酒店質檢部有哪些崗位職責（共4篇）第1篇：酒店質檢部經理崗位職責

酒店質檢部經理崗位職責

基本任務：

一、在總經理辦公室的領導下，詳細組織建立酒店管理體系，經批準后組織落實。

二、每月進行質檢管理分析，向總經理提交分析報告

三、制定質檢部年度工作目標和工作安排

四、制度質檢部的工作程序和規章制度以及標準規范，批準后組織詳細實施并監督檢查

五、每周對酒店衛生進行一次全面徹底檢查，不少于二次抽查

六、每周對酒店各部門服務質檢量進行巡檢

七、對員工儀容、儀表、行為規范，工作紀律隨時抽查

八、每周統計客人投訴、分析緣由后向上級匯報

九、檢查各部門對酒店規章制度的執行狀況，發覺問題剛好處理

十、主持質檢部例會，剛好精確傳達上級指示精神

十一、指導、監督、檢查各項工作，駕馭各部門工作狀況和相關數據十

二、做好工作日志、保證質量工作有安排的進行

十三、加強質檢工作量化和數字化得管理

十四、檢查、巡察應占工作總量的2/3

責任：

一、對質檢工作的真實性負責

二、對質檢部掌管的酒店機密的平安負責

三、對質檢工作給酒店造成的影響負責

四、對質檢部負責監督檢查的規章制度的實施負責

權限：

一、有對各部門的工作質量和工作紀律的監督權

二、有對嚴峻影響工作質量的因素和行為的制止權，并有向總經理匯報的權利

三、有對各部門規章制度執行的檢查權

四、有對酒店全部員工的儀容、儀表、服務規范、禮節、禮貌、舉止言行的檢查、監督權

五、有對各部門工作程序和標準的監督權

六、有對各部門衛生質量的檢查監督權

七、有對廚房菜品質量的檢察權

八、有對下級工作業績的考核權

第2篇：酒店質檢部職責

酒店質檢部職責

質檢部職責

質檢部的職責是指對酒店員工、財物實施全面檢查。依據《酒店品質檢查懲罰條例》《員工手冊》各部門工作流程標準，酒店各崗位職責及《酒店獎懲條例》對酒店全體員工的儀容儀表、言行舉止、勞動紀律、服務質量、清潔衛生、考勤、規章制度、工作落實狀況、工作執行狀況等方面實施質量檢查，并有權當場開具獎懲通知單。

1、對酒店各部門設施設備的運用和管理狀況、平安保障、消防工作進行監督。2、每月對全體員工、管理人員，工作質檢狀況做出書面報告通知，并落實整改狀況。3、每周對各部門的工作任務落實狀況、環境衛生狀況、工作狀況做出書面報告呈送辦公室。4、各部門對員工的管理獎懲必需嚴格公正，不得欺上瞞下，嚴禁弄虛作假，打擊報復，經質檢部門調查了解有以上行為者，報辦公室受到加倍懲罰。

5、接受辦公室的監督和領導，完成上級交辦的其他各項臨時任務。

6、不定時巡察各營業場所及公共區域，發覺問題，剛好與各部門溝通，以便于整改。

7、負責對服質量的全面檢查、限制、記錄檢查狀況，綜各部門服務質量和工作質量的考核資料。8、聽取收集客人對服務質量的反映、調查、分析，檢查客人投訴的處理及發生的緣由，定期編寫報表。

9、負責做好酒店的重大質檢工作，并做好總匯報，檢查落實狀況。10、督導酒店重大活動的預先限制，現場監督，事后反饋，總結狀況。11、做好行政例會，管理人員會議事項支配，要求的落實檢查及督導。

12、定期或不定期的依據實際工作須要，制度專項檢查項目，以協作公司的正常營業運作。13、做好獎懲報告，剛好把每日、每周、每月的嘉獎單/過失單進行匯總。注明獎罰金額及緣由，每月的31號把月匯總表報酒店辦公室。質檢部管理實施細則質量管理檢查的意義

質量管理主要是對酒店各項服務工作的質量管理檢查，服務質量與酒店聲譽，經濟效益有著干脆的關系，質量是指服務工作滿意對象的要求，即以來賓滿足度為依據而進行的質量管理。服務質量包括服務人員的禮貌禮節、服務人員的看法、食品衛生、環境衛生、服務機能、服務效率和處理沖突的應變實力等環節。一、質檢組織：

1、實行四級質檢：一級質檢為店內各部門相關責任人的日常工作質量檢查、全天候檢查；二級質檢為店內值班管理人員的日常值班質檢，每日進行；三級質檢為店內質檢人員與當區域負責人全天候檢查；四級檢查為質檢部組織店內各級管理人員的特地質檢，周一進行。2、質檢部是質檢監督執行管理機構。二、質檢的內容：1、檢查預前限制狀況。2、檢查制度執行狀況。

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3、檢查設施設備運轉和保養狀況。

4、檢查員工儀容儀表、微笑問候服務狀況。5、檢查物品擺放、衛生狀況。

6、檢查消防平安管理狀況、節能狀況。

7、檢查售后服務、服務質量反饋看法、投訴和突發事務處理狀況。8、檢查工作創新及失誤狀況。

9、檢查員工的勞動紀律、考勤紀律狀況。10、檢查席間服務、服務程序要求、標準的狀況。

11、檢查重大活動工作支配、預前限制、現場限制、信譽反饋狀況。本文由山西的新東方供應三、質檢方式

1、日常質檢：各級質檢人員都有責任進行日常質檢，對發覺的問題要剛好進行處理，自行不能處理要反饋給相關責任人處理，日常質檢是酒店支配專人檢查。各區域負責人檢查的主要工作，要花當日大量的時間按要求完成好，執行好，質檢人員限制好相關的表格。

2、周一部門主管級質檢：每周一16：00各部門主管、經理、質檢人員對各部門的所轄區域進行質檢，具體填制部門質檢表，限時落實問題解決，質檢部并進行跟蹤落實，把檢查結果匯總后向辦公室匯報結果。

3、明察暗訪：質檢部負責人和酒店經理可以進行干脆檢查或收集客人看法，并對看法調查落實和處理。

四、質檢處理依據

1、各部門對于質檢處理結果依據《員工手冊》。2、各部門的工作程序及標準。

3、酒店各崗位職責及《酒店品質檢查懲罰條例》。五、質檢結果的處理方式

1、質檢部對各項質檢發覺的問題，可書面通知部門處理，對嚴峻的或是共性問題下發質檢通報，并按《員工手冊》《品質檢查懲罰條例》的規定予以處理。

2、對于檢查中發覺的突發事務，將反饋給各部門負責人在限定的時間里按要求仔細整改，質檢人員應在限定時間內給復查，并賜予相應看法。

3、在當日管理人員溝通會上通報質檢結果，并在月結會上，周結會匯總總結各區域的質檢狀況。4、對于質檢中優良的區域員工，負責人賜予通報表揚、書面表揚或現金嘉獎。周檢查內容：

1、臺裙更換2、綠植衛生大清潔3、三層地毯清潔4、排氣扇孔5、消毒柜6、設備設施下的清潔衛生7、庭院地面清潔8、備餐柜、沙發底衛生9、門頂衛生10、消毒柜內墊布清潔狀況日檢查內容：1、餐具2、玻璃器皿3、環境衛生4、椅子

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5、沙發6、地毯7、空調口8、壁畫9、垃圾桶10、衣架11、綠植葉衛生12、壁燈13、熱水壺

14、送客服務

15、私人物品存放16、更衣室17、員工儀容儀表18、禮節禮貌19、餐具清潔、漂洗

20、用品用具的規范化擺放、21、節約奢侈22、工作效率23、工作的執行狀況24、公共設施人清潔狀況25、設備設施人運行狀況26、檢查物品、物料的位控狀況

27、輸單電腦區的衛生及保養

28、席間服務

29、員工的精神面貌

30、工作主動性、主動性31、餐具盤點登記32樓層點到33、燈的開關時間34、錄單臺衛生35、電視頻道36、音樂開關時間37、開會用一般話38、工作中一般話39、椅子套的平整40、收市是否徹底

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41、備餐間地面衛生42、毛巾的五度43、餐具的數量抽查44、餐后刷牙45、飯前飯后洗手46、打包是否用餐盒47、工作中的手部衛生月檢查：

1、走廊玻璃2、窗簾清潔3、沙發套清潔4、椅子套清潔5、燈具清潔6、地板、大理石打蠟7、電腦菜庫處理8、庭院水質更換9、外圍玻璃清潔10、燈光功率是否合格11、墻裙衛生12、中心空調風葉13、當月盤點狀況獎懲標準評分標準

1、各項目設優、良、一般、差四個等級，在基本分的基礎上，按四個等級加減分。

2、對于管理到位，產品質量好，好人好事，客賓表揚等方面均在優、良范圍內；對于管理差，服務質量跟不上，員工違紀，來賓投訴，衛生差等均在一般、差范圍內。3、細分打分：優每例加5分，良每例加3分，一般每例扣2分，差每例扣3分。打分按輕、重、大、小事適當在1—5分內浮動，最低每例按1分扣減。評分方式

1、以事實為依據，根據上述評分標準，質監部門賜予加分減分。

2、各部門人“創新”和“優秀”工作項目，給質檢部審查后，將酌情賜予加分。質檢部每月匯總各部門的評分并年終累計，作為年終評。

蘭亭序

永和九年，歲在癸丑，暮春之初，會于會稽山陰之蘭亭，修禊事也。群賢畢至，少長咸集。此地有崇山峻嶺，茂林修竹；又有清流激湍，映帶左右，引以為流觴曲水，列坐其次。雖無絲竹管弦之盛，一觴一詠，亦足以暢敘幽情。是日也，天朗氣清，惠風和暢，仰觀宇宙之大，俯察品類之盛，所以游目騁懷，足以極視聽之娛，信可樂也。

夫人之相與，俯仰一世，或取諸懷抱，晤言一室之內；或

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因寄所托，放浪形骸之外。雖取舍萬殊，靜躁不同，當其欣于所遇，暫得于己，快然自足，不知老之將至。及其所之既倦，情隨事遷，感慨系之矣。向之所欣，俯仰之間，已為陳跡，猶不能不以之興懷。況修短隨化，終期于盡。古人云：“死生亦大矣。”豈不痛哉！

每覽昔人興感之由，若合一契，未嘗不臨文嗟悼，不能喻之于懷。固知一死生為虛誕，齊彭殤為妄作。后之視今，亦猶今之視昔。悲夫！故列敘時人，錄其所述，雖世殊事異，所以興懷，其致一也。后之覽者，亦將有感于斯文。

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第3篇：酒店質檢部經理的崗位職責

質檢部是酒店的重要部門之一，而質檢部經理對酒店的質量管理具有確定性的作用，因此，質檢部經理肯定要做好自己的工作，世界工廠網收集匯總了，酒店質檢部經理的崗位職責的范本，以供參考。

一、經理

管理層級關系

干脆上級：總經理

干脆下級：部門內勤及質檢員

二、崗位職責

1.實行總經理的各項工作指示、指令，工作中體現“高、嚴、細”的管理方針。

2.干脆對總經理負責，負責本部門的領導工作，制定工作安排，進行工作支配。

3.以身作則，嚴格執行國家、酒店的有關政策、法令、規章制度。

4.提高管理水平，不斷提高、改進本部門運作，保證完成本部門所擔負的工作任務;并負有部門成本限制的職責。

5.負責起草和修改部門的崗位責任制。

6.負責本部門人員的政治思想教化工作，抓好部門人員的業務技術培訓，不斷提高員工的政治、業務素養。

7.負責定時召開部門會議，總結工作，探討工作中存在的問題。

8.按時參與總經理主持的各種例會及專題會議，定期向總經理匯報本部門工作狀況，遇有重大問題需剛好匯報。

9.負責建立本部門工作檔案，批閱處理各種報表，檢查考核勞動定額，管理及酒店服務標準，管理規定和李部門崗位責任制的執行狀況，仔細貫徹按勞安排原則和員工獎懲條例。

10.負責組織酒店標準的制定、修訂工作，協調、理順執行過程中的各項關系。

11.全面組織、支配總結酒店定期進行的大質檢工作，并對存在的問題負責落實。

12.參與質量檢查，了解客人投訴，全面駕馭部門工作狀況和酒店服務質量狀況，指導酒店服務質量的綜合檢查、考核工作。

13.對逐步推行全面質量管理及提出工作建議負有指導責任。

14.負責與酒店其他部門及同行相關部門加強聯系和溝通，建立良好的工作關系，加強信息溝通。

15.負責接待酒店內外來方人員和處理有關來信來訪及投訴工作，有問題剛好請示匯報。

16.保證完成總經理臨時交辦的其他事務。

第4篇：酒店質檢部經理的崗位職責

質檢部是酒店的重要部門之一，而質檢部主管對酒店的質量管理具有確定性的作用，因此，質檢部經理肯定要做好自己的工作，酒店質檢部經理的崗位職責，以供參考。一、經理管理層級關系干脆上級：總經理

干脆下級：部門內勤及質檢員二、崗位職責

1.實行總經理的各項工作指示、指令，工作中體現“高、嚴、細”的管理方針。

2.干脆對總經理負責，負責本部門的領導工作，制定工作安排，進行工作支配。3.以身作則，嚴格執行國家、酒店的有關政策、法令、規章制度。

4.提高管理水平，不斷提高、改進本部門運作，保證完成本部門所擔負的工作任務;并負有部門成本限制的職責。5.負責起草和修改部門的崗位責任制。

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