菌類作物工廠化及設計試驗食藥用菌教育部工程爭論中心李長田賈傳文20234月進展食用菌工廠化生產(chǎn)的實習操作，需要用到的儀器設備：6臺、粉碎機1臺、攪拌機1臺、裝袋機1臺、裝瓶11111111〔各種型號〕111臺。一、總體思路1、杏鮑菇、白靈菇、金針菇可以實現(xiàn)周年栽培生產(chǎn)。2、培育基配方篩選出適合長春市當?shù)夭牧系呐嘤浞健?、通過不同材料的栽培料配方的含水量、PH值、持水性、透氣性、等，形成科學的生產(chǎn)技術。4、對菇房內(nèi)影響菇類生長的各種溫、光、氣、濕等條件進展掌握，以實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。二、技術路線接種裝瓶滅菌拌料培育- → → →接種裝瓶滅菌拌料培育↑ ↓采收挖瓶搔菌三、技術說明采收挖瓶搔菌

- ← 出菇 ←〔一〕發(fā)酵罐〔液體菌種培育器〕的清洗和檢查。接燒壞電路。〔二〕煮罐abcd、更換生產(chǎn)品種。4種狀況如下，都必需進展煮罐。煮罐的方法如下：1、關閉放料閥和進氣閥，加水至視鏡中部，擰緊進料口蓋。2、翻開電源，按設置鍵，將滅菌溫度設置為123℃；將時間設置為1小時，按復原開頭鍵，煮罐開頭，當溫度達1231小時。3、開啟冷卻進水閥門，參加自來水或井水，使之冷卻；有條件的話110℃時用硅膠管直接放掉，或者導到下個罐待用。4、冷卻后，關閉電源，開啟放料閥門，將洗罐水放掉，煮罐完畢?！踩撑嘤呐渲莆夜旧a(chǎn)的通用培育基，根本上可以滿足各種食〔藥〕用菌液體菌種生產(chǎn)的需要。配置的方法如下：依據(jù)發(fā)酵罐的型號，按規(guī)定將肯定量的水，例如PFT—10070升，PFT—150104〔20毫升計算〕加熱至80℃待用。按通用培育基說明列出的比例稱取通用180℃熱水，攪拌均勻后，通過進1厘米為準?！菜摹撑嘤臏缇?、擰緊進料口蓋，檢查罐體上下的全部閥門，要將其關閉擰緊。2、翻開電源開關，將溫度設定為12340分鐘，按復原開頭鍵，培育基滅菌開頭。30.05MPa時翻開放氣閥，將冷空氣排盡，關閉放氣閥。4、當溫度到達設定值時，微電腦自動開頭計時，此時再將放氣閥微30秒后關閉放氣閥。5、排料：在滅菌時，由于存在死角，罐底部的進氣閥，放料閥處可能滅菌不徹底，為了消退隱患，在培育基滅菌完畢后，微開進氣閥、5分鐘〔4升〕。6、排料后將進氣閥和排料閥關閉，滅菌終止。〔五〕培育基冷卻10分鐘后，開啟冷卻水閥門，參加自來水或冷水，進展冷卻，在罐內(nèi)溫度降至適宜溫度時，停頓冷水循環(huán)，關閉進水閥和放水閥———注：夾層內(nèi)在培育時必需灌滿水，防止加熱棒干燒。〔六〕接種1、接種前的預備：〔滅菌備品〕a2023ML〔2升〕的三角瓶，內(nèi)裝900ML水，蓋上棉塞，外包防潮牛皮紙b、將過濾器同連接收〔與罐體連接端管口要塞上棉花，外包上牛皮紙防潮〕用高壓消毒鍋滅菌，123℃，維持1小時。無菌水和過濾器，連接收冷卻后待用。———注：此步驟要與培育基滅菌同步進展。c0.05mpa時，在火焰保護下接上過濾器連接收。d260.05mpa時，進展接種。2、專用種并瓶過程中要嚴格的依據(jù)無菌操作程序進展。a75%將棉塞取下，用臺面上的牛皮紙將其包嚴。再取無菌接種鉤，將種子瓶內(nèi)的專用種搗碎，直至固體專用種松散、無結塊、細而均勻。b、將搗碎的專用種在火焰保護下，倒入無菌水瓶中，并攪拌均勻。c75%的酒精擦試；在火〔抑菌劑必需現(xiàn)用現(xiàn)加，不得延誤或者太提前〕。3、接種a、為了形成火焰保護下的無菌環(huán)境，要制備一個略大于進料口的火95%用。再備一條濕毛巾，放到壓力表上，待熄火用。b75%1—2遍。c、翻開放氣閥，放氣完畢后點燃火圈將進料口封蓋擰下，但仍放在原位。d、關閉放氣閥。將封蓋快速取下，再在火焰的保護下，將三角瓶的將進料口封蓋擰緊，用濕毛巾將火圈熄滅。e0.03MPA26℃—28℃之間。不同的品種，發(fā)酵溫度和時間略有不同。溫度依據(jù)高溫順低溫品種的不同，在25—30℃之間選擇。時間依據(jù)菌種生長狀況而定，1000〔1/3—1/2。〔七〕維護保養(yǎng)1、正確地使用和維護培育罐，不要擅自延長加熱時間，使其處于正常工作狀態(tài)，可延長加熱棒使用壽命。2、對于客戶解決不了的難題，我公司將供給技術支持，以幫助處理?！舶恕嘲踩珜W問為確保安全，請您在使用時遵守以下各項：1、把培育罐接入電源之前，請認真核對電源、輸出電壓與培育罐的187V—242V，接在電源上的42A。2、培育罐必需有牢靠的接地，假設您的電氣線路沒有接地，那么必需〔假設不遵守此安全防范措施而發(fā)生事故，制造廠拒負任何責任。〕3、盡量避開將水灑在接線盤上，以免水使電器零件絕緣受到損壞。4、在拔進氣管之前，必需確認其上方閥門處于關閉狀態(tài)前方可取下進氣管，以避開事故發(fā)生?！簿拧吵醮问褂盟璨考诔鰪S時均已固定，翻開包裝箱后，按示意圖安裝即可?！彩匙孕袡z查假設培育罐消滅以下故障，請您自行檢查。1