真菌【教學目標】生命觀念：能概述酵母菌、青霉菌、蘑菇等真菌的結構特征；科學思維：能從結構與功能的角度，歸納真菌共有的結構特征，以及真菌區別于植物、動物、細菌等其他生物類群的典型細菌；根據真菌的結構特征推測其生活方式；探究實踐：嘗試動手培養酵母菌，制作孢子印；態度責任：通過學習，學生能夠認識到我國的真菌資源的分布很廣、種類很多，還需要不斷去探索、去開發的科學態度；【教學重難點】重點：酵母菌、霉菌、蘑菇的結構特征及其功能難點：真菌的營養方式和繁殖方式【教學方法】講授法與啟發法相結合【課時安排】1課時【教學過程】導入展示綠杯菌和袋形地星的圖片，問：你知道這屬于什么生物嗎？學生推測屬于真菌設問：什么是真菌，真菌結構特征是什么樣的？你還知道哪些真菌的知識點呢？新授課細菌背景在生命世界中，真菌是與動物、植物并列的一個生物類群。全球有真菌二百二十萬至三百八十萬種，目前僅有約百分之六的真菌物種被認知。2021年“最美科技工作者”莊文穎付出48年去發現、探索真菌，讓我們一起進入多種多樣的真菌。各種各樣的真菌展示各種各樣的真菌圖片，逐一介紹各種真菌，小組合作，嘗試對真菌進行分類過渡：各種各樣的真菌，可真讓人眼花繚亂，那它們的結構也是這樣子的嗎？讓我們一起來看看顯微鏡下的酵母菌觀看《酵母菌》視頻，嘗試說出酵母菌的各個結構展示圖片，學生說出酵母菌各部分結構，并嘗試記憶顯微鏡下的霉菌結構展示霉菌結構的圖片，對照書本說出霉菌各部分結構對比圖中的兩種霉菌，有何不同之處？完成表格孢子形狀孢子顏色常見之處青霉掃帚狀青綠色常污染水果、冷藏的干酪等，常見污染霉變的食物有蘋果、梨、柑橘。曲霉放射狀黃褐色生活中以谷類或核果類污染曲霉多見，常見有花生、核桃、杏仁、大米、開心果；蘑菇的結構播放視頻，學生初步學習蘑菇的結構展示蘑菇的結構圖，學生說出蘑菇各部分的結構，并嘗試記憶總結與歸納展示酵母菌、霉菌、蘑菇的結構圖，并補充菌絲的結構圖，小組合作總結真菌的結構特征。得出結論：真菌的結構包括細胞壁、細胞膜、細胞質、細胞核、液泡比較與歸納展示表格，學生獨立完成表格，并說說你從表格中發現了什么？細胞壁細胞膜細胞質細胞核葉綠體植物√√√√√動物√√√細菌√√√真菌√√√√發現：①植物、動物、細菌和真菌都具有的結構是細胞膜、細胞質；②植物、動物、真菌都有細胞核，是真核生物，而細菌沒有成形的細胞核，是原核生物；③植物有葉綠體，可以進行光合作用，制造有機物，營養方式是自養；而動物、細菌和真菌都沒有葉綠體，需要靠現成的有機物進行生活，營養方式是異養。三、真菌的生殖方式1.觀看酵母菌的生殖過程，學生說出酵母菌都是如何繁衍后代的？2.展示霉菌圖片，思考：霉菌是如何繁衍后代的？3.觀看蘑菇的生殖過程，學生說出蘑菇是如何繁衍后代的？小結：真菌可以通過孢子生殖繁衍后代，酵母菌還可以通過出芽生殖，注意我們學過的水螅也是通過出芽生殖繁衍后代的。4.動手實踐：制作孢子印四、技能訓練1.如圖是青霉和蘑菇的結構示意圖，下列敘述錯誤的是（C）A．都是多細胞真菌，菌體都由菌絲構成B．二者都屬于真核生物C．結構③和d都主要吸收水分和無機鹽D．細胞內都沒有葉綠體，營養方式是異養2.下圖所示為幾種常見生物的結構模式圖，請分析回答：(1)圖中，甲與乙、丙、丁在細胞結構上的主要區別是，甲沒有________：圖甲中[①]是________：甲遇到惡劣環境時，會變成________來度過不良環境。(2)圖中生物營養方式都是________（填“自養”或“異養”），其中屬于單細胞生物的有__