調配崗位品質意識提升測試題一、填空題（每空1份，共30分）1、稱料間使用的中袋皮重為（），小袋皮重為（）。2.物料有多個批號的須遵循（）原則進行使用。3、每個品項生產前，復稱人員應與稱料員核對（）（）（）（）等信息。()4、備料時，原料的分裝必須在（）完成，稱料間最多允許（）種粉劑進入稱料間，每稱取/分裝一份（），嚴禁（）。()5、領用到現場的物料要檢查物料的（），（），（）是否與領料單一致。()6、香精桶、香精勺的使用必須遵循（）;每周期生產結束用（）℃的熱水進行消殺;()7、品項切換時必須（）后才允許（）進入生產現場。()8、果汁暫不使用（）min內聯系叉車運回冷凍/冷藏庫。()9、大料/小料/香精的復稱和投料作業(yè)由（）名調配操作工或（）進行復核，并互相監(jiān)督按調配工藝標準進行投料作業(yè)。()10、調配主操與輔助在投料過程中嚴格按照（）的要求執(zhí)行。()11、復稱時，掃碼槍掃（），從板車上拿下（）并及時記錄。()12、香精稱量容器必須使用適量RO水至少沖洗（）次，沖洗水進行投料。()13、嚴禁調配液在（）的前提下，提前選好送料模式排隊等待。()14、每送料（）小時調配出料口布袋必須更換，布袋過濾器前后壓差≥0.13MPa時更換。()二、判斷題:（每題2分共30分）1.稱料間除了稱料員，其他的人員也可以隨便進入的對錯(正確答案)2.調配復稱電子秤不移動或損壞，每周校正一次即可，無需每班校正。對錯(正確答案)3.調配輔助可以從物料傳遞窗進入稱料間。對錯(正確答案)4.上班物料核對清楚且已交接，下一班直接使用即可。對錯(正確答案)5.稱料間棧板不夠用，找?guī)讖埣埾滗伒孛嫔希_保物料不直接放置在地面。對錯(正確答案)6.稱料記錄按理論用量記錄，核賬時差異部分做正負超耗即可。對錯(正確答案)7.對照配方，先稱好其中一種小料,按調配桶數、序號依次貼上原料標簽，物料稱取時必須稱一包物料打印一張標簽并張貼，嚴禁將物料稱取完成后統(tǒng)一貼物料標簽。對(正確答案)錯8.因每次稱料進的是同一種料，直接將原料標簽貼稱料系統(tǒng)旁，便于稱料過程掃碼。對錯(正確答案)9.兩條線生產有相同的物料可以共用。對錯(正確答案)10.原料備一份打印一份標簽。對(正確答案)錯11.調配崗位交接班應交接清楚當班異常、桶管線的狀態(tài)、調配進度等重要信息。對(正確答案)錯12.稱料時可以先稱，稱量結束后再掃碼。對錯(正確答案)13.稱料過程種如遇到原料不足，可以從另外1條線拿取借用，結束后還回即可。對錯(正確答案)14.備料時間太趕，可以邀請會稱料的人員幫忙稱料，確保能按時給調配供料。對錯(正確答案)15.在稱取最后一調配桶香精時倒多了，一定要將香精勺洗干凈才能取回多余香精倒進香精桶退料。對錯(正確答案)三、問答題（共40分）1、體系中講到“基于風險思維”，日常工作中我們會結合自己的工作經歷、兄弟工廠發(fā)生的異常及環(huán)境、設備帶來的風險因素來制定一些控制措施預防品質事件的發(fā)生;請結合自己崗位，寫出兩點可能造成嚴重品質風險的因素及現有的控制方法;（10分）()2、茶葉來料確認時發(fā)現外袋有破損現象該如何處理。