宜家家居調(diào)研報(bào)告宜家家居調(diào)研報(bào)告“真正的宜家精神，是依據(jù)我們的熱忱，我們持之以恒的創(chuàng)新精神，我們的本錢意識(shí)，我們承當(dāng)責(zé)任和樂于助人的愿望，我們的敬業(yè)精神，以及我們簡潔的行為所構(gòu)成的。〞——宜家創(chuàng)始人英格瓦·坎普拉德2023年3月25日，我們小組全體成員參觀了大連宜家家居，實(shí)地考察了宜家家居物流狀況，感受了宜家家居的優(yōu)質(zhì)效勞，品嘗了宜家家居的美食。宜家家居概述宜家家居〔IKEA〕于1943年創(chuàng)立于瑞典，“為大多數(shù)人創(chuàng)造更加美好的日常生活〞是宜家公司自創(chuàng)立以來一直努力的方向。宜家品牌始終和提高人們的生活質(zhì)量聯(lián)系在一起并秉承“為盡可能多的顧客提供他們能夠負(fù)擔(dān)，設(shè)計(jì)精良，功能齊全，價(jià)格低廉的家居用品〞的經(jīng)營宗旨。目前宜家家居在全球38個(gè)國家和地區(qū)擁有310個(gè)商場，其中有14家在中國大陸，分別在北京、天津、上海〔三家〕、武漢、廣州、成都、深圳、南京、無錫、大連、沈陽、寧波。宜家的采購模式是全球化的采購模式，它在全球設(shè)立了16個(gè)采購貿(mào)易區(qū)域，其中有3個(gè)在中國大陸，分別為：華南區(qū)，華中區(qū)和華北區(qū)。目前宜家在中國的采購量已占到總量的18%，在宜家采購國家中排名第一。宜家美食起源：1958年英格瓦·坎普拉開設(shè)了第一家宜家店——阿姆胡特店，當(dāng)時(shí)并無餐廳。英格瓦注意到店里留不住客人，因?yàn)榭腿斯渲渲宛I了，于是1958年英格瓦提出在宜家開設(shè)餐廳的想法，并于1959年付諸于實(shí)踐。當(dāng)時(shí)宜家餐廳很小。這是個(gè)很簡單的零售策略——食品可以提高家具的銷量，美食可以讓提高客人對(duì)宜家全店的滿意程度——主廚才是最棒的沙發(fā)業(yè)務(wù)員。經(jīng)過我們的實(shí)地考察親身體會(huì)發(fā)現(xiàn)，宜家美食確實(shí)十分新鮮，而這份新鮮就源自于宜家高效的物流配送功能。宜家家居的物流配送〔1〕高效的物流配送中心DC008宜家總部的第一個(gè)物流中心是在1964年建立的，目前宜家在瑞典總部的3個(gè)物流配送中心通過鐵路線相互連接。2000年，建成物流中心——DC008，它的庫容約為8萬平方米。其中5萬平方米采用的是全自動(dòng)化的倉庫〔AS/RS〕，其余3萬平方米是普通貨架倉庫。DC008的自動(dòng)化立體庫，貨架高26米，有11臺(tái)堆垛機(jī)，22個(gè)巷道，存儲(chǔ)著8000-9000種貨物，整個(gè)倉庫可以存放57000個(gè)標(biāo)準(zhǔn)托盤。整個(gè)系統(tǒng)由SWISSLOG提供設(shè)備和系統(tǒng)集成，整個(gè)自動(dòng)化立體庫是無人操作的，值班人員只負(fù)責(zé)解決各種突發(fā)事件。實(shí)際上由于堆垛機(jī)運(yùn)行穩(wěn)定，根本不需要特殊的維護(hù)。到目前為止，堆垛機(jī)也只出現(xiàn)過一次故障，而且技術(shù)人員在一天之內(nèi)就解決了問題。DC008倉庫分為內(nèi)外兩個(gè)局部，由于不同種類貨物的周轉(zhuǎn)速度不同，而且要使用叉車進(jìn)行裝卸作業(yè)，需要盡可能地減少貨物的運(yùn)輸距離。所以在倉庫進(jìn)門處設(shè)計(jì)一個(gè)工作室，相關(guān)技術(shù)人員在這里通過系統(tǒng)對(duì)倉庫的各項(xiàng)作業(yè)進(jìn)行周期性分析，實(shí)時(shí)調(diào)整貨物的存儲(chǔ)位置。DC008有19個(gè)進(jìn)貨門，22個(gè)出貨門:其中“230門〞是指2號(hào)樓的第30門，“1〞“2〞是用來區(qū)別方向和位置的。通過區(qū)分進(jìn)貨門和出貨門也是為了進(jìn)一步減少總的貨物運(yùn)輸距離，提高倉庫的整體運(yùn)作效率。物流中心的一側(cè)是一個(gè)接一個(gè)的裝卸單元，配備完整的裝卸門封，雨蓬、滑升門。DC008倉庫內(nèi)共有65臺(tái)電動(dòng)叉車來回穿梭作業(yè)，而且都有備用電瓶。宜家倉庫的叉車數(shù)量多，而且叉車的運(yùn)行速度很快，穿梭往返。宜家對(duì)物流配送效勞中心有三條最根本的要求：要保證覆蓋區(qū)域內(nèi)家具商店有充足的貨量，要保證宜家公司不斷地?cái)U(kuò)張開展的需求，要保證物流的效率和最低本錢的運(yùn)作。配送中心按功能分為兩個(gè)局部：一局部是DC，即分撥物流配送中心，主要負(fù)責(zé)對(duì)銷售網(wǎng)點(diǎn)的貨物配送；另外一局部是CDC，即中央物流配送中心主要配合網(wǎng)上銷售，這些直接面向顧客提供送貨上門效勞的配送中心通過地下隧道和DC連接在一起。在宜家的物流中心，商品的周轉(zhuǎn)率是一個(gè)非常重要的指標(biāo)。倉庫管理系統(tǒng)和現(xiàn)場調(diào)度要根據(jù)這個(gè)指標(biāo)來合理安排貨物的存儲(chǔ)區(qū)域和動(dòng)線，以最大限度的減少搬運(yùn)的距離，提高效率，降低本錢。貨品以周轉(zhuǎn)快慢為指標(biāo)進(jìn)行分類，周轉(zhuǎn)速度為8周以內(nèi)的，盡量靠近出入庫區(qū)，周轉(zhuǎn)速度為8-16周的商品次之，商品在DC008存放的最長時(shí)限為兩年。整個(gè)中心可以存放十萬個(gè)托盤，一年的周轉(zhuǎn)數(shù)是5-6次。宜家的CDC每天要處理1200多個(gè)訂單，生成約300多個(gè)貨物單元，每天會(huì)有65輛卡車從配送中心出發(fā)，以公路運(yùn)輸?shù)姆绞綄⒇浳锼偷奖睔W的客戶家中。在瑞典宜家總部設(shè)有一個(gè)運(yùn)輸部門，控制著全球的10000多輛卡車，其中3000多輛是宜家自有的。1953年，宜家實(shí)施了一個(gè)節(jié)約本錢的方法——自助組裝家具，主要采用平板包裝;。自助組裝家具生產(chǎn)的越多，運(yùn)輸途中的破損現(xiàn)象就越少，運(yùn)費(fèi)本錢就越低。此后，宜家走上可拆裝家具之路，這為它成為今日的全球家居巨頭奠定了根底。可以說，宜家的每一項(xiàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)和包裝都包含著降低物流本錢的思想。由于宜家創(chuàng)造了著名的平板包裝;，從物流作業(yè)的角度看，這不僅可以實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)運(yùn)過程中的集裝單元化，降低運(yùn)輸本錢，而且在物流配送中心現(xiàn)場作業(yè)中可大大提高裝卸效率，使自動(dòng)化存儲(chǔ)成為可能。〔2〕給自己量身訂做的創(chuàng)新宜家在物流方面有許多創(chuàng)新,從消費(fèi)者熟悉的平板包裝、DIY的組配方式到紙托盤等,這些創(chuàng)新在宜家給宜家降低物流本錢可謂“功不可沒〞。1、自動(dòng)組裝家具1953年，宜家歷史上非常著名的一個(gè)節(jié)約本錢的成功案例出現(xiàn)了——“自助組裝家具〞，由此宜家出現(xiàn)了平板包裝，并由此得出“可拆裝家具〞生產(chǎn)得越多，運(yùn)輸途中的破損現(xiàn)象就越少，運(yùn)費(fèi)本錢就越低的結(jié)論。此后，宜家走上可拆裝家具之路，這為它成為今日的全球巨頭去除了一個(gè)巨大的障礙。可以說宜家的每一項(xiàng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)和包裝都貫穿著盡量降低物流本錢的精妙構(gòu)思。2.、平板包裝著名的“平板包裝〞，就是由宜家創(chuàng)造。從物流作業(yè)的角度上看，不僅可以實(shí)現(xiàn)商品儲(chǔ)運(yùn)過程中的集裝單元化，降低了運(yùn)輸本錢，而且在物流中心現(xiàn)場作業(yè)中也大大提高了裝卸效率，而且使自動(dòng)化存儲(chǔ)成為可能。物流本來是家居類產(chǎn)品本錢的大項(xiàng)，因?yàn)檫\(yùn)輸實(shí)在是太麻煩了，但是IKEA通過“平板包裝〞就是不僅提高運(yùn)輸效率和降低了運(yùn)輸本錢，而且能夠在裝配上節(jié)省了一大筆組裝本錢。3、“扁平〞概念宜家是第一家提出“扁平〞概念的家具企業(yè)。“扁平〞同樣符合節(jié)省本錢的目標(biāo)，拆解開來的扁平包裝家具，可以讓貨柜一次載運(yùn)更多的產(chǎn)品，大幅降低運(yùn)輸本錢。宜家家居評(píng)估過，如果產(chǎn)品組裝后運(yùn)送，可能需要六倍扁平包裝所需的空間。為了“扁平〞的概念，讓貨盤能夠裝最多數(shù)量的咖啡杯，宜家家居將杯子重新設(shè)計(jì)了三次，后來又將咖啡杯高度設(shè)計(jì)得短一點(diǎn)，并換上新的杯子握把，結(jié)果本來只能裝864只杯子的貨盤，竟能容納2004只。一個(gè)杯子維持原售價(jià)50美分，但是運(yùn)輸本錢降低了60%，一年有2500萬個(gè)銷售量，省下的本錢非常可觀。4、集裝箱和托盤這兩樣?xùn)|西真的說不上是宜家的創(chuàng)新，但是它們?cè)谝思医档捅惧X和節(jié)省時(shí)間的奉獻(xiàn)實(shí)在不下，所以在這里提一下。宜家在全球的采購和銷售過程中都是采用集裝箱運(yùn)輸。在集裝箱的裝卸過程中，如果使用托盤作業(yè)，每只集裝箱的裝卸時(shí)間只需要30-40分鐘；不使用托盤的話，那么需3-4個(gè)小時(shí)，托盤的使用無疑大大降低了綜合物流本錢。托盤的運(yùn)用是物流中心高效運(yùn)作的根底。物流中心使用的托盤規(guī)格非常多，管理上也非常細(xì)致。〔3〕強(qiáng)大物流信息系統(tǒng)的支持宜家DC008有一套完善的電腦系統(tǒng)，它是整個(gè)宜家配送中心運(yùn)作的核心。這套系統(tǒng)是宜家和軟件供給商一起開發(fā)的，“量身定做〞的系統(tǒng)因此在很大程度上適應(yīng)了宜家的特點(diǎn)。首先是自動(dòng)訂貨系統(tǒng)。需要訂貨的商店是通過這個(gè)自動(dòng)訂貨系統(tǒng)進(jìn)行訂貨的。如果訂單確認(rèn)，系統(tǒng)會(huì)把相應(yīng)的信息傳遞至倉庫的數(shù)據(jù)管理系統(tǒng)，倉庫的電腦控制系統(tǒng)就會(huì)自動(dòng)按訂單完成取貨作業(yè)，整個(gè)訂貨過程不需要人為干預(yù)。其次，宜家倉庫還有一個(gè)完善的倉庫作業(yè)的平安管理系統(tǒng)。系統(tǒng)能夠在作業(yè)過程出現(xiàn)過失時(shí)，發(fā)出相應(yīng)警告。比方托盤未放好或者未放到位，系統(tǒng)會(huì)亮出紅色警示燈或者發(fā)出報(bào)警蜂鳴聲。以確保現(xiàn)場高效準(zhǔn)確的運(yùn)作。宜家倉庫管理系統(tǒng)的另一個(gè)重要作用就是進(jìn)行良好的庫存面積管理。系統(tǒng)將倉庫的每一個(gè)位置進(jìn)行編號(hào)，這便于通過電腦迅速準(zhǔn)確的找出指定位置，為了保證適當(dāng)?shù)闹苻D(zhuǎn)速度，系統(tǒng)會(huì)有意識(shí)的留出15%的空位。而且系統(tǒng)會(huì)依據(jù)不同的編號(hào)對(duì)貨物進(jìn)行分區(qū)庫存管理，由于貨物的性質(zhì)以及客戶的需求不盡相同，系統(tǒng)會(huì)根據(jù)相關(guān)的數(shù)據(jù)信息及系統(tǒng)算法，區(qū)分貨物出庫的輕重緩急，通過系統(tǒng)配置最適宜的存放位置，從而保證倉庫既擁有較高水平的庫存，又兼顧較快的周轉(zhuǎn)速度。還有宜家的倉庫管理系統(tǒng)〔WMS〕功能是相當(dāng)完善的而且運(yùn)行穩(wěn)定，全球的宜家倉庫都在使用這個(gè)系統(tǒng)。2006年，系統(tǒng)運(yùn)作的準(zhǔn)確率到達(dá)了99.9%。不難看出，宜家的物流的運(yùn)作對(duì)這套系統(tǒng)高度依賴，如果系統(tǒng)出現(xiàn)問題，那么整個(gè)倉庫管理就會(huì)癱瘓。事實(shí)上，倉庫的管理系統(tǒng)有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)一些故障的，對(duì)此宜家有相應(yīng)的對(duì)策，比方宜家電腦系統(tǒng)的數(shù)據(jù)是隨時(shí)備份的，從而能夠確保數(shù)據(jù)的平安。最后，在入庫作業(yè)中調(diào)度中心的作用是很重要的，系統(tǒng)根據(jù)相關(guān)信息報(bào)告，提前得悉卡車進(jìn)入物流中心的時(shí)間，調(diào)度中心可以提前計(jì)算出卡車所裝載的貨物所需要的貨位數(shù)和具體位置以及現(xiàn)場作業(yè)的區(qū)域，提前下達(dá)現(xiàn)場作業(yè)指令和車輛的現(xiàn)場調(diào)度信息，整個(gè)過程都是通過程序自動(dòng)執(zhí)行的，相應(yīng)的指令會(huì)發(fā)送到叉車和卡車的數(shù)據(jù)終端上，在調(diào)度中心的系統(tǒng)中用簡單的數(shù)字區(qū)分各種入庫作業(yè)的狀態(tài)。在一般情況下，每臺(tái)堆垛機(jī)從倉庫調(diào)取一件貨物的時(shí)間最多需要2分鐘，而最短僅需10秒鐘。這里自然也有合理調(diào)配流程表達(dá)出的高效率。三、宜家家居給予我們的啟示〔1〕建立和自己企業(yè)相適應(yīng)的庫存策略目前供給鏈管理的一個(gè)重要趨勢是要盡可能的降低庫存，并盡量提高在途庫存比例。但是宜家對(duì)庫存管理的理念確與此有一定的差異——宜家認(rèn)為需要保持適量的庫存，原因是宜家的采購量和銷量太大，在途庫存無法很好地滿足宜家商店的需求。所以我認(rèn)為保持一定水平的在庫庫存可以防止更加麻煩的缺貨風(fēng)險(xiǎn)，但是同時(shí)這樣的庫存策略一定要和銷售策略相適應(yīng)，而且對(duì)于像宜家一樣的大企業(yè)來說也許沒有問題，可能對(duì)于小家居企業(yè)來說庫存還是在滿足消費(fèi)者需求的情況下越低越好。〔2〕認(rèn)識(shí)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化和管理標(biāo)準(zhǔn)化的重要性我認(rèn)為，宜家的很多創(chuàng)新，比方“平板包裝〞“自己組裝家具〞都得益宜家產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。我在大連的宜家看到的很多家居用品確實(shí)和我查到的資料一樣，比方說碗，看起來都是一個(gè)形狀。我覺得除了表達(dá)出北歐簡約的設(shè)計(jì)風(fēng)格之外，更重要的是大大方便了運(yùn)輸，提高了裝載率。就如同之前提過的“扁平化〞的創(chuàng)新就是這一理念的表達(dá)。并且我覺得也是因?yàn)楫a(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度高，所以假設(shè)一個(gè)家居的零部件壞了，都甚至可以用其他家居上的來代替。就如同群眾公司建立的產(chǎn)品平臺(tái)一樣，一個(gè)零部件可以安在不同款的車身上。另外可以看到的是，宜家的管理真的是非常的標(biāo)準(zhǔn)化，連物流中心DC008的溫度都是恒溫14攝氏度，大大降低了處理因?yàn)楣芾韼淼拿芎偷托АＮ覀兌贾罉?biāo)準(zhǔn)化和標(biāo)準(zhǔn)化的東西越多，管理就越好，宜家的外部供給鏈也好，內(nèi)部物流也好，每一個(gè)步驟都有標(biāo)準(zhǔn)，于是宜家的物流系統(tǒng)就像一個(gè)大螞蟻家族一樣，高效，低本錢，根本沒有過失地運(yùn)行著。〔3〕物流信息系統(tǒng)的重要作用根據(jù)前面的分析，我們知道宜家能高效運(yùn)作，同時(shí)根本不出錯(cuò)的另一個(gè)關(guān)鍵就是強(qiáng)大的物流信息系統(tǒng)。宜家不惜重金和軟件公司開發(fā)的物流信息系統(tǒng)幫宜家節(jié)省了大量時(shí)間和金錢。雖然很多企業(yè)都知道它的重要性，但是在我們國家有太多的“新瓶裝老酒〞的現(xiàn)象，并沒有真正發(fā)揮像ERP，MRP這些系統(tǒng)的作用。而宜家卻能為自己“量身定做〞軟件，并物盡其用。當(dāng)然，能做到宜家這樣的還得是大企業(yè)，小企業(yè)沒有實(shí)力開發(fā)這樣昂貴的軟件。〔4〕大規(guī)模采購降低本錢宜家在供給鏈中的強(qiáng)勢主導(dǎo)地位，它采購的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，加大了它在和供給商談判中的壓價(jià)能力，保證了它采購的低本錢。就像是襯衫一樣，我看到有的雜志說T恤衫如果能生產(chǎn)一百萬件以上，每件十塊是完全可以做到的，所以才會(huì)有凡客39每件的襯衫，其他的企業(yè)不得不也降價(jià)。所以說宜家的全球市場給了它大規(guī)模采購和生產(chǎn)的權(quán)利，也同時(shí)為它降低了本錢。這也使得宜家在金融危機(jī)時(shí)倍受消費(fèi)者青睞，因?yàn)樗漠a(chǎn)品真的很廉價(jià)。參考文獻(xiàn)：《供給鏈中企業(yè)社會(huì)責(zé)任履行的行為標(biāo)準(zhǔn)管理—以IKEA為例》—羅衛(wèi)2023年《瑞典宜家集團(tuán)在上海建亞太區(qū)物流分撥中心》—《中國建材報(bào)》2007年《探討宜家全球采購的本錢控制策略》—上海理工大學(xué)徐希芝《宜家物流案例》—豆丁網(wǎng)《產(chǎn)品缺乏標(biāo)準(zhǔn)化