2021年江蘇揚(yáng)州大學(xué)食品生物化學(xué)考研真題A卷_第1頁(yè)
2021年江蘇揚(yáng)州大學(xué)食品生物化學(xué)考研真題A卷_第2頁(yè)
2021年江蘇揚(yáng)州大學(xué)食品生物化學(xué)考研真題A卷_第3頁(yè)
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》》》》》》2023年整理歷年要考研試題資料《《《《《《》》》》》》2023年整理歷年要考研試題資料《《《《《《/》》》》》》2023年整理歷年要考研試題資料《《《《《《2021年江蘇揚(yáng)州大學(xué)食品生物化學(xué)考研真題A卷一、名詞解釋(共12小題，每小題4分，共48分)1.代謝途徑2.糖苷3.疏水作用4.核酸的分子雜交5.多酶復(fù)合體6.中間產(chǎn)物學(xué)說(shuō)7.酶的可逆性抑制作用8.酶的別構(gòu)調(diào)節(jié)作用9.電子傳遞鏈10.氧化磷酸化11.糖異生作用12.翻譯后加工二、填空題(共20個(gè)空，每空2分，共40分)1.功能性低聚糖主要在胃腸道中的(1)內(nèi)被腸道菌群所利用。2.構(gòu)成蛋白質(zhì)的酸性氨基酸主要有(2)和(3)。3.環(huán)化核苷酸主要有(4)和(5)兩種，具有重要的生理活性，在細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)過(guò)程中起(6)作用。4.生物體內(nèi)通過(guò)氧化合成ATP的方式有三種，包括(7)、(8)和(9)。5.生物體內(nèi)脂肪酸的氧化分解途徑主要是(10),氨基酸的分解代謝最主要反應(yīng)是(11)。6.體內(nèi)存在多種方式對(duì)損傷的DNA進(jìn)行修復(fù)，主要有(12)、(13)、(14)和(15)。7.(16)是合成蛋白質(zhì)的直接模板，(17)是氨基酸的運(yùn)載工具，(18)是蛋白質(zhì)的加工場(chǎng)所。8.RNA的生物合成包括兩種方式，一個(gè)是(19)、另一個(gè)是(20)。三、問(wèn)答題(共6小題，每題8分，共48分)1.什么是新陳代謝?新陳代謝包括哪幾個(gè)階段?2.多糖具有哪些理化特性?3.請(qǐng)寫出米氏方程的公式，并說(shuō)明米氏常數(shù)的意義。4.正常人體血液中葡萄糖(血糖)的來(lái)源和去路分別是什么?5.三羧酸循環(huán)的生物學(xué)意義是什么?6.密碼子的特點(diǎn)是什么?四、論述題(共1小題，共14分)1.蛋白質(zhì)分離純化

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