本文格式為Word版，下載可任意編輯——餐飲樓面領班(四篇)在日常的學習、工作、生活中，確定對各類范文都很熟悉吧。相信大量人會覺得范文很難寫？下面是我幫大家整理的優質范文，僅供參考，大家一起來看看吧。

餐飲樓面領班篇一

3、現場檢查、督導禮節禮貌、儀表儀容、考勤考紀、衛生等工作質量及開餐的準備工作。做好記錄并作出獎懲決定上報主管。4、熟練把握散臺、包房及宴會服務程序及操作規范，在餐中隨時協助服務員完成工作并對及時發現的問題予以改正和指導。

5、熟練把握酒店服務項目及餐廳出品的詳細狀況，帶領本區員工做好酒水菜肴等酒店產品的推銷工作，并協助處理疑難問題。6、負責相區域物料用品的領用，發放和耗損、報帳工作，定期檢查和清點本區域內各種設備、財產、物品，保證完好無損。

7、協助主管開好班前例會和營業碰頭會，合理分派員工工作，定區、定人、定崗、定責，吃苦耐勞，關心員工思想和生活狀況，做好帶頭作用樹立良好模范。8、執行落實班前會制度：

（1）傳達上級工作指令及質量要求，總結服務工作中的不足及違紀現象，表揚先進，改正不足，并上報獎懲決定。（2）檢查儀容儀表，考勤紀律。（3）預訂通報，菜肴培訓及工作安排。

（4）上傳下達，協調部門班組及員工之間的協同團結。

9、接受并協助主管的培訓工作，帶領員工不斷提高業務技能綜合素質。

餐飲樓面領班篇二

中餐廳樓面領班崗位職責標準(jdcy014)

●檢查服務員的儀表儀態，凡達不到標準和規范要求的不能上崗。監視服務員的具體操作，發現問題及時改正，保證服務工作符合酒店星級標準。

●明確餐廳主管所分派的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品是否齊備、清潔和無破損。

●檢查桌椅的擺放是否規范，菜單、酒具是否衛生并無破損。依照領班檢查表逐項檢查，發現問題，及時報告主管。

●開餐后注意觀測客人用餐狀況。隨時滿足客人的各種用餐需求。遇有重要客人和服務員人手不夠時，要親自服務。

●督導服務員向客人推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。

餐飲樓面領班篇三

中餐廳樓面領班崗位職責標準(jdcy014)

●檢查服務員的儀表儀態，凡達不到標準和規范要求的不能上崗。監視服務員的具體操作，發

●明確餐廳主管所分派的工作，領導本班服務員做好開餐前的準備工作，著重檢查用品、物品

●檢查桌椅的擺放是否規范，菜單、酒具是否衛生并無破損。依照領班檢查表逐項檢查，發現

●開餐后注意觀測客人用餐狀況。隨時滿足客人的各種用餐需求。遇有重要客人和服務員人手

●督導服務員向客人推薦特別菜點、飲料，主動介紹菜單。

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餐飲樓面領班篇四

餐廳樓面領班崗位職責

1、協助餐廳主管做好日常管理工作，認真執行各種制度和工作標準，按時、按質、按量完成上級分派工作任務;

2、帶領、督促員工做好接待工作，發揮帶頭作用，搞好現場培訓;

3、第一時間處理客人投訴或馬上報告樓面主管，及時收集客人對菜品和服務的信息并反饋到樓面主管。

4、把握每天客人進餐狀況，布置服務員確鑿，周到地進行服務;

5、做好每天衛生工作計劃，保障餐廳整齊;

6、帶領員工做好開餐前的準備工作，檢查餐臺擺設，定位狀況，收餐后檢查餐柜內餐具的擺放狀況;

7、對分管區物品的領用和保管，定期進行檢查和清點;

8、負責檢查分管區的設施、設備，檢查廳、門、電開關、空調開關，音響狀況，做好安全和節電工作，若發現損壞要及時報修;

9、與其他領班相