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維生素A的功用食物來(lái)源動(dòng)物性食物：肝臟、魚(yú)肝油、牛奶、蛋黃植物性食物：胡蘿卜、李子、木瓜、地瓜、南瓜、哈密瓜

所有綠色蔬菜水果和海藻中均含有胡蘿卜素，可在人體中轉(zhuǎn)化成維生素A缺乏A的癥狀眼睛疲勞，夜間視力不良，畏光，刺痛，頭疼，灼熱，發(fā)癢，發(fā)炎，眼屎增加，角膜潰瘍皮下細(xì)胞組織死亡、脫落，阻塞毛孔，油脂無(wú)法到達(dá)皮膚表面，皮膚干粗，毛孔擴(kuò)大形成黑頭粉刺，一旦受到感染，就會(huì)長(zhǎng)出青春痘，小膿疤瘡和濕疹頭發(fā)變的干燥，失去光澤，頭皮增多，指甲斷裂喉嚨、鼻腔、中耳、肺部、腎臟及膀胱等黏膜組織產(chǎn)生腫大和發(fā)炎大量堆積的死細(xì)胞，阻塞狹長(zhǎng)的唾液管和胰管腺，造成口干和胰液無(wú)法到達(dá)腸內(nèi)的情形泌尿器官和子宮細(xì)胞死亡剝落，造成月經(jīng)和白帶過(guò)多，秘尿生殖道易受感染身體各部分都可能因死細(xì)胞的堆積而形成囊腫累積的死細(xì)胞數(shù)量與感染的嚴(yán)重程度成正比維生素A的功用維護(hù)正常視力加強(qiáng)對(duì)感染的抵抗力幫助骨骼和牙齒（象牙質(zhì)）發(fā)育促進(jìn)食欲，維持正常消化功能5

促進(jìn)生殖和授乳6促進(jìn)紅血球和白血球形成7促進(jìn)胎兒發(fā)育8延長(zhǎng)壽命維生素A的吸收蔬菜中的胡蘿卜素包含在細(xì)胞壁中，經(jīng)過(guò)切碎煮熟和咀嚼方式，平均可吸收16——35%愈軟的蔬菜，到達(dá)血液中的胡蘿卜素越多如果將蔬果打成汁，即可完全吸收其中的胡蘿卜素飲食中的含脂量太低或進(jìn)入胃中的膽汁太少，則90%的維生素A和胡蘿卜素可能隨糞便流失除非維生素E足夠，否則維生素A將很快被氧化破壞膽堿不足，則A無(wú)法吸收和儲(chǔ)存人體中過(guò)量的維生素A可能儲(chǔ)存在肝臟中，維生素E充足，儲(chǔ)存量可以加倍安全性人有了知識(shí)，就會(huì)具備各種分析能力，明辨是非的能力。所以我們要勤懇讀書(shū)，廣泛閱讀，古人說(shuō)“書(shū)中自有黃金屋。”通過(guò)閱讀科技書(shū)籍，我們能豐富知識(shí)，培養(yǎng)邏輯思維能力；通過(guò)閱讀文學(xué)作品，我們能提高文學(xué)鑒賞水平，培養(yǎng)文學(xué)情趣；通過(guò)閱讀報(bào)刊，我們能增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，擴(kuò)大自己的

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