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文檔簡介

節能王燃氣蒸包爐安全操作及保養規程引言為了保障節能王燃氣蒸包爐的正常運行和使用安全，制定本規程，對爐子的日常操作、安全注意事項和保養維護進行規范和說明。1.適用范圍本規程適用于節能王燃氣蒸包爐的日常操作維護。2.燃氣蒸包爐的構成節能王燃氣蒸包爐采用煙管式結構，主要由爐體、燃燒器、煙管和煙罩等部分構成，其中爐體為包頭、前壁、后壁、煙箱、爐門和爐排等部分組成。3.安全操作3.1開機操作步驟檢查燃氣管路，確認燃氣閥門全部處于關閉狀態；察看電器機械設備是否處于正常狀態；開啟供水閥門，打開操作面板，給爐子加水；按照煙罩設計要求裝配煙罩及防塵罩；打開爐體清洗門，先清理水壺中多余飲用水，放入需要加工的食材；關閉爐體清洗門，按下點火開關，等待燃氣燒藍，再開啟燃氣閥門，供氣結構放入食材；關閉防塵罩，后打開煙罩；3.2關機操作步驟關閉燃氣閥門；關閉供水閥門，關閉煙罩，打開防塵罩，等待蒸包爐內所有食材熄滅后，關閉電源開關；等待蒸包爐完全冷卻后，清除內部污物；3.3日常操作注意事項定期檢查燃氣管道的連接是否牢固；定期抽查燃氣供應管道的氣壓情況、燃氣閥門的泄漏情況；定期清理爐子內壁及煙道。4.保養維護4.1燃氣蒸包爐保養周期清潔：每天結束時清理，每月清洗一次；排水：每天以及停用1周以上時，排完水存放；排泥：每年春季及秋季更換水后排泥一次。4.2爐體保養定期檢查燃燒器、點火電極和噴嘴，更換或清洗必要的部件；爐體內部壁面有水垢時（1-2mm）再次用冷水塞進完成，拆除水垢。結論節能王燃氣蒸包爐安全操作及保養規程是保障爐子使用安全和運行正常的重要規范，有助于加強操作人員的安全意識和維護運營的質量。定期維護

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