餐飲服務合同書(三篇)餐飲服務合同書篇一

乙方：

為了結合雙方優勢，共同致力于開創連鎖餐飲經營，甲乙雙方本著平等互利，共同發展，優勢互補的原則，經友好協商，在合作意向上達成一致，結為合作伙伴，現就雙方合作的具體事宜及雙方的權力與義務達成如下協議：

第一條合作宗旨

共同開創連鎖餐飲經營事業

第二條合作經營項目和范圍

連鎖餐飲產品的研發;連鎖餐廳的籌措、設立、經營、推廣、管理;

第三條合作期限

本協議生效時起至止，并僅限于雙方共同設立的前兩家實體餐廳

第四條合作方式

(1)產品研發及連鎖餐廳籌措期間，乙方以委托顧問的方式為甲方提供餐廳食品的研發、連鎖餐廳的設立籌備等;

(2)甲乙雙方以合伙關系，共同經營管理連鎖餐廳第一間及第二間實體餐廳。

甲乙雙方根據產品研發和連鎖餐廳的設立進度分期分批進行投資。

具體如下：

1.設立第一家實體餐廳時：

甲方以現金方式出資，出資額為該實體店鋪投資額的90%。

乙方以現金方式出資，出資額為該實體店鋪投資額的.10%。

乙方該期出資由甲方無息出借給乙方。

待該實體店鋪盈利時，從乙方盈利分配所得中直接扣除后返還給甲方。

2.設立第二家實體餐廳時：

甲方以現金方式出資，出資額為該實體店鋪投資額的90%。

乙方以現金方式出資，出資額為該實體店鋪投資額的10%。

各合伙人的出資，于實體店鋪設立前日內交齊，乙方若逾期不交或未交齊的，對第二家實體店鋪不享有合伙人權利，不能參與該實體店鋪之盈利分配。

3.合伙期間各合伙人的出資為共有財產，不得隨意請求分割，合伙終止后，各合伙人的出資仍為個人所有，至時予以返還。

第五條甲乙雙方的權利、義務

(一)甲方的權利、義務

1.產品研發及連鎖餐廳籌措期間

①向乙方支付元月的研發經費，該經費包含產品研發過程中所產生的所有費用，包括通訊費、車船費、材料費、廚具器具費等;

②向第三方購買相關餐飲核心產品之原料、配方，享有該產品配方之所有權，并有權不向乙方披露;

③組織餐飲產品研發，享有該研發產品之所有權;

④連鎖餐廳之經營權、商標權、產品之所有權等為甲方享有;

⑤負責確定連鎖餐廳的品牌、定位、設計，并享有其所有權;

2、合伙期間各項決策由甲

乙雙方按照出資比例進行表決確定。

甲方為合伙負責人。

其權利義務為：

①對外以合伙名義開展業務，訂立合同;

②對合伙事業進行日常管理;

③組織餐飲產品的研發，享有該研發產品之所有權;

④實體餐廳設立后，享有元月的工資;

⑤支付合伙債務;

(二)乙方的權利義務：

1.產品研發及連鎖餐廳籌措期間：

①負責策劃連鎖餐廳之定位，設計連鎖餐廳品牌、;

②負責餐飲產品之研發、改進，并將所得之產品配方披露給甲方，甲方享有該研發產品之所有權;

③負責餐廳烹飪設備的規劃、設計，實現烹制設備的標準化;

④定制餐廳產品材料選購、加工、配送的各項標準和流程，將食品加工從廚房中分立出來，實現后勤生產的標準化;

⑤負責定制餐廳各級管理、各項工序、各種操作的標準及崗位流程，將餐廳操作有序且量化，實現餐廳操作的標準化;

⑥乙方提交的各類規范規程、崗位手冊、策劃設計方案、技術成功等的所有權、著作權歸甲方所有，且不得侵犯第三方的合法權益，給甲方造成損失的，應當承擔賠償責任;

⑦乙方未按上述規定履行其顧問職責的，甲方有權隨時解除協議，乙方應返還甲方支付的委托顧問費，并賠償給甲方造成的損失。

2、合伙期間

①參予合伙事業的管理;實體餐廳設立后，享有元月的工資;

②乙方應當盡職盡責負責店鋪之經營管理，將其多年管理連鎖餐廳之經驗應用到合伙實體餐廳之運營中，具體包括但不限于：

負責餐飲產品之研發、改進，并將所得之產品配方披露給甲方，甲方享有該研發產品之所有權;

負責連鎖餐飲產品的定位、包裝設計;

負責餐廳的選址、定位、外觀設計、室內布置、成設、裝潢，構建餐廳衛生、健康、溫馨的外部形象，建立良好的就餐環境;

負責餐廳及其經營產品的宣傳與推廣，定制餐廳的宣傳口號、定期策劃促銷活動，積極開拓市場，努力使餐廳及產品獲得客戶的滿意和認可;負責餐廳員工之招募、錄用、培訓、考勤、管理，制定員工崗位手冊，營造融洽的勞資關系，調動員工的工作熱情和積極性;盡忠職守;

定期向甲方匯報餐廳之運營情況、產品之顧客反饋，同甲方共同商討餐廳之發展方向及改善措施。

③未經甲方同意，禁止乙方以合伙連鎖餐廳之名義進行業務活動;如其業務獲得利益，其收益歸合伙所有;若造成損失則由乙方按實際損失承擔賠償責任。

④禁止乙方在合伙期限內經營與合伙連鎖餐廳存在競爭的業務及相關餐飲業務，及禁止乙方在合伙期限內在與合伙連鎖餐廳存在競爭業務及相關餐飲業務的企業內擔任負責及管理職務。

⑤乙方在合伙期限內應當盡忠職守，嚴格遵守餐飲行業之執業道德和操守，不得利用職務之便，為個人利益，以非法占有為目的，牟取一己私利。

⑥自第三家實體餐廳時起，乙方不享有第三家及以后所有連鎖餐廳之權利、不承擔與此相關的所有義務;

⑦禁止乙方再加入其他合伙。

⑧禁止乙方與本合伙簽訂合同。

⑨合伙期間，乙方提交的各類規范規程、崗位手冊、策劃設計方案、技術成功等的所有權、著作權歸甲方所有，且不得侵犯第三方的合法權益，給甲方造成損失的，應當承擔賠償責任;⑩如乙方違反上述各條，應按合伙實際損失承擔賠償責任。

經甲方勸阻后仍執意孤行的，可由甲方決定除名。

第六條合伙期間盈余分配與債務承擔

1.盈余分配，以出資額為依據，按比例分配。

實體店鋪的利潤為實體店鋪的總收入減去總支出后的盈余，產品折舊年限不能超過三年。

2.債務承擔：合伙債務先由合伙財產償還，合伙財產不足清償時，以各合伙人的出資額為據，按比例承擔。

第七條合伙期間入伙、退伙、出資的轉讓

1.入伙：

①需承認本合同;

②需經全體合伙人同意;

③執行合同規定的權利義務。

2.退伙：

①合伙第一年內不得退伙。

乙方若未經甲方同意在合伙第一年內退伙的，乙方應當雙倍返還研發籌措期間由甲方支付之研發經費，立即返還第一家實體餐廳設立時甲方出借給乙方之借款，承擔甲乙雙方設立之實體餐廳之虧損，且返還從所設立之實體餐廳中享受的盈利分紅;

②不得在合伙不利時退伙;

③退伙需提前________月告知其他合伙人并經全體合伙人同意;

④退伙后以退伙時的財產狀況進行結算，不論何種方式出資，均以金錢結算;

3.出資的轉讓：在合伙期限內，乙方可以原出資額為限將其在合伙中的出資轉讓給甲方。

第八條合伙的終止及終止后的事項

1.合伙因以下事由之一得終止：

①合伙期屆滿;

②全體合伙人同意終止合伙關系;

③合伙事業完成或不能完成;

④合伙事業違反法律被撤銷;⑤法院根據有關當事人請求判決解散。

2.合伙終止后的事項：

①即行推舉清算人，并邀請____________中間人(或公證員)參與清算;

②清算后如有盈余，則按收取債權、清償債務、返還出資、按比例分配剩余財產的順序進行。

固定資產和不可分物，可作價賣給合伙人或第三人，其價款參與分配;

③清算后如有虧損，不論合伙人出資多少，先以合伙共同財產償還，合伙財產不足清償的部分，由合伙人按出資比例承擔。

第九條保密條款：

合同有效期內，雙方在合伙或合伙之外從對方獲得任何有價值的商業信息或技術信息應予以嚴格保密，未經對方書面同意不得向第三人披露或泄露，也不得擅自許可別人使用，違反本條將視為嚴重違約，應承擔相應的違約責任并賠償一切由此導致的經濟損失。

第十條糾紛的解決

第十一條甲乙雙方如發生糾紛，應共同協商，本著有利于連鎖餐廳事業發展的原則予以解決。

如協商不成，任何一方均可向東莞市人民法院起訴。

第十二條本合同如有未盡事宜，應由甲乙雙方共同協商討論補充或修改。

補充和修改的內容與本合同具有同等效力。

第十三條本合同正本一式____份，甲方執份，乙方執份，具有同等法律效力。

本合同自訂立并報經工商行政管理機關批準之日起生效。

甲方：____________

乙方：____________

時間：

餐飲服務合同書篇二

委托方：(以下簡稱甲方)

受托方：(以下簡稱乙方)

在自愿、平等、協商一致的基礎上，甲方就大學校區的飲食服務項目，委托乙方實行專業、規范、安全、高質量的高校餐飲服務，特訂立本合同。

第一條項目基本情況

1、項目名稱：_________

2、坐落位置：具體以總平面圖標明的位置為準。

3、總建筑面積：_________平方米。

4、委托管理的建筑物詳見圖(附件一)。

5、廚房設備及配套工程圖(附件二)。

6、現有設備：待工程完工后移交時另簽設備清單，該清單作為本合同的附件。

第二條項目委托方--_________大學為甲方，服務提供方為乙方。

第三條委托服務經營事項

_________大學校區學生食堂飲食服務。

第四條委托期限

委托服務經營期限為_________年，自_________年_________月_________日至_________年_________月_________日止。其中試用期為_________個月，即_________年_________月_________日至_________年_________月_________日，在此期間未履行合同、不遵守承諾或達不到甲方要求，甲方有權解除合同，其一切責任由乙方負責，不得以任何理由向甲方提出任何索賠要求。

第五條房屋及設備折舊費及其支付

1、本合同所指的房屋及設備折舊費是指乙方根據本中招標項目要求所投報的房屋及設備折舊費中標價;

2、根據乙方此次投報的房屋及設備折舊費中標價，房屋及設備折舊費_________年合計人民幣_________元。其中

3、支付方式為：每年按10個月計，每年8月和1月假期時間除外。乙方須在每月10日以前，按月向甲方支付上月的房屋及設備折舊費。

第六條甲方的權利和義務

1、代表和維護師生的合法權益。

2、審定乙方制定的食堂管理制度及實施細則，并監督使用人遵守。

3、審定乙方提出的食堂年度計劃、年度費用概預算、決算報告，并根據合同實施獎懲。

4、承擔食堂冷氣使用費的50%和乙方一年內超出_________元(不含_________元)的部分費用。

6、甲方的有關部門對乙方的管理實施監督檢查，每年進行_________次全面的考核評定，并在此基礎上作出年度考核。如該年度政府主管部門有同類考核的，甲方認可該項考核結果，不再進行重復考核。考核評分參照_________、師生滿意度等基本內容，由雙方協商制訂。

7、如因乙方管理不善，造成重大經濟損失或嚴重管理失誤或重大責任事故，甲方有權終止本合同，并追究乙方的經濟和法律責任。

8、甲方在合同生效之日起20日內按規定向乙方提供本項目所需的物業及其附屬設施、設備的原始資料和技術檔案(工程建設竣工資料等)，并在乙方管理期滿時予以收回。

9、有責任積極指導和協助乙方做好飲食服務工作。

10、甲方有權核查飲食服務費用的收支情況。

第七條乙方的權利和義務

1、嚴格遵守國家、省、市的法律法規，為_________大學提供專業、規范、安全、高質量的餐飲。

2、根據有關法律法規及本合同的約定，制定該項目的各項管理辦法、規章制度及崗位責任。

3、乙方不得將本項目整體或部分責任及利益對外轉讓或發包。

4、對本項目內的房屋及配套設施、廚房設備及其配套設施以及其它相關設備設施不得擅自占用或改變使用功能，如需在本項目范圍內改擴建或完善配套項目，須報甲方和有關部門批準后方可實施。

5、建立健全本項目管理檔案。

6、本合同終止時，乙方必須向甲方移交原委托管理的全部物業及其各類管理檔案、財務等資料;移交其管理范圍內的全部公共財產，并接受甲方指定專業機構的移交審核。向甲方移交時，要確保各項設施的性能完好。

7、乙方每月須向甲方提供月報表，每半年就財務開支情況向甲方作出說明，同時須按時交納房屋設備折舊費。

8、承擔食堂全部的水電費和燃氣費。

9、承擔食堂冷氣使用費的50%(一年內_________元，含_________元)超出部分由甲方負責。

10、乙方的員工應做到五證齊全(身份證、外來人員用工證、計劃生育證、暫住證、健康證)，并將復印件送甲方備案，管理應符合廣州市政府及甲方要求，乙方員工食宿自選安排。

11、乙方承擔飯堂的一卡通_____終端使用費。

第八條服務質量

除前述的標準外，乙方可根據甲方委托的服務事項制定出本項目管理分項標準，經甲方同意后作為本合同的必備附件。

第九條履約保證金的支付

1、根據規定，乙方在簽訂合同之日起7個工作日內須一次性向甲方繳納人民幣_________元作為履約保證金;

2、履約保證金的期限為_________年，自_________年_________月_________日始至_________年_________月_________日止;

3、合同期滿后或不屬乙方重大責任事故造成的本合同終止，甲方一次性無息返還乙方履約保證金。

4、如乙方不能完成投標質量指標的要求或合同履行期間出現屬乙方責任的火災、食品中毒等重大事故，履約保證金則被罰沒并承擔經濟和法律全部責任。

第十條違約責任

1、因甲方原因，造成乙方未完成規定管理目標或直接造成乙方經濟損失的，甲方應給予乙方相應補償，乙方有權要求甲方限期整改，并有權終止合同;

2、因乙方原因，造成甲方未完成規定管理目標或直接造成甲方經濟損失的，乙方應給予甲方相應補償，甲方有權要求乙方限期整改，并有權終止合同;

3、房屋建筑質量、設備設施質量均有保質期，在保質期內，因安裝技術等原因，達不到使用功能的，由乙方直接與保質單位聯系，雙方協商解決，甲方積極配合。因質量問題而造成重大事故的，由保質單位負責;因乙方管理或使用不當造成的，由乙方負責。保質期滿后，房屋的質量問題由甲方負責;設備的質量問題由乙方負責。

4、乙方如不能按照本合同第九條約定的價款和支付方式如期支付和不履行投標書內的責任的，則視為違約。甲方有權終止本合同，重新進行招標，并追究乙方的違約責任。

第十一條爭議的解決

1、凡在本合同有關的一切爭議，甲乙雙方應首先通過友好協商解決，如經協商后仍不能達成協議時，任何一方可以向法院提起訴訟。

2、本合同的訴訟管轄地為_________有管轄權的法院。

3、在法院審理期間，除提交法律審理的事項外，合同其他部分仍應繼續履行。

4、本合同按照中華人民共和國的法律進行解釋。

第十二條其他事項

1、自本合同生效之日起20天內，根據甲方委托事項，辦理完相關交接驗收手續;

2、甲、乙方對《招標文件》以外相關項目或《招標文件》未盡事宜，可根據實際情況另行簽訂補充協議。補充協議和本合同的附件與本合同具有同等效力;

3、本合同執行期間，如遇不可抗力，致使合同無法履行時，雙方應按有關法律法規及時協商處理;

4、本合同在履行中如發生爭議，雙方應協商解決或報請上級主管部門調解，協商或調解不成的，可以向_________人民法院起訴。

5、如遇突發或重大事件，乙方管理人員應在第一時間報告甲方有關部門，乙方項目負責人應在第一時間到達現場，適時處理或協助處理有關問題，甲方如認為情況危及到學校的管理，乙方應無條件同意甲方直接調配乙方資源直至危機結束。

6、水電費、燃氣費的_____標準按市政規定標準執行。

7、乙方員工的醫療_____及發生的各種工傷事故，由乙方負責。

8、由于乙方原因而損壞學校設施設備的，由乙方負責賠償。

第十三條本合同一式六份，甲方四份、乙方二份，均具有同等效力，本合同簽字蓋章之日起生效。

甲方(蓋章)：

法人代表(簽字)：

_________年____月____日

乙方(蓋章)：

法人代表(簽字)：

_________年____月____

餐飲服務合同書篇三

合同編號：_______________________

第一部分合同協議書

甲方(黨政機關)_______________________

乙方(餐飲服務單位)_______________________

依照《中華人民共和國民法典》、《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務許可管理辦法》等法律法規的規定，甲乙雙方本著平等、自愿、公平和誠信原則，就機關食堂餐飲服務承包事宜，經雙方協商一致，訂立本合同。

第1條餐飲服務項目基本概況

餐飲服務項目名稱：_______________________。

餐飲服務地理位置：_______________________。

餐飲服務區域建筑面積：_______________________。

餐飲項目服務對象：_______________________。

餐飲服務項目內容：_______________________。

第2條餐飲品種

_______________________。

第3條餐飲服務質量標準

依據相關法律規定以及本合同的約定。

第4條合同期限

合同期限：年月日至年月日。

第5條合同價款

合同價款為人民幣元(大寫:)。

除根據合同約定，需在餐飲服務實施過程中增減服務內容而導致合同價格變更外，合同價格不作調整。

第6條餐飲管理用房

甲方根據相關要求向乙方提供的餐飲管理用房建筑面積為平方米，位于_______________________。餐飲管理用房屬業主所有，供乙方在本合同期限內使用，但不得改變其用途。

第7條合同生效

本合同自甲乙雙方簽字或蓋章之日起生效。本合同一式份，雙方各執份。

甲方：_______________________乙方：_______________________

______________________________________________

(公章或合同專用章)(公章或合同專用章)

法定代表人或其授權代表：法定代表人或其授權代表：

(簽字)(簽字)

住所：_______________________住所：_______________________

______________________________________________

郵政編碼：_______________________郵政編碼：_______________________

單位代碼：_______________________單位代碼：_______________________

法定代表人：_______________________法定代表人：_______________________

委托代理人：_______________________委托代理人：_______________________

電話：_______________________電話：_______________________

傳真：_______________________傳真：_______________________

電子郵箱：_______________________電子郵箱：______________________________________________

開戶銀行：_______________________開戶銀行：_______________________

賬號：_______________________賬號：_______________________

簽約時間：_______________________

簽約地址：_______________________

第二部分通用條款

第1條一般規定

1.1合同文件的組成

合同文件相互解釋，互為說明。除專用條款另有約定外，組成本合同的文件及優先解釋順序如下：

(1)本合同協議書

(2)中標通知書

(3)投標書及其附件

(4)本合同專用條款

(5)本合同通用條款

(6)國家和地方標準、規范及有關技術文件

(7)構成合同組成部分的其他文件

雙方在履行合同過程中形成的補充約定等書面形式的文件構成本合同的組成部分。

1.2標準、規范

本合同適用于有關餐飲管理服務的各類國家及地方標準規范或行業標準規范或企業標準規范，合同雙方需強調遵照執行的標準規范可在專用條款中約定。

1.3遵守法律

1.3.1甲乙雙方在履行合同期間需遵守國家和本市有關餐飲服務法律法規和行業規范標準要求，對法律法規文件規定餐飲服務單位需要獲得的許可證、執照、證件、批件等，乙方需依法取得。

1.3.2乙方應按時向所雇用人員發放工資，并按照規定辦理有關保險，依法繳納相應稅費。

1.4保密事項

甲乙雙方在訂立和履行合同過程中負有保密責任，雙方簽訂的保密協議作為合同附件。

1.5廉政責任

甲乙雙方在餐飲服務項目招投標和履約過程中應嚴格遵守廉政建設法律法規和工作紀律要求，嚴格履行合同義務。雙方簽訂的廉政協議作為合同附件。

第2條交接

甲乙雙方應當在本合同生效之前，就交接辦法、時間、內容、程序、查驗要求、責任等，按相關法律規定進行約定，具體內容和要求詳見專用條款。

第3條業戶(業戶代表)、大樓管理委員會及其會議

3.1對于黨政機關非集中辦公點，具有物業使用權的黨政機關即為業戶，與餐飲服務單位簽訂合同并行使和履行合同的權利義務。

3.2對于黨政機關集中辦公點，入駐黨政機關集中辦公點的黨政機關即為業戶，應按照相關規定，成立大樓管理委員會(以下簡稱大樓管委會)，成員由入駐黨政機關組成。大樓管委會依管理規約取得授權后，委托一家黨政機關作為業戶代表，與餐飲服務單位簽訂合同并行使和履行合同的權利義務;也可由各黨政機關作為業戶與餐飲服務單位分別簽訂合同，并行使和履行合同的權利義務。大樓管委會應定期召開大樓管委會會議，加強與餐飲服務單位的溝通協調，共同推進餐飲服務質量的提高。

第4條餐飲服務內容和要求

根據招標文件的約定，乙方為甲方機關食堂提供下列餐飲服務內容(具體標準要求詳見專用條款)。

4.1綜合管理。根據甲方要求，制定餐飲服務工作規程和制度、工作計劃方案并組織實施;接受委托管理甲方提供的餐飲服務所需的固定資產，以及與餐飲服務相關的設施設備圖紙、檔案資料等文件。

4.2就餐服務。根據甲方要求，為機關工作人員或后勤服務人員提供就餐服務。

4.3食品安全管理。遵照國家、地區、行業對食品安全的法律法規、文件規定、制度措施要求，對食品原料采購、存儲、加工、銷售等各個環節的餐飲服務進行安全管理。

4.4就餐秩序管理。切實維護本食堂餐飲服務區域的就餐秩序，保持就餐環境清潔。

4.5節能管理。做好餐飲服務區域電、水、燃氣等節能工作以及能源資源消耗的統計、分析工作，配合做好節能技術改造，不斷挖掘潛力，提高能源使用效率。

4.6伙食費管理。乙方應做好伙食費管理，定期向甲方提供伙食費報表和財務開支情況說明。

機關食堂餐飲服務不得以任何方式轉包給他人，乙方選擇的服務分包對象，須經甲方同意后方可實施。

第5條延伸服務

除約定的餐飲管理服務內容外，甲方委托乙方提供的其他餐飲管理服務，以及甲乙雙方協商約定的臨時性、突擊性服務，即為延伸服務，延伸服務的內容、標準和服務費用約定詳見專用條款。

第6條甲方的權利義務

6.1在履行合同期間，甲方負責與有關部門和單位協調，配合乙方辦理與餐飲服務相關的項目申報、審批、核準、備案等手續，為乙方的餐飲服務提供必要的工作條件。

6.2審定乙方編制的餐飲服務方案、年度管理計劃、年度維修養護計劃、相關費用預算和需報批的餐飲價格調整等工作方案，對乙方的采購、存儲、加工、銷售等環節的餐飲服務工作進行監督。甲方有權按照合同約定和法律規定的標準規范，對乙方實施的餐飲管理提出修改和變更建議。

6.3審核乙方上報的食堂固定資產配置、食堂裝修改造、大中修及專項維修等工作方案。

6.4對餐飲服務質量進行監督檢查，對不符合質量標準的餐飲服務要求乙方整改落實。

6.5甲方有權核查餐飲服務費用的收支情況，并對餐飲伙食成本進行審核。

6.6對乙方的節能工作進行指導，下達年度餐飲服務區域節能指標，督促乙方開展節能管理，提高用能設施設備能源利用效率。

6.7根據有關部門的要求，指導、協調乙方妥善處理與餐飲服務區域相關的控煙、愛國衛生等工作。

6.8定期召開大樓管委會會議，與乙方溝通協調餐飲服務相關事宜，組織實施第三方餐飲服務滿意度測評，配合乙方提升餐飲服務質量。

第7條乙方的權利義務

7.1在餐飲服務交接時，對所涉及的相關檔案資料、設施設備、餐飲服務所需固定資產等進行查驗,并做好書面確認工作;對所有圖、檔、卡、冊等資料應做好建檔工作。

7.2設立專門機構負責本餐飲服務的日常管理工作，并按投標文件承諾委派具備符合餐飲服務崗位資格和健康要求的人員履行本合同，如需調整管理人員及技術骨干應事先通報甲方，對甲方提出認為不適合的在崗人員應在接到甲方變更要求后及時作出調整。

7.3按照要求開展各項餐飲服務，并編制餐飲服務方案、年度管理計劃、年度維修養護計劃和相關費用預算，報送甲方審定。

7.4乙方遵照餐飲服務成本價格管理要求向機關工作人員按照餐飲服務成本價出售飯菜，建立調價機制并按有關程序報批后執行。

7.5未經甲方許可，不得改變本項目內房屋、廚房設備及配套設施設備等使用功能;需在本項目范圍內實施食堂改擴建或完善配套項目的，應報甲方審批。

7.6乙方對所管理的食堂設施設備及相關固定資產，應按有關規定要求實施有效管理，合理控制損耗，降低運營成本。

7.7乙方在確保餐飲環境舒適、衛生安全的前提下，做好餐飲服務區域的節能管理。

7.8做好本餐飲服務區域的安全生產和事故防范工作，采取安全防護措施，確保餐飲服務安全;遵守有關環境保護和職業健康管理職責要求。

7.9按要求組織成立服務質量監督檢查部門，對餐飲服務質量進行內部監督檢查，及時向甲方通報涉及餐飲服務的重大事項，穩步提升餐飲服務質量。

7.10投保公眾責任險。

7.11乙方應在年底前向甲方提交餐飲管理服務年度總結報告;合同期限屆滿前，乙方應向甲方提交餐飲服務總結報告;合同期限屆滿且不再續簽新合同時，應向甲方移交與餐飲服務相關的設備、工具、檔案和圖紙資料，并填寫移交清單，由雙方書面簽收;全部手續完成后簽署餐飲服務移交確認書。

第8條餐飲服務安全管理

按照食品安全和食品衛生有關要求開展機關食堂餐飲服務安全管理，具體標準和要求詳見專用條款

8.1餐飲服務安全管理體系。甲乙雙方遵照國家和本市有關食品安全管理的法律法規和行業規范要求，建立全方位的食品安全管理體系。

8.2食堂就餐安全。乙方遵守涉及安全、健康和環境保護方面的法律法規的規定和合同約定，確保機關食堂就餐人員的就餐安全。

8.3安全檢查和評估。乙方接受甲方、食品安全行政主管部門、餐飲服務質量管理部門、安全生產管理部門、甲方委派的第三方開展的監督檢查和安全等級評估，嚴防安全事故的發生。

8.4餐廚垃圾處理。依照餐廚垃圾處理的有關規定執行。

8.5應急預案。乙方應制定應對食物中毒、正常餐飲服務受到影響等應急預案。

第9條餐飲食材原料

由專門部門或專人負責機關食堂食材原料采購，依照國家和本市關于食品安全、食品衛生法律法規和文件的要求，進行食材原料的采購、驗收和儲存，具體標準和要求詳見專用條款。

9.1乙方負責采購的，應采購符合規定要求的餐飲食材原料，負責運抵加工現場，并對其數量、質量和食品安全負責。

9.2供應商的選擇。乙方選擇的供應商應符合政府采購有關要求，并經甲方同意。

9.3集中采購，統一配送。乙方創造條件推進餐飲食材原料集中采購，統一配送，確保食堂食材原料生產來源的安全可靠，食材原料的質優價廉。

9.4食材原料檢驗。乙方對采購的食材原料按有關規定進行檢驗，乙方可邀請第三方專業檢驗單位對餐飲食材原料進行日常抽檢，費用由乙方承擔。

9.5食材原料存儲。乙方對食材原料按有關規定進行存儲，因存儲不當造成的損失和相應責任由乙方承擔。

9.6食品添加劑的使用與保管。乙方對食品添加劑的采購、保管、使用應符合有關規定，建立臺賬，如實登記相關信息，記錄資料保存期不少于2年。

第10條餐飲服務質量評估

甲方按照相關規定要求，對乙方服務質量進行監督評價，并邀請社會專業機構進行服務滿意度第三方測評，相關約定詳見專用條款。

第11條餐飲設施設備配置和維修保養

11.1甲方為食堂餐飲服務提供相應的設施設備和工作條件，對食堂固定資產管理配置按有關要求實施，具體內容和要求詳見專用條款。

11.2乙方對涉及餐飲服務的設施設備，按要求進行保管、養護和維修，對公共部位固定資產按有關要求進行管理，乙方違規操作造成的相關設備或資產損失，由乙方負責。

11.3甲方應創造條件，指導、協助乙方推進餐飲設施設備信息化管理，努力提高餐飲設施設備管理水平。

11.4餐飲設施設備大中修和應急專項維修費用由甲方按照大中修維修申報程序向有關部門申請，大中修和應急專項維修約定詳見專用條款。

第12條節能管理

12.1甲方對乙方節能工作進行指導，配合乙方做好行為節能、管理節能、技術節能等工作。

12.2乙方應重視節能工作，配備專(兼)職人員從事節能管理，做好餐飲服務區域的節能工作，相關約定詳見專用條款。

第13條餐飲服務費用計價方式和支付方式

13.1除延伸服務外，機關食堂飯菜按成本價格銷售。餐飲服務費采取包干制或酬金制的方式，具體約定詳見專用條款。

13.2餐飲服務費用主要由以下項目構成：

(1)餐飲服務人員費用;

(2)餐飲設施設備的日常運行、維護費用;

(3)餐飲服務區域清潔衛生費用;

(4)辦公費用;

(5)公眾責任保險費用;

(6)餐飲服務企業的合理利潤;

(7)其他。

相關能耗費用的收費計價方式在專用條款中約定。

13.3采用包干制的，乙方按照本合同約定的服務內容和質量標準提供服務，盈余和虧損由乙方享有或承擔。

13.4采用酬金制的，乙方應向甲方公布餐飲服務年度計劃和餐飲服務資金年度預決算，并每年向業戶公布餐飲服務資金收支情況。

13.5在本合同履行期限內，如遇政府政策性調價、最低工資和社會保險費基數調整、增設繳費項目等因素導致餐飲服務成本顯著上升，甲乙雙方可通過協商，對餐飲服務費作相應調整。

13.6甲方付款時間以財政撥付時間為準，相關約定詳見專用條款。

第14條履約保證金

14.1為保證乙方按合同約定的服務質量履行合同，乙方需向甲方提交履約保證金。乙方在合同正式簽約并收到甲方首次付款后，按合同總價一定比例的金額向甲方提交履約保證金，具體約定詳見專用條款。

14.2按合同約定考核驗收合格后，甲方一次性將履約保證金無息退還乙方，無正當理由逾期不退的，甲方應承擔由此而造成的乙方直接經濟損失，具體約定詳見專用條款。

14.3履約保證金可以采用支票或者甲方認可的銀行出具的保函。乙方提交履約保證金所需的有關費用均由乙方負擔。

第15條違約責任

15.1乙方違約的，甲方可扣除相應的履約保證金。

15.2乙方按合同約定的質量標準履行管理服務職責而甲方無正當理由逾期支付管理服務費用的，甲方應向乙方支付違約金，違約金具體約定詳見專用條款。

15.3乙方未按合同約定的質量標準履行餐飲服務職責，但未給甲方造成損失的，甲方可要求乙方整改，乙方在雙方協定的期限內達到甲方或第三方評估機構認定的餐飲服務質量標準后，甲方應支付相應的餐飲服務費用;乙方延遲履行超過30日的，甲方有權解除本合同。

15.4乙方未按合同約定的質量標準履行餐飲服務職責，給甲方造成損失的，甲方可要求乙方按實賠償;因乙方餐飲服務質量問題導致甲方無法實現合同目的的，甲方有權解除合同。

15.5因乙方原因導致食物中毒、重大火災、失竊、泄密等事件的，甲方有權解除合同，并要求乙方賠償相關損失。

15.6其他違約責任在專用條款中約定。

第16條爭議解決方式

雙方發生爭議的，爭議解決方式在專用條款中約定。

第17條附則

17.1本合同未盡事宜，可經雙方協商一致后另行簽訂補充協議。補充協議作為本合同的組成部分。補充協議內容與本合同不一致的，從補充協議。

17.2文件送達。甲乙雙方應在專用條款中明確雙方在履行合同過程中發生文件往來時的送達地址，任何一方的送達地址發生變更時，應及時以書面形式通知另一方。

第三部分專用條款

第1條一般規定

適用于本合同的有關餐飲服務的文件規定，包括但不僅限于以下各項：

_______________________。

1.4保密事項

簽訂_______________________保密協議，作為本合同附件。

1.5廉政責任

簽訂_______________________廉政責