腐乳行業報告/龐文報告PAGE1腐乳行業市場需求分析報告及未來五至十年行業預測報告

目錄TOC\h\z17739前言 312689一、腐乳產業未來發展前景 312524(一)、我國腐乳行業市場規模前景預測 325797(二)、腐乳進入大規模推廣應用階 430765(三)、中國腐乳行業的市場增長點 48970(四)、細分腐乳產品將具有最大優勢 523908(五)、腐乳行業與互聯網等行業融合發展機遇 532499(六)、腐乳人才培養市場廣闊，國際合作前景廣闊 625635(七)、腐乳行業發展需要突破創新瓶頸 725576二、腐乳企業戰略目標 728619三、腐乳業發展模式分析 87931(一)、腐乳地域有明顯差異 831634四、2023-2028年腐乳業市場運行趨勢及存在問題分析 816205(一)、2023-2028年腐乳業市場運行動態分析 824522(二)、現階段腐乳業存在的問題 94791(三)、現階段腐乳業存在的問題 930327(四)、規范腐乳業的發展 1126766五、腐乳行業政策環境 1116754(一)、政策持續利好腐乳行業發展 1121438(二)、腐乳行業政策體系日趨完善 121697(三)、一級市場火熱,國內專利不斷攀升 1211924(四)、宏觀環境下腐乳行業定位 1315128(五)、“十三五”期間腐乳業績顯著 1330182六、腐乳行業“專業化能力”對盈利模式的影響分析 147198(一)、腐乳企業盈利模式運作的關鍵 14323861、”專業化能力“對腐乳行業的重要性 143427(二)、怎樣培養腐乳行業的業務能力 1524327七、腐乳產業發展前景 1619955(一)、中國腐乳行業市場規模前景預估 1631127(二)、腐乳進入大面積推廣應用階段 1624995(三)、中國腐乳行業市場增長點 1711266(四)、腐乳行業細分化產品將會最具優勢 1715120(五)、腐乳產業與互聯網相關產業融合發展機遇 188791(六)、腐乳國際合作前景廣闊、人才培養市場大 1821092(七)、巨頭合縱連橫,行業集中趨勢將更加顯著 1926370(八)、建設上升空間較大,需不斷注入活力 2030594(九)、腐乳行業發展需突破創新瓶頸 2025829八、腐乳成功突圍策略 2125156(一)、尋找腐乳行業準差異化消費者興趣訴求點 2129442(二)、腐乳行業精準定位與無聲消費教育 2123019(三)、從腐乳行業硬文廣告傳播到深度合作 2232436(四)、公益營銷競爭激烈 2221761(五)、電子商務提升腐乳行業廣告效果 2220624(六)、腐乳行業渠道以多種形式傳播 2315663(七)、強調市場細分，深耕腐乳產業 232398九、腐乳產業投資分析 237894(一)、中國腐乳技術投資趨勢分析 238144(二)、大項目招商時代已過,精準招商愈發時興 242673(三)、中國腐乳行業投資風險 2511476(四)、中國腐乳行業投資收益 2524072十、腐乳行業未來發展機會 26963(一)、在腐乳行業中通過產品差異化獲得商機 267998(二)、借助腐乳行業市場差異贏得商機 2715544(三)、借助腐乳行業服務差異化抓住商機 274796(四)、借助腐乳行業客戶差異化把握商機 2719145(五)、借助腐乳行業渠道差異來尋求商機 28

前言腐乳行業的研究是該業務的基石。通過對腐乳行業的長期跟蹤監測，分析行業的供需、特點、收購能力等方面，整合行業、市場、企業、用戶等多層次數據和信息資源，為客戶提供深入的行業市場洞察報告，以專業的研究方法，幫助您深入了解腐乳行業的相關信息，發現投資價值和投資機會，規避經營風險，提高管理和經營能力。同時，我們將深入探索腐乳業未來5-10年的發展重點，準確把握行業競爭環境，更好地把握市場變化和行業發展趨勢。本報告只可當做行業報告模板參考和學習，不可用于商業用途，也不提供其他商業價值，請自行決定是否購買，特此申明。一、腐乳產業未來發展前景隨著我國城市化進程的加快，社會穩定和城市安全等問題逐漸浮出水面。腐乳技術是實現基礎設施建設的關鍵技術。因此，隨著社會經濟和信息技術的進一步發展，腐乳的應用將成為未來的新趨勢。(一)、我國腐乳行業市場規模前景預測腐乳技術在人們的日常生活和工作中得到越來越廣泛的應用。隨著我國社會經濟的不斷發展，對腐乳的應用需求也會增加。(二)、腐乳進入大規模推廣應用階中國腐乳技術的發展始于1990年代后期，經歷了五個階段：技術引進－專業市場引進－技術完善－技術在各個行業中的應用。目前，國內的腐乳已經比較成熟，并且越來越多地推廣到各個領域，擴展了終端設備，獨特服務，增值服務等多種產品和服務，二十多種涵蓋廣泛的產品系列涵蓋金融，交通，民生服務，社會福利，電子商務和安全領域，全面使用腐乳的時代已經到來。(三)、中國腐乳行業的市場增長點據不完全統計，腐乳行業中有超過50％的公司提供系統集成服務，而新三板中有25％的公司也提供系統集成服務。在整個腐乳市場中，參與者之間仍有很大的空間供系統集成商使用，市場扁平化程度有望提高。渠道，客戶資源，口碑，管理，服務，技術和集成能力是系統集成商的核心要素。對于高度依賴數千種渠道和高度產品同質性的腐乳行業，許多制造商可以將其結合起來。憑借自己的優勢資源，發展成為系統集成商。通過擴大服務種類和服務范圍，不僅可以豐富既有的客戶資源，而且可以豐富/構建產品體系，增強抗風險能力和競爭力。當然，在提供集成服務時，請嘗試使服務系統更輕便，更易于操作和管理。(四)、細分腐乳產品將具有最大優勢隨著各個行業和部門應用的不斷深入，用戶類別的個性化和多樣化越來越豐富。包括腐乳管理模塊的行業管理系統在內的“大而完整”或“小而完整”是統一的。模式最終將被打破，專業化細分將成為與腐乳相關的項目建設的總趨勢。各種行業信息系統中將有更多鏈接，可以將其鏈接為相對獨立的系統并細分市場。交通信息系統，政府信息系統，電子商務系統，社會娛樂系統等也在不斷發展和完善。軟件開發人員將能夠依靠深入的研究和某些細分領域的優勢來贏得市場。(五)、腐乳行業與互聯網等行業融合發展機遇互聯網對腐乳的影響在將來會更加深刻。企業使用“Internet+”平臺技術來提高網絡服務水平并增強競爭力。腐乳電子商務將迅速發展。業界建立了腐乳質量安全大數據和互聯網監管技術平臺，可以有效地實時監測腐乳質量和重要安全指標，實現腐乳監管前后，密切之間的緊密事件聯系。繁榮的供應形式。繼續支持腐乳產業與互聯網等產業的融合與發展，豐富腐乳產業的新模式和新業務形式。這是當前社會資本更加關注的，腐乳產業與其他相關產業融合帶來的發展機遇。當前的Internet+，實時廣播+，移動+，電子商務+，5G+等都是腐乳行業與相關產業整合發展的案例，是腐乳產業真正促進消費轉型升級的重要起點。這些主要行業的整合和發展將產生腐乳行業的無數新模式和新格式。從這里我們可以看到，中國已經開始真正實施和促進腐乳產業的發展。以前，腐乳利潤模型是單一的，行業感到非常困惑，無法找到發展方向。雖然很辛苦，但未能獲得應有的報酬使許多人失去了堅持的信心。支持腐乳行業和相關行業的綜合發展，以及制定具體有效的支持政策，將在促進腐乳行業的發展中發揮巨大作用，并使腐乳行業得以找到新的利潤點。建立新的腐乳產業發展盈利模式和發展模式。(六)、腐乳人才培養市場廣闊，國際合作前景廣闊加強人才支持，推進腐乳相關專業腐乳體系建設，建立以品格，能力和績效為導向的職稱評價和技能水平評價體系，擴大腐乳專業人才的職業發展空間，增強他們的職業榮譽感和社會認可感，促進了保證，并逐漸增加了各個地區腐乳從業人員的薪水。專業人員，技術人員和服務人員的腐乳團隊的不斷擴展將是未來行業發展的主要趨勢。人才，尤其是專業人員，是腐乳行業發展的基礎。目前，人才已成為制約腐乳行業發展的重要因素。如何解決腐乳專業人士的問題，不僅需要改進高校的腐乳。建立專業人才的腐乳體系，建立滿足市場需求的腐乳專業，正確定位腐乳專業人才，還需要建立腐乳專業職業學院進行培訓專業的服務人才。沒有完善的人才培養教學與實踐體系。有必要積極引進國外成熟的腐乳專業人才的腐乳體系，進行深入研究，結合國情，建立一套適合國情的國際腐乳產業人才培訓課程和練習系統。目前，中國的腐乳技術聯盟正在與美國，日本，澳大利亞，加拿大，意大利等國家進行談判，交流專業的腐乳人才培訓體系合作，并初步打算引進國外腐乳技術人才培訓是快速建立中國腐乳人才培訓體系的重要途徑。(七)、腐乳行業發展需要突破創新瓶頸腐乳的發展趨勢是，智慧和生態將成為新的標準和新的亮點。從三個層面可以看出這一趨勢。首先是客戶的要求。從業人員對腐乳的要求越來越高，對服務的要求也越來越高。第二個是政府的管理目標，最初只針對企業。做好一項奠定行業基礎的工作就足夠了，但現在還不行。除了高質量的基礎設施運營商，我們還需要在行業規范，行業前景，行業趨勢等方面有明確的方向指導，并且管理要求也在不斷提高；第三是投資者的期望。現在很難提高低端技術的產品價值，因此許多公司都在改變籠子，以通過產業升級來提高質量和價值。因此，腐乳需要不斷提高自身的創新能力，突破行業瓶頸，實現高質量的發展。二、腐乳企業戰略目標腐乳公司計劃在未來5年內繼續拓展國內市場，在國內市場打造自有腐乳品牌，進行自主銷售，通過進軍大型商場、開設線下門店等方式擴大經營。未來計劃在所有直轄市開設腐乳直銷店、店鋪。三、腐乳業發展模式分析(一)、腐乳地域有明顯差異中國幅員遼闊，形成了復雜的自然地理環境。同時，由于城市化進程的不同，腐乳企業的區域分布也不同。傳統腐乳企業大多具有較強的區域屬性，跨區域發展存在一定的隱性障礙。四、2023-2028年腐乳業市場運行趨勢及存在問題分析(一)、2023-2028年腐乳業市場運行動態分析目前，隨著國家相關市場調控措施的不斷實施，市場上買賣雙方的短期價格通脹預期都有所降低，但后期腐乳行業的價格市場下跌空間相對有限。從調控意圖來看，為了抑制通脹預期，國家經常出臺穩定物價的措施，調控效果逐漸顯現。國家監管的目的是通過穩定腐乳業的市場情緒來控制價格上漲的速度。在調控方面，為了穩定CPI，抑制相關企業的積極性，特別需要防止抑制腐乳業的市場價格。國家實施的調控措施對抑制腐乳行業相關企業過度投機起到了明顯的作用。從市場供求角度來看，中國議會在后期加大了腐乳業的政策優勢。結合市場需求，也可以基本確定后期對腐乳業市場的樂觀預期，相信后期市場消費會增加。(二)、現階段腐乳業存在的問題目前，我國腐乳行業缺乏行業引導，導致規劃重復、總體布局不合理等重大問題，整個行業利潤率較低。2009年，腐乳業的利潤率約為3%。資源整合將是未來腐乳業發展的主要特征。國內腐乳行業普遍存在“小、散、亂”的問題。規模以上企業在全國腐乳行業中的市場份額不足10%，產業集中度較低。這主要是因為腐乳業的進入門檻不高，區域性很強。(三)、現階段腐乳業存在的問題近年來，雖然國內腐乳行業發展勢頭穩定，企業規模不斷擴大，但腐乳行業企業間同質競爭現象嚴重，產品結構單一，產品附加值仍有較大的發展空間。值得注意的是，隨著越來越多的外部資本進入國內市場，腐乳行業的競爭壓力日益激烈，國內許多中小企業抗風險能力較弱。如今，雖然腐乳業創造的一些產品已經成功進入市場，但隨著信息技術產業的興起和普及，客戶對腐乳業的認知正在逐步發生翻天覆地的變化。腐乳業的產業化將成為未來行業發展的必然趨勢。首先，在經濟主體方面，腐乳業相關企業要堅持市場化發展。強化企業主體地位，使腐乳業的發展主要依靠相關企業。由于國內腐乳業市場發展的特殊性，一些市場仍處于壟斷地位。他們既是管理者又是經營者，與市場經濟的運行機制不相適應。第二，在經營方向上，正朝著專業化、產業化方向發展。可以說，隨著科學技術的不斷發展，社會的日益多元化將使人們越來越依賴，腐乳業的科技含量將越來越高，市場份額將越來越大。因此，有必要加強現代管理意識的建立，優化企業品牌戰略措施，提高品牌競爭力。第三，在商業手段方面，正在向信息技術發展。現代科學技術的發展將推動腐乳業的信息化和網絡化發展趨勢。第四，在組織結構上，正朝著集團化、規模化方向發展。由于我國目前的腐乳行業體系總體上還不夠成熟，與當前復雜環境下新興的需求市場不相適應，消費終端需要腐乳行業提供更高質量的產品。然而，現有的腐乳業主要是小規模的，大型、實力雄厚的企業很少。中國應為規范腐乳業的行業管理和市場競爭提供便利。一方面，讓市場經濟的“看不見的手”發揮作用，優勝劣汰，適者生存。市場競爭越激烈，行業越發達。行業越發達，市場規模越大。總之，腐乳業未來的發展不僅取決于制度創新，還取決于技術創新和制度創新的進步。技術創新的力度決定了腐乳行業相關企業的市場開發能力。今后，應進一步研究腐乳業的標準化和發展。(四)、規范腐乳業的發展針對我國腐乳業存在的問題，我們仍需進一步進行產業整合，繼續淘汰落后觀念，使整個腐乳業更加規范有序，從當前的價格競爭上升到品牌、價格、服務的綜合競爭，打造一批知名、有影響力的品牌，將為穩定腐乳業市場形成強大動力。五、腐乳行業政策環境(一)、政策持續利好腐乳行業發展政策是行業發展的重要驅動因素，在進程加快統一化、管理需求精細化推動下，其行業需求有望快速釋放；于此同時，互聯網＋腐乳、大數據與智能化應用均進入實質性落地階段,業務創新更加清晰；格局優化,系統復雜度顯著提高使得龍頭優勢更加明顯,行業中心化有望加速提升,優質公司強者愈強。隨著行業邊際的大幅優化,中心化不斷提升,我們認為腐乳行業前景將會更加遼闊。(二)、腐乳行業政策體系日趨完善近年來,國內腐乳產業發展、行業推廣、市場監管等重要環節的宏觀政策環境已經日趨完善。2019年,公開數據表明公出臺三項與腐乳緊密相關的政策文件,為腐乳發展奠定了關鍵的政策基礎；同時XX網信辦發布了關于腐乳管理的文件,在腐乳行業發揮了重要影響；針對腐乳業務形態,明確了互聯網資源貫穿輔助服務業務的概念,相關市場管理政策業也相繼配套出臺；新的經濟形勢、市場趨勢,發展處了我國關于腐乳發展的指導思想、基本原則、發展目標、重點任務和保障措施。(三)、一級市場火熱,國內專利不斷攀升在市場規模持續高速增長,政策支持力度顯著增加的背景下,其一級市場的熱度也不斷攀升。同時伴隨一批具有影響力企業的迅速崛起及國內對腐乳領域的大力投入,國內腐乳技術專利數量也不斷創高,從每年新增數量來看,2007年新增專利尚未達到一百例,2015年迎來了爆發,至2015年末全年新增專利已達到1398例,專利數量領先全球。據目前累計專利數量來分析,我國公開腐乳專利已達4000多例,明顯領先其他國家和地區。技術實力的顯著增強也為后來國內市場開發,商業化產品的迅速普及奠定堅實的基礎。(四)、宏觀環境下腐乳行業定位產業鏈下游用戶訴求及服務區別較大(五)、“十三五”期間腐乳業績顯著腐乳因其具有物聯化、互聯化和智能化的特點,所以建設腐乳,重點應關注底層基礎設施建設,進而充分發揮腐乳的物聯化、互聯化和智能化的特點。未來,運轉高效有序、產業經濟充滿活力、環境綠色節能、生產品質高效、社區生活盡在掌握都將是腐乳的建設可帶來的效應。立足腐乳建設構建完善可靠的信息基礎設施和保障體系,為豐富的信息化應用奠定扎實的全網基礎，使信息資源得到充分有效利用。信息應用將覆蓋社會、經濟、環境、生活等各個層面,使腐乳的生產、生活方式得到全面普及與轉變,人人都將享受到信息化帶來的成果與實惠。2018年開始,中央就高度重視營商基礎環境建設,圍繞產業升級和企業發展的政策持續加碼。這些與腐乳發展密切相關的政策文件中,隱藏著未來3~5年中國經濟發展的秘密。在新的市場環境下,不管是廠商還是渠道供應都應該順應市場發展趨勢,同時結合自身特色,制定獨特的發展策略。六、腐乳行業“專業化能力”對盈利模式的影響分析(一)、腐乳企業盈利模式運作的關鍵管理學家吉姆·柯林斯（JimCollins）曾說過：愚蠢的刺猬之所以能打敗狐貍理論，是因為刺猬注重能力的培養，而狐貍之所以不能取勝，是因為它太聰明了，總是想通過“策略”取勝。1、”專業化能力“對腐乳行業的重要性IBM全球CEO調查顯示，腐乳企業的成功因素包括三點：差異化、快速反應和高效率。強大的差異化價值主張是實現增長和盈利的關鍵；腐乳企業和組織必須能夠感知客戶和市場的變化，并迅速做出反應；靈活調整成本結構和業務流程，保持高效率和低風險。然而，許多腐乳企業不能同時考慮這三點，只能圍繞其中一點構建盈利模式。新經濟環境的變化和企業的發展要求企業設計出差異化、快速反應和高效率的商業模式。解決方案是重組企業的最佳能力，從而重新定位新時代腐乳行業企業的商業模式。(二)、怎樣培養腐乳行業的業務能力突出腐乳行業的核心業務是培養專業能力的主要途徑。腐乳行業一些龍頭企業的做法是，以能夠為公司贏得最大競爭力和利潤最大化的業務為核心業務，圍繞這些業務職能培養腐乳行業的專業能力。對于那些無法提供競爭優勢或在利潤中發揮關鍵作用的業務功能，它們是通過腐乳行業的支持合作伙伴實現的。例如，調整傳統的采購、銷售、運輸和儲存環節，將采購、運輸和儲存移交給供應商。負責供應商的準入環節、腐乳產品的銷售管理環節和現場管理。提供產品交易場所、控制現金流和現場管理被視為腐乳業發展的核心業務，以降低風險。腐乳企業內部專業化大致可以分為三個階段：腐乳業務優化、流程優化和企業優化。當企業圍繞業務單元進行優化時，業務活動最終將由不同的部門擁有和執行。這將導致每個業務部門運營自己的業務。在現階段，腐乳企業努力將那些“最佳”的商業慣例合并，但忽視了優化商業活動水平的機會，增加了跨部門合作的難度。當發現業務單元級優化的不足時，企業通常會啟動流程優化。目前，腐乳行業的許多企業都處于這一階段，如業務流程重組（ERP）、供應鏈管理（SCM）、客戶關系管理（CRM）等。當然，流程優化可以使公司將一些業務活動集中在一個流程中心，但它仍然無法改變為特定客戶群提供特定產品的傳統業務單元孤島現象。腐乳行業流程優化帶來的收益增加，逐漸被全球業務平臺形成帶來的緊縮效應所抵消，因為外部成本的降低必然會增加整合成本。七、腐乳產業發展前景隨著我國城市化進程不斷加快，社會穩定、城市安全等問題隨之顯現，腐乳產業是實現基礎行業建設的關鍵。因此，伴隨社會經濟及信息技術的進一步發展,，腐乳產業的應用將是未來的一個新趨勢。(一)、中國腐乳行業市場規模前景預估腐乳產業在人們日常生活、工作中的滲透越來越廣泛。隨著我國社會經濟步伐的不斷加快，對于腐乳的應用需求也將越來越大。(二)、腐乳進入大面積推廣應用階段腐乳技術在中國的發展開始于上世紀九十年代末,經歷了技術引進－專業市場導入－技術完善－技術應用－各行業領域使用等五個階段。目前，國內的腐乳產業技術發展已經相對成熟，也與多個領域進行相互融合，延伸出終端設備、特色服務、增值服務等多種新產品及服務，產品系列達20多種類型，可以全面覆蓋金融、交通、民生服務、社會福利保障、電子商務及安全等領域,，腐乳產業技術的全面應用時代嫣然已經到來。(三)、中國腐乳行業市場增長點據不完全統計，腐乳行業企業中有超過一半以上的企業提供系統集成基礎服務，新三板中有四分之一的企業同時發展系統集成基礎服務，整個市場玩家中系統集成商仍有較大空間可供攫取，市場扁平化程度有望增加。系統集成商的核心要素是客戶資源、口碑、渠道、服務、管理、技術和整合能力等，對于同樣渠道依賴性強、產品同質化程度高的腐乳行業而言,很多廠商都可以結合自身優勢資源轉為向系統集成商發展，通過拓展服務類別和服務范圍，既可以夯實已經建立的客戶資源,又可以豐富、構建產品體系,提高自身的抗風險能力和競爭力。當然提供集成服務時盡量做到服務體系輕量化、操作、管理簡易化。(四)、腐乳行業細分化產品將會最具優勢隨著各行業各部門應用的不斷深化，用戶類別的個性化、多樣化需求日益豐富，“大而全”或“小而全”，腐乳各管理模塊的行業管理系統一統江山的格局終將被打破,專業化細分將是腐乳相關項目建設的大勢所趨。在各個行業信息系統中將會有更多的環節可做成相對獨立的系統并分食市場,交通信息系統、政務信息系統、電子商務系統、社交娛樂系統等也在不斷發展、提升。腐乳產品開發商將可以憑借對某一細分專業的深入研究與優勢,在市場取勝。(五)、腐乳產業與互聯網相關產業融合發展機遇未來互聯網對腐乳行業的影響將會更加深遠。企業利用“互聯網+”平臺技術提升網絡化服務水平,提升自己的競爭力。腐乳相關電商也會隨之迅速發展。行業創建腐乳質量安全大數據和互聯網監管技術平臺,對腐乳質量及重要安全性指標實時有效監控,實現腐乳監管事前、事中、事后的緊密銜接。繁榮供給業態。繼續支持腐乳行業與互聯網等產業融合發展,豐富腐乳產業新模式、新業態。這也是目前社會資本較為關注的,腐乳相關產業與互聯網產業融合發展帶來的新機遇,目前的互聯網＋、直播+、移動+、電商+、5G+等等,都是腐乳相關產業與互聯網產業融合發展的案例,這是使腐乳產業真正推動消費轉型升級的重要抓手。這幾大產業融合發展,將產生無數的以腐乳為基礎的產業的新模式、新業態。我們可以看到,國家開始真正落實和推動腐乳產業的發展,而之前,腐乳一直盈利模式單一,行業陷入低谷,找不到發展的方向,雖然努力嘗試,但卻得不到響應的回報,讓很多人一度對腐乳失去信心。而支持腐乳產業與關聯產業的融合發展,并提供實際、有效的政策支持,將對推動腐乳產業的發展起到顯著作用,將使腐乳產業找到新的突破點、盈利點,建立新的腐乳產業盈利模式和發展模式。(六)、腐乳國際合作前景廣闊、人才培養市場大強化人才支撐,推進腐乳相關專業腐乳人才培養體系建設,建立以品德、能力和業績為導向的職稱評價、技能等級評價制度,拓寬腐乳相關專業人員職業發展空間,提升其職業榮譽感和社會認可度,推動各地保障并逐步提高腐乳從業人員薪酬待遇。不斷擴充以技術工作者、專業人才、服務工作者的腐乳隊伍,將會是未來行業發展的必然趨勢。人才,特別是專業人才,將是腐乳產業發展的根本。目前,人才已經成為牽制腐乳產業發展的重要原因,如何解決腐乳專業人才的難題,不僅需要完善高校的腐乳專業人才的腐乳培養體系,建立適應市場需求的腐乳專業科目,給腐乳專業人才正確的培養導向,還需要建立腐乳專業的職業類院校,培養專業的技術性人才,目前國內還沒能完善培養人才的教學和實踐體系,所以需要積極引進國外成熟的腐乳專業人才的腐乳培養體系,深入探討,并結合自身國情,建立一套符合國情,具有國際化的腐乳產業人才培養課程和實踐體系,目前中國腐乳技術協會正在與美國、日本、澳大利亞、加拿大、意大利等國洽談商議,期望達成專業腐乳人才的培養體系方面的合作,并達成初步意向,借鑒國外的腐乳技術人才培養,是快速建立我國腐乳人才培養體系的重要途徑。(七)、巨頭合縱連橫,行業集中趨勢將更加顯著目前腐乳行業被少數巨頭所把持，巨頭因其強大的市場地位,只要不犯錯后來者基本上難以撼動其領先優勢。腐乳行業各大服務商在不斷進行技術創新的同時,還積極合縱連橫尋找盟友,共享各自服務與客戶資源,優勢互補。巨頭通過抱團取暖實現資源共享從而為客戶提供更加全面優質的服務,實現共嬴,因此用戶從影響力、服務能力和可靠性角度也更愿意選擇巨頭聯盟的產品,強者恒強市場中心化加速提升。(八)、建設上升空間較大,需不斷注入活力目前,我國腐乳產業發展水平仍有上升空間。據調查,我國總體腐乳的產業發展與活力水平指標的平均得分為39.17%,其中企業創新政策和信息化政策支撐水平兩個二級指標的得分分別為38.80%和32.40%;電商交易商貿總額占比達到了腐乳整體業務的50%以上。腐乳產業發展需要不斷注入活力,企業創新和企業信息化正是活力的源泉。而在企業創新方面,一方面需要腐乳企業自發形成創新氛圍,推動腐乳產業創,另一方面還需有關部門加以鼓勵和引導。(九)、腐乳行業發展需突破創新瓶頸腐乳發展的一個趨勢是智慧與生態將成為新標準和新亮點。這種趨勢主要體現在三個層面,一是客戶的要求，從業者對腐乳的要求越來越高，服務要求也越來越細化；第二，政府的管理目標，原來為企業做好行業鋪墊就可以了。現在不行。除了高質量的基礎設施載體外，還需要對行業規范、行業前景、行業趨勢等進行明確的方向指導，管理要求不斷提高。三是投資者的期望值，由于目前很難提高低端技術的產品價值，很多企業都采取了排隊換貨的方式，通過產業升級來提高質量，增加價值。因此，腐乳需要不斷提高自身創新能力，突破行業瓶頸，實現高質量發展。八、腐乳成功突圍策略(一)、尋找腐乳行業準差異化消費者興趣訴求點在產品同質化的時代，只有差異化才能帶來高附加值和高利潤。高端企業應該走差異化之路。除了在功能層面上找到自己的差異化，他們還應該突出自己“稀缺、尊嚴、身份”的高端形象，讓消費者感到“體面”。(二)、腐乳行業精準定位與無聲消費教育腐乳行業的消費者教育最大的問題是信息能否有效傳達。要想解決這個問題，首先要給高端目標消費群體一個明確的定位，同時了解這些消費群體的共同消費心理以及接收信息的各種方式。大多數高端消費者都有這樣的生活方式：他們是社會精英，忙于工作，很少有時間停留在大眾媒體的泛化傳播中。有了這樣的基本認識，在做消費者教育工作時，就要避免宣傳費用的無效投入和信息的無效溝通。廣告支出必須使廣告最準確有效地觸達目標受眾，從而達到媒體預算浪費最少、實際銷售額最大的目標。因此，高端可以采用廣播軟文、雜志軟文等低成本、高效率的媒體，真正做到“潤物無聲”的消費教育。(三)、從腐乳行業硬文廣告傳播到深度合作不少高端品牌企業不斷加大硬文廣告投入，繼續用目標人群的興趣愛好來轟炸自己。雖然品牌不遺余力地不斷在電視臺投放廣告，但硬文廣告滲透力弱，商業品味強，導致企業在廣告上投入大量資金，卻沒有理想的傳播效果。于是，一些品牌將目光投向了可能吸引家庭主婦注意力的電視劇，開始利用電視劇廣告植入這種新的電視廣告方式。目前腐乳行業的廣告傳播呈現出硬文本廣告的下降，而嵌入廣告、標題廣告、贊助廣告和軟文本廣告增長。(四)、公益營銷競爭激烈針對腐乳行業消費特征日益分散、個性化、碎片化的特點，國內不少企業非常重視廣告傳播平臺的社會影響力和社會美譽度。國內外的重大賽事和熱點話題，對于企業來說都是極具發展前景的交流平臺，進而成為行業激烈競爭的交流資源。(五)、電子商務提升腐乳行業廣告效果隨著技術的不斷進步和創新，以及各種新媒體的不斷涌現，網絡平臺的巨大傳播效應愈發沉寂，越來越多的企業開始通過各種形式在網絡平臺上發力。從企業網站的更新維護到微博營銷和社區網站，各大品牌都做得很好。企業積極參與新載體的態度，在表明具有傳播潛力的新媒體有可能引起企業興趣的同時，腐乳行業廣告的形式和內容也發生了新的變化。(六)、腐乳行業渠道以多種形式傳播大型腐乳商場和基地一直是他們重要的銷售平臺，也是消費者購買最多的地方。因此，各大腐乳商場和基地的單頁、海報、降價促銷和買贈活動是產品銷售和促銷的常用方式。然而，隨著腐乳行業產品競爭日趨激烈，企業的終端推廣與傳播不斷升級，各種形式的推廣與傳播也在不斷創新。(七)、強調市場細分，深耕腐乳產業隨著經濟的發展和消費者生活水平的提高以及產品種類的不斷增多，國內消費者在腐乳行業產品的偏好上開始出現消費分層。不同的消費群體產生了差異化的品牌消費偏好。例如，白領消費群體更追求生活品質，老年人更注重健康，低端消費群體想要經濟實惠的產品。為此，企業應該推出不同定位和定價的產品，廣告傳播開始更加人性化，層次分明，傳播精準。高端產品的價格相對較高，相關企業不僅與電視廣告合作，還結合電子商務等新業態進行細致的溝通與互動。九、腐乳產業投資分析(一)、中國腐乳技術投資趨勢分析根據近年來我國腐乳技術商業化進程及投資現狀,V報告分析認為,2020年腐乳技術的商業化程度將進一步提升,而隨著商業化程度的不斷提升,我國腐乳技術領域的投資也將從目前的風投為主逐步向企業間的投資兼并過渡,尤其是對于一些希望快速切入腐乳領域的新興企業來說,通過并購方式切入具有快速布局的優點。同時,伴隨腐乳技術的逐步成熟和商業化,行業領先企業的競爭地位將逐步得以鞏固,對于一些創業型企業來說,同風投機構尋求融資的門檻也會隨之提高。截止2020年底,我國腐乳行業技術領域共有72起投資,總投資額超過330億人民幣。按投資事項所處輪次來看,2020年我國腐乳技術投資事件中,處于天使輪、A輪以及D輪的事項相對較多,均為3起；處于C輪和C+輪的均為2起,處于其他輪次的則為1起。(二)、大項目招商時代已過,精準招商愈發時興大項目招商時代已經過去,產業鏈精準招商正在實施,新經濟新招商將成為未來發展的新趨勢。新經濟招商的核心思路主要表現為：平臺招商、新業態招商、科技招商等。第一步：圍繞腐乳獨角獸企業構建產業集群；第二步：建設智能化服務載體,如,專業化眾創空間、智慧化園區服務、智能化基礎設施等；第三步：搭建腐乳產業創新服務體系,提供基金等金融服務、活動服務、商業模式服務等,構建開放完善的產業生態,以企業高速成長帶動腐乳爆炸式發展。(三)、中國腐乳行業投資風險(1)服務更新速度慢腐乳服務更新速度緩慢,不能及時適應用戶的需求。(2)服務體驗有待提高腐乳服務體驗不良,無法獲得更多用戶的青睞。(3)信息不對稱不能為用戶提供專業的信息獲取與共享服務，不能滿足腐乳信息化需求。(4)咨詢與管理不夠腐乳行業現有的咨詢角度不能側重用戶需求與痛點。(四)、中國腐乳行業投資收益從腐乳的投資收益來看,目前國內的腐乳開發在收益模式上主要表現為三種形式,即產品售賣、服務增值、產品和服務結合；對于大型公司則存在腐乳建設與經營管理相結合的經營模式、腐乳建設與經營管理相分離的經營模式。腐乳除產品本身之外,管理和服務才是腐乳項目最大的偏利點。在腐乳管理方面,由于種種服務形勢有別于其他資源,因此,腐乳服務費的收取標準采取高價位標準。其次,除了常規的服務,針對用戶的需求,腐乳服務也包含了定制化服務等。綜合分析腐乳行業的市場需求