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文檔簡介

食物中的營養物質在這個PPT課件中，我們將深入探討食物中的營養物質。你將了解我們身體所需的不同類型的營養物質，以及它們的作用和攝入建議。營養物質的種類和分類宏營養素人體需要大量攝取的營養素，包括碳水化合物、蛋白質和脂肪。微營養素人體需要少量攝取的營養素，包括維生素和礦物質。營養物質的作用和功能碳水化合物的作用提供能量、維持機體能量代謝和為腦提供能量。蛋白質的作用組成肌肉和組織、產生免疫抗體和合成酶和激素。脂肪的作用產生能量、組成細胞膜和吸收營養素。營養物質的攝入1根據不同需求攝入營養物質不同人群、不同情況下，對各營養素的需求量不同。2食品搭配和過量攝入的問題不當的食品搭配和過量的攝入，可能會導致營養素失衡和健康問題。3營養素缺乏引起的疾病營養素缺乏可能會引起多種健康問題，如貧血、骨質疏松癥等。4攝入營養素的參考指南不同營養素的攝入建議和參考攝入量。結束語1營養均衡的重要性營養均衡對健康至關重要，需要攝入不同的營養素并保持適當的比例。2健康生活的建議飲食習慣只是保持健康生活的其中一部分，堅持適當的運動和良好的生活習慣同樣重要。如何判斷一款零食是否健康標簽含義低脂脂肪含量低于3g/100g低鈉鈉含量低于120mg/100g無糖糖分含量低于0.5g/100g有機使用天然有機成分，不含農藥和化肥無轉基因未使用經過基因改造的農作物營養素的烹飪處理蔬菜輕微蒸煮快炒涼拌肉類蒸煮火鍋魚類蒸烤煲湯常見的食品安全隱患細菌污染不當儲存或烹飪可能導致細菌污染，造成食物中毒。農藥殘留不當使用可能導致食品中農藥超標，損害健康。食品欺詐不法商家利用各種手段竄改或摻雜食品，欺騙消費者。如何選擇健康食品1閱讀標簽詳細閱讀食品標簽，特別是營養成分表、生產日期和保質期信息。2購買有機食品選擇有機食品，減少農藥和化肥對身體的傷害。3避免加工食品盡可能少食用加工食品，選擇新鮮

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