紅酸果案例分析報告報告組成員：周開謙陶琳劉一張亞慶周洋李海曦郭帥蘇曉林報告時間：二00八年三月目錄紅酸果案例簡述1問題及解決方案2成本測算及決策3遠期展望及探索4紅酸果案例簡述〔一〕安·希金斯“紅酸果之角〞加工廠，負責生產的副總裁1.運送漿果的卡車無法及時卸貨，長時間滯留2.廠內員工長時間的加班，經常至深夜生產本錢大幅提高紅酸果產量逐年的提高，今后企業的生產將會更加困難，因此必須盡快拿出一個行之有效的方案提交給董事會。1.卡車等候補償費2.員工加班費紅酸果案例簡述〔二〕卸貨裝箱裝箱裝箱1-16

250桶/箱17-24

250桶/箱25-27

400桶/箱干干/濕濕600桶/小時*5去石子去莖葉去莖葉烘干分級1500桶/小時*31500桶/小時*21500桶/小時*1200桶/小時*3400桶/小時*3包裝5*3人1人3*5人20人07:0011:0019:0005:00目錄紅酸果案例簡述1問題及解決方案2成本測算及決策3遠期展望及探索4濕酸果庫存圖〔一〕78004200+1050桶/小時-600桶/小時+450桶/小時4600/600=7.67小時=02:40卡車等待時間=16.67小時*(4600/2)/75=511小時3200/1050=卡車在上午10:03開始排隊假設：生產18000×70%(濕酸果占70%)=12600桶/天12600/12=1050桶/小時；11:00工廠開始生產；烘干的瓶頸值是600桶/小時處理完當天酸果：7800/600=13小時；從19點至次日早上8點總共所需時間=12600/600=21小時濕酸果庫存圖〔二〕54003200/450=7.1=卡車在14:06開始排隊卡車等待時間=8.67小時*(2200/2)/75=127小時2200/600=3.67小時〔22:40后不再有卡車到〕+450桶/小時-600桶/小時假設：生產18000×70%(濕酸果占70%)=12600桶/天12600/12=1050桶/小時；早上7:00工廠開始生產；烘干的瓶頸值是600桶/小時處理完當天酸果：5400/600=9小時；從19點至次日早上4點總共所需時間=12600/600=21小時濕酸果庫存圖〔三〕3000+250桶/小時-800桶/小時沒有卡車排隊卡車等待時間=0！3000/800=3.75小時=20:45加工完成假設：生產18000×70%(濕酸果占70%)=12600桶/天12600/12=1050桶/小時；早上7:00工廠開始生產；烘干的瓶頸值是800桶/小時處理完當天酸果：3000/800=3.75小時；從19點至20:45點總共所需時間=12600/800=15.75小時；烘干酸果加工能力降為400桶/小時目錄紅酸果案例簡述1問題及解決方案2成本測算及決策3遠期展望及探索4改進措施方案1工作時間提前到7:00方案2工作時間提前7:00

&增加1臺烘干機增加投資75000降低成本290000降低成本135100254003137503391500184230184230本錢測算及決策卡車等待時間本錢人工本錢總合本錢108000366250474250現狀方案1方案2目錄紅酸果案例簡述1問題及解決方案2成本測算及決策3遠期展望及探索4遠期展望及探索〔一〕來年采用“濕收法〞采收的漿果將到達70%我們將預計在未來的2-3年中采用“濕收法〞的比例更高現有的儲存條件將受到嚴重的挑戰！遠期展望及探索〔二〕影響等待本錢產生的最重要三點：1、烘干機工作時間；2、烘干機數