小學學生食品安全知識測試題_第1頁
小學學生食品安全知識測試題_第2頁
小學學生食品安全知識測試題_第3頁
小學學生食品安全知識測試題_第4頁
小學學生食品安全知識測試題_第5頁
免費預覽已結束，剩余1頁可下載查看

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

小學學生食品安全知識測試題一、單項選擇題（共12題，每題5分，共60分）1.兒童不宜經常食用哪種食品?（）[單選題]A.五谷雜糧B.堅果類的零食C.各種保健品(正確答案)D.自然食物2.下列防范食品污染采取的錯誤措施是:（）[單選題]A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝B.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以(正確答案)C.菜刀、菜板用前都應清洗干凈D.小紅不食用未經清洗的蘋果3.以下哪種說法是正確的?（）[單選題]A.綠色食品就是綠顏色的食品B.天然的食品都是綠色食品C.綠色食品是經過專門機構認證、許可使用綠色食品標志的無污染的安全、優質、營養類食品(正確答案)D.野生的食品就是綠色食品4.下列哪些零食含較多的營養，有助大腦發育，增強記憶力?（）[單選題]A.花生、核桃等堅果(正確答案)B.膨化食品C.巧克力D.油炸、燒烤類食品5.以下哪種烹調方式容易產生致癌物質?（）[單選題]A．蒸B．煮C．油炸(正確答案)D．涼拌6.多吃蔬菜水果是為了獲得:（）[單選題]A、豐富的蛋白質B、充足的能量C、豐富的維生素、礦物質和膳食纖維(正確答案)D、充足的碳水化合物7.下列哪種食品是是人體鈣的最好來源?（）[單選題]A、植物油B、奶(正確答案)C、葡萄酒D、雞蛋8.下列哪個是植物中含蛋白質最豐富的食品，被稱為綠色牛奶?（）[單選題]A.蘋果B.香蕉C.芝麻D.大豆（黃豆）(正確答案)9.吃剩的飯菜放進冰箱后，正確的處理方法是:（）[單選題]A、只要菜沒有變味什么時候都可以吃B、時間不超過一星期就可以吃C、菜變味了以后一加熱就可以吃D、須徹底加熱并盡快食用(正確答案)10.促進兒童少年發育最積極的因素是:（）[單選題]A.遺傳B.營養和體育鍛煉(正確答案)C.生活制度D.疾病11.正確使用冰箱是確保食品安全的重要措施，下列關于使用冰箱的說法，錯誤的是:（）[單選題]A.不要將冰箱塞滿，將冰箱塞得過滿會導致冰箱內溫度不均B.不要食用在冰箱里放置較久的食品C.建議在食用食品時才將其從冰箱中取出，不需要加熱可以直接食用(正確答案)D.至少每3個月將整個冰箱進行清潔消毒。在清理過程中，將食品放在恒溫袋里，不要把已經化了的食品重新放入冰箱12.在下列產品的標識上，哪種產品必須注明生產日期和安全使用期或失效日期?（）[單選題]A.學習文具B.五金制品C.食品(正確答案)D.日常生活用品二、判斷題:（共8題，每題5分，共40分）1.土豆的營養價值非常高，所以無論是發芽或變綠的土豆都應多吃。[判斷題]對錯(正確答案)2.薯片等膨化食品有助大腦發育，增強記憶力，是較好的小零食。[判斷題]對錯(正確答案)3.經過化凍的魚肉類，可以反復冷凍。[判斷題]對錯(正確答案)4.正常的牛奶是帶微黃色的。[判斷題]對(正確答案)錯5.牛奶變酸就是酸牛奶。[判斷題]對錯(正確答案)6.冰箱內的食物都可以存放較長時間，因為冰箱中溫度低，所以不必擔心食物變質。[判斷題]對錯(正確答案)7.河豚魚味道鮮美，學生可以常吃

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論