第一單元烹制家常菜一西紅柿蛋花湯教學目標1.了解中國烹飪的簡單知識。2.通過實踐操作，了解番茄蛋花湯的制作方法。3.在烹飪過程中體驗自己動手勞動的樂趣教學重點引導學生完成蛋花湯的制作。教學難點引導學生加入合適的調味料，湯味咸淡適中。材料準備教師：視頻錄像，在線授課學生：番茄一個、雞蛋兩個、菜刀、食用油、鍋、湯勺、鹽教學過程一、材料番茄0.5公斤，雞蛋2一3枚（mei），食油25-50克，蔥花姜末，精鹽，味精。二、做法1、把雞蛋打入碗內，放精鹽少許，然后用筷子把蛋調勻。把番茄用開水燙一下，去皮，切成片。2、把番茄片放入油鍋炒出汁，再加水和姜片，煮開后慢慢倒入調好的蛋，當蛋浮上水面，湯開時就起鍋入碗，加蔥花、精鹽、味精即成。也可以先放油炒蔥姜，加鹽，再加水。水開后放入番茄，等水再開，倒入調好的雞蛋，蛋花浮上水面后即可起鍋。不要燒得太久：以免破壞維生素，降低營養價值。三、總結：西紅柿具有豐富的營養。西紅柿蛋花湯你做得怎么樣？與大家分享一下吧。請用你喜歡的方式嘗試制作一道西紅柿美食吧。作業：按照上述方法燒一份番茄雞蛋湯。二炒西蘭花教學目標：1.使學生掌握炒菜的基本步驟和方法。2.通過學炒西藍花，學會炒菜方法，提高勞動能力3.通過學炒西藍花，感受炒菜的樂趣，養成積極參加家務勞動的好習慣教學重點：使學生掌握炒菜的基本步驟和方法.教學難點：提高學生的動手實踐能力.培養學生的創新精神。教學過程設計一、導入新課，提出問題。今天我們來學習（板書：學會炒菜）看到這幾個字，你想知道什么？預設：西藍花有哪些營養？炒西藍花需要哪些材料？怎樣炒？應注意些什么？自學課本，解決問題。解疑合探小組交流二、介紹西蘭花的營養價值里面含有豐富的維生素、礦物質.食物纖維也很豐富。吃適量的蔬菜可以促進腸道蠕動.促進排便.提供機體所需的微量營養素.發揮抗氧化作用和保證人體各器官的正常功能。常吃能夠促進骨骼的發育加速人體的新陳代謝和增強機體的造血功能。三、介紹材料及工具材料：西藍花.、油、黃酒10克、濕淀粉5克、細鹽。準備工作：1.擇菜要把老根去掉2.洗后用清水浸泡會3.切菜的案板和刀要清洗干凈。四、交流幾種西藍花的炒法1.清炒西藍花的做法。清炒西藍花的制作材料：主料：西藍花400克。鹽4克、味精少許。清炒西藍花的做法：①將西藍花擇洗凈后瀝干水分.切成塊。②鍋置火上，放油燒至五成熱，隨即放西藍花，加鹽煸炒片刻，放味精.翻炒均勻即可.2.涼拌西藍花。西藍花不失營養的做法：洗干凈，在滾水里焯一下加入適量的油和鹽,看差不多熟的時候裝盤,把水濾干,然后把切碎的蒜粒放到油鍋里炒,加適量蠔油和水,最后澆在已裝盤的西藍花上即可。五、總結交流炒西藍花應注意的事項生要注意以下幾點：不能加水.如果太干可以加少量水；要大火猛炒，如果火太小炒的時間太長肯定會塌掉。六、作業自己在家做一份炒西蘭花。三酸辣土豆絲教學目標：1.讓學生知道酸辣土豆絲的烹制加工的常識和過程。2.在實踐操作中能獨立學會酸辣土豆絲的烹飪方法。3.體驗自己動手烹飪制作酸辣土豆絲的愉快心情。教學重點：學會酸辣土豆絲加工過程,知道調料放入的恰當時間。教學難點:切絲粗細均勻,烹飪后土豆絲味道鮮美,保持原色。教學準備:1.材料準備：食材：生土豆、辣椒、小蔥、香菜調味品：食物油、醋、鹽、糖。2.安全教育:=1\*GB3①用刀安全,不允許拿著刀胡亂走動。=2\*GB3②炒菜時,待鍋干時,再放油,防止油濺,油熱時四五成時放入蔥、辣椒。3.衛生教育:=1\*GB3①注意廚房衛生。=2\*GB3②炒菜結束打掃衛生,灶臺、水池干凈如初。教學實踐:一、導入想一想：你吃過用土豆制作的哪些菜肴。例:土豆燉牛肉、涼拌土豆絲、肯德基土豆泥。本課菜品《酸辣土豆絲》。二、整理食材1.土豆去皮（注意垃圾分類）。2.土豆切絲：直刀切絲。（對切，平面朝下切片，片疊放整齊再切絲）3.清洗土豆絲：把切好的土豆絲放在盛滿水的碗里，清洗到水變清澈，去除淀粉。4.裝盤備用：土豆絲控干水份，裝到盤子里。5.調碗汁兒：醋、鹽、糖比例：1:3:3可按照自己的口味微調。調和均勻化開三、炒土豆絲老師微課演示1.燒熱油鍋,放入蔥白、辣椒熗鍋后馬上把土豆絲進鍋,翻炒均勻;2.倒入碗汁兒翻炒均勻，關火出鍋。3.裝盤，才干凈盤子邊緣，點綴上香菜。四、品嘗評價從色、香、味、廚房衛生程度等方面進行評價。五、總結六、拓展延伸用土豆為材料自學制作三種不同烹飪方法的菜。建議：番茄牛腩燉土豆、煎土豆絲兒餅、炸（土豆）薯條。第二單元家庭理財一合理使用壓歲錢一、教學目的：1、通過此次教學，讓學生了解壓歲錢的來源，學會怎么樣去合理使用壓歲錢。2、學會珍惜家人的勞動成果，既為他們樹立了正確的消費觀，也增進了他們與親人之間親情，懂得珍惜壓歲錢，形成正確的金錢觀與價值觀。3、提高自理自律的意識與能力，懂得以一顆感恩的心去對待別人的給予祝福，使“愛”在每個人心中傳遞。二、教學形式：班級討論三、教學準備：了解學生壓歲錢收入以及日常消費的一些情況。四、教學過程：1.導入新課教師：同學們，在新年里，你們收到最多的祝福是什么？學生回答：“壓歲錢”。教師：春節給孩子壓歲錢，這是多少年不變的習俗。每到這時候，大家都很高興。你們知道壓歲錢的來源嗎？壓歲錢的風俗源遠流長，它代表著一種長輩對晚輩的美好祝福，它是長輩送給孩子的護身符，保佑孩子在新的一年里健康吉利。既然壓歲錢長輩對我們美好的祝福，那么，你們打算怎樣使用自己的壓歲錢的呢？2.暢所欲言你們以前的壓歲錢是怎樣花的?哪一次最有意義?今年你對使用自己的壓歲錢有什么計劃？（學生發言，教師暫不作任何評價）3.聽故事，談感受教師講故事琪琪同學過年的時候親戚朋友給她800多元的壓歲錢，為照顧她的情緒，她媽媽就沒要上來，讓她自由支配。而小明今年過年壓歲錢有650元，他數完壓歲錢后，盤算著壓歲錢該怎么花？琪琪用壓歲錢請班里的同學吃東西、買玩具，一下子花了五百多元，而小明把一部分壓歲錢存到銀行、用來購買學習用具書籍等，一部份壓歲錢捐給貧困山區。討論交流（1）你認為誰的做法好?為什么？（2）如果你擁有這么多的壓歲錢，你打算怎樣支配?（3）你對“合理使用壓歲錢”有了哪些新的認識?教師小結：琪琪自認為壓歲錢是自己掙的就可以自己亂花，請同學吃東西、買玩具，即使全花光了也不是很心痛，但她沒有想到家長們掙錢是多么不容易，舍不得吃、舍不得穿，供我們上學，我們應從小懂得勞動獲得報酬的道理，理解父母辛勞，不可盲目攀比，大手大腳。小明的做法非?？扇。脡簹q錢幫助貧困地區的小伙伴們上學，讓壓歲錢花在有意義的地方，我們一定要向他學習。4.課堂大辯論有人這樣說：“長輩給我的錢，就是我的，我想怎么花就怎么花，別人管不著?！贬槍@一問題，你是怎樣來看待的？5.金點妙招同學們探討合理使用壓歲錢的方法。（1）自由寫“善用壓歲錢”金點子。（2）同學之間交流。（3）評比十佳“善用壓歲錢”金點子。6.專家支招老師介紹一些專家的理財方法：方法一、交自己上學所需的費用。（可以減輕家長的經濟負擔，培養自立精神和家庭責任感）方法二、獻愛心。（拿出一部分來幫助其他貧困孩子，又能助人為樂）方法三、表孝心。（給長輩小禮物，養成敬老愛老的美德）方法四、儲蓄。（用自己的名字開一個獨立的銀行賬戶，將壓歲錢存入，自己支配，必要的金融理財知識對自己的未來人生很有幫助，接觸貨幣可以讓同學們有起碼的金錢觀念，從小學會理財。）方法五、買書報。（幫助自己開闊眼界、增長知識，養成愛讀書的好習慣。書報還可以與小伙伴交換閱讀，增進彼此的情誼和知識。）方法六、去旅游。（開闊自己的眼界，增長知識，結認更多的朋友。）方法七、買保險。（利用壓歲錢給自己（也可為父母）買份保險，從而為自己的健康、升學、就業以及養老提供一定保障也是明智之舉。）教師總結同學們，老師很高興看到你們在“怎樣使用壓歲錢”這個問題上作了認真的思考，相信大家一定能正確對待自己的壓歲錢，可以建立自己的小賬本，合理支出，培養良好的理財習慣，讓自己的壓歲錢花得更有意義7.課后作業：同學們，請將你是怎樣合理使用壓歲錢的想法，回去和爸爸媽媽一起制定一個合理的理財計劃。板書：合理使用壓歲錢節約延必需遲自我控制量入為出滿轉移注意力足……二周末我當家教學目標1、體驗家務勞作的辛苦，感受父母的養育之恩。2、知道選購商品的初步知識，學會合理開支。3、能用恰當的方式表達對父母的感激、尊敬和關心。教學重難點教育學生主動承擔力所能及的家務勞動，做個愛勞動的孩子。教學準備手機、本子、筆、現金、購物袋教學過程一、談話導入勞動創造幸福美好的生活，勞動是最光榮的，勞動也是最美的。我們每天回到家能夠吃到可口的飯菜，是誰在付出勞動呀？他們辛苦嗎？（父母，很辛苦）在父母的照料下，我們慢慢的長大，現在是我們付出勞動關愛他們的時候了，同學們我們今天就來以“家庭采購”這個話題探討一下，如何把這個家當好。二、活動探究1、曾經的當家經歷師圍繞“家庭采購”話題簡述自己的當家經歷，請學生簡述自己的當家經歷?！凹彝ゲ少彙毙枰⒁獾膯栴}有哪些？（1）菜品滿足家人的需求（2）菜品的價格是否合理（3）采購的數量小結：看來當家還真不是一件容易事，家庭采購食材方面需要注意的問題就不少，下面讓我們一起具體做個計劃吧。2、制定本周家庭采購食材的計劃讓我們一起探討一下，制定出一個切實可行的本周家庭食材采購的計劃。（1）師生共同商討，設計一個計劃表。菜品存量父親喜好母親喜好缺少食材上述表格請同學們課余時間盡快完成，為我們當家做好準備。（1）制定采購小計劃（2）探究采買注意事項采購時需要注意什么？挑選的蔬菜水果要新鮮，看包裝上的保質期和營養成分。三、總結同學們，我們今天經過大家的共同努力，明確了一個勞動思路：幫助父母采購食材，我們詳細的探究了當家需要注意的問題，并明確了回家后需要詢問父母等家庭成員的喜好，同時結合家中剩余的食材量，做出了采購計劃。四、作業利用周末時間當家采購食材，實踐課堂內容。板書設計二周末我當家計劃表格挑選新鮮的食材三制定旅行計劃教學目標1.通過讓學生參與調查、收集信息、設計方案等活動，學會綜合應用所學的知識解決旅游中的實際問題，并依據實際情況選擇最好的方案和策略。2.在比較、分析、觀察和思維等活動中，培養學生的創新意識、實踐能力和善于多角度思考問題的意識和決策能力。3.經歷探討最佳的方案和策略過程，提高收集信息、整理信息、分析信息和處理信息的意識和能力。4.通過小組合作交流，培養團結友愛的精神品質和愛國愛鄉的情感。教學準備學生調查旅游的相關信息，并完成預習單教學過程一、激趣導入，問題驅動1.旅游是老師的愛好之一，世界那么大，我們當然想去看看羅！今天這節課與旅游這個話題有關。2.有人說：北京是世界上最好玩的地方！三千多年的歷史孕育了故宮、天壇、長城、頤和園等等名勝古跡，我們先來看看（視頻）。3.老師計劃暑假來一趟廣州出發“北京五日游”，現在請大家幫我設計一份旅游計劃嗎？敢挑戰嗎？咱們今天這節課就來設計學習制定旅行計劃！板書課題：制定旅行計劃二、合作探究，設計行程1.活動前交流。同學們都有過外出旅游的經驗，設計一份北京五日游的旅行計劃要考慮哪些內容呢？板書：日期、交通工具、住宿、其它、行程2.交流分享經驗。課前，同學們調查收集了北京旅游的相關信息，誰愿意來給大家分享一下？預設：景點方面建議游天安門、故宮、老北京胡同、長城、十三陵、鳥巢、水立方……（出示北京各景點信息）師：那么多景點，根據這些信息，你建議游哪些景點？3.師：北京的景點非常多，散布在各地，我們要怎樣合理的設計路線呢？出示地圖，學生交流。4.師：將相近的景點安排在一起游覽，節約在路上的時間。這樣安排的路線才合理。板書：合理5.師：觀察地圖，哪些景點應該在同一天安排？預設1：天安門、故宮、景山公園、王府并這幾個景點安排在一天，景點排得太滿，時間有點緊，會很累。預設2：長城離得遠，單獨安排。6.師：還有哪些同學分享你調查的信息？預設：往返的交通工具有飛機、高鐵、火車師：比較這三種交通工具，你發現了什么？預設：高鐵票比火車票貴，但節省時間，高鐵比飛機票的價格便宜，但沒有飛機節省時間。師：高鐵比飛機省錢，比火車省時，比較經濟。(板書：經濟)師：仔細觀察，還有哪么發現？預設：有些顯示有票，有些無票。7.師：我們在考慮往返交通時，還要考慮是否能買到票，也就是方案是否可行。(板書：可行)8.師：往返你會怎樣選擇什么交通工具？(可以省錢、可以舒適、可以豪華)預設：北京市區內的景點游玩，可以選擇(地鐵、公交、利用手機打車軟件滴滴出行)。板書：方便9.師：對于旅行方案的設計，如果我們考慮了這些因素，就一定能把方案做得很精彩。10.小明同學也知道咱們班厲害，想請大家幫幫忙，他做了一份行程表，準備一家三口暑假出游，他還有哪些需要改進的地方？（出示行程表）學生交流、分析處理，提出整改策略。11.制定行程表，評出最佳方案。（學生介紹方案設計）12.預算經費。師：按你設計的方案，小明一家三口帶6000元夠嗎？師：你認為經費的預算需要準確計算還是估算？如果估算的話是估大還是估??？為什么？請同學們根據你的行程設計單完成小明一家三口的經費預算。三、回顧反思，拓展升華師：看來你們這節課學的很不錯啊！旅游的方式很多，要根據我們的實際情況從經濟、合理、方便、可行等多角度進行考慮，還可以參考網上的一些旅游攻略，設計出更合理的旅行計劃.師：通過今天的學習，你有什么收獲？(學生談感想)師：其實咱們聊城的旅游資源也很豐富，請看視頻。四、作業請你回去大膽嘗試制作一份聊城一天游的方案邀請小明來我們家鄉玩！第三單元養兔子一做兔籠教學目標：1、勞動觀念：學生在制作兔籠子的過程中,樹立熱愛勞動、勞動創造美好生活的觀念。2、勞動精神：學生在做兔籠子的過程中,培養善于發現、積極探索、遇到問題積極解決的精神。3、勞動能力：學生通過實踐,掌握養做兔籠的方法與技巧,提高動手能力。教學重點：做兔籠的方法。教學難點：提高學生的保護動物意識。教學準備：工具：白乳膠、鋸、刷子、工具刀等。材料：鐵絲、竹條、木棍等。教學過程：一、新課導入1.猜一猜教師講一個謎語引出小兔子,然后分享一個有關“玉免”的神話故事,并請學生分享自己對兔子的印象、了解等。2.師：小兔子那么可愛，你想養小兔子嗎？很多人喜歡小兔子，想養兔子就需要為其提供一個住宿的地方--兔籠。讓我們一起來學做兔籠吧！二、講授新課(一)學習與探究1.截取八根或是十二根長度相等的方形木條。2.在木條上打孔（不要打穿），若是籠子上層和下層用方形木條，則四個木條打孔，兩端各一個孔，距離頂端留出一定的距離，另外四根截取出打孔對應的圖形，便于插入固定。3.將打好孔的木條組合起來試一次，然后繼續打孔（不要打穿），這次打孔是給籠子的閉合打的，一般來說間隔兩到三厘米打一個。4.將框架拆開，截取想要的圓形木棍，裝上木棍，大致就出現了這個模型。5.將一個方形木條截成兩節，一樣的長度，打孔，安裝到籠子上作為門。6.最后大功告成。(二)小貼士兔籠要勤打掃，保持干凈衛生。若是用的鐵絲籠底，應該墊個墊子，防止兔子得腳皮炎。無論建造何種兔籠，都要保證兔子有一個透光、通風、干燥、舒適安靜的生活環境。(三)知識拓展養好致富兔，奔上小康路，兔業養殖具有投資少、風險小、效益高的特點。飼養規?？纱罂尚?，方式多種多樣，管理簡單，是較為理想的家庭養殖業。隨著人們生活水平的不斷提高，兔子的商品價值日益突出，兔業養殖有很大的市場開發價值，如兔生物保健、兔骨的中藥價值、兔毛的生兔糞生物有機肥等等都可以進行有效開發。兔業養殖是發展農村經濟，脫貧致富奔小康的有效途徑。我們要加強優良兔種的推廣，加快科學養兔技術的應用，提高兔業養殖的科技含量和生產水平，形成中國特色區域性標準化養殖模式，努力實現中國兔業養殖的強國之夢。三、成果展示各小組將兔籠制作的過程拍照,在課堂上展示,將兔籠拿到班級展示。四、交流分享組內交流:分享小組合作過程中的樂趣。課堂交流:以教學課件結合圖片的方式分享小組的成果師生交流：學生提出困惑，教師及時解答。五、自我評價小組完成勞動成果記錄卡,課堂上各個小組進行匯報分享。六、展示臺：飼養達人評選會1、先讓學生說說自己制作過程的有趣之處，并分享自己的制作法寶。2、各小組填寫做兔籠達人推薦表，評選出制作達人。3、全班同學為本次活動中表現較好，值得你學習的同學進行點贊。七、課堂小結小結學生的學習情況，并對表現好的同學進行表揚。二養兔子教學目標：1、勞動觀念：學生在飼養小兔子的過程中,培養熱愛動物、保護動物的意識,同時樹立熱愛勞動、勞動創造美好生活的觀念。2、勞動精神：學生在飼養小兔子的過程中,培養善于發現、積極探索、遇到問題積極解決的精神。3、勞動能力：學生通過實踐,掌握養小兔子的方法與技巧,提高動手能力。4、勞動習慣與品質：學生培養有責任、有擔當、愛護動物、保護動物的良好習慣和品質。教學重點：小兔子的飼養方法。教學難點：如何喂養小兔子教學準備：小兔子、兔籠、水盆、食鹽、兔糧、掃帚、簸箕等教學過程：一、新課導入1.猜一猜教師講一個謎語引出小兔子,然后分享一個有關“玉免”的神話故事,并請學生分享自己對兔子的印象、了解等。2.連一連教師展示不同種類的兔子的圖片,讓學生將圖片與對應的兔子的名稱連線,再詳細講解各種免子的特點和習性,激發學生飼養兔子的興趣。二、講授新課(一)學習與探究1.交流調查資料教師調查學生飼養小兔子的情況(展示課件)。學生說說自己對小兔子的了解。預設：學生1:我知道小兔子喜歡吃蘿卜、青菜。學生2:要讓小兔子合理飲水。學生3:家兔喜歡安靜,應該防止驚擾。學生4:兔籠要注意環境衛生。2.交流飼養小免子的方法和感受先組內交流,然后分組匯報。預設：小組1:小兔子是食草動物,具有食草動物的生理結構,應以粗料為主,適當輔助以混合精料補充營養,飼料要新鮮、優質。小組2:定時定量,固定每天喂食的次數和時間,使小兔子養成按時進食的習慣。小組3:保證小兔子有足夠的潔凈水飲用。飲水是兔子所必需的。(二)實踐與體驗1.說一說各小組通過討論得出一些家庭飼養小兔子的經驗,在班內分享。教師總結各小組的分享,最后總結出以下幾點:喂水、喂食、清理免籠。2.學一學教師從喂水、喂食、清理免籠三個環節進行詳細講解。3.答一答教師向學生提問:什么樣的飼料適合喂養小免子是不是喂食的次數越多越好如何喂水……(三)知識拓展教師展示教學課件:科學喂養小兔子,不僅要了解喂食、喂水等基本技能,還要了解小免子的生活習性以及預防疾病。展示提前準備好的內容,并請學生進行補充。1.生活習性知多少晝伏夜動。小兔子白天多臥于籠舍中,晚上多跳躍跑動,不斷飲水進食。喜干惡濕。小兔子喜歡干燥的環境,怕濕。免籠要放在干燥的地方,經常打掃。天氣好的時候,要讓兔子多曬曬太陽,但曬的時間不要過長。耐寒怕熱。夏天要多給小免子喂水,放兔籠的地方要通風。2.疾病預防時常檢查小免子的身體狀況,定期帶小免子到獸醫站或動物醫院檢查身體,預防疾病的發生。通過本部分的學習,讓學生感受到養好一只小兔子要付出時間和精力,培養學生的責任感。(四)我來實踐分小組開展以“養小兔子”為主題的勞動實踐活動。讓各個小組在課后合作完成,記錄下喂食的情況、換水的情況、遇到的問題和解決的辦法等,并拍照、錄像,做好記錄,然后小組內匯總。(五)拓展延伸1.學生總結學生談一談在本活動中的感想、體會、收獲與存在的問題。2.課外延伸請學生完善小免子生長記錄表,寫觀察日記,結合拍照和錄像等方式記錄小免子的生長情況,進一步激發學生對家庭飼養動物的學習興趣。三、成果展示各小組將飼養小免子的過程拍照,在課堂上展示,并上傳至班級成果展示群展示。四、交流分享組內交流:分享小組合作過程中的樂趣。課堂交流:以教學課件結合圖片的方式分享小組的成果師生交流：學生提出困惑，教師及時解答。五、自我評價小組完成勞動成果記錄卡,課堂上各個小組進行匯報分享。六、學習勞動故事：“輪椅狗”和它的小故事學生自讀課本第122-123頁的內容，了解“番茄”和它的主人的故事。七、展示臺：飼養達人評選會1、先讓學生說說自己飼養了哪種小動物。并分享自己的飼養秘訣。2、各小組填寫飼養達人推薦表，評選出飼養達人。3、全班同學為本次活動中表現較好，值得你學習的同學進行點贊。八、課堂小結小結學生的學習情況，并對表現好的同學進行表揚。第四單元挖野菜一挖薺菜教學目標1.讓學生認識薺菜。2.學會挖薺菜的技巧。3.學會做薺菜。教學準備：小鐵鏟、小籃子、手套、口罩。教學過程談話導入陽春三月，草長鶯飛，又到了挖野菜的季節。薺菜，是春天常見的一菜，無論是田間地頭，還是荒野山坡，我們都可以找到它。薺萊更是我們上常見的美味，可以用它做菜，也可用它來包餃子。今天就讓我們來學如何挖薺菜吧。實踐體驗1.認薺菜師：田野里有很多野菜，你認識薺菜嗎？生分享自己收集的野菜，指出哪個是薺菜。師：薺菜，葉片呈三角狀，邊緣呈不規則的鋸齒狀，葉片的背面比較光滑。另外薺菜一般不會貼在地面上，而是與地面保持一定的距離。師：認識了薺菜，大家來找一找吧！2.找薺菜師：通常春天的薺菜是最鮮嫩可口的。薺菜生命力旺盛，在我國大部分地區都可以找到它們。你在哪里見過薺菜呢？生：它們一般生長在田野中、馬路邊、庭院中的土地上等。師：我們現在就去田野里尋找薺菜，找到之后你會挖嗎？3.挖薺菜師：挖薺菜時先將小鐵鏟等工具從側面插入地面，注意不要破壞葉片。用力將薺菜所在位置的土壤掘起，然后清除干凈相限部的泥土，將薺菜放入籃中。教師拿著小鏟子做示范。生試著自己挖菜，放入小籃子。師：今天的收獲真不少，每個人都挖了一小籃子。這么鮮嫩的野菜千萬不能浪費，想做成什么美食呢？生：水餃！4.做薺菜薺菜餃子是中華傳統面食。制作時選擇新鮮薺菜，將其擇洗干凈后放入加有少許鹽的開水中焯一下。然后將其撈出放至涼水中，待薺菜不燙手時用手擠掉薺菜中過多的水分，并用刀將其切碎，放入準備好的肉餡中。并在其中加入鹽、醬油、香油、胡椒粉、蔥姜末等覺拌均勻。最后將薺菜肉餡包入餃子皮中，薺菜餃子就做好了。小錦惠我們在挖薺菜和制作薺菜食品時一般都保留其根部，一是因為留有根部便于保持新鮮，二是因為薺菜的根富含植物纖維、鈣、鐵、鋅等多種營養物質，具有保護肝臟、明目益胃的功效。分享收獲挖薺菜的過程中你一定會有很多成就感，也碰到了一些小困難。相信你會有很多的勞動感悟，快把它們記錄下來，與同學們分享吧!知識拓展薺菜情懷我國的野菜資源豐富，食用野菜的歷史悠久，具有深厚的文化底蘊。歷史上不少文人志士都非常喜愛薺菜，曾寫過不少的詩歌對其進行描述，其中陸游在他的《食薺十韻》中說:“惟薺天所賜，青青被陵岡。珍美屏鹽酪，耿介凌雪霜?！奔荣澝懒怂j菜的美味又贊頌了薺菜的品格。當代作家張潔也曾創作過一篇散文《挖薺菜》。在散文中，作者講述了自己兒時挖薺菜、吃薺菜的事情以及與自己的孩子們挖薺菜、吃薺菜的事情，文章語言明朗親切、清新流暢，通過這兩代人對于同一件事情的不同表現，表達了作者希望年輕人能夠“珍愛薺菜”“珍愛生活”的熱切期盼。板書設計：挖野菜認找挖做分享二挖苦菜活動目標：1、通過討論，知道苦菜名稱、特征、生長環境以及挖苦菜所需的工具、材料。2、樂意參與小組的討論及材料的準備，有一定的任務意識。活動準備：工具：小鐵鏟、小籃子、口罩等第一課時活動過程：一、認苦菜1.教師出示苦菜圖片，引導學生仔細觀察苦菜的根、莖、葉，了解其明顯特征。小組交流后全班討論。2.總結：苦菜,別名苦丁菜、苦葉菜等,一年或兩年生草木菊科植物它體內含白色乳汁:葉形多變,卵形、橢圓形或橢圓狀披針形,頂端鈍或尖,邊緣呈粗鋸齒，花為黃色或紫色。二、找苦菜師：同學們，我們認識了苦菜，哪里能找到苦菜呢？你們想去挖苦菜嗎？它們可能會長在什么地方呢？教師引導學生以小組為單位進行討論，鼓勵學生大膽發表自己的意見。小結：苦菜生命力頑強,能適應各個季節,但是其在每個季節的生存狀況有所不同,以春季采摘為宜?？嗖四秃畢s不耐凍,喜水、嗜肥、不耐干旱,全國各地都有分布,多生于田邊、山野、路旁,現在也有大棚人工栽培。同學們，今天我們認識了苦菜，如果我們想要去挖苦菜我們要準備哪些工具呢？學生討論教師：下節課請同學們準備好小鐵鏟、小籃子、口罩等工具，我們去挖苦菜。第二課時活動過程：一、挖苦菜1.教師講解挖苦菜過程。挖苦菜時,先把苦菜葉子用手向上理順,找到根,然后用小鐵等工具從根部周圍約5-10厘米處的側面插入土中,不要破壞根部用力將苦菜所在位置的土掘起。最后清除根部的泥土,將苦菜放入籃中。2.教師演示操作，講解注意事項，學生仔細觀察。3.學生以小組為單位挖野菜。4.各小組展示自己的成果。二、做苦菜1.同學們通過辛苦勞動挖到了這么多苦菜，那苦菜要怎么做的？哪位同