于創建服務。日常服務中要求員工根據簡、便、快、捷、好的服務標準，供應“五心”服務。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡潔明白，看法反饋要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，到處感受到便利。快：客人的需求要以最快的速度得到滿意。捷：服務員的反應要靈敏，對客人的言談舉止能快速地理解并作出應對，然后進行服務好：客人接受服務后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：服務。五心服務：為重點客人細心服務、為一般客人全心服務、為特別客人貼心服務、為挑剔的客人耐性服務、為有困難的客人熱心服務。

二、外圍綠化環境整治，室內綠色植物品種更換

酒店外圍綠化始終是由PA員工自行管理，由于缺乏技術和閱歷，有些綠色植物養護的不太好，加上海南今年缺雨水，已出現枯死的現象。明年將更換枯死的植物，盡量種植一些開花的植物，并在外圍范圍內，適當補栽一些南方果樹，給酒店增加一些喜慶。現在酒店存在室內植物品種單一、檔次不高的問題。明年將聯系一家合適綠化公司，達成協議，徹底解決這一問題。六、商務樓層客用品的更換目前商務樓層的客房重新裝修以后，給客人感覺檔次較高，但房間的客用品始終未做更換，且檔次一般，很不協調。準備將商務樓層的客用品更換，如：將袋泡茶更換成散裝茶葉，將衛生間用品的包裝盒更換成環保袋等，以此提高房間檔次。

三、削減服務環節，提高服務效率

服務效率是服務的一個重要環節，許多投訴都是因為服務缺乏效率而引起。客人提出的任何要求和服務都是希望能盡快幫助其解決，而不是被推來推去，因此推行“一站式”服務勢在必行。客人入住酒店以后，對各種服務電話均不清晰，雖然我們在電話上制作了一個小小的電話說明，但大多數客人都不會仔細看，須要服務時都是拿起電話隨意撥一個電話號碼，而電話也總會被轉來轉去，如此很不便利客人，使客人對我們的服務滿足度大打折扣。我部將從削減服務環節來提高服務效率。

酒店工作安排14

一年來人力資源部工作的回顧，20xx年，我店人事工作，在店領導正確領導下，堅持“以人為本”重要思想為指導，在人事工作日益繁重，酒店管理標準大幅度提高的新形式下，通過本實體全體員工的共同努力，取得了肯定的成果。

（一）不斷增加實行的自覺性、主動性。

全面分析了淄博地區的酒店內外形勢，總結了酒店開業籌備來的基本閱歷，進一步闡明白在人事管理中，資源開發、生存競爭中“以人為本”的根本要求，提出“以人才治店，以人才求生存”的目標，對酒店人事工作做出了部署，是我們酒店在新世紀、新階段人事工作的行動綱領，并組織了各部門進行了學習，幫助各部門剛好制定了學習看法及工作方向。特殊在各部門實行了集中學習、個人自學等形式，在原原本本學習、初步領悟的基礎上，進一步激發了工作熱忱和進取精神，為全面完成11年度人事工作任務供應了強大的精神動力，促進了人事部各項工作全面平衡的發展。

（二）加強人事政策宣揚，使“顧客第一、員工第一”達到質的統一

宣揚工作是社會精神文明建設的重要組成部分，而加強酒店員工的人事政策的宣揚，是提高管理人員、一般員工的競爭意識，對于酒店“平者讓、能者上、庸者下”的用人機制得以順當健康的發展，具有很強的現實意義。酒店以員工滿足、客人滿足、業主滿足為準則，以資產經營與資本經營相結合謀取回報率比，使酒店有更為廣袤的發展前景，這全部的一切均與用人政策有密不行分的關系。年前，酒店首先提出一個口號“顧客第一、員工第一”。有的人從邏輯上指出它的沖突性，認為第一只有一個，而不行能有兩個，或許在形式邏輯中，它違反了邏輯法則。兩個第一的并列，說明我們酒店對經營、管理的不同視角，從酒店的服務對象而言，當然以顧客的需求為對象，它是第一位的，從管理而言，擺在首位的則是員工。員工是酒店穩以自下而上的珍貴財寶，只有領先員工，以“員工第一”才有可能造就“顧客第一”，員工第一是基礎，顧客第一是員工第一的呈現，是員工第一造就的成果。

在這一年里，我們廣作宣揚，提倡“顧客第一、員工第一”的并列存在，并實行了“人盡其本”的用人原則，充分調動員工的工作主動性，最大限度地激發員工潛能，一個有能做的事，決不讓兩人去完成，充分利用了“寧缺勿濫”的原則，使酒店員工隊伍越來越齊整，員工素養有了大幅度的提高。在用人方面，我部廣開賢路，征招能人志士，以前只用比自己矮的人這種現象，在今年里，這種用人方式得到了徹底的杜絕，在人與人的工作當中，我們建立了良好的人際工作氛圍，暢通了員工向管理層供應信息的渠道，減輕了員工的工作壓力與不快，增加了員工的參加感。

在這一年里，我們合理運用了“后勤、前臺、顧客”這三者之間的關系，提倡“后勤