第頁共頁食品用設(shè)備設(shè)施管理制度范文一、目的為了保障食品的安全和衛(wèi)生，確保食品用設(shè)備設(shè)施的合理使用和有效管理，制定本管理制度。二、適用范圍本制度適用于食品加工、餐飲、儲存等相關(guān)行業(yè)或單位的食品用設(shè)備設(shè)施。三、責(zé)任與義務(wù)1.設(shè)備設(shè)施管理員應(yīng)負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施的購置、驗(yàn)收、維護(hù)和保養(yǎng)。2.設(shè)備設(shè)施使用人員應(yīng)按照操作規(guī)程正確使用設(shè)備設(shè)施，并及時報(bào)告設(shè)備設(shè)施的故障或異常。3.管理部門應(yīng)對設(shè)備設(shè)施的管理和維護(hù)進(jìn)行監(jiān)督和檢查。四、設(shè)備設(shè)施的購置和驗(yàn)收1.設(shè)備設(shè)施的購置應(yīng)符合國家和行業(yè)相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定，并經(jīng)過管理部門審批。2.設(shè)備設(shè)施的驗(yàn)收包括外觀、功能、安全性等方面的檢查，驗(yàn)收合格后方可正式投入使用。五、設(shè)備設(shè)施的維護(hù)和保養(yǎng)1.設(shè)備設(shè)施管理員應(yīng)定期檢查設(shè)備設(shè)施的使用情況，及時發(fā)現(xiàn)并處理設(shè)備設(shè)施的故障。2.設(shè)備設(shè)施使用人員應(yīng)按照操作規(guī)程正確使用設(shè)備設(shè)施，避免人為損壞。3.設(shè)備設(shè)施的保養(yǎng)包括清潔、潤滑、調(diào)試等工作，應(yīng)按照規(guī)定的周期和方法進(jìn)行。六、設(shè)備設(shè)施的修理和更換1.當(dāng)設(shè)備設(shè)施出現(xiàn)故障或無法正常使用時，應(yīng)及時修理或更換。2.修理和更換應(yīng)由設(shè)備設(shè)施管理員負(fù)責(zé)，并記錄修理或更換的情況。七、設(shè)備設(shè)施的報(bào)廢和處置1.設(shè)備設(shè)施達(dá)到使用壽命或無法修理時，應(yīng)按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行報(bào)廢和處置。2.設(shè)備設(shè)施的報(bào)廢和處置應(yīng)經(jīng)過管理部門的審批，并記錄報(bào)廢和處置的情況。八、違規(guī)行為和處罰1.對于違反本制度的人員，將視情況進(jìn)行相應(yīng)的警告、處罰甚至辭退等處理。2.對于因違規(guī)行為造成的損失，相關(guān)責(zé)任人應(yīng)承擔(dān)相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)賠償責(zé)任。九、附則1.本制度的修訂和解釋權(quán)歸管理部門所有。2.本制度自頒布之日起生效，以前的規(guī)定和制度一律廢止。