第頁共頁管理規定是法律嗎(5篇)管理規定是法律嗎篇一財政部科技部關于印發《國家重點根底研究開展方案專項經費管理方法》的通知財教［2023］159號各省、自治區、直轄市、方案單列市財政廳(局)、科技廳(委、局)，國務院各部委、各直屬機構，，各有關單位：為貫徹落實《國家中長期科學和技術開展規劃綱要〔2023-2023年〕》，標準和加強國家重點根底研究開展方案專項經費的管理，進步資金使用效益，根據《國務院辦公廳轉發財政部科技部關于改良和加強中央財政科技經費管理假設干意見的通知》〔國辦發[2023]56號〕和國家有關財務管理制度，財政部、科技部制定了《國家重點根底研究開展方案專項經費管理方法》。現印發給你們，請遵照執行。附件：國家重點根底研究開展方案專項經費管理方法財政部科技部二○○六年九月三十日附件：第一章總那么第一條為貫徹落實《國家中長期科學和技術開展規劃綱要〔2023－2023年〕》，標準和加強國家重點根底研究開展方案〔以下簡稱973方案〕專項經費的管理，進步資金使用效益，根據《國務院辦公廳轉發財政部科技部關于改良和加強中央財政科技經費管理假設干意見的通知》〔國辦發[2023]56號〕和國家有關財務規章制度，制定本方法。第二條973方案專項經費〔以下簡稱專項經費〕來于中央財政撥款，主要用于支持境內具有法人資格的科研機構和高等院校開展面向國家重大戰略需求的根底研究和承當相關重大科學研究方案。專項經費優先支持國家重點研究基地及優秀團隊依托單位承當973方案任務。第三條專項經費管理和使用原那么：(一)集中財力，突出重點。專項經費要集中用于支持國家確定的、由973方案承接的重點研究任務，保障其經費需求，防止分散使用。(二)科學安排，合理配置。要嚴格按照工程的目的和任務，科學合理地編制和安排預算，杜絕隨意性。(三)單獨核算，專款專用。工程和課題經費應當納入單位財務統一管理，單獨核算，確保專款專用，并建立專項經費管理和使用的追蹤問效機制。第四條973方案工程預算由課題預算組成。根據財政預算管理要求和973方案特點，課題預算納入科技部部門預算管理。第五條科技部建立科研工程預算管理數據庫，完善信息公開公示制度。將工程〔課題〕預算安排情況、工程和課題承當單位、首席科學家、課題負責人和課題研究人員、承當單位承諾的科研條件等內包容入數據庫進展管理，對非保密信息及時予以公開，承受社會監視。第二章課題經費開支范圍第六條課題經費是指在課題組織施行過程中與研究活動直接相關的、由專項經費支付的各項費用。第七條課題經費的開支范圍一般包括設備費、材料費、測試化驗加工費、燃料動力費、差旅費、會議費、國際合作與交流費、出版/文獻/信息傳播/知識產權事務費、勞務費、專家咨詢費、管理費等。(一)設備費：是在指課題研究過程中購置或試制專用儀器設備，對現有儀器設備進展晉級改造，以及租賃外單位儀器設備而發生的費用。專項經費要嚴格控制設備購置費支出。(二)材料費：是指在課題研究過程中消耗的各種原材料、輔助材料等低值易耗品的采購及運輸、裝卸、整理等費用。(三)測試化驗加工費：是指在課題研究過程中支付給外單位〔包括課題承當單位內部獨立經濟核算單位〕的檢驗、測試、化驗及加工等費用。(四)燃料動力費：是指在課題研究過程中相關大型儀器設備、專用科學裝置等運行發生的可以單獨計量的水、電、氣、燃料消消耗用等。(五)差旅費：是指在課題研究過程中開展科學實驗〔試驗〕、科學考察、業務調研、學術交流等所發生的外埠差旅費、市內交通費用等。差旅費的開支標準應當按照國家有關規定執行。(六)會議費：是指在課題研究過程中為組織開展學術研討、咨詢以及協調工程或課題等活動而發生的會議費用。課題承當單位應當按照國家有關規定，嚴格控制會議規模、會議數量、會議開支標準和會期。(七)國際合作與交流費：是指在課題研究過程中課題研究人員出國及外國專家來華工作的費用。國際合作與交流費應當嚴格執行國家外事經費管理的有關規定。課題發生國際合作與交流費，應當事先報經首席科學家審核同意。(八)出版/文獻/信息傳播/知識產權事務費：是指在課題研究過程中，需要支付的出版費、資料費、專用軟件購置費、文獻檢索費、專業通信費、專利申請及其他知識產權事務等費用。(九)勞務費：是指在課題研究過程中支付給課題組成員中沒有工資性收入的相關人員〔如在校研究生〕和課題組臨時聘用人員等的勞務性費用。(十)專家咨詢費：是指在課題研究過程中支付給臨時聘請的咨詢專家的費用。專家咨詢費不得支付給參與973方案及其工程、課題管理相關的工作人員。以會議形式組織的咨詢，專家咨詢費的開支一般參照高級專業技術職稱人員500-800元/人天、其他專業技術人員300-500元/人天的標準執行。會期超過兩天的，第三天及以后的咨詢費標準參照高級專業技術職稱人員300-400元/人天、其他專業技術人員200-300元/人天執行。以通訊形式組織的咨詢，專家咨詢費的開支一般參照高級專業技術職稱人員60-100元/人次、其他專業技術人員40-80元/人次的標準執行。(十一)管理費：是指在課題研究過程中對使用本單位現有儀器設備及房屋，日常水、電、氣、暖消耗，以及其他有關管理費用的補助支出。管理費按照課題專項經費預算分段超額累退比例法核定，核定比例如下:課題經費預算在100萬元及以下的局部按照8%的比例核定；超過100萬元至500萬元的局部按照5%的比例核定；超過500萬元至1000萬元的局部按照2%的比例核定；超過1000萬元的局部按照1%的比例核定。管理費實行總額控制,由課題承當單位管理和使用。第八條課題研究過程中發生的除上述費用之外的其它支出，應當在申請預算時單獨列示，單獨核定。第三章預算的編制與審批第九條工程申報單位在申請立項、編制工程申報材料的同時，應當編制工程概算。結合重大工程的綜合評審和研究專項的復評，應當對工程概算進展獨立的咨詢評議。咨詢評議結果作為工程立項決策和控制工程總預算的重要根據，并報財政部備案。第十條工程確定立項后，工程第一承當單位應當會同首席科學家組織課題承當單位編制前兩年課題預算。第十一條課題預算編制要求：〔一〕課題預算的編制應當根據課題研究的合理需要，堅持目的相關性、政策相符性和經濟合理性原那么。〔二〕課題預算編制時應當編制來預算與支出預算。來預算除申請專項經費外，有自籌經費來的，應當提供出資證明及其他相關財務資料。自籌經費包括單位的自有貨幣資金、專項用于該課題研究的其他貨幣資金等。支出預算應當按照經費開支范圍確定的支出科目和不同經費來編列，同一支出科目一般不得同時列支專項經費和自籌經費。支出預算應當對各項支出的主要用處和測算理由等進展詳細說明。〔三〕有多個單位共同承當一個課題的，應當同時編列各單位承當的主要任務、經費預算等。〔四〕課題預算書應當由課題負責人協助課題承當單位財務部門共同編制。〔五〕編制課題預算時，應當同時申明課題承當單位的現有組織施行條件和資，以及從單位外部可能獲得的共享效勞，并針對課題施行可能形成的科技資和成果，提出社會共享的方案。第十二條課題預算由首席科學家協助工程第一承當單位審核匯總后報送科技部。第十三條科技部、財政部組織專家或委托中介機構進展課題預算評審或評估。科技部建立預算評審專家庫，完善評審專家的遴選、回避、信譽和問責制度。第十四條科技部對預算評審或評估結果進展審核，并按程序公示。對于課題預算存在重大異議的，應當按照程序進展復議。第十五條科技部提出工程〔課題〕前兩年預算安排建議報財政部批復后，下達工程〔課題〕前兩年預算。批復預算的工程〔課題〕應當納入科研工程預算管理數據庫統一管理，分滾動安排。第十六條科技部根據預算批復，與工程首席科學家、工程第一承當單位、課題承當單位簽訂前兩年工程〔課題〕預算書，作為預算執行、監視檢查和財務驗收的根據。其余的工程〔課題〕預算，結合中期評審評估的結果，按照以上程序進展編制、評審評估、審核批復和簽訂預算書。第十七條工程〔課題〕預算由科技部按照部門預算編制的要求報送財政部。第十八條科技部根據財政部批復的預算，將課題預算下到達課題承當單位，并抄送工程第一承當單位。第四章預算執行第十九條專項經費的撥付按照財政資金支付管理的有關規定執行。經費使用中涉及政府采購的，按照政府采購有關規定執行。第二十條課題承當單位應當嚴格按照下達的課題預算執行，一般不予調整，確有必要調整時，應當按照以下程序進展核批：(一)工程〔課題〕預算總額、課題間預算調整，應當按程序報科技部審核、財政部批準。(二)課題總預算不變、課題合作單位之間以及增加或減少課題合作單位的預算調整，應當由工程專家組民主決策，并由工程首席科學家協助工程承當單位提出預算調整申請，報科技部核批。(三)課題支出預算科目中勞務費、專家咨詢費和管理費預算一般不予調整。其他支出科目，在不超過該科目核定預算10%，或超過10%但科目調整金額不超過5萬元的，由課題承當單位根據研究需要調整執行；其他支出科目預算執行超過核定預算10%且金額在5萬元以上的，由課題負責人協助課題承當單位提出調整申請，經工程首席科學家、工程第一承當單位審核同意后報科技部核批。第二十一條工程和課題承當單位應當嚴格按照本方法的規定，制定內部管理方法，加強對專項經費的監視和管理，對專項經費及其自籌經費分別進展單獨核算。第二十二條課題承當單位應當嚴格按照本方法規定的課題經費開支范圍和標準辦理支出。嚴禁使用課題經費支付各種罰款、捐款、贊助、投資等，嚴禁以任何方式變相謀取____。第二十三條課題承當單位應當按照規定編制課題經費決算。課題經費下達之日起至終了不滿三個月的，當年可以不編報決算，其經費使用情況在下一的決算中反映。課題決算由課題承當單位財務部門會同課題負責人編制。課題決算由工程第一承當單位審核匯總后，于每年的4月20日前報送科技部。第二十四條在研課題的結存經費，結轉下一按規定繼續使用。課題因故終止，課題承當單位財務部門應當及時清理賬目與資產，編制財務報告及資產清單，由工程首席科學家協助工程第一承當單位審核匯總后報送科技部，由科技部組織進展清查處理，結余經費〔含處理已購物資、材料及儀器、設備的變價收入〕收回科技部，由科技部按照財政部關于結余資金管理的有關規定執行。第二十五條預算執行過程中實行重大事項報告制度。在工程施行期間出現工程方案任務調整、首席科學家變更或調動單位、工程或課題承當單位變更等影響經費預算執行的重大事項，工程首席科學家、工程第一承當單位應當及時報科技部批準。第二十六條專項經費形成的固定資產屬國有資產，一般由課題承當單位進展管理和使用，國家有權調配用于相關科學研究。專項經費形成的知識產權等無形資產的管理，按照國家有關規定執行。專項經費形成的大型科學儀器設備、科學數據、自然科技資等，按照國家有關規定開放共享，以減少重復浪費，進步資利用效率。第五章監視檢查第二十七條財政部、科技部對專項經費撥付使用情況進展監視檢查。第二十八條973方案工程進展中期評估時，科技部會同財政部組織專家或委托中介機構對專項經費的使用和管理進展專項財務檢查或評估。專項財務檢查或評估的結果，作為調整工程〔課題〕預算安排的重要根據。第二十九條工程完成后，首席科學家協助工程第一承當單位及時向科技部提出財務驗收申請，財務驗收是進展工程和課題驗收的前提。科技部負責組織對工程和課題進展財務審計與財務驗收，財務審計是財務驗收的重要根據。第三十條存在以下行為之一的，不得通過財務驗收：(一)編報虛假預算，套取國家財政資金；(二)未對專項經費進展單獨核算；(三)截留、擠占、挪用專項經費；(四)違背規定轉撥、轉移專項經費；(五)提供虛假財務會計資料；(六)未按規定執行和調整預算；(七)虛假承諾、自籌經費不到位；(八)其他違背國家財經紀律的行為。第三十一條工程通過驗收后，各課題承當單位應當在一個月內及時辦理財務結賬手續。課題經費如有結余，應當及時全額上繳科技部，由科技部按照財政部關于結余資金管理的有關規定執行。第三十二條科技部應當結合財務審計和財務驗收，逐步建立科研工程經費的績效評價制度。第三十三條專項經費管理建立承諾機制。課題承當單位法定代表人、課題負責人在編報預算時應當共同簽署承諾書，保證所提供信息的真實性，并對信息虛假導致的后果承當責任。第三十四條專項經費管理建立信譽管理機制。科技部對工程首席科學家、工程和課題承當單位、課題負責人、中介機構和評審評議專家在專項經費管理方面的信譽度進展評價和記錄。第三十五條對于預算執行過程中，不按規定管理和使用專項經費、不及時編報決算、不按規定進展會計核算的課題承當單位，科技部將會同財政部予以停撥經費或通報批評，情節嚴重的可以終止工程或課題。對于未通過財務驗收，存在弄虛作假，截留、挪用、擠占專項經費等違背財經紀律的行為，以及不按照規定及時上繳結余經費的，科技部、財政部可以取消有關單位或個人今后三年內申請國家科研工程的資格，并向社會公告。同時建議有關部門給予單位和個人紀律處分。構成犯罪的，要依法移送司法機關追究其刑事責任。第六章附那么第三十六條本方法由財政部、科技部負責解釋。第三十七條本方法自發布之日起施行。《國家重點根底研究專項經費財務管理方法》〔國科發財字[1998]508號〕和《〈國家重點根底研究專項經費財務管理方法〉補充規定》〔國科發財字[1999]280號〕同時廢止。管理規定是法律嗎篇二管理規定為了更好的標準商場經營秩序，引導商戶養成文明、守法經營的習慣，保持市場持續開展的良性循環，穩固我們市場“領頭羊”的地位，根據瑞馨購物廣場的的相關法規要求及結合業態市場的行業管理規定，并結合本商場的實際情況，特制定該管理規定。一、所有上班員工上班著裝必須整潔大方、得體〔有統一制服的必須按照制服著裝規定執行〕，不得著奇異服裝，不得濃妝艷抹；二、節約用水用電，不得隨意亂拉亂接水電，不得擅自使用電磁爐、電飯煲等大功率電器，如有需要必須報商場管理處經公司批準前方可使用；三、微笑效勞，使用文明禮貌用語，嚴禁在商場大聲喧嘩、高聲喊叫，制止有粗話、臟話等不文明用語現象發生；四、各商鋪內物品要擺放整齊、標準、美觀，要進展分類擺放；嚴禁擺放與出售無關及私人生活用品，擺放各種商品宣傳資料必須按照市場或物業公司統一規定擺放，柜臺要時刻保持干凈；五、營業人員嚴禁在商場內扎堆聊天、嬉笑打鬧、打牌下棋等，制止有影響商場正常經營的一切行為；六、營業及商場工作人員嚴禁有與顧客發生爭持、吵鬧現象發生；堅決杜絕漫罵、使用攻擊性語言；發生矛盾時要及時與物業管理處聯絡，由物業管理處出面解決；七、保護商場衛生，嚴禁隨地亂扔煙蒂、果皮、紙屑等生活垃圾；嚴禁隨地吐痰、蔗渣、檳榔及亂倒茶葉、水等嚴重影響商場衛生環境的現象發生；八、保護商場公共設施、設備，不得隨意挪用或擺弄商場內公用設備；人為損壞必須照價賠償；不得在商場內隨意張貼宣傳畫冊、廣告，以免響應商場整體布局；九、柜臺內必須采用北安市物價部門批準的物價標簽，標簽要按規定要求填寫，字跡明晰、端正；十、柜臺出售物品必需要有本柜臺蓋有公章的發票或收據做為銷售憑證，需維保物品要給顧客提供保修卡〔單〕；十一、任何柜臺不得出售假冒偽劣產品，一經發現商場管理處將對其嚴肅處理并清理出場；十二、推廣產品時要實事求是的宣傳，只許宣傳企業、產品的特點，制止夸張；不得違背商業道德，詆毀其它商家與品牌，制止惡性競爭；管理規定是法律嗎篇三管理規定一、周二至周四訓練時間服裝統一，著制服〔夏短袖〕，或者作訓服。操課時間嚴禁穿著褲衩、花褲衩、拖鞋、便裝。二、外出請假，持請假條找班組長簽名、后找隊長審批，外出期間著便裝。嚴禁袒胸露背，衣服混搭，衣冠不整。三、〔請假條上注明正在使用的聯絡方式〕四、周一至周五操課時間的內務衛生，房間內保持干凈，桌子保持干凈，雜亂物品不要有，柜子擦干凈，上面不要有多余的東西。五、玻璃、風扇、電燈、空調都需要每周擦一遍，衛生工具放在門口。六、個人衛生，勤洗勤換勤清掃。個人物品放在自己的櫥柜里。貴重物品放好保存好，防止喪失。七、環境衛生的清掃，辦公室、洗簌間、廁所、門前屋后，各班組長負起責任帶頭抓工作。備注：請大家積極遵守各項管理規定，各班組長帶頭負責落實管理規定，如有不落實以上管理規定者擬根據處分管理規定進展處分。管理規定是法律嗎篇四衛生管理規定1、經常清掃衛生，做到墻面、窗沿、地秤、貨垛無垃圾、無積法、無蛛網。2、每天清掃倉庫地面、垃圾、污土、紙屑等雜物，始終保持室內衛生清潔。3、對一些易霉變、易蟲蛀、易鼠咬的物品要勤檢查、勤翻倒。4、辦公室、食品庫每天拖地，定期清洗墻壁，貨架等設施。5、每天對庫房整理，定期翻看貯存貨物。6、下班前清掃庫房衛生。消防管理規定1、庫房嚴禁吸煙，凡庫房人員都有責任予以制止。2、凡與業務有關人員入庫時，必須查明是否攜帶火種，倉庫嚴禁火種入庫。3、在倉庫設置嚴禁用火的明顯標志。4、對一些易燃，易爆物品進展分倉庫設置。5、貨物堆放時，嚴格要求防火“五距”。1、頂距。即貨物距屋頂50cm。2、燈距。即貨物距燈50cm。3、墻距。即化距墻50-80cm。4、柱距。即貨物距柱子10-20cm。5、垛距。即貨物垛與垛之間應100cm。6、認真貫徹“以防為主，防消結合”的消防方針。7、下班前對電，消防器材等檢查一遍。8、定期培訓消防知識，純熟使用消防器材。9、對檢查出來的和已經發現的火險隱患，實事求是的做好記錄，抓緊時間迅速解決，對重大火險隱患應立即上報。同進必須采取可靠的監視性措施，以確保平安。員工工作守那么1.遵守國家法律規定及賓館的各項制度。2.尊敬領導，團結同事，服從管理，廉潔奉公。保護公物，自覺維護賓館聲譽，貫徹節儉辦公工作方針。3.按時上下班、不遲到、不早退；不擅自串崗、離崗。4.不得利用職權或工作之便，假公濟私，營私舞弊，不準打私人，不準看與業務無關書籍，不準吃零食，不準索取禮品、小費。5.無關人員不得在倉庫逗留、打、看報等。6.工作時間一律穿工裝，戴工號牌，工裝要經常保持整潔，皮鞋要光亮。7.與部門之間，同事這間才能協作，親密配合，積極完成領導交辦的各項工作。8.努力學習專業知識，不斷進步業務技能。平安工作制度1.庫管員進展社會法制學習，遵紀守法，發現有破壞，盜竊等可疑情況及進匯報。2.庫管員在當天進出庫任務完成后，關閉門窗，切斷電。3.對于存放重要或貴重物品的部位，以及易燃、易爆的部位，應協同保安人員做好平安工作。4.貸物在存取工作完成后人離燈滅門上鎖。5.庫管人員上班后，首先應查看門窗，鎖封有無異狀，如發現物品有挪動，破壞等情況，應立即上報，并保持現狀，待查明原因，弄清為至。6.與賓館保衛部門做好配合，加強巡視，消除隱患。臺賬登記制度一、餐飲效勞單位采購食品、食品添加劑及食品相關產品入庫前分門別類建立臺賬。二、臺賬應當如實記錄產品的名稱、規格、數量、消費單位、消費批號、保質期、供給者名稱及聯絡方式、進貨日期等。三、從固定供給基地或供給商采購的，應當留存每筆供給清單，信息齊全的，可不再重新登記臺賬。四、實行統一配送經營方式的，可以由餐飲效勞企業總部統一查驗、索取并留存供貨方蓋章〔或簽字〕的答應證、營業執照、產品合格證明文件，建立采購記錄;各門店應當建立并留存日常采購記錄；門店自行采購的產品，應當嚴格落實索證索票、進貨查驗和采購記錄制度。五、餐飲效勞單位應當建立食品添加劑使用臺帳，如實記錄食品添加劑的使用時間、名稱、數量、用處、稱量方式，使用人應當簽字確認，食品添加劑的購進、使用、庫存，應當帳實相符。六、臺帳應當按產品品種、進貨時間先后順序有序整理，妥善保管索取的相關證照。產品檢驗合格證明和查驗記錄，不得涂改、偽造，保存期限不得少于2年。食品采購索證索票管理制度〔一〕一、采購食品、食品添加劑及食品相關產品，嚴格遵守餐飲效勞食品采購索證索票管理規定。二、認真落實食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和臺賬記錄制度。三、不得采購沒有相關答應證、營業執照、產品合格證明文件、動物產品檢疫合格證明等證明材料的食品、食品添加劑及食品相關產品。四、專〔兼〕職人員負責食品、食品添加劑及食品相關產品采購索證索票、進貨查驗和采購記錄工作。專〔兼〕職人員掌握餐飲效勞食品平安法律知識、餐飲效勞食品平安根本知識以及食品感官鑒別常識。五、采購食品，食品添加劑及食品相關產品，應當到證照齊全的食品消費經營單位或批發市場采購，并應當索取、留存有供貨方蓋章〔或簽字〕的購物憑證。購物憑證應當包括供貨方名稱、產品名稱、產品數量、送貨或購置日期等內容。長期定點采購的，餐飲效勞提供者應當與供給商簽訂包括保證食品平安內容的采購供給合同。六、從消費加工單位或消費基地直接采購時，應當查驗、索取并留存加蓋有供貨方公章的答應證、營業執照和產品合作證明文件復印件；留存蓋有供貨方公章〔或簽字〕的每筆購物憑證或每筆送貨單。食品采購索證索票管理制度〔二〕從流通經營單位批量或長期采購時，應當查驗并留存加蓋有公章的營業執照和食品流通計可證等復印件；留存蓋有供貨方公章〔或簽字〕的每筆購物憑證或每筆送貨單。從流通經營單位少量或臨時為采購時，應當確認其是否有營業執照和食品流通答應證，留存蓋有供貨方公章〔或簽字〕的每筆購物憑證或每筆送貨單。從農貿市場采購的，應當索取并留存市場管理部門或經營戶出具的加蓋公章〔或簽字〕的購物憑證；從個體工商戶采購的，應當查驗并留存供給者蓋章〔或簽字〕的答應證、營業執照或復印件、購物憑證和等級森嚴筆供給清單。七、從食品流通經營單位和農貿市場采購畜禽肉類的，應當查驗動物產品檢疫合格證明原件；從屠宰企業直接采購的，應當索取并留存供貨蓋章〔或簽字〕的答應證、營業執照復印件和動物產品檢疫合格證明原件。采購乳制品的，應當查驗、索取并留存供貨方蓋章〔或簽字〕的答應證、營業執照、產品合格證明文件復印件。八、批量采購進口食品、食品添加劑一樣批次的食品檢驗合格證明的復印件。九、采購集中消毒企業供給的餐飲具的，應當查驗、索取并留存集中消毒企業加蓋公章或簽字的營業執照、批次出廠檢驗報告〔或復印件〕。十、采購的產品入庫前，應當查驗所購產品的感官、外包裝、包裝標識是否符合規定，與購物憑證是否相符，并分門別類建立臺賬。食品及原輔料采購儲存衛生管理制度一、采購者和保管員應具備鑒別食品及原輔料衛生質量的知識和技能。二、采購食品及原輔料時，應向供貨商索取有效的衛生答應證明及產品檢驗合格證或化驗單，并留存備查。三、采購鮮〔凍〕畜、禽肉類，應當索取動物檢疫、檢驗合格證明，查看畜肉體上是否加蓋驗訖印章，并按規定做好登記。四、采購的食品及原輔料必須保質、新穎，具有相應的色、香、味和組織形態。定型包裝食品標識清楚，內容齊全。進口食品應有中文標識。五、不得采購____變質、污穢不潔、超過保質期等?食品衛生法?第九條所規定的制止消費的經營的食品及輔料。六、采購食品及原輔料車輛專用、保持清潔中。采購和儲存食品所用包裝物和容器材無毒無害，重復使用的應定期清洗消毒，保持干凈。七、采購和儲存食品過程中，生、熟分開，嚴防生、熟穿插污染。八、建立餐飲業食品索證管理臺賬，嚴格出入庫登記驗收。收貨時按本制度二、三、四、五條規定驗收入庫并做好記錄，出庫時做到先進先出，易壞先用。九、儲存的食品及原輔料應分類分架，掛牌離地、離墻存放。散裝易腐的應儲存于密封加蓋的容器內。須冷凍的應按規定溫度儲存。十、定期檢查庫存食品及原料。對有____、變質跡象或超過保質期的要及進上報，并清理出庫，不得食用。十一、保持倉庫通風良好，溫度適應，枯燥干凈，做好防蠅、鼠蟲、蟑螂工作。十二、庫房內不得存放有毒、有害物品〔包括殺蟲劑〕及其它雜物。餐飲業食品索證管理規定第一條為標準餐飲業〔含集體用餐配送單位〕食品采購索證、進貨驗收和臺賬記錄行為，保護消費者的合法權益，根據?中華人民共和國食品衛生法?和《國務院關于加強食品等產品平安監視管理的特別規定》，制度本規定。第二條凡在中華人民共和國境內從事餐飲業經營活動的單位和個人，均應遵守本規定。第三條縣級以上地方衛生行政部門負責對餐飲業食品采購索證和進貨驗收行為進展監視，支持和鼓勵有關行業協會開展餐飲業食品采購和進貨驗收的行業自律活動。第四條餐飲業經營者應根據本規定要求，建立食品采購索證、進貨驗收和臺賬記錄制度，指定專〔兼〕職人員負責食品索證、驗收以及臺賬記錄等工作。臺帳存放應方便查驗。負責食品索證、驗收和臺賬記錄的人員應掌握餐飲業常用食品衛生法規規定、食品衛生根本知識和感官鑒別常識。第五條餐飲業經營者應施行采購索證和進貨驗收制度的食品種類包括：〔一〕食品〔食用油及食品原料〕〔二〕食用農產品；〔三〕食品添加劑；〔四〕省級衛生行政部門依法規定的索證工程。第六條餐飲業經營者在采購本規定第五條規定的產品時，應到證照齊全的食品消費經營單位或市場采購，索取銷售者或市場管理者出具的購物憑證并留存備查。采購前應按以下要求對產品進展查驗：〔一〕產品一般衛生狀況、產品合格證明和產品標識是否符合國家相關法律、法規的規定。〔二〕從食品消費企業或批發市場批量采購食品時，應查驗食品是否不按照產品消費批次由符合法定條件的檢驗機構出具的檢驗合格報告或者由供貨商簽字〔蓋章〕的檢驗報告復印件。不能提供檢驗報告或者檢驗報告復印件的產品，不得采購。〔三〕采購生豬肉應查驗是否為定點屠宰的產品并查驗檢疫合格證明；采購其他肉類也應查驗檢疫合格證明。不得采購沒有檢疫合格證明的肉類。第七條從固定供貨商或供貨基地采購食品的，應索取并留存供貨基地或供貨商的資質證明，供貨商或供貨基地應簽訂采購供貨合同并保證食品衛生質量。第八條餐飲業經營者應施行進貨驗收和臺賬記錄制度，在食品入庫或使用前核驗所購食品與購物憑證是否相符，并進展臺賬記錄。臺賬應如實記錄進貨時間、食品名稱、規格、數量、供貨商及其聯絡方式等內容。臺賬格式見附件〔餐飲業經營單位食品采購與進貨驗收臺賬〕。從固定供貨基地或供貨商采購食品并簽訂采購供給合同的，應留存每筆供貨清單，可不再重新登記臺賬。與食品索證有關的資料應按產品品種、進貨時間先后次序有序整理，妥善保存備查。第九條餐飲業經營者需妥善保管索證的相關資料和驗收記錄，不得涂改、偽造，其保存期限不得少于食品使用完畢后6個月。第十條各級衛生行政部門應當加強對餐飲業經營者食品索證情況的監視檢查；對違背本規定的行為按照《中華人民共和國食品衛生法》、《國務院關于加強食品等產品平安監視管理的特別規定》和有關規定予以處分。第十一條本規定用語定義如下：索證：是指餐飲業經營者在采購食品時，查驗產品是否符合相關衛生法規或標準要求，查驗供貨產品合格證明并索取購物憑證的行為。購物憑證：是指可以滿足食品溯所需要的有效憑證，包括發票、收據、供貨清單、信譽卡等。第十二條本規定由衛生部負責解釋。第十三條本規定自發布之日起施行。廢棄油脂管理制度一．廢棄油脂必須按國家《食品消費經營單位廢棄食用油脂管理的規定》進展管理，不得