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文檔簡介

五年級下冊綜合實踐活動教學設計-我要喝牛奶一、教學目標1.知識目標1.學生能夠了解牛奶的營養成分和重要性，掌握正確的喝牛奶方法。2.學生能夠了解牛奶的加工過程，了解生產過程中的安全衛生知識。2.能力目標1.學生能夠運用所學知識，設計出符合人體營養需要的健康飲品。2.學生能夠掌握和實踐個人衛生習慣和生產過程中的安全衛生規范。3.情感目標1.培養學生的環保意識，讓學生以環保的視角看待飲食習慣和對待食材的態度。2.培養學生的合作意識和責任感，讓學生在小組實踐活動中能夠分工合作，共同完成任務。二、教學重點和難點1.教學重點1.牛奶的營養成分和喝牛奶的正確方法。2.設計符合人體營養需要的健康飲品。3.生產過程中的安全衛生知識。2.教學難點1.引導學生從環保的角度重新審視飲食習慣，營養飲品設計中如何使用環保的材料。2.生產過程中安全衛生和個人衛生的規范。三、教學內容和教學方法1.教學內容(1)牛奶的營養成分和喝牛奶的正確方法學習牛奶的營養成分和功效學習喝牛奶的正確方法健康飲食分析(2)設計符合人體營養需要的健康飲品合理搭配食材制作牛奶飲品了解食材營養價值和作用營養搭配分析(3)生產過程中的安全衛生知識個人衛生規范制作過程中的安全衛生控制2.教學方法(1)看圖說話法教師設計以圖片為中心的PPT，讓學生通過圖片感性認識牛奶的營養成分、加工過程、生產過程中的安全衛生規定和操作方法等，拉近學生與學科的距離。(2)課堂討論法教師引導學生在小組中進行課堂討論，讓學生針對問題進行交流討論，逐步完成問題的解決，思考過程更加豐富靈活，探究過程更加深刻，實現多元化的重要途徑。(3)組織實踐法由學生自行組成小組，分配任務，根據任務目標和任務要求，制定計劃，安排實踐活動，協作完成活動并總結。四、教學計劃1.教學時間：5個課時2.教學計劃：第一課時：介紹牛奶的營養成分和喝牛奶的正確方法。第二課時：小組討論營養飲品的設計和營養搭配分析。第三課時：組織學生進行營養飲品的制作。第四課時：學生對制作過程中出現的問題進行分析和總結。第五課時：總結活動過程和收獲，并分享制作的營養飲品。五、教學評價1.考核方式小組實踐活動成果展示。策劃方案、總結報告的書寫情況?；顒舆^程中表現和參與度。2.評價標準營養飲品的制作是否

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