2023年中式面點師（高級）參考題庫帶有答案_第1頁
2023年中式面點師（高級）參考題庫帶有答案_第2頁
2023年中式面點師（高級）參考題庫帶有答案_第3頁
2023年中式面點師（高級）參考題庫帶有答案_第4頁
全文預覽已結束

下載本文檔

版權說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內容提供方，若內容存在侵權，請進行舉報或認領

文檔簡介

（圖片大小可自由調整）一.全能考點(共10題)1.【單選題】常用的天然香料中25℃時為粘稠液體，在逐漸冷卻過程中變為半透明結晶狀固體的是()。A、肉桂油B、留蘭香油C、甜橙油D、玫瑰油A、糖類C、蛋白質3.【單選題】當有人觸電后，又不能立刻斷開電源，則可使用()使帶電體與人體脫離。A、手B、鐵棍C、干木棍4.【單選題】某點心售價5元，實際耗料成本2元，此點心的成本毛利率為()。B、0.667C、1.5D、2.55.【判斷題】()一男運動員22歲，身高178厘米，如果該運動員每日需熱量為15500千焦，則其每日需蛋白質70克。6.B、改善大腦機能C、防止血栓形成9.【單選題】下列品種適合用溫油炸的是()。A、荷花酥B、排叉D、炸三角A、面杖B、筷子第1卷參考答案一.全能考點1.參考答案：D2.參考答案：C8.參考答案：√9.參考答案：A

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請聯系上傳者。文件的所有權益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網頁內容里面會有圖紙預覽，若沒有圖紙預覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經權益所有人同意不得將文件中的內容挪作商業或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網僅提供信息存儲空間，僅對用戶上傳內容的表現方式做保護處理，對用戶上傳分享的文檔內容本身不做任何修改或編輯，并不能對任何下載內容負責。
  • 6. 下載文件中如有侵權或不適當內容，請與我們聯系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準確性、安全性和完整性, 同時也不承擔用戶因使用這些下載資源對自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

評論

0/150

提交評論