中國餐飲業網絡營銷發展現狀與對策分析中國餐飲業網絡營銷發展現狀與對策分析中國餐飲業網絡營銷發展現狀與對策分析中國餐飲業網絡營銷發展現狀與對策分析第第#頁共21頁企業都缺乏鮮明的特色，或者是沒有把自己特色和文化在網絡上表現出來。這還表現在多數餐廳的網站、廣告通常很呆板，了無新意，缺乏創新意識，如此，自然也就無法吸引到顧客，提不起顧客的消費熱情。4、企業缺乏網絡品牌觀念廣義的網絡品牌可以被理解為：“一個企業、個人或者組織在網絡上建立的一切美好產品或者服務在人們心目中樹立的形象就是網絡品牌”，網絡品牌其實就是網絡與品牌的統一。根據美國網絡對話以及國際商標協會的調查，在網絡使用中，有1/3的使用者會因為網絡上的品牌形象而改變其對原有品牌形象的印象，有50%的網上購物者會受網絡品牌的影響，進而在離線后也購買該品牌的產品，網絡品牌差的企業，年銷售量的損失平均為22%。這說明，品牌是無形價值的保證形式，在網上購物品牌更為重要，網站成功地秘訣就在于創造一個受到消費者肯定的網絡品牌。但是目前在我國大多數的餐飲企業都不重視網絡品牌的建設，尤其是一些中小餐飲企業，很少會花時間、精力去建立、經營自己的網絡品牌和品牌文化，很多企業甚至連一個簡單的商標都沒有，這些企業可能就是僅僅依托于像口碑網、大眾點評網這些知名的大型社區網站來開展營銷活動，事實上它們用的都是別人的品牌，長期來看這對企業是非常不利的，這樣的企業永遠不可能做大做強。從長遠看，只有打造自己的網絡品牌，才能使企業在網絡上真正具備競爭力，舉個例子，我們只要一提到網絡服裝品牌，大家很容易就會想到凡客誠品，這就是一個強勢網絡品牌所達到的效果。“一個強勢品牌就是最大的網絡搜索引擎，人們只有在不知是誰能滿足其所需時，才會選擇采取搜索引擎，如果他們知道那些強勢品牌，他們就直接去那里。”如果一個企業想要在網絡上生存，卻沒有任何品牌可言，這個企業有可能在茫茫“網海”中永遠都不會被顧客注意到。5、不善運用網絡口碑營銷所謂網絡口碑營銷其實就是指消費者通過網絡渠道（如論壇、博客、播客、相冊和視頻分享網站等）分享自己對商家產品和服務的看法。它具備了傳播速度快、較高的消費者信任度和較低的成本等特點，是口碑營銷與網絡營銷的一種有機結合。根據美國PQMedia近期調查研究的數據表明，全美2008年企業對口碑營銷的支出增長14.2%至15.4億美元，而且預計未來5年，還將在此基礎上復合增長超過14.5%，大有趕超對傳統營銷模式的投入規模的架勢。而在中國，根據CR-Nielsen的全球報告顯示：“中國網民對網絡口碑的整體信任度達到77%”（2009年3月數據），居全球第三位，其中完全信任度達到12%。低成本也是網絡口碑營銷的一個很大的優點，網絡口碑營銷的主要成本在于教育、開發意見領袖的想法，比如一些知名美食評論家，因此成本比面向大眾的其它網絡廣告形式要低得多，而且往往能達到事半功倍的效果。盡管網絡口碑營銷的優點很多，但是目前國內大多數餐飲業者卻不善運用。很多餐廳甚至視口碑營銷為“廉價營銷”，運用手法非常粗糙，像是花錢買話題廣告，雇用學生在各大論壇灌水。這些企業通常以發布信息的數量作為衡量營銷效果的標準，這些信息往往側重于餐廳的訴求，而非消費者的真實感受，廣告色彩濃厚。這樣的垃圾信息在各個論壇、社區網站事實上都是不受歡迎的，很容易使網友產生反感的情緒，嚴重的話還可能會遭到網友的抵制，如此一來不但不能達到網絡口碑營銷的效果，甚至會產生反效果，使業者得不償失。三、餐飲企業網絡營銷經營策略1、整合各類網絡營銷工具，建立科學多樣化的網絡營銷體系隨著網絡技術的飛速進步，餐飲企業可以選擇的網絡營銷工具也日趨多樣化，例如企業網站、搜索引擎、行業門戶網站、網絡廣告、博客、電子郵件、即時通訊工具等，哪種方式最適合自己，哪種方式成效最顯著，這些都是餐飲企業在進行網絡營銷過程中所遇到的難題。事實上每一種營銷工具都有其各自的優缺點，因此只有在充分了解各種網絡營銷工具特性的基礎上，充分整合網絡資源，協調使用不同的傳播手段，發揮不同傳播工具的優勢，相互補充、相互宣傳，并且根據企業的客觀實際情況（如企業規模、發展戰略、廣告預算等），才能靈活、有效地運用各種網絡營銷工具，為企業提供最具性價比的網絡營銷解決方案。舉個例子，如果是一家位于大學周邊的小餐廳要如何利用各類網絡營銷工具來達到宣傳的效果。1）博客營銷企業網站是大家很容易想到的網絡營銷方法，對于大型連鎖餐飲企業來說這確實是很適合的，盡管建立、維護一個網站都需要不少的資金，但是相對于網站給餐廳帶來的經濟效益這點成本卻是微不足道的。但是考慮到高校周邊的餐廳規模小，營業額不高，而且缺乏相應的技術支持，建立運營一個成功的網站并不容易，網站帶來的效益可能不足以補貼構建、維護網站的成本，所以，此時建立企業網站并不是一個經濟的方法。再考慮到餐廳的目標顧客主要是大學生，而博客（包括校內網、QQ空間等）在大學生之間的傳閱率是相當高的，而且大家對于博文也有比較高的信任度，容易形成話題性，再者利用博客進行餐廳宣傳不需要成本，因此，博客營銷在這種情況下將是既經濟又有效的選擇之一。2）即時通營銷外賣送餐服務在大學很頻繁，除了傳統的電話訂餐外，考慮到QQ是大學生比較頻繁使用的在線溝通工具，靈活利用QQ提供訂餐服務，方便之余也省去了建立一個網絡訂餐系統所需的成本。3）本地生活社區餐廳還可以借助口碑網、大眾點評網等本地生活社區來開展網絡營銷活動，因為這些網站本身具備了很大的人流量和較高的知名度，還可以為餐廳與學生，學生與學生之間提供一個相互交流的平臺。4）配合論壇（貼吧）營銷、email營銷加以宣傳高校論壇、貼吧都是大學師生常上的網站，針對性強，而且成本低，是宣傳餐廳的最佳方式之一，但是在貼子的寫作技巧上要下功夫，廣告色彩不要太濃，以免引起學生的反感。此外，通過Email來發送餐廳各類信息，保持與學生消費者的聯系也是很好的方法。其它的像搜索引擎營銷、網絡廣告考慮到成本付出較大，不適合小餐廳，所以比較不建議采用。總之，就是要根據餐廳的實際情況來選擇運用各種網絡營銷工具，發揮其最大的功效。還要注意的一點是無論企業如何選擇網絡營銷工具都要遵循以下兩個基本原則：1、傳播資訊的統一性：即企業用一個聲音說話，消費者無論從哪種渠道所獲得的信息都是統一的、一致的。2、目標營銷：即企業的一切營銷活動都應圍繞企業目標來進行。2、加強雙向溝通和互動，與顧客建立長期友好關系在以網絡為核心的全球傳播時代，單向傳播模式日薄西山，強調雙向互動的傳播模式逐漸取而代之。網絡營銷從消費者的角度出發，消費者不再是被動地接受信息，而是主動地去搜索信息，并參與到信息的創造和傳播之中，這有助于提高消費者的積極性，同時也會影響消費者對企業的信任度和忠誠度。雙向溝通是為了實現雙贏和互惠餐飲業者與消費者進行雙向溝通說到底就是在進行信息的交換與共享，它意味著買賣雙方存在著一種信息交換與分享共同價值的關系，期間不僅消費者得到了便利，企業也會從中獲利。因此，餐飲業者不應當僅僅把雙向溝通看成是為消費者提供的一種便利服務，而應該把它看作是企業獲取市場信息、傳遞品牌理念的有效手段，通過雙向溝通為消費者提供各類信息、傳達品牌理念，同時也通過溝通來發現自己的不足，進而促使企業進行自我提升。餐飲業者只有先意識到這一點，才有動力去建立這種雙向溝通。不要為了互動而互動，互動要體現顧客價值所在、強調顧客參與感互動是本質而不是一種形式，企業不應當為了互動而互動，我們不能自說自話，單方面地發布我們想說的東西，而忽視了消費者真正關注的內容，這樣消費者自然沒有興趣參與到互動中來，互動也就失去了它的意義。因此，餐飲企業在進行雙向溝通的時候要保證話題、內容是跟消費者息息相關的，是消費者感興趣的，能夠實現消費者利益，體現消費者價值的，記住溝通并不是在進行消費者調查，也不是在進行單純的促銷，唯有如此，消費者才會愿意參與進來，從信息接收者變為創造者、傳播者，這樣雙向溝通才能得以實現，才能夠體現出其價值所在。加強雙向溝通和互動，建立與顧客長期友好關系餐飲企業與消費者進行的雙向溝通大致可以分為兩個層面，一個是基本、低層次的雙向溝通，另一個是深層次的雙向溝通。低層次雙向溝通主要是消費者通過企業網站或者是生活社區網站等消費者平臺對企業產品、服務進行點評討論，企業則通過這個平臺為消費者進行解答，了解消費者的訴求來改進自己的產品，這種雙向溝通只是一種短暫的信息交換，并沒有建立起長期關系。而深層次的雙向溝通可以被看作是一種關系營銷，它要求餐飲企業建立與消費者長期伙伴關系，搭起一條特殊的情感紐帶與溝通渠道，這種長期的良好溝通，將在消費者與企業產品、服務和品牌之間建立起一種牢固而穩定的友誼，將消費者發展成企業朋友，令消費者因情感歸屬，而發生購買行為。然而，要想和消費者建立這種深層次的關系，而不僅僅是簡單的信息交換并不容易。為了和消費者建立起長期友好關系，加強雙向溝通和互動，餐飲企業就要重視運用各種形態的網絡營銷方式，并形成一致的訴求。例如，餐飲企業可以通過各種激勵方式邀請消費者加入餐廳會員，并建立針對會員顧客而設計的顧客群或論壇，分享各類美食資訊或健康飲食資訊，并及時反饋會員的建議，打造一個真正屬于消費者的社區，讓消費者產生歸屬感，以此來更好的實現業者和消費者之間的溝通和互動。餐廳還可以以此建立會員數據庫，有針對性的進行網絡營銷活動，這是發展和顧客長期友好關系一個很有效的方法。因為要了解消費者，就必須先了解消費者的購買習慣，飲食偏好，職業狀況等各方面數據并進行分析，以達到一對一營銷的目標。建立了數據庫后，餐廳業者可以通過Email保持和消費者的聯系，即在取得同意后，運用Email營銷，針對會員的不同情況，定期向其發送有針對性的促銷、優惠信息，新品推薦，健康資訊等等，通過這種方法來建立、維持與消費者長期穩固的關系。除此之外，通過舉辦各種網絡互動活動來增加消費者的參與感，培養和消費者的感情，也是加強雙向溝通、建立長期關系的好方法。在互聯網時代，可以應用的互動手段已經是層出不窮，比如舉辦美食評選活動、有獎競猜、廚藝展示、消費者調查等都可以在短時間內迅速積累人氣，并使消費者認識、理解和強化餐廳的品牌理念。3、走特色化經營道路，強化創新意識餐飲企業要進行網絡營銷，就必須走特色化經營道路，提升網絡餐飲的特色文化，摒棄傳統餐飲業低層次的服務方式。企業建立了自己的網站，不能只是簡單地介紹地址、聯系方式或幾張圖片，一定要突出餐飲的深層次服務，同時，還要注意兼顧網絡營銷的特點。其實要在網絡上打造一間能夠吸引消費者，富有特色的餐廳，最根本的還是實體餐廳的特色化，只有實體餐廳富有特色，才能將這種特色在網絡上表現出來，并在此基礎上配合網絡營銷工具進行創新，這種創新可以通過企業網站、服務、網絡廣告等幾個方面來進行。打造富有特色的企業網站：在國內大部分餐飲企業的網站都被格式化了，大家都大同小異，毫無特色可言，更別說體現餐廳的特色和文化了。對于餐飲企業來說首先要做的是根據餐廳特色來打造一個富有特色的網站，這個網站必須要外觀上能夠吸引人，同時又必須能夠體現餐廳的特色，傳達餐廳的文化。例如，為了改變網站給消費者的呆板印象，網站可以加入flash動畫，可以創造一個虛擬網絡卡通人物，甚至可以把網站首頁做成一個模擬餐廳的樣子，讓消費者有身臨其境的感覺，還可以根據不同餐廳主題來設計網站，以此來增加網頁活潑度，這些創意、富有特色的想法都能夠引起網友興趣。提供富有特色、個性化服務：除了打造富有特色的企業網站，企業還可以在服務上進行創新，通過網絡為消費者提供特色化、個性化的服務。例如，企業可以在網絡上根據消費者的需求信息、飲食偏好為其提供專業配餐服務；還可以為網友提供拼桌優惠服務；為消費者提供個性化網頁定制（類似igoogle個性化首頁），讓消費者一進入網站就可以獲取他想要的信息等等，這些特色化的服務都可以吸引消費者的眼球。此外，富有創意的廣告也會引起網友的興趣。例如，某家餐廳由網絡流行語“賈君鵬，你媽媽喊你回家吃飯”打出了“賈君鵬，你媽媽喊你來吃魚頭”的廣告語，就迅速吸引了消費者的注意。4、加強網絡品牌建設一個強有力的網絡品牌實際上就代表了一組忠誠的顧客，在網絡日新月異的今天，網絡品牌越發顯示出其強大的生命力。相對于傳統的品牌營銷方式，互聯網擁有傳播速度快、受眾廣、成本低等優勢，逐漸成為品牌塑造最有效、最強有力的工具。餐飲企業在打造網絡品牌時需要注意以下兩點：網絡品牌的關鍵是品牌的核心價值和文化網絡品牌同樣分外在和內在表現形式，外在表現即品牌的網站名稱、域名、網站設計等外在的網絡形象，內在表現即企業的文化、精神、理念等。深層次的品牌文化體現在每一個細節中，從網站設計，價值的提供到消費者的每一次網上經歷和體驗，無不滲透出品牌所倡導的理念和文化。對于網絡品牌，品牌的內在表現才是企業宣傳的重點，認識一個網站名稱并不代表消費者也認可了你的品牌，對消費者來說沒有價值的品牌，推廣做的越好，對品牌的負面影響越大。充分利用網絡互動性，傾聽來自消費者的聲音品牌的價值是通過消費者表現出來的，所以，網絡品牌的建設者應放棄品牌主導者的位置，充分利用網絡互動性的特點，打造一個品牌和消費者之間自由交流的平臺。品牌在當中應該以朋友或交流者的身份出現，以開放的胸懷讓品牌的消費者參與甚至主導品牌建設，將品牌由企業的品牌向大眾的品牌推進。當然品牌推廣者還應該加強引導，以使這種交流對于品牌的建設具有正向的、積極的意義，在這種方式下消費者對于品牌接受度將更高。一個網絡品牌需要通過一定的方式向消費者傳遞網絡品牌信息，才能為用戶所了解和接受，餐飲企業推廣網絡品牌有以下幾個主要方法：企業網站企業網站是網絡營銷的基礎，也是網絡品牌建設和推廣的平臺，在企業網站中有許多可以展示和傳播品牌的機會，如網站上的企業標識、公司介紹、企業新聞、網絡廣告等有關內容。餐飲企業需要做的就是把企業所堅持和倡導的品牌文化和理念在網站上表現出來。例如，麥當勞的網站就比較好的傳達了公司的品牌文化和理念。為了強調歡樂的氛圍，網站設計得生動活潑，同時為了解除消費者對健康的顧慮，麥當勞還設立了專門的美食與營養板塊，來宣傳自己的健康理念，這些都體現了公司所要傳達給消費者的品牌文化和理念，即歡樂、健康。所以，餐飲業者在設計網站時一定要充分了解自己的品牌內涵是什么，要傳達給消費者一個怎樣的品牌觀念，為了達到這個目的網站建設需要做什么，不能做什么。網絡廣告打造一個網絡品牌離不開網絡廣告的支持，企業利用網絡廣告做品牌推廣時要注意兩點。第一，保持廣告主題和形象的穩定，這樣才能在消費者心中留下明確的品牌形象，否則可能就會混淆消費者，從而不利于品牌形象的建立和鞏固，要記住每一則廣告，都是為建立品牌形象所做的長期投資。第二，為了保持消費者的新鮮感，吸引消費者的眼球，廣告又必須創新，企業可以根據不同的主題來設計廣告，但這些都必須是在保持品牌文化傳達一致性的前提下進行的。Email營銷電子郵件是大家常用的通訊工具，因此，通過Email發送品牌信息也就成了推廣網絡品牌的一個有效手段。但是通過Email來推廣品牌有個致命傷就是郵件很容易被用戶當成垃圾郵件直接刪掉，特別是那些沒有顯示發信人的郵件，將會降低收信人信任度。在郵件中主題、發信人、簽名檔等都是和企業品牌直接相關的信息，但是企業卻往往很容易忽略。所以，餐飲企業在進行品牌營銷時很有必要設計一個公司專用的電子郵件模板，企業對外宣傳時電子郵件格式要統一，并且要體現出企業的品牌信息、合理的簽名檔，最好使用公司自己的郵箱，而非免費郵箱，這些都有助于提高收信人的信任度。當然，通過Email進行品牌宣傳，郵件內容還是最基本的，品牌信息只是附加內容，只有在保證核心內容的基礎上才能獲得的額外效果，所以郵件內容對于顧客來說必須是有價值的。餐廳可以通過提供電子期刊讓消費者隨時了解餐廳的有關信息，這對于企業品牌形象的建立，增進與顧客的關系都是很有幫助的。網絡社區網絡社區具有高參與度、高互動性、主題特定、心理歸屬感的特點，使品牌信息在社區中的傳播非常有效。尤其是對于餐飲企業這種口碑性極強的行業來說其作用更加明顯，網友經常會就產品和品牌進行討論，分享自己的經歷，這種方式使品牌傳播效果大大的增加。但是，這種傳播方式也有可能傳播負面的品牌信息，因此，合理地利用輿論向導來影響消費者的品牌輿論是非常重要。病毒性營銷所謂病毒式營銷就是通過用戶的口碑宣傳，信息像病毒一樣傳播和擴散，利用快速復制的方式傳向數以千計、數以百萬計的受眾。病毒性營銷的特點在于用戶是自愿參與到傳播中的，這就轉嫁了企業的廣告成本，同時病毒接收者通常是從熟人獲取到信息的，因此接受度會比較高。QQ、MSN等即時通訊工具和電子郵件的出現，為企業進行病毒式網絡品牌營銷帶來了便利。企業要實現病毒性營銷的前提是提供的“病毒”必須是有價值的、富有創意的、免費的、或者是帶有娛樂性質的，可以是一個有趣游戲、一張電子賀卡、一本電子書、一個免費軟件、一張有趣壁紙等等，總之要是目標消費者樂于接受，并愿意傳播的。在這種傳播過程中，瀏覽者不僅欣賞了“病毒”的內容，同時也無意識的接收了“病毒”創造者的品牌信息，這樣就在無形中達到了品牌傳播的目的。f）網絡事件營銷網絡事件營銷是指企業通過策劃、組織和利用具有新聞價值、社會影響以及名人效應的人物或事件，吸引媒體和消費者的興趣與關注，以求提高企業或產品的知名度、美譽度，樹立良好的品牌形象。這種營銷方式具有受眾面廣、突發性強，在短時間內能使信息達到最大、最優傳播的效果。考慮到成本因素這種方式比較適合大中型餐飲企業，餐廳可以通過舉辦一些公關活動，來樹立企業公眾形象，傳達企業品牌理念。最后，和傳統的企業品牌一樣，一個網絡品牌的建設并非一蹴而就，需要長時間、持續不斷的經營，唯有如此才能建立起深得民心的網絡品牌。5、加強網絡口碑營銷的運用由于信息的不對稱性,消費者在購買產品或服務時傾向于接收口碑信息，甚至主動搜索。當得到的信息與消費者對產品、服務的感知相一致時，就會促成消費者的購買行為。即在正面口碑傳播的作用下，消費者會接受傳播者推薦的產品和服務，而在負面口碑的作用下，消費者會放棄選擇該產品和服務。目前，國內餐飲企業進行網絡口碑營銷最主要是通過網絡社區（包括論壇、貼吧、專業美食網站、口碑網站等）和博客（包括QQ空間、校內網等）這兩種方法，社區口碑營銷由來已久，而在博客營銷領域，隨著博客的日益普及和成熟，影響力也漸漸凸顯出來，成為越來越多餐廳進行網絡口碑營銷的方法。有些餐飲企業甚至會無償提供給博客主試用美食的機會，并讓他們把試吃心得寫成博客文章發表出來，讓大家共享，以此來達到宣傳餐廳的目的。餐飲企業進行網絡口碑營銷要注意以下幾點：網絡口碑營銷首先要建立口碑網絡口碑營銷實質上可以分為兩部分：第一是口碑的建立，第二才是口碑的傳播。口碑的建立要求餐飲企業要提供符合消費者期望的、優質的產品和服務，這對口碑營銷來說至關重要，它是口碑營銷的前提，沒有了這一點，口碑營銷也就無從談起。但現實中很多餐飲企業卻只專注于營銷投入而無視產品質量，現在網絡上消費者傳播的負面消息中有很大一部分都是因為產品的質量問題，所以，如果無視產品質量企業將得不償失。選擇正確的口碑傳播源-意見領袖企業如果想要成功運用網絡口碑營銷達到宣傳的目的，就要抓住網絡口碑營銷的真正價值。網絡口碑營銷實質上就是利用群體內意見領袖的引導來獲取網絡上消費者對產品的認可。由于網絡上沉默的網友占據了很大一部分，而他們通常會以周邊人士的意見作為參考，進而對自己的購買行為做出決策，此時，意見領袖就起到了主導作用。任何一個消費群體都存在意見領袖，即令消費者信服并能引導消費的權威人物。對于意見領袖，可以是權威行業專家、媒體，典型客戶，社會知名人士等，他們都在相應的領域擁有足夠的話語權，并且可以影響周邊消費者。在餐飲行業，美食評論家、老饕、社會知名人士都是最佳意見領袖的人選，除此之外，根據餐廳目標客戶的不同，意見領袖還可以有更多的選擇。因此，企業在選擇網絡傳播源時要有針對性，把力氣花在刀口上，這樣口碑的信任值和傳播性將大大增強。例如，“大眾點評網”在一些特色餐廳或大酒樓開張時，該網站的幾位核心元老必被請去試吃，這些口味挑剔的食客在論壇上的評價，往往能直接決定這個餐廳開張頭兩個月能否引起更多人的興趣。現在在一些大城市里還出現了一批專業美食試吃者，他們吃遍城市每個餐廳，并把心得發表在博客上，由于其客觀性，這些博文往往能成為很多都市人的參考，產生的影響日益增加。所以，餐飲業者如果可以免費請這些人進行試吃并發表心得，不失為網絡口碑營銷的好辦法。重視美食文章寫作技巧一篇好的文章勝于幾十個廣告貼所帶來的經濟效益，要記住絕對不能以發帖量來衡量網絡口碑營銷的效果，實踐也證明了，沒有好的網絡語言，就不能拉近與網友的距離。那么到底什么樣的文章才能夠引發消費者的興趣和互動，這是餐飲企業進行網絡口碑營銷所遇到的另一個難題。一般來說一篇好的美食文章不僅要有吸引人的標題來獲取點擊率，最重要還是好的文字，并結合生動的照片，圖文并茂，給消費者最直接的視覺沖擊，引起網友的互動。文章的內容要與網民感興趣的事物最大程度的結合起來，不要反復出現餐廳信息，可以將其巧妙的安排在文章之中，看似不經意卻能達到宣傳的效果，以此來解除網友的顧慮。還要記住的一點就是在文章寫作上不能夸大其詞，因為當消費者發現產品或服務的現實質量遠低于預期希望時，他將會在網絡上傳播公司的負面消息，此時，一則負面文章的殺傷力要遠遠高于一則正面文章。所以，在文章寫作上要留有空間，不能說得天花亂墜，到時候可以給消費者更多的驚喜。總之，文章的目的應該是引誘消費者，而不是強迫消費者接受你的產品。有效進行網絡口碑信息的管理一些餐飲企業在社區網站上發表文章來宣傳餐廳，但由于各種原因卻引來了網友的負面評價，于是，餐廳開始采取刪帖的方法試圖來阻止負面消息的擴散，但網絡上負面消息的傳播速度往往要快于正面消息，這種方法常常適得其反。事實上每個人的口味都不一樣，餐飲企業在網絡上不可能總是得到正面的