第頁共頁臨期食品管理規定模版第一章總則第一條為了加強對臨期食品的管理，確保食品安全，保障消費者利益，制定本規定。第二條本規定適用于生產、流通、銷售、餐飲等環節的臨期食品管理。第三條臨期食品是指已經過了保質期或者接近保質期、但尚未變質的食品。第四條臨期食品管理應當遵循科學、公正、公平的原則，加強監督和管理，依法處置，確保食品安全和消費者權益。第五條各級食品藥品監督管理部門依法行使對臨期食品管理的監督和管理職責，協助有關部門開展臨期食品管理。第六條臨期食品管理的原則是預防為主、綜合治理、分類處置、風險分級、可追溯。第七條食品生產經營者應當依法對臨期食品進行標識、分類、儲存、銷售等管理，做好食品追溯工作。第八條食品消費者有權了解和選擇臨期食品，食品生產經營者應當明示保質期、使用期等信息，消費者有權知情、選擇、合理消費。第九條餐飲服務提供者在供應臨期食品時應當告知消費者保質期和使用期信息，并經過消費者同意后方可供應。第十條對于銷售、配送臨期食品，應當建立臨期食品銷售記錄，記錄包括食品名稱、數量、保質期、銷售日期、銷售對象等信息。第二章臨期食品管理的工作流程第十一條食品生產企業應當經過質量檢測合格后方可生產食品，并在食品包裝上標明生產日期、保質期等信息。第十二條食品生產企業應當對即將過期的食品進行整理和分類，確保臨期食品的使用安全。第十三條食品流通企業應當按照食品安全管理的要求，儲存、銷售臨期食品，并與食品生產企業建立合作關系，進行食品追溯工作。第十四條食品銷售企業應當核對臨期食品的保質期、生產日期等信息，并告知消費者有關信息。第十五條餐飲服務提供者應當對購進的臨期食品進行檢查和鑒別，確保臨期食品的安全性和合規性。第十六條食品藥品監督管理部門應當加強對臨期食品管理工作的監管，開展食品安全抽檢和檢查，嚴厲打擊臨期食品違法行為。第十七條消費者在購買臨期食品時應當注重產品的包裝、外觀、氣味等特征，并定期了解臨期食品的相關知識。第十八條消費者對于發現質量問題的臨期食品有權要求退貨、換貨或者索賠，并及時向有關部門舉報。第三章臨期食品管理的處置辦法第十九條食品生產企業應當建立臨期食品的處置制度，按照食品安全法規的要求進行處理。第二十條食品流通企業應當按照食品安全管理的要求對臨期食品進行綠色處理，防止被二次銷售。第二十一條食品銷售企業應當按照國家有關規定，將臨期食品進行標注，明確說明不能供應給消費者。第二十二條餐飲服務提供者應當對購進的臨期食品進行檢查和鑒別，對不能滿足食品安全要求的臨期食品進行報廢處理。第二十三條食品藥品監督管理部門應當對臨期食品違規行為進行查處，包括沒收違法所得、罰款、吊銷許可證等處罰。第四章臨期食品管理的監督和檢查第二十四條食品藥品監督管理部門應當加強對臨期食品管理的監督和檢查，發現問題及時處理。第二十五條各級食品藥品監督管理部門應當加強食品安全宣傳教育，提高公眾對臨期食品管理的認識和意識。第二十六條對于臨期食品管理存在的違法行為，消費者和相關單位有權向食品藥品監督管理部門進行舉報。第二十七條食品藥品監督管理部門應當及時處理舉報或投訴，并保護舉報人和投訴人的合法權益。第五章附則第二十八條臨期食品管理應當遵循本規定，并結合食品安全管理的相關法