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精華版羅宋湯以牛肉、胡蘿卜為主料的湯品01食材小貼士制作步驟大眾點評目錄030204基本信息精華版羅宋湯是在俄國和波蘭等東歐國家處處可見的一種羹湯，在美國和其他西方國家也很常見。主要成分是甜菜，此外通常還加有圓白菜和土豆等其他蔬菜。羅宋湯得名于上海文人對俄羅斯的音譯“羅宋”。除了主要成分甜菜之外，羅宋湯中通常還加有圓白菜和土豆等其他蔬菜，有的里邊還會有肉，其做法更是不拘一格。這是因為這種湯并不是某個大廚師的發明，在過去的俄羅斯，這是普通人糊口的主要食物之一，所以怎么做主要取決于家里有什么東西。用餐人數：3-4人食材配料主料食材主料250g牛肉2個土豆1根胡蘿卜2個番茄1/3個洋蔥配料適量黃油適量鹽適量糖適量咖喱粉適量黑胡椒顆粒適量番茄醬少量料酒適量生粉制作步驟制作步驟1

材料集錦一覽。土豆切塊，洋蔥切絲（不用太細），胡蘿卜切塊，番茄切塊，牛肉切成細條狀。2煮水燒滾放入一點料酒和鹽將牛肉條煮熟爛。（PS：羅宋湯很多是用濃郁的牛肉湯熬制的，本人傾向于小清新口味，擔心太油膩，所以沒用，親們自行選擇哦）3用大炒鍋做效果很好，不過家里現有煮鍋了，就拿它了。放些黃油在底部，大火將洋蔥放下煸炒出香味。4倒入胡蘿卜，土豆和番茄煸炒。

5煸炒均勻稍微出些水分后加入些熱水繼續燜煮。（加水做出的羅宋湯味濃但是不油膩，區別于牛肉湯做出的羅宋湯，所以親們可以自行選擇適合自己的口味）小貼士小貼士1.先起油鍋將洋蔥煸炒，一定要煸出香味，洋蔥加黃油一定要煸炒時間長一些，這樣湯更香濃。2.再起油鍋將胡蘿卜、土豆等蔬菜煸炒，將其脫水，番茄也必須用油煸炒。3.出鍋前，加番茄沙司、黑胡椒、鹽調味即成。大眾點評大眾點評色彩好艷麗哦，營養也很豐富。在冬季，下班回到家中，喝上

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