—幼兒園食堂安全管理制度幼兒園食堂安全管理制度1

1、幼兒園食堂要按照《食品安全法》要求到市衛生防疫站申領《食品衛生答應證》，并定期年審。

2、食堂要制定衛生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設備。保證同學的膳食安全和食品安全。

3、食堂從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》前方可上崗工作，發現患傳染病人員應立刻換崗。平常應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必需運用售貨工具。

4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。

5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。選購人員不得選購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛生質量。

6、食堂供應同學的膳食應注意養分搭配，保持新奇，嚴禁向同學供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新奇的.瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。

7、保持食堂內外的環境衛生，每天對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

8、存放食品的倉庫應當枯燥、通風，實行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必需安全、無害，防止食品污染。

9、廚房工作人員要認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源，防止發惹事故。電器、制冷裝備應由專人管理。

10、認真接受衛生、防疫、質監、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立刻整改、追究相關違規人員責任。

幼兒園食堂安全管理制度2

1、要求全體師生員工嚴格遵守學校食堂的消防安全制度。

2、工作人員要熟識消防器材的運用方法，忠于職守，嚴格檢查食堂內外安全（做到防火、防盜、防破壞、防潮、防爆、防腐蝕、防污染），不得擅自離開工作崗位。

3、強化對消防器材的管理，任何人不得損壞、挪作他用；留意定點存放，過期按時更換，使其常處于有效狀態。保證消防通道的暢通。

4、食堂操作間“閑人免進”。

5、嚴格遵守液化氣的'運用規定，液化氣運用時不得離人。

6、食堂燃氣灶四周嚴禁堆放易燃物品。

7、保育員及后勤人員進出必需嚴格遵守消防安全制度，若造成后果將負一切責任。

8、食堂工作人員要有充足的消防安全意識和常識，不得擅自離開工作崗位，以防意外大事的發生。每次工作人員在工作結束后要認真檢查負責區域的水、電、氣開關情況，方可離開。

9、消防器材應放在安全可見處，要求入室人員能嫻熟操作。

幼兒園食堂安全管理制度3

1、幼兒園食堂要按照《食品安全法》要求到市衛生防疫站申領《食品衛生答應證》，并定期年審。

2、食堂要制定衛生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設備。保證同學的膳食安全和食品安全。

3、食堂從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》前方可上崗工作，發現患傳染病人員應立刻換崗。平常應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必需運用售貨工具。

4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。

5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。選購人員不得選購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛生質量。

6、食堂供應同學的膳食應注意養分搭配，保持新奇，嚴禁向同學供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新奇的.瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。

7、保持食堂內外的環境衛生，每天對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

8、存放食品的倉庫應當枯燥、通風，實行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必需安全、無害，防止食品污染。

9、廚房工作人員要認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源，防止發惹事故。電器、制冷裝備應由專人管理。

10、認真接受衛生、防疫、質監、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立刻整改、追究相關違規人員責任。

幼兒園食堂安全管理制度4

1、幼兒園食堂要按照《食品安全法》要求到市衛生防疫站申領《食品衛生答應證》，并定期年審。

2、食堂要制定衛生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設備。保證同學的膳食安全和食品安全。

3、食堂從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，領取合格的`《健康證》前方可上崗工作，發現患傳染病人員應立刻換崗。平常應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必需運用售貨工具。

4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。

5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。選購人員不得選購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛生質量。

6、食堂供應同學的膳食應注意養分搭配，保持新奇，嚴禁向同學供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新奇的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。

7、保持食堂內外的環境衛生，每天對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

8、存放食品的倉庫應當枯燥、通風，實行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生條件的措施，貯存食品的容器必需安全、無害，防止食品污染。

9、廚房工作人員要認真做好防盜、防火、防毒、用電用氣安全，不準私拉亂接電源，防止發惹事故。電器、制冷裝備應由專人管理。

10、認真接受衛生、防疫、質監、市局工作人員對食堂的檢查，凡有不合要求之處立刻整改、追究相關違規人員責任。

幼兒園食堂安全管理制度5

1、幼兒園食堂要按照《食品安全法》要求到市衛生防疫站申領《食品衛生答應證》，并定期年審。

2、食堂要制定衛生、管理制度，有相應的防蠅、防鼠、防塵、清毒、更衣、盥洗、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設備。保證同學的膳食安全和食品安全。

3、食堂從業人員應每年一次到當地衛生防疫部門進行健康體檢，領取合格的《健康證》前方可上崗工作，發現患傳染病人員應立刻換崗。平常應保持個人衛生，穿戴清潔的工作衣帽，銷售直接入口食品時，必需運用售貨工具。

4、食堂工作間要與餐廳隔開，非工作人員不得入內，以防萬一。

5、嚴格進貨渠道，建立進貨登記制度，并設置檔案。選購人員不得選購來路不明的食品，制售各類食品要保證衛生質量。

6、食堂供應同學的膳食應注意養分搭配，保持新奇，嚴禁向同學供應有毒、有害、腐爛、變質、過期食品；新奇的瓜果蔬菜要認真清洗；嚴防食物中毒或農藥中毒。

7、保持食堂內外的環境衛生，每天對餐具用具進行清洗消毒，生熟案板刀具要分開存放。

8、存放食品的倉庫應當枯燥、通風，實行消退蒼蠅、老鼠、蟑螂和其它有害昆蟲及其孳生