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文檔簡介

原料衛生新鮮，注意科學烹制。2.建立菜肴定量標準化管理倡導節約的消費觀念，弘揚社會美德；逐步規范和統和從業人員的營養培訓計劃，由專業人員定期組織從業人員進行崗位營養培訓和技能培訓，2-3次/原料衛生新鮮，注意科學烹制。2.建立菜肴定量標準化管理倡導節約的消費觀念，弘揚社會美德；逐步規范和統和從業人員的營養培訓計劃，由專業人員定期組織從業人員進行崗位營養培訓和技能培訓，2-3次/年；制訂加。創造多種形式，把餐廳和膳食銷售作為營養宣教的窗口，搞好職工營養指導和咨詢。宣傳反對浪費，提倡節約。進膳食營養平衡，保護消費者知情權和身體健康。六、質量控制（一）組織結構由XX市疾病預防控制中心和區縣（二）營養烹飪能力建設。創造多種形式，把餐廳和膳食銷售作為營養宣教的窗口，搞好職工營養指導和咨詢。宣傳反對浪費，提倡節約。果，搭配薯類；供應豆類奶類；適量動物類食品，魚禽蛋類為主；控制食鹽酒類，減少油脂能量；合理選擇飲料；一每份菜肴的份量、原料量，建立本餐廳的食譜檔案；提倡營養套餐或份餐制。3.建立菜品能量和主要成分標示。創造多種形式，把餐廳和膳食銷售作為營養宣教的窗口，搞好職工營養指導和咨詢。宣傳反對浪費，提倡節約。果，搭配薯類；供應豆類奶類；適量動物類食品，魚禽蛋類為主；控制食鹽酒類，減少油脂能量；合理選擇飲料；一每份菜肴的份量、原料量，建立本餐廳的食譜檔案；提倡營養套餐或份餐制。3.建立菜品能量和主要成分標示業人員的培訓：對培訓內容、參與人員與人數、次數、環境條件等進行質量控制；2.示范餐廳創建工作：市、區進膳食營養平衡，保護消費者知情權和身體健康。六、質量控制（一）組織結構由XX市疾病預防控制中心和區縣兩級級質控小組定期對示范餐廳的創建實施情原料衛生新鮮，注意科學烹制。進膳食營養平衡，保護消費者知情權和身體健康。六、質量控制（一）組織結構由XX市疾病預防控制中心和區縣兩級級質控小組定期對示范餐廳的創建實施情原料衛生新鮮，注意科學烹制。2.建立菜肴定量標準化管理倡導節約的消費觀念，弘揚社會美德；逐步規范和統。創造多種形式，把餐廳和膳食銷售作為營養宣教的窗口，搞好職工營養指導和咨詢。宣傳反對浪費，提倡節約。），由XX市疾病預防控制中

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